なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

冷凍パンで即席サンド&GERBILのその後。。

2014-07-28 09:37:37 | パン&お菓子

暑いながらもカラッと過ごしやすい週末が終わった。



木陰はとても涼しく、日曜日の朝の散歩も快適快適♪



普段も車や人が少ないけれど、日曜朝は貸切~状態の道路。



トビ男と一緒に、”楽しいね~涼しいね~” と言いながら歩く、穏やかな時♪




土曜日ははらわた煮えくり返るくらい頭に来ることがあって、頭の中が究極のサンダーストーム状態の夜を過ごしたけれど、緑の中をトビ男とゆっくり歩いているうちに、すっかり穏やかな気持ちになった。

緑とトビ男君、超未熟精神の飼い主の究極の癒しアイテム。




数週間前にお隣の木が倒れて来て、フェンス近くに置いていた鉢植えが幾つかダメになった。

その中の一つ、ペパーミントフロックスはすっかり曲がってしまって、諦めて庭に放置していたんだけれど、がんばって花が咲いた!

もうだめだと思って、水遣りさえもしなくてゴメンよ~!

再生させるためにばっさり刈り込んで、花はシャワールーム(1階の浴槽なしのシャワーとトイレだけの部屋)に飾ってみた。

入る度に、良い香りがする♪




このフロックス、もともと↓と同じ柄のものを株分けしたはずなのに、去年からピンク一色で咲き始めた。



土も同じ配合のものを使っているのに、不思議だな~



木々や花は、本当に癒されるねぇ。



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1日4回食事を作る中で、毎日どこかで登場するのがサンドイッチ。

飽きないように具を変えて、パンの種類も形もハード・ソフト等、あれこれ取り揃えている。

けど夏場は特にカビやすいので、色々な種類のパンを買ったらすぐ半分以上冷凍保存。

日曜日の夕方、突然お腹空いた~!と言い出す息子達。


どれどれ、冷凍庫からどのパンを出すかいな。


カイザーロールを取り出して、オーブントースターで13~15分程焼きなおす。



その間に、同じく冷凍庫から鶏むね肉を取り出してチン解凍し、バタフライ仕上げ(魚の開きと同じ作業をこっちじゃこう呼ぶ)して、塩コショウ後衣をつけて、揚げ焼き。



焼き立てパン(と言っていいのか?)が出来上がってきたよ~!




本日の特製ソース♪

マヨネーズ・イタリアン野菜ピクルスを刻んだもの・はちみつ・激辛スリラッチャソース・ケチャップ




甘くて辛くて酸っぱくて、揚げたチキンやフィッシュサンドに良く合いますぜぃ。




ロメイネレタスとレッドオニオンを一緒に挟んで出来上がり♪ 冷凍品々のおかげで、あっという間♪



5時過ぎにこれを食べて、夜ご飯には大盛りカレーをお代わりする野郎ども。

若いって恐ろしい事であるよ。




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GERBILのその後。。。

ケンが中国に里帰りする友達から預かったGERBIL(砂ねずみ)君達。

預かってくれなかったら野に放すしかない。。などと恐ろしく無責任な事を言うので仕方なく許したけれど、すっかり我が家に馴染んでしまった。

ネズミ系の小動物が大嫌いなワタシは最初見るのも嫌だったけれど、気になるので頻繁にケンの部屋に行っている間に慣れちった。

きゃつらは今や自由奔放な生活をエンジョイしとります。



中央の小さなケージの中で暮らしていたはずなのに、今やこの写真の空間一杯一杯を走り回る日々。



ここを出たり入ったり(疲れたら一応自分でケージに戻る)、



窓際に上がって、こんなことしたり、観葉植物に上ったり、



長い間うっかり目を離すと、30センチ下の床にジャンプして本脱走したりして、「調子に乗るんじゃね~(怒)!」と連れ戻されたりする。



何度か寝室までやってきて、「ギャー!ネズミぃ~!ネズミがいるぅ~!」と絶叫したワタシであります。




トビやんは全くの無関心。

す~っと目をそらし、見なかったことにしているみたい。

犬以外の生き物に全く興味を示さない、静かなお方。




丸まって寝るのは想定内だけれど、びっくりすることに、人間みたいに仰向けになって足を投げ出して寝たりする。

なんども ”死んだのか” と間違えたくらい、無防備な寝姿。



友達はもう要らないと言っているなどと、恐ろしい事を言い出した。

まさか、まさか、あいつらここに定住するつもりじゃ。。。。。






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真夏の冷たい飲み物&元気タンパク質ご飯

2014-07-24 22:27:20 | 日常あれこれ

毎日元気に忙しく過ごしているんだけれど、なんか体の調子が微妙。。。

朝起床してから家族が出て行くまではパニック状態だから元気だけれど、”行ってらっさーい♪” 直後くらいから、異常なだるさが一日中続く。

立っていられないくらいダルくなる。

眠気も。。。でも横になっても寝られない。

それから一番困っているのが、連日起こり続ける左目瞼の痙攣。

調べると、瞼の痙攣が続く間はだるさもセットになっているようなので、仕方がないのかな?

とにかくここ数日もの凄くだるい。

元気だけが取り柄なのに、一体全体どうなっとんねんっ!つ~話!

ああ恐ろし。 年のせいでない事だけを祈りたいものだわいな。


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ま、だるいなどと言ってはいるものの、そんなことは無視して外テニスに行ったりもしている。

昨日は華氏90度越え(摂氏35度)の暑さだったけれど、クレーコートのテニス。

やっている間はハイになっているからあまり暑さも感じず、走って打って、元気にバーイ♪と帰って来て、シャワーを浴びてウッドデッキに出てびっくり!

あ、暑い! 倒れそうに暑い!

自分はこんな炎天下の中テニスしとったんか!

テニス馬鹿は暑さにも気づきにくくて、困ったもんだ。

ドアを開けたので元気に出て行き、庭にいたトビ男君も。。。。。



余りの厚さに即戻り。  入れてくれ~!とウォンウォン泣いとったざんす。







ラケットも帽子も、いつもケンのおさがりを使っているワタシであるけれど(なんでやねん)、 さすがに帽子くらいは自分用のを買ってみようという気になり、先週トーナメントに行った会場でセール品を買った。

えへへ、初のマイ帽子。
これで外テニスがんばろっと♪





毎朝準備する、子供たち用の大量の飲み物。

テニス・フィジカルトレーニング・ランニングの3本立てメニューだから、信じられないくらいの量の水分を取る。

あ、ドリ兄ぃは球出しが多い分、ちょい少な目でも良いけれど。

寝る前に冷凍庫に入れておいた水筒をどんどん出して、水足し。

どれも底3センチ分、斜めに凍らせている。



青色のこういう高級品は、冷たい水が24時間以上持続する優秀もの。ケンの一番のお気に入り。

疲れている時は、ストローでチューチュー飲むのが好きなので。




毎年他の子供たちにも蜂蜜レモン水が好評だけれど、今年は意外にもこれが大人気で、余分に持って行って飲ませてあげたりしている。

ザ・麦茶(底は凍った麦茶)。



後はゲータレードだけれど、スポーツ飲料は凍らせると不味くて飲めたものじゃないので、でっかいアイスボックスクーラーに入れてそのままひんやり状態をキープ。

毎日キンキンに冷えた飲み物準備して、戻ったら洗ってまた翌日の準備して。。。の繰り返し。




1日4回ご飯を食べる息子達だけれど、毎回タンパク質と野菜をバランスよく食べさすのは超難しい。

野菜がなくても文句言わないけれど、肉系がないと大ブーイングされるからにゃ~(汗)。


お昼の太巻きには、キムチと焼肉でボリュームアップ。



テニスから帰って、塾に送っていく直前まで巻き巻き。

結局切る時間がなくなったので、半分に豪快にぶつ切りして、6個持たせた。

あとヌテラサンドイッチ。 完食して帰って来て、「お腹空いた~!」と恐怖のフレーズ。




オーブンで焼いた野菜って凄く甘くなるね~♪



こちらはフライパンで焼いたハーブ鶏むね肉。



葉物と一緒に混ぜ込んで、昨夜のザ・プロティンサラダ。



数日前のお昼に作った苦し紛れのチャーハンにも、上に前夜から解凍してマリネしていたステーキをのせた。

サイコロ状に切って、中に混ぜ込んで炒めるよりも、上にどーんと乗っている方が盛り上がる不思議。

毎回無理やりのタンパク質足し。






そんなこんなの今晩の自分好みの一品。 肉ではなく、魚から取るプロティン料理。

下に各種野菜を敷いて、オイルサーディンと塩サバの切り身を散らして、塩コショウしてオリーブオイルをふってオーブンへ。




この片口のお皿、なんだか見た目は日本的な感じだけれど、デンマークのノーマン・コペンハーゲンのもの。

もともとイス類やライトのデザインで有名だけれど、最近は料理系デザインにも手を広げている様子。

汁気のある料理をお皿に盛る際、片口の所からスープを流せるようになっている便利品。



オーブンで25分、取り出してチーズをかけた。



15分程置いたんだけれど、熱くて持てないので、片口からではなくスプーンで汁をすくってお皿に(汗)。



下にフレッシュなアルグラを敷いて。旨い!




ぐっすり寝込んでいるケンつぁん用には、飲みながら竜田揚げをジュージュー揚げましたぜ。





さ、今日はもう店じまい。


明日も早いから、寝ようかな。



明日はダルくなりませんように。。。。。






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朝晩涼しきニュージャージー&挽肉で2種類団子料理

2014-07-21 10:58:06 | 日常あれこれ


なんだか疲れが取れない月曜日。

平日の送迎運転量が多い上に、毎週末ケンの試合を繰り返していて、さすがに疲れが出て来た感じ。

おまけに先週は、ポイント獲得の為に確実に優勝狙って臨んだのに、冬の半年間以上フロリダのアカデミーでトレーニングと試合を積んで帰って来たお坊ちゃまにやられてしもーた。

3セットスーパータイブレークでの負けは、精神的にもダメージが大きいっちゅーもんだけれど、なんか最近良くあるパターン。


疲れと落胆で始まる月曜日だけれど、最大の癒しであるトビやんとの散歩で気分もリフレッシュと行こ~♪



日中は暑くなっても、朝晩は冷え冷えする最近。

9時過ぎの散歩もひんやり気分。

換毛が止まらずボコボコの毛並のトビやん、元気一杯!



緑いっぱいの中での散歩は癒される。




最近あちこちで見かけるけど、これなんだろ?




素朴で可愛い。



草花を見つけながら、”涼しいね~楽しいね~” と練り歩く。




元気に帰宅♪

朝ごはんが待っているから、いつも最後数メートルは走って帰るトビ男君。




春先に超適当に剪定したバラ(なんとかいう野ばら)の鉢、およよ~な形だけれど。。。




たくさん蕾がつき出して、楽しみ~♪



ペパーミントフロックスも、やっと咲き出した。




この模様を見るといつも元気が出る。



咲き終わりのカモミール、黄色い頭が可憐であるよ。




自然界のものを眺めていると、本当に心が穏やかになるにゃ~




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昨晩は大量の挽肉を2つのボールで捏ね捏ね。

といっても最初は一つのボールで全く同じ作り方、玉ねぎ・にんにく・ネギみじん切りを混ぜ込んで塩コショウと醤油、酒。

最後に分けて、一つはショウガをすったものを入れ、もう一つには粉チーズ。

どちらも牛ひき肉にした。

甘辛い醤油味の方には辛い青唐辛子を一緒に投入して、甘辛肉団子。



遅く帰って来たおっちゃまが、”美味しい美味しい!” と言っていたようだけれど、作り手は半分酔っぱらってソファでトローン状態。




チーズを入れた方の団子さん達は、トマトソースの中に入って貰って完成。



パスタはケンの大好きな、オレキエッテにした。



これも遅~くに皆が各自でよそって食べたので、お皿に盛った写真はなし。

ほぼ同じ団子で全く別の料理が出来て、各自好きな方を食べて貰うっつー手抜き料理。

ご馳走様でした。




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夜、リビングの真ん中で行き倒れ状態のトビ男君。



夜はますます肌寒いくらいの気温で、窓を開けると気持ちの良い風がそよそよ。




君、気持ち良さそうだね。
















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ワインに合う簡単つまみ&夏のお弁当は気をつかう。

2014-07-15 23:27:27 | 家族


一日4回ご飯を食べる、我が家のスポーツ少年達。

ケンはその合間にも自分でピーナッツバター&ジェリーだのヌテラだののサンドウィッチを作ったり、アイスクリームを食べたりしているから、底なしの食欲。

まあ、二人とも市販のスナック菓子等はほとんど口にしたがらないから、そんなに体に悪いもんは食べていないと思うけれど。。。


昨夜の子供たちの最後の食事、いわゆる晩御飯(9時半に食べた)がこういったもの。

メニュー構成に作り手の疲れとやる気のなさが沁み出ている感じ。

何故か夏場は子供たちも梅干をやたらと食べる。



サラダには、シリシリとヒラヒラにすりおろした(っていうの?)人参とレーズンをオリーブオイル・ワインヴィネガー・蜂蜜で和えたものを混ぜ込んだ。



嫌いな野菜はヒラヒラの食感に変身させて食べさせる。

チーズでも野菜でもなんでもかんでも、これでシリシリする。




そして今朝、”今日のキャンプはスナックだけで、ゴハンのお弁当要らないよね~” と思っていたら、下のクラスの子達からのチャレンジを受ける為に、午後残って試合をするという。


ええぇぇぇぇぇ~!

つ~事は、車運転のドリ兄ぃも残るっつーことかっ!


のんびりと朝ごはんとスナック類を準備していたのに、大慌てで二人分の弁当作り。

夏場のお弁当、特に外で食べるお弁当は、作るだけでなく十分に冷ましておくものと、キンキンに冷たいものを分けないといけないから凄く面倒で焦る!




ザ・昨晩の残り物詰め合わせ弁当。

野菜を入れる余裕はなかった。 

もっと品数入れたかったけれど、冬場と違って熱い料理を冷やす時間が足りない。

時間がないので冷蔵庫に入れてギリギリまで冷まし、アイスパックを2個入れたお弁当用クーラーボックスに。

夏場は食あたりとかも怖いから、料理中も手を頻繁に洗ったり、しっかり火を通して完全に冷やしたりと、大雑把なワタシであるけれど、さすがに気を使わざるを得ない。

毎週試合だから、食べ物のせいで体調崩したりしたらワタシの責任だもんね。




半分凍った麦茶やお水、キンキンに冷たいゲータレード等が入った超冷たいデカクーラーボックスには、疲労による痙攣防止の為のバナナや葡萄等を入れる。



そして今日はこれ、ケンの大好きなパワーヨーグルト。



食べる時に混ぜるように、別々の容器に。

今回は無糖ギリシャヨーグルト、リンゴ入りグラノーラ、蜂蜜の組み合わせ。





いつも早めに降りてくるドリ兄ぃと違って、出発ギリギリに大慌てで降りて来るケン。

車の中で食べる朝ごはん等を抱えて、兄と母に「早よせ~!」と怒られながら、ドドド~!と出発。

おっちゃまは少し前にすでに出勤。

は~、野郎ども、やっと去ってくれたぜ。


皆が出発して、自分の番が来るのを一生懸命待っているトビ男君。

やっと散歩&朝ごはんにありつけるね♪





そして午後2時半、煩いのがまた帰ってきました。

汗でびっしょり濡れて着替えた汚いシャツだの、タオルだの、食べ残しのフルーツだの空きボトルだの、全部見事に廊下に放ったらかし。

二人とも。。。。。




おめーらは本当に何もせんな。



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明日のメニューを考える前に、まずワインのつまみを準備しなければ。。。とイソイソと作ったつまみがこれ。

連日の夜間ストームのせいで蒸し蒸しと暑いので、酸味の効いたさっぱりつまみ、超簡単バージョン♪



常備しているオイルサーディンと、色々野菜のピクルスがあれば、あっと言う間に完成。




コールラビ(大根みたいな野菜)とレッドオニオン、イタリアンパセリを合わせて、ワインによく合うウマウマつまみ♪





さてと、明日も早い。

ゆで卵作って寝ようかな。







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簡単に食べられる、おにぎり・海苔巻き・サンドウィッチ

2014-07-11 23:01:11 | 日常あれこれ

数日間続いたサンダーストームが去って、アメリカらしいカラッとした暑さが戻って来た。

とはいうものの、日中暑い事には変わりがない。

トビやんも、朝晩でさえ散歩に行くのを嫌がって、排便だけでもしなさいっ!と叱り飛ばす日々。




裏庭に出てもすぐに家に入りたがる。

夏場は人間にとって涼しい時間帯でも、シベリアンハスキーには辛いねぇ。




夏休みのケンのスケジュールは殺人的。

早朝から午前中一杯テニスキャンプ、急いで帰宅してシャワーを浴びて、その後は5時間塾に缶詰。

晩御飯後はドリ兄ぃとコートで練習、その後は塾の宿題とテスト勉強で悪戦苦闘。

来週からはバンド練習も始まる。む、無理だろ。

去年も似たような感じで懲りたのかと思ったら、今年も嬉々として続けている。

スポーツと勉強を同時に詰め込むのが好きなやっちゃ。

小さい時から続けているテニスの日本人Oコーチはとても礼儀や一生懸命さに厳しい人だけれど、ずっと続けている塾の学長も韓国人でかなり色んな事に厳しい。

指導者二人ともとても似ていて、兄弟揃ってお世話になっている。

褒めてくれる人よりも、厳しく叱ってくれる人が好きだと言う。 

ケンは放っておくと怠けものなので特に。

おかげで夏前に受けたSATのSUBJECT テストも APコース全科目も、先週今週と結果が出て、全て満点だった。

優しくて褒めてくれる指導者は必要ないという子供たち。

マゾッ気ありますか。。。





そんな忙しいケンつぁん、朝ごはんも昼ご飯もすべて食卓に座って食べる時間がないので、車中で食べられるもののみ。

必然的におにぎり・海苔巻き・サンドウィッチばっかり。

昨日は母も昼直前まで外テニスだったので、朝ご飯を渡して送り出してすぐ、昼ご飯の準備。

朝ごはんがおにぎりとサンドウィッチだったので、昼ご飯は豚汁(夏なのに。。。)とキムパプ(韓国海苔巻き)。



フィジカルトレーナーからタンパク質が足りないと注意されて以来、味噌汁も豚汁等肉や卵を入れたり、海苔巻きにもタンパク質プラス。

今回は豚肉の甘辛煮を投入。



先週作った海苔巻きに比べると、肉肉しい感じ?

移動の車の中で流し込むように食べたケンつぁん。





母は前夜に作った大好きな茄子を食べた。

茄子を揚げ揚げ~♪



上の写真では色が濃く出ているけれど、薄紫色の韓国茄子。

揚げると色が飛びやすいけれど、気にしな~い♪



だし汁に漬け込んで、冷たく冷やして、紫蘇をたっぷり刻んで頂きましたぜ♪






このキンキンに冷えた茄子の揚げ浸し、数日間冷蔵保存できるので、今晩も食べた。

日焼けした体に冷たい茄子、美味美味♪


最近チャレンジで18歳以下の試合に出ていたケンだけれど、今週は久しぶりに16歳以下L1に戻って試合。

朝送り出してすぐにおにぎりやらゆで卵の準備して、キャンプ後迎えに行って1時間ちょっと運転してニュージャージー南下して試合会場へ。

今回は各大学のコーチがリクルートに来ているけれど、ま、18歳以下を見るんだろうから、ケン達16歳以下は関係ないか。


第一試合、対 Adam D 君。 6-1、6-0で勝利。

取りあえず最初勝ったので、アシスタントコーチの仕事が終わったドリ兄ぃがやって来てくれた。

第二試合、対 Rajyan B 君 第9シード。 6-3、7-5で勝利。

2セット目は相手の汚いコールと試合では禁止されているはずのスラング連発で荒れたけれど、ケンがレフリーを呼びに行かずに続行することを選択し、なんとか勝ち切った。

あんまり汚いコールの連続で、一度ドリ兄ぃが一言言おうとした前に隣にいた人が「今のは明らかにインだよ。」と言うと、”Go Fu〇〇 yourself!”と言ったので本当にびっくりした。

テニスというスポーツに対する冒涜じゃね?


とにかく、ガラスのメンタルのワタシと違って、ケンは地響きのような ”カモーン!” を連発して、6-5から辛くも7-5で逃げ切っって勝った。

という事で、暑さと運転疲れと飯の準備でフラフラではありますが、日焼けした母は明日もムスコズと試合に行きます。

明日の相手はメチャ強い。

あたって砕けようかね。

アカデミーのチームメートも各年齢クラスに結構明日も勝ち残っているので、励ましながら楽しんでいこー♪


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我が家の庭やウッドデッキには毎日沢山の野鳥さん達がやって来てくれる。

眺めているだけでも癒されるけれど、時々綺麗な野鳥さん達が窓ガラスに激突してお空に行ったりもしてしまう。

人間にとっては当たり前の窓ガラス、鳥さん達には凶器になってしまい、毎年悲しい事に命を落とすケースが。。。


数日前も、お皿を洗っていると若いアメリカンロビンが凄い音をたてて激突し、暫くして恐る恐る見てみると、亡くなっていた。


裏庭に深い穴を掘って、埋めて、夜中のうちに動物達に掘り起こされないように幾つも石を乗せて葬った。

”生まれ変わって、また空を思いっきり飛ぶんだよ” と送った。

翌日、アメリカンロビンがウッドデッキにやって来て、側に寄っても逃げず、ずっとずっと居た。

子供たちを呼んで、あれ、なんだろうね。偶然なんだろか? と話したけれど、どうしても偶然とは思えなかった。




昨日お空にいっちゃったアメリカンロビンの家族? 兄弟? 探しに来たの?




感情を持っている生き物って、人間だけじゃないなぁ。。。考えすぎかなぁ。。。と、切なくなった。





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がっつり肉食系ご飯&我が家の生ごみ堆肥

2014-07-09 21:34:48 | 日常あれこれ


体育会系息子達の飯炊き係として、常にタンパク質・野菜・炭水化物のバランスには気をつけてはいるんだけれど。。。。。

毎日の早朝からのテニスキャンプでは、10時半からスナックタイムの休憩に入り、軽いものを食べる。

暑さと疲れでそんなに食べられないそうなので、冷たい果物(スイカ必須!)やおにぎり、サンドイッチ等を持たせる。

具材にもあれこれ気を使ってはいるんだけれどねぇ。

今週は専属フィジカルトレーナーのメニューチェックが入り、上級クラスは全員、プロティンが全然足りていないとダメ出しをされた。

こんなメニューでは強いアスリートになれるわけがない! っちゅー事らしい。

べ、勉強しなおします。


まぁ、プロティンと言っても、動物性だけでなく植物性タンパク質も沢山取り入れて、あんまり肉~!といったメニューばっかりにはならないようにしている。

しかしながら、久しぶりに肉~!のメニュー構成。

ささ、肉食系男たちよ、心ゆくまで食べるがいいぞ。



平日だっていうのに、マリネして外で焼いた、カルビと塩レモンチキン。



野菜もグリルしてポン酢かけたら、意外にも完食。

子供たちはポン酢が大好き♪

あとはご飯と納豆とキムチでおしまい♪



他に良く作って好評なのが、やっぱり肉系のこの和風パスタ。



塩麹マリネした牛肉と大量のニラ&ネギ&にんにくの組み合わせ。

2日続けてでも作って~と言われる、カンタンパスタ。




鷹の爪を入れてピりりと仕上げているんだけれど、ドリ兄ぃはもちろんスリラッッチャソースを追加♪




しかしなんだね、”プロティン豊富な食事” も良いんだけれど、タンパク質系は食費が嵩むというお話。

卵でさえ最近はかなり高値だから、気前よくゆで卵も作ってられないわいな。



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前庭のヒイラギに、綺麗な色の実がつき始めた。

冬の真っ赤な色も綺麗だけれど、この季節の若々しい色も癒される♪




ウッドデッキ再生作業でしばらく庭の隅に置かれていた鉢植えのもの達。

大木の陰になって日が当たらなかったせいで、花が全て落ちてしまったけれど、やっと復活。







紫蘇はあんまりにも多すぎて、2鉢分だけ残した。





我が家の植物を育てるのに、大活躍してくれているのが、作り始めて3年目の手作り堆肥。

古くなった鉢植え用の土を再生する目的で始めたんだけれど、生ごみ消費にも一役買ってくれている。

キッチンで出る野菜クズや卵の殻、コーヒーやお茶の茶殻等、どんどん土に混ぜ込むと、勝手に微生物が分解してくれてなくなる。

去年までは大型のプラスチック容器3個で作っていたんだけれど、今年春にドリ兄いが立派なものを作ってくれた♪



底が空いているので、ミミズがどんどん入って来てくれて、分解度一気にアップの今年。




自然界の微生物が繰り広げるマジックショーに、日々驚きながら土をかき混ぜるワタシであります。




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テレビ鑑賞の午後。

テニスの試合に熱中の飼い主の側で、




ぐっすりおねんね中のトビやん。




トビやんが上に上がってくると、室内の温度を一度下げてあげるので、涼しい中でスヤスヤお昼寝。



カメラの気配に気づいて薄目を開けるお方。

おっちゃんハスキー、可愛すぎるぅ。










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花火観ながら夜テニス&カクテキ作った♪

2014-07-07 10:13:15 | ガーデニング

我が家の日々の食卓になくてはならないものがキムチ。

週末に白菜キムチをきらしてしまった。

最近は義母も作ってくれないし、韓国スーパーに買いに行くのも面倒なので、急場しのぎに大根のカクテキを作った。




これで1、2日はごまかせると思う。 

苦情が出る前に早く買いに行かなければ。




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July 4th 独立記念日のホリデー週末が終わった。

金曜日から3日間、あちこちの町で独立記念の花火イベントがあって、ドッカンピッカン騒々しく、トビ男君連日ナーバスに。

昨日日曜日は、塾の宿題で大焦りのケンつぁんを置き去りにして、ドリ兄ぃと夜テニス!



涼しくて気持ちが良く、コートの周りにウジャウジャやってくる鹿やウサギさん達に和みながら、ストロークの練習。

重くて速い球が来ると、思うようにコンパクトに振り切ることが出来ない(涙)。


おらが町のテニスコートの隣は市営プール、夜でもまだたくさんの子供たちが泳いでいるらしく、キャーキャー楽しそう。

そして隣接する大広場には、テニスをしている間も人が続々集まって来ていた。

そうだった、独立記念の花火イベント、ハリケーンを懸念して金曜から日曜日に延期されたんだった!

綺麗な花火がどんどん打ちあがり、しばしテニスを休んで見惚れる。




テニスをしながら花火鑑賞っつーのも乙なもんであります。

去年もテニスコートから花火を観た事を思いだした。




帰り際、駐車場から眺めるドッカーン、ピッカーン。

こんなに小さい町なのに(町の端から端までたった5分)、 どんだけ壮大なスケールの花火なんでしょうか?

相当なお金がかかっていることであろうと思われる。

もうちょっと地味にして税金を減らしてくれないものだろうか。。。





楽しかった~♪と爽快に帰宅したら、「お腹空いた~! ご飯食べる~!」とケンがダダダ~!と降りて来て、一気に気持ちが急降下(汗)。


夏休み中は、日に何回 ”飯炊きばーさん” したら良いんだっ!ちゅーくらい、ご飯作ってお皿洗っての繰り返し。

運動量もハンパないから、食欲もこの季節はモンスター級だし。

は、早く学校はじまってくれぇ、っつーのは、世界共通の母親の願いだろうか?


料理は好きだけれど、こう日に何度も繰り返していると、ネタも食材も尽きて来る。


”お腹空いた” という言葉を聞くのがイヤじゃ~!と言ったら、「何言ってんの!マミーは一日中ご飯の準備してたら良いの!ご飯とおやつ!」などと、恐ろしく人でなし的なコメント。

グレてやる(超死語)。。。。。


これは数日前のムスコズ昼ご飯だったか?

肉・卵・野菜で無理やりバランスをとってみたりする。




塩麹ポークとスペインオムレツ。



召し上がれ。




あと1時間ちょっとで胃袋野郎どもが帰ってきてしまう。 今日は何すんべか。





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朝の涼しい時間に、木陰の多いコースを散歩♪



昨夜は12時前に肌寒いくらいまで気温が下がったので連れ出すも、排便だけして”眠い、家に帰りたい。”と散歩拒否された(汗)。

軽やかな足取りを見ると、安心する♪



帰宅直後にギギギ~、キー、ドッカーン!と、もの凄い音がして、家のすぐ近くで車が激しく衝突した感ありあり!

2階の窓から見ると、おお! 派手にぶつかっている様子で、散歩途中の人達がワラワラと寄ってきている。

警察もあっと言う間に到着。

居てもたってもいられず、”オナカスキマシタ、ゴハンマダ?” なトビ男を置き去りにして、サンダルはいてイソイソと見に行った非情な飼い主。

めっちゃ、野次馬な奴であります。

恥ずかしくなって、すぐに帰って来た。。。。









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低糖質アプリコットタルト♪&夏休み中のお昼ご飯事情。

2014-07-02 20:59:40 | 家族

今日は暑かった~!

午前7時前にはすでにあっち~!な状態で、日中は34度。

ハリケーンが北上してきているので湿度が高く、カラッとしたアメリカにあるまじき不快な気候。


トビやんとの散歩も本当はもっと早く行きたいけれど、朝5時半に起きてから家族全員が家を出る7時15分まではパニック状態で無理!

結局8時前に出発したけれど、あまりの暑さに怯んだのか、シッコだけしたら180度方向転換して、家に向かって猛ダッシュ。




階段を上る足取りも”よ~っこらしょ” 的で、すっかり暑さに参っているトビ男君。




やっと登りきりましたぜ。







夏休みが始まってから、朝のご飯作りがパニックそのもの。

子供たちがギリギリまで下に降りてこないので、毎朝車の中で食べる朝ごはんを準備。

一人おにぎり二つずつと、ぶっといサンドイッチ2つずつ。

ケンはともかく、運転するドリ兄ぃは食べながらは危ないだろ。

後はおっちゃまのお弁当とケンが帰りの車中で食べるお弁当を作って、テニスの休憩中に食べるおにぎりやフルーツ類を準備。

他の子供たちに頼まれたらあげるとか言って、余分なおにぎりやフルーツを持たせる日々だけれど、何故なんだ?

ベジタリアンのアマンダが、おにぎり好きだから作ってあげてと言われた時は頭を抱えた。

シャケとおかかしか具がなかった。苦し紛れに大根の葉とゴマを甘辛く煮て入れたけど、変なリクエストすな~!


今日も朝からおにぎり12個にぎったわいな。

毎朝大量のスイカの皮が登場する我が家であります。



半分凍らせた飲み物を一人6本ずつとフルーツを入れた特大クーラーボックス、そして食べ物が入ったランチボックス、更にぶっといテニスバッグと、大荷物で出かける少年達。

当分帰ってこないでおくれ~



家族が出かけてトビ男君も朝ごはんを食べ、ほっと一息。

自分のコーヒー&朝食タイム~♪

今朝は、昨日のうちに焼いて冷やしておいたローカーボアプリコットタルトを味見したくて、朝からスィーツ♪

良く熟れたアプリコットを4個使用。そのまま食べても甘酸っぱくて美味だった♪

クルミをたくさん上に散らしたけれと、必要なかったかも。




タルト生地は、小麦粉ではなく全アーモンド粉使用。

アーモンド粉を使うと卵が必ず必要なので、カラッと仕上がるか心配だったけれど、とても良い感じに焼きあがって風味も抜群。

最近はローカーボのパイやタルト生地レシピが巷でも改良されてきて、糖尿病の人でも血糖値上昇の心配せずに食べられる♪

ワタシももっと精進しなければ~!





朝ごはんを食べて簡単にキッチンの掃除して、いざ外テニス!




以前はあんなに苦手だったクレーコートだけれど、コーチのゾーラックが新しいクラブに移ったので最近はすっかりハマって通っている。

新しいテニス仲間とも沢山知り合いに慣れたし、他チームで見かけていた人たちもやって来るし、夏ならではの楽しみ。

アシスタントで参加している高校&大学生も一緒に打ってくれるので、強い球が好きなワタシは超嬉しいぞ♪

スプリングの時は泣きたくなるほど打てなかったクレーコート、段々オーバーヘッドもストロークも普通に打てるようになってきた~♪


しかし今日は猛暑で、2時間半滝のような汗をかき続けて日焼け止めも化粧もすっかり丸ハゲ。

かなり日焼けしてしまった。


暑さでヨロヨロになりながら、全身ずぶ濡れ状態で1時に帰宅。

子供たちが帰って来る。 急いで昼ご飯を作らなければ~!


ケンと違ってドリ兄ぃは飲み物以外口にする時間がないから、究極の飢餓状態で帰って来る。

上級クラスで早朝トレーニング中球出ししたり一緒に打ったりし、ケン達が1時間の休憩時間に入っている間も他のクラスの球出しヘルプをしないといけないので、休憩時間ゼロ。

そ・し・て、休憩中におにぎりやフルーツを食べまくり、帰りの車中でお弁当を食べるケンも、何故か超空腹で帰宅する不思議。

超特急昼飯準備。

簡単に鉄なべでキノアを炊いて、トマトときゅうりを刻んで混ぜ、オリーブオイル・シャンペンビネガーを入れて、最後にこれで仕上げ。

夏の暑い時は、レモンよりもライムを多用する事が多い。 ほぼ毎日使用。




今回使用したキノアはこれだけれど、どのメーカーを使っても大体おんなじ仕上がりで超お手軽。 失敗しようがない。




冷蔵庫でキノアサラダを冷やしている間に、ハンバーグの種を作ってジュージュー焼いていると子供たち帰宅。

「マジやばい! お腹空きすぎて死ぬぅ~!今、今食べるぅ~!」

ど、努力しております。


という事で、到着後5分以内になんとか出せたハンバーガーランチ。

キノアサラダはプロティン豊富だから、ボーイズ達には残すなよ~!と念を押した。



超分厚いハンバーグにしたので、焦りながらも弱火で蓋をしてじ~っくり焦げないように焼いたわいな。



これを食べてケンはシャワーを浴び、速攻塾へ出発。

5時間ぶっ通しで勉強って、何でそんなのやりたいんだ?


ちなみにその前の日のランチはこれ。

これじゃタンパク質が足りないかもしれないと思って、リークと別炒めしたチキン胸肉をたくさん使ったチキンヌードルスープと合わせた。






明日も早朝からご飯作りパニックだよ。

まだ7月1週目。

もうネタ切れ気味。。。



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おまけ。冷たいトビやん。

お昼寝中のトビやん発見!



お手手が可愛い~!

ニギニギしようっ~と♪





と嬉々として手を握ったのに、バシッと冷たく振りほどかれてしまった。

冷たいのね(涙)。







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