念願のチーズフォンデュをしたものの。。。

ふ～、感謝祭ホリデーで長男は帰ってきているし、ケンはテニスの試合があるし、連日の買い物やらパーティー料理やらでへとへと。

今年の感謝祭はかなり疲労困憊な上に、風邪を引いて体調が悪かったので、ロングアイランドの家族の集まりにはワタシはモノだけ預けて勘弁してもらった。

良かった。無理してトビ男の散歩だけ行って、ゴロゴロして一人で過ごせた。

翌日の長距離運転もあるし、許しておくんなまし。

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毎日寒くて寒くて、人と会うと合言葉のように繰り返す毎日。

本当に寒い。


そんな寒い季節になると、毎年あちこちのブログでもチーズフォンデュ鍋が登場し、ボジョレーヌーボーが出回りだすとそれは加速する。

我が家も毎年フォンデュポット買おうかな～？と思案するも、年に数回しか使わないし、まいっか。。。。。と、思いとどまる事十数年。

しかしながら、いつもトビ男を応援してくれて、美味しい和洋折衷料理どころか、プロ並の和菓子・洋菓子・パン焼きまでブログに載せて、よだれを垂らしながらウガ～ッ！という気持ちにさせてくれるらす＊らすさんが今年もまたチーズフォンデュ鍋をしていて、目がハートに。

赤ワイン飲みのワタシの心を見透かすように、「赤ワインにぴったりですよ♪」と書かれていて、とうとう決心（大げさか？）。


フォンデュ鍋を買うのだ～！


あれこれ好みのものを調べたものの、結局会員になっているデパートMACY'Sのポイントを貯めたいので、そこで扱っているモノの中から選ぶという、安易な選択。


デパートからではなく、直接製造メーカーから届くというので、日数がかかるらしいけれど、OK、OK♪

ディナー皿やマグカップ、ベーキング皿等、たくさん持っている馴染みの深いメーカーのものなので、安心だし楽しみ～♪

結局１２日間かかって、無事到着。



頑丈な包装に包まれて、コンニチワ～






箱側面には美味しそうな写真と説明が載っていて、ケンもテンション高く大喜び（全部フランス語で読めないけれど）。




しかし何やら鍋がデカい。　１８センチのルクルーゼ鍋と比べても、差は歴然で、これを満たすにはチーズ代がかなりかかりそう。





鍋も大きいしチーズも量が要るので、長男ドリが帰ってくるまで待とうと、待ちたくないケンを説得しながら更に１０日程経過。


それではチーズフォンデュ鍋やるよ～！


しかしながら、フォンデュ鍋に必須のエメンタールチーズとグリュイエールチーズって、おつまみとして普通に食べるのも結構良い値段するけれど、鍋にするにはかなりの量が必要で、滅茶苦茶お高くつくのね！

説明書によると、合計１．２キロになるように調達して、辛口白ワイン・とろみつけ用の片栗粉で仕上げてくださいと書いてある。

む、無理。そんなに買ったらチーズだけで＄１００軽く超える。

とりあえず８００グラム分くらい買おうかな～と思って選んでいたら、お手軽なもの発見！


2種のチーズがすでにブレンドされておまけにすりおろされているという便利モノ。　値段は結構高めだけれど、別々に買うより良いかも。

フランス直輸入とかいてあるし、まぁ、第一弾だし、これで手を打つか。



点火用のジェリー状燃料を買って、具材を買って、準備ok!　結局かなりの出費だぜ。




長男ドリさんが、説明書を読みながら白ワインを入れたりチーズを入れて溶かしたりしてお手伝い。



具材はミートボール・茹でポテト・ソーセージ・失意のかにかまぼこ（海老を買い忘れた）・フランスパン等。




ミートボールにとろ～りチーズ♪




美味しかったけれど、ドリが間違って大目にワインを入れてしまい、ワインが強すぎて途中から気分が悪くなる始末。

お子ちゃまケン大激怒。

帰宅して途中から参加のおっちゃまも、”こんなもん食べたら酔っぱらうわい（怒）！”　とブーイング。


念願の第一弾はプチ失敗であろうか？




翌日、固まったフォンデュの残りチーズを使って、豆乳でタネをのばして野菜とシーフードのグラタン。



さらに、圧力鍋で牛肉塊を柔らか～く仕上げて、冷めたチーズ＆豆乳をチンしまして、



タバスコソースをかけたら出来上がり。これは皆絶品だと大うけした。





あとでチーズフォンデュは結構高くつくという話を友人にしたら、子供持ちの家庭で本格エメンタールやグリュイエールチーズを使ったりしたら食費が大変な事になるし、どこも皆ピザ用チーズやとろけるチーズで代用する、”なんちゃってフォンデュ”だよ！と言われてびっくりした！


え～！！！！！　な、なんちゃって？！！！


COOKPADとか見てごらん！と言われて、ネットで観てみると、確かに載っているレシピの大部分は、”とろけるチーズ”　だのピザ用チーズと書かれている。

本当なのだろうか？


代用なんて、可能なんだろうか？


どなたか、真実を知っている方は、是非ご一報くだされ。　　場合によっては私も禁断の代用への道を進むこともあろうかと。。。

でもやっぱり、なんちゃってじゃ雰囲気台無しだなぁ。


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ニューヨークの試合会場で出会った、人懐っこい猫ちゃんに兄弟揃ってメロメロ。





やっぱりニャンにゃんは癒されるな～♪




猫飼いたい！　帰りに保護団体に寄って里親になろう！などと大騒ぎするケンを叱り飛ばして、もうちょっとゆっくり考えようと説得するのは大変だった。

どうせ、面倒は私が全部みるんだよ。


しかしニャンにゃんは可愛いね～♪





これは立派な裏切りだ。　
猫の匂いをぷんぷんさせて帰って来た３人を許すまじ！





いやいや、君は永遠のNo.1だよ。







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にぃにぃ帰って来た♪ 簡単でもおうちご飯が良いのか？

先週の今頃すでに枯葉でいっぱいだった裏庭。




週末の間に枯葉はますます増え続け、芝生が全く見えないくらいになったけれど、今朝は庭師の人達がウィーンウィーンと機械をあれこれ駆使してせっせと働いてくれて、びっくりするくらい綺麗に。



長い間かかってひとまとめにして、それから表通りに運んで任務完了。

数年前引っ越してすぐに、一度だけ夫婦２人で５時間かかっても半分も出来なかった作業。
やっぱりこれだけはプロに任せないと体がもたんわい。




枯葉も少しずつ落ち着いてきたし、今回は数日間は綺麗な裏庭が保てるかなぁ？




今週木曜はサンクスギビングホリデー・感謝祭。

親元を離れている子供たちが続々家に戻ってきているけれど、ボストンの長男ドリも昨日戻って来た。


おかえり～♪


雨が降る寒い中、厚手の防水ジャケットを着込んだにぃにぃと嬉々として散歩に出かけるトビ男君。

嬉しいね～♪



あっという間に階段降りて、張り切って出かけた。





”にぃにぃ大好き（嬉）♪、ちびケンウザい（怒）”　といつも露骨に態度を変えるトビ男だけれど、今回はちょっ～とだけ違うようで、　今日あれ？と思った。

にぃにぃが帰ってきたらちびケンなんか完全無視するくせに、目薬をさしてもらって、大人しく一緒に寝そべっている。




ま、まぁ、目線がやや冷たい気もしない感じもないけれど、ナデナデされたりしても嫌がらずにじ～っとしていた。





トビ男なりに、ちびケンが大きくなってきている事と、一応あれこれ世話になっていることを感じているのかな？


ドリもケンも、”可愛いな～♪　なんでこんなに可愛いのかな～？”　と常に溺愛してくれているんだから、あんた今週は感謝祭なんだし、二人に感謝しなさいよっ！





今日は夜のケンのテニスレッスンの間にドリとあれこれ買い物をするために、数件はしご。

それから二人でケンのレッスンメニューを見て、相変わらずセカンドサーブが弱いだの、ドライブボレーが甘いだのとぶーぶー文句を言って９時半に帰宅。

夜出かける時はあらかじめ晩御飯の支度をするんだけれど、今日はずっと外出続きでろくな準備も出来ず。


それでも子供たちはいつも、「家であるもの食べたい」と言うので、一応覚悟して、出かける寸前に鶏もも肉を解凍してタレに漬け込んでジプロップバッグの中でモミモミして出かけた。



炊飯器にご飯だけはセットして、出発～！




買い物疲れの数時間を経て、家に帰ってすぐにフライパンにドバーっとあけて調理開始。

もう一つのフライパンには、もやし・キャベツ・ニラをジュージュー炒めて、子供用にだけお鍋に韓国激辛ラーメンを煮て、１５分で晩御飯完成。



野菜調理に使ったタレはこれ。

数か月前に漬け込んだ、韓国青唐辛子の醤油麹漬け。良い感じにこなれてきて、旨し♪



こんな簡単な手抜き即席ご飯でも、外で食べたりテイクアウトするより、おうちごはんの方が良いんだね、子供って。



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Laguioleのステーキナイフって結構知られているんだろうか？

フランスのLaguiole地方で古くから手作業で作られているナイフで、とても切れ味が良く、蜂のマークがトレードマーク。

ひとつの会社が作っているわけではなく、Laguiole地方で作られているナイフを総称して呼ばれる名称。



グレードもピンからきりまであるようだけれど、　良心的値段のものを買っても品質はとても良い。

数年前に買って以来、ケンは肉料理は必ずこのナイフを使う程お気に入り。


ただ、ナイフで有名なので、ナイフセットだけを売ったりが主で、ナイフ＆フォークで対の本格的高級品セットやスプーン関係はアメリカでは取り扱われておらずとても残念～（日本でもほとんど取り扱われていないみたい）！

と思っていたら、最近機械化で量産出来るようになり、カジュアルなデザートフォークやスプーンも売られるようになったと雑誌で読み、欲しいな～欲しいな～と思っていたら、店頭で見つけた！



先っぽが少し細くなってカーブを描く独特のデザインは、見るとすぐわかる程個性的♪



対で何十万もする高級品から数千円のカジュアルモノまで、生産ラインや会社によって微妙に変わる蜂さんのデザイン。

これは良心的な値段にマッチして、とても可愛らしい蜂さんであるよ（ちょっとセミっぽい？）。




他にナイフもひとまわり大きめのフォークも買った。ネットならまだしも、店頭だと次いつ会えるかわからないし。

早速じゃんじゃん使っているけれど、　久々のウキウキ感♪


アンティークのシルバースプーンやフォークを使うと、　冷たくない優しい口当たりに　”やっぱりこれにかなうものなし！”　などと思うけれど、こういうステンレスものもたまには楽しい♪

デザートタイムが楽しみであるよ。＾ｍ＾


米国在住で興味のある方は、ウィリアムソノマでかなり品質の良いものが買えますよ～






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若者の為の香水ショッピング＆パピー来る♪

毎週毎週、気温の変化が激しすぎてついて行けない！

金曜日まで結構過ごしやすいな～と思っていたのに、昨日夜から急降下。

ただいまの気温－３℃、真夜中には－８℃になるとかで、いつもの温度設定だと暖房が全然効かない。

－１℃～－３℃あたりとウロウロしていた日中だけれども、強風の為実際の体感温度はもっと低い。

さ、寒い～！！！


とはいえ飼い主にとっては寒い天候も、トビ男君にとっては　”涼しい♪”　温度設定らしく、しつこいまでの催促に負けて散歩決行。



マフラーをダウンジャケットの中と外に２種類巻いて出かけたけれど、なにせこの強風。

合衆国国旗がブンブンブンブン舞いまくり。　寒いぃ。。。。。



地面は何もかも凍っちゃってるよ。






寒くて凍えたけれども、「トビたん寒いねぇ～！」と声をかける度に、振り向くトビ男の顔は”か～様、涼しいね～気持ち良いねぇ～♪”　だった。

あんなに嬉しそうなトビやんの顔みてると、億劫なんて言ってられないね。

無条件で飼い主の事を愛してくれるトビ男には、よこしまな感情は恥ずかしくなってしまう。

トビ男に関する心配毎は次から次へとやってくる。　発作の事以外にも。。。

トビやん、来年の今頃も一緒に居てね。　と思うのみ。




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今週はず～っとテスト勉強やらプロジェクトやらで睡眠時間３時間弱だったケンつぁん。

木曜日にはディベートクラブ・討論クラブの重要な試合とかで、ほぼ徹夜で学校に行き、そのまま他校での地区大会へ。

小さい頃から機関銃のようにしゃべるのが得意だとは呆れていたけれど、相手を打ち負かして黙らせることに快感を覚えている今のケンつぁんには敵なしだったらしく、全勝で終了。

学校からも表彰されたけれど、あ、あれ？

一応足は学年一早いし、テニス部エースの体育会系男子のはずなのに、なんで討論クラブで活き活きしとるんですかいっ？！

「さ～次は来週の科学部！」　なんて息巻いているけれど、なんかおかしいですからっ！

きさまぁ、オタク道まっしぐらか～？！！！


ま、ともあれ、昨日の週末は久々に息抜きして友達呼びたいというので、ガキ達を呼んでのパーチーだよ、パーチー（若い頃から子供嫌いだったのに、すっかり馴染んでいる自分）。

ピザやらチキンウィングやらの出前まで取って、いらっしゃ～い♪


招待したのはマーチングバンドと討論クラブ両方でかぶって一緒に仲の良い男女数人。


１年先輩でとても仲が良い女の子サラが、予告通りパピーを連れてきた。　か、可愛い♪　

写真を撮ろうと苦心するも、生後３ケ月のペイジちゃん、ちっともじっとしていない。




フラッシュ炊くのは好きじゃないけれど、ちっともじっとしていないので、ボヤけ防止の為仕方なくフラッシュ。　捕まえた～！



ラブラドルレトリバーの赤ちゃん。　
天使のようだけれど、ペイジちゃんには特別な使命が課されている。

サラの家族は、ボランティアでペイジちゃんが１歳になるまで預かっているだけの里親ファミリー。

定期的に生育モニターチェックを受けながら、盲導犬になる運命の犬。




お客さん大好きのトビ男は早速ウェルカム～♪で地下部屋に降りて行ったけれど、パピーのあまりのハチャメチャぶりにだんだん憂鬱顔に。。。



顔に連弾パンチを受けたり、お腹へジャ～ンプ～！など繰り返されて、すっかり人間のガキ→嫌い→犬のガキ→嫌い　の方程式が出来上がったのか、上に上がって来て、無視するように。




その後何度か地下部屋に行くものの、パピーのハイパーぶりにうんざりして帰ってくるの繰り返し。


皆が帰る夜遅く、オネムネムの赤ちゃんペイジちゃん。



お見送りしなさいよ～と声をかけるも、最後まで嫌がっていたトビ男君。






あまりの可愛さに、ケンまでもが　”うちでも盲導犬預かろうよ！”などと言っていたけれど、絶対無理。

一生懸命育てた犬を１歳で返すなんて、　とてもじゃないけれど出来ない。

それが人を助ける行いだとしても、身を引き裂かれる思いは味わいたくないなぁ。

ペイジちゃん、幸せになるんだよ。　一杯一杯遊ぶんだよ。



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１５歳のケンつぁん、最近はアメリカガールズの一大行事、Sweet 16の招待状がバンバン届く。

その名の通り、１６歳になる子供の為の盛大な誕生日パーティー。　女の子だけ。

女の子が皆の注目を浴びてプリンセスになれる大切な１日で、長男ドリの時も何度も招待されて参加した。

ケンはどんどん送られてくる招待状にひたすら不参加返事をしていたけれど、今週は仲良しのモーガンのパーティーなので参加。

午後６時からレストランを貸し切ってパーティー、その後リムジンで全員を乗せておらが町の自宅に戻り、豪邸ぱーていー第２弾だとか。

アメリカの巨大リムジンは規模が違うからねぇ。

何十人も乗せられる超ストレッチリムジンがを何台も借り切られて連なる様は圧巻。

男の子たちは普通のジャケット＆パンツで良いけれど、女の子達は超高価なドレスを調達しての参加だとか（それが何件も続く）。

むさくるしい男の子二人で良かった！金がいくらあっても足りんわい！

ケンはあらかじめその主人公プリンセスに何が欲しいか聞いていたそうで、香水とな。

最近の高校生はマセているからねぇ。

ドリの時もそうだったけれど、お子ちゃまケンでさえも、お気に入りのオーデコロンをつけて毎日学校に行ったりする。

昨日ケンと一緒に香水ショッピング～♪

自分が香水をつけ始めたのは大学生の時、バブル時代を反映して、シャネルやらディオールやらエスティーローダーのビューティフルやら超お色気系ポワゾンやら（何考えてたんだワタシ）をとっかえひっかえつけていたけれど、今どきの若い高校生の女の子の好みなんか全く知らねぇ。


と心配したら、最近流行りのセレブプロデュースによる香水を思い出し、あれこれ試してみる。


セレブプロデュースの香水なんて馬鹿にしていたけれど、イメージにぴったりの香りのものが結構あってびっくりした。

まずはモーガンの大好きなアイドル、ジャスティンビーバーの香水。



さわやかで中々良い感じ。　ティーンの女の子をターゲットにした爽やかな香り。

でも大ファンなんだったら、もうすでにもっているのかも。。。と一時保留。


その他たくさんのセレブ系香水を試したけれど、特に印象に残ったのがこの数点。


今や出す曲出す曲大ヒットの、Katy Perryの香水。　元気で前向きな彼女にぴったりのイメージでびっくりした。



同じく独特の個性が人気のニッキーマナージュ。　これは人と同じが嫌な個性派に受けそうな強い香り。




Lady　ガガのこの香りは、大人っぽくて、ちょっと高貴で、とにかく彼女のイメージにぴったり。




色々試した中でケンと私が一番気に入ったものがこちら。

歌のコンテストから飛び出した大人気アイドル、One Directionのこの香り。



爽やかで、ちょっと甘めで、変な下心ない若い女の子（どういう意味やねん）にぴったりの上に、ビンの蓋がプリンセスティアラになっていて、Sweet 16に最適じゃないかな～と思った。

携帯メールで聞いたら、丁度良い事にOne Directionのファンでもあるらしい。　

ものすごく興奮してくれたそうで、ちょっと高いかな～と思ったけれど、　これに決定。

レストランの貸切代も自宅でのパーティー代もあちら側がすべて負担だから、それに見合ったプレゼントの額を決めるのって難しいけれど、まぁあと数件しか続かないから良いとするか。＾＾；

女の子の親って、色々大変だね～


ケンは毎年オーケストラバンドのコンサートが季節ごとにあるので、正装はもちろん持っているけれど、今回はセミフォーマルを指定されたので、ノーネクタイの略式の服装で出かけることに。

お友達のパパさんが一緒にのせて行ってくれるというので、楽チン楽チン。

楽しんでおいでよ～♪





って、今日は日曜日夜なんですけど。

ただいま午後９時半、明日学校だけれど、一体いつごろお開きになる予定であるか？








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トビやん散歩だよ～♪＆超手抜き海鮮丼とどんべい

夏の間はひんやりした地下部屋で寝ているトビ男だけれど、今の季節どこで寝ているか中々予測がつかない。

気温が下がってくると２階のケージに入って寝るのが好きなんだけれど、セントラルヒーティングの暖房が入っているので、時間帯によって温度が変わり、暑すぎるのか地下部屋に降りて寝たりする。

さてさて午前１１時の時間帯は、地下か２階か？

”トビ男く～ん、散歩に行きますよ～！”　と呼ぶと。。。



おお、２階で寝ておったか！

家族が居なくなった午前中後半は温度設定も低めなので、２階ケージで快適に寝ていた模様。




かー様、散歩の時間であるか（朝ごはん食べて２時間以上経過しているので、大体予想して待っている）？



いそいそと降りてくるトビ男君。




マフラーしたり手袋したりと、もたもたと準備をする飼い主に、思いっきり非難の眼差しを向けるトビ男君。




散歩から帰って来てからの裏庭放牧タイムも、枯葉の茶色化が加速気味でテニスボールも見つけやすいみたい♪




色々とトビ男に関する心配事は尽きないけれど、とにかく現状維持だけでもしていけたら。。。と願わずにはいられない。

一緒に年越ししようね。。。。。


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今日はインターリーグ２サイクル目の初日。　対Washington Township　III　クラブ。

試合前はいつも緊張しすぎてお昼ご飯が食べられず、トビ男と過ごしたりあれこれ雑用したりで緊張を紛らわす努力を延々続けるけれど。。。

今期は最終週がByeで試合がないまま終了するので、前半に勝ちを貯めておかないと。。。と言われていたので、必ず勝つつもりでいったけれど、見せられたオーダーは全く予想しなかったもので、大パニック。

チームの看板スターの一人の佳代子さんと一緒に１。　

相手チームの有力選手は出られないので、オヤビンはお休みするなどと恐ろしい事を言い出す始末。


この時点ですでにメンタル崩壊。

相手は以前何度か一緒にテニスをしたことがあるパットと、今回からこのチームに加入したダナ。

見た目男のような凛々しいダナは、数年前初めてFLIIのメンバーとしてフライト１に昇格した頃、”このレベルにはこんなに上手いが居るんだ！”　と愕然とした人。

怪我で長い間休んでいたそうだけれど、む、無理！

サーブとストロークがものすごく良い二人に振り回されながらも、なんとかダナのサーブをブレイクして１セット目は６－４でゲット。

２セット目は最初からブレイクを続けて一気に５－２。

良かった、心配したけれど、今日は早めに勝って終わりそう。。。。などと下手なくせに安心したのがまずかった。


５－２のマッチポイントからそのゲームを落とし、次も落とし、青ざめてパニックになっている間に５－５に追いつかれ、とうとう６－７でセット落とす。

ど、どうしよ～！！！


３セット目もダナのサーブに大苦戦してキープされ０－１。

次の佳代子さんのサーブは、青ざめてカッチンコッチンになる木偶の坊パートナー（私の事だよ）は当てに出来ないと覚悟したのだろう、連続の大迫力サーブで相手を圧倒し、一気にキープして１－１となったところで時間切れ寸前になり、タイブレーク一本勝負。

もうスライスとボレー以外は絶対に打たない厚いグリップに切り替えて、カラダよ動いてくれ～！！！と祈りながら夢中でプレー。

頭真っ白状態で良く覚えていないけれど、５－４でぎりぎり逃げ切り。か、勝った～

前回オヤビンと１で負けて、今回佳代子さんとまた負けたら、今度こそ立ち直れない。

なんか、上手い人におんぶにだっこ状態で負担をかけて、勝ったとはいえものすごく落ち込むけれど、とにかく負けがつかなくて良かった。


中々”当てにならない人”から抜け出せないなぁ。



でもチームとしてはポジション３つ全勝で、幸先良いスタート。

良かった、一安心。







落ち込みながらも家に戻ってケンをテニスレッスンに送ってから、日系スーパーミツワで少年漫画と晩御飯の材料を買う。

今日は落ち込んでいるので、めっちゃ手抜きご飯にして、余った時間は漫画読みに回そうっと。。。

すし飯を作って海苔を混ぜて、上に買った具材と焼いたサケを乗せただけの超手抜き海鮮丼。




お澄ましも作らず。　　きつねどんべい特大サイズ。
インスタントもの大好きなケンは、久々のインスタント麺に大感激。　今日のメニュー最高～♪！だと。　
嬉しいんだか悲しいんだか複雑。



自分用にはワインに合う簡単ポトフ（キャベツとソーセージだけですかっ！）



チキンストックで煮ただけのキャベツとソーセージだけれど、旨いねぇ。　ワインにも焼酎にも合う♪



ご馳走様でした。




あ、試合に行く前にソワソワしながらも焼いた低糖質パンはこちら。

いつものシンプル丸パンと、



久々のふすまパン。　今回はふすま：大豆粉を８：２の配合にして、同量の小麦タンパクを混ぜて焼いてみた。

ふすまのもちもち感と繊維の塊ですぅ～♪的感じが大好き♪




明日の朝サンドイッチにして食べようっと♪






気温の変化が激しく風邪をひきやすいです。
体調に気をつけて、良い週末をお過ごしくださ～い！


HAVE A NICE WEEKEND!







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気温急降下、白菜鍋でポカポカ♪

過ごしやすい天候が２、３日続いたと思ったら、昨夜から気温も急降下。

さっぶ～！！！

服装は薄着派でも、首周りは特に温めるよう気を使っているので、家の中でもマフラーが手放せませぬ！


ケンの放課後活動の送迎で出たり入ったりの繰り返し、トビ男の散歩ですっかり体も冷えてしまったので、何か温か～いスープを作らなければ。。。

こういう時は大抵豚汁か韓国激辛スープだけれど、この人気ブログの美味しそうなお鍋を見て食べたくなり、材料もあるので参考にして早速作ってみる事に。

血の巡りを活発にして体を温めるしょうがを沢山使っている事にいたく感激！

昆布かつお出汁を取った後は、白菜と豚バラが入るという事だけ確認して、分量やその他の材料は適当に。

だし汁の中に白菜・豚バラ肉・玉ねぎ・ニラを放り込んで、塩・醤油麹（普通の醤油より発酵パワーの方が効き目ありそうな気がして）を入れて、大量のにんにくとショウガをバラバラとのせて点火～！



かすかにピリッとくる韓国青唐辛子も入れてみようと、冷凍庫から２本をのせてみた。
火が通ったら取り出して輪切りにして再度投入。



出来上がり～♪



熱々の中湯気が邪魔で中々写真取れず、うちわで湯気を”あっち行け～”　してやっとパチリ。



豚バラと白菜から良い出汁が出ていて、しみじみ美味しい。
柚子コショウ風味の七味をかけて頂きま～す♪



ショウガと玉ねぎパワーのせいですっかり血液循環も活発になったのであろうか、ポッカポッカ。

体全体がというより、お腹の中に活火山マグマがいるように熱いんですけど。

熱いスープものを食べると、いつもこう。お腹が熱～くなる。


デザートは、いつものおからケーキにヘーズルナッツを沢山いれて＆のせて焼いたバージョン。




スライスして、生クリームをかけておいち～♪

今日も満足、ご馳走様でした。



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本格的な寒さの中の、今朝の朝ごはん前の散歩。




朝散歩中にちゃんと排便を完了させないと、裏庭に放流するんだけれど。。。


先週庭師の人達に大量の枯葉をきれいさっぱり取り除いてもらった裏庭はですねぇ、



数日間良い感じだったんだけれど、昨日朝の雨と強風でこんなんなってしも～た。



おまけに何これ？　葉っぱの色が先週に比べて地味すぎるじゃありませんか。



先週は綺麗な黄色だったのに。





先週の分の枯葉は我が家の前で小山を築き、枯葉収集カーが来るのを待っていたけれど、昨日来た来た♪



各家庭の前に溜まった枯葉を一軒ずつ、巨大ホースみたいなもので吸い取っていくタウンのトラック。



我が家の分はきれいさっぱり取り除かれてやっふ～♪　お向かいさんはまだまだ後で。。。

トラックはノロノロと通りの最後まで吸い取り作業を続け、最後まで到達したら今度は向かい側にとりかかるという、妙に原始的なやり方が何時間も続いていた。



あと数週間はこの作業が繰り返される。


さてさてトビ男さん、朝ごはん前に排便を済ませなさいっ！と言い続けるも、抵抗して逃げ惑う。ごらぁ～！



早くウ○コせんかあ～！と追い詰めると、一丁前に構えて飛びかかる準備。うぬぬ。



ちょっと目を離した隙にあやつ、階段口へ逃走しよった！待たんかぁ～！



降りてきなさいと言っても、上から抵抗の眼差しを投げかけるトビ男君。

おぬし、そんなに朝ごはんが食べたいのか。



玄関口から回って中に入ると、じ～っとドアを開けてもらうのを待っているトビ男君。

ふふふ、ちょっと意地悪して無視してやったぞ。

その後ドアをゆっくり開けて無言で仁王立ちして通せんぼ続けたら、気まずそうにうつむき加減に立っていたけれど、しまいにワン！と吠えられた。

おおこわ、空腹時のトビ男は怖いぞよ。





トビ男君、明日もたくさん笑わせて頂戴よ♪




もう12時過ぎか。今日は疲れた、ねないと。

仕事で今日から週末までイタリアに行くテニス友達のハイジが、数日間テニス出来ないから朝レッスン取ってから行きたいなどと言うので付き合う事に。

8時半からレッスンして滝のような汗をかき、家に戻って着替えてから今度はHaworthクラブでシーズンコートのテニス。や、
やり過ぎた(滝汗)。筋肉痛&爪先血出てるし、、、

しかしハイジはテニスの後シャワー浴びて、空港に直行して飛行機に飛び乗るとかで、超焦って帰ったけど、テニス馬鹿につける薬はないねぇ。

おやすみなさーい。








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飲んだ〆には豆腐しらたきでなんつってラーメン♪

寒い寒いと文句ばっかり言っていたけれど、今日は朝のうちから何やら気温も高め。

最高気温も１５度まで上がったみたいだし、週末はこのまま穏やかに過ぎるのだとか。

火曜日からは連日氷点下になるみたいだけれど、つかの間のおだやかな時間を有難く過ごそうっと♪


今日は新しい焼酎を買いに行って、家に置いているものと飲み比べ～！

ワインと違って焼酎はどんなに飲んでも中々酔わないので、飲みながらしらふのままで料理の準備（ケンのレッスン後だからこの時すでに９時半を回っていたけれど）。

　
昨日の夜からマリネしていたチキンをグリルする事に。

塩・コショウ・カイエンペッパー・パプリカ・オールスパイス・醤油・はちみつ・にんにくでマリネ液につけた。

どんなマリネにしようかな～とたくさんあるスパイスの中から選んでブレンドするのが大好き。　
最近スパイスに凝っていて、スパイス料理の本を読んであれこれ試行錯誤中。




焦げ目をつけた方が美味しいから、もう少し、もう少し～と時間を延長しているうちにすっかり忘れて、焦げすぎた。



でも味がしみ込んで好評で、大成功。

私はかぶりつくのが面倒なので、最初からほぐしてサラダにのせて食べた。




しまほっけはとても立派で大きかったので、メインじゃないし一人半身ずつ食べた。




ケンは納豆卵ご飯２杯にわかめと豆腐のお味噌汁をつけたけれど、大人はお気に入りのなんつってラーメンで〆。

自家製豆乳がある時は、豆乳キムチチゲか豆乳ラーメンが定番メニュー♪

麺はもちろんこれ、豆腐しらたき！　極細・太麺・平べったい太麺と種類があるけれど、今回はいつもの極細ではなく太麺を使用。



韓国味噌と牛だしで濃い目のスープを作り、白菜・豚肉・しめじを入れ煮込み、たっぷり豆乳を足してから唐辛子とごま油で味を調えて出来上がり♪



極細めんに比べて、太麺の方が豆腐っぽい感じはした。

でもスープは最高に美味しいし、飲んだ〆に本物のラーメンなんか食べたら罪悪感で一杯だけれど、これは満足感だけでフィニッシュ出来るのでOK、OK♪

ご馳走様でした～♪



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今日はお昼時のトビ男君との散歩。

トビ男を見てぎゃんぎゃん吠えたてるシーズー君が通り過ぎるのを、ボーっと無反応でやり過ごすのをパチリ。

トビ男は好意的に近づいてくるワンちゃんにはとてもフレンドリーで興味を示すけれど、吠えたてる犬には全く反応しない。

ボ～っと見るか、完全無視して通り過ぎる。　えらいわ、飼い主も見習うとするか。。。



散歩時間の半分が、臭い嗅ぎに費やされる。




しかし足元がゴロゴロしててえらい歩きづらいし、　頭にどんぐりがぼこぼこ落ちてくるんですけど～




そこら中にウジャウジャいるリスさん達でも食べきれないくらいのどんぐりの量。



家に戻って来て裏庭に放すと、”かー様ぁ、遊ぶぅ？”と期待感一杯の顔で誘うけれど、すまん時間がなくなったんだよ！



家の前で同じくワンちゃんの散歩中だったご近所さんジュリアに会って延々長話し過ぎて、トビ男と遊ぶ時間がなくなったわいな！

かー様はこれからテニスの試合に行ってくるから、待ってておくれ。　

思いっきり嫌だろうけど、ケンつぁんが先に帰って来るからね。



今日はインターリーグサイクル１の最終戦。

下位チーム相手だという事で、わがチームの看板スター二人は恒例のお休みで余裕の観戦のみ。オィオィ。。。

どこのポジションでも負けることは許されないので、とりあえず気合だけは入れて行ったけれど。

言われたオーダーはスーとセカンドポジション。

スーとサードはあるかな？と思っていたけれど、セカンドですかぁ（涙）。

オヤビンは時々ブルーニやスーとセカンドをやるよう無茶ぶりをしてくる。　修行の一環でしょうか（涙）。


でも蓋を開けてみると、６－０、６－２の圧勝だった。

相手は前にガーデンステートリーグで一緒に組んで勝ったことのあるジェーンと全く知らないダイアナ。

ウォームアップで打ち合って、すぐにシングルスプレーヤーだと分かるほどストロークが良かったダイアナには、勝つためにトップスピン封じのスライス多用で１セット目取ったけれど、２セット目はどうしてもストローク対決がしたくてネットダッシュせずにベースラインで打ち合って結構ポイント取りこぼした。

前回も思ったけれど、スーは頭を使うな～と感心した。下位チーム相手だとそれが際立って、相手も翻弄されていた。

中々良い感じで信頼度も深まっているのかな？

３ポジション全勝で、めでたく１位でフィニッシュ。

幸先の良いシーズンスタートでとりあえず一安心。



何も長続きしない飽きっぽい性格だけれど、テニスだけは馬鹿がつくくらい好きなものの、今季は何やらテンションが上がらず停滞気味でスタート。

週に何回かテニスして、勝てる人には勝てて負ける人には負ける、ジュニアの頃からや大学テニスをやっていた上手い人には勝てない。。。みたいな感じで淡々とやっていたけれど、少し前から思いがけず２年ぶりにゾーラックのグループレッスンを受けることになって、久しぶりに強烈なショットを受けて脳天パンチ！

しばらくハイテンションな日々が続きそうで、楽しみであります♪



ちなみに今年のチームのユニフォームはというと。。。

毎年恐ろしい色とデザインのものが選ばれて号泣ものであるけれど、今年も凄いものが選ばれてしまった。

これであります。　自分じゃ絶対に、絶対に、絶対にあり得ない想像を絶する世界！　

報告され写真を見せられた時、表面的には目をひんむいて絶句し、心の中では思いっきりぎょえ～！ぎょえ～！ぎょえ～！と絶叫してしまったこの服。




US　オープンでイヴァノヴィッチが颯爽と着ていたけれど、これを自分が来て投獄されはしないだろうか。。。


　
お蝶夫人のようなチームの皆さまは堂々と着こなされいるようだけれど、私は毎回箪笥からこの派手且つ破廉恥な（？）戦闘服を取り出すたびに、冷や汗と脂汗が。。。

全然似合ってねぇ。

私を盲目的に愛するトビ男でさえも、鏡の前で固まる原色飼主の姿に、さぞかしたまげた事だろう。　ケンは爆笑していた。

やはり私はコートではなく、リングに上がったほうが良いのでは。。。

がんばろう、なみ太郎。　違う意味での修行は続く。














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枯葉の中で遊ぶ。唐揚げと糖質制限パン♪

毎日毎日寒い～！

今日の最低気温－２℃、現在－１℃、段々手袋もマフラーも厚手のものにグレードアップ中。

トビ男の散歩も家から出るまでが憂鬱だけれど、一旦外に出てしまうと、トビ男の嬉しそうな様子に微笑ましくなる。

君は本当に冬が好きだねぇ。



散歩から戻ってしばら～くは、裏庭で上機嫌で遊ぶ。




最近困っているのは、トビ男の大好きなテニスボール追いかけ遊びがとても難しい事。

連日バッサバッサと落ちてくる枯葉に、黄色いテニスボールが埋もれて見つからない！　常時３、４個はばらまいているはずなのに！



一緒にキョロキョロ探しているうちに、あったあった！　１個見つけたよ～♪




枯葉の少ない場所を選んでボールを投げてやると、大喜びで追いかける。



元気一杯♪




あれ？





見失った模様。延々この繰り返しばっかり。　




今朝はますます枯葉が積もって大変な事になってるな～と思っていたら、



午後には庭師の人達がきれいさっぱり取り除いてくれていた。　

ま、明日には同じ状態になっていると思うけれど。




あと２週間くらいで落ち葉も落ち着くかな？


飼い主があまりの寒さに家の中に入った後も散々遊んだトビ男君。

お隣のサム君とギャーギャー言いながら(ほとんどトビ男の鳴き声)、爆走を繰り返していたけど、後ろ脚が心配だよぅ。

いい加減戻ってきなさ～い！と呼ぶと階段を上って来て、



遊び疲れて寝ていた。




寝顔を見ているだけで、心がほんわかするにゃ～♪







昨日は定番の糖質制限パンを焼いた。

ミルクと卵の入ったリッチパンと、



入っていないけれどフワフワで、サンドイッチでもハンバーガーバンズとしても、何にでも使える万能パン。




小麦粉一切使っていないのにこんなフワフワパンが出来るなんて、本当に不思議だけれど、すっかりはまってお気に入り。

パン各半分ずつとレアチーズケーキ糖質オフバージョン＆低糖質ジャム２種を作って、今週の義母へのお届けパック出来上がり。




義母の為に焼くので糖質制限パンも食べるけれど、健康な自分は全粒粉を使って作られた普通の（？）パンも時々食べる。

ピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチが大好きなケンも、最近は文句言わずに全粒粉パンに塗り塗りして作るので一緒に自分の分んも。。。



ケンは左のピーナッツバターにグレープジャムを塗り塗り。　母は右のアーモンドバターがお気に入り♪





昨日パンを発酵させているうちに少量の油で揚げた唐揚げ♪

ヒマラヤンピンクソルトとレモンをかけて、それぞれお代わりのお代わりをしながら延々食べて、他の料理が食べられなくなった（汗）。



そして残った分は本日のケンの放課後おやつに。

甘酸っぱいタレに絡めて、



チャーハンと一緒に召し上がれ♪



と思ったら、「足りな～い！フレンチトースト作って～！」と言われて大失敗だったと後悔。

届いたばかりのフレンチトースト用の厚切り黄色パンを、小分けにして冷凍していたのをしっかり見られていた。

きっとケンの頭の中はフレンチトーストへの期待で一杯だったんだな。

最初からフレンチトーストを作ればこんな面倒くさい事にはならなかったのに～



ま、いいや。　明日の朝もフレンチトーストですからね。











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一人ご飯は豆乳クリームパスタ♪

非常に寒かった週末。

風もきついし、マフラーして手袋してダウンジャケット着込んで、”よし行くか！”と気合を入れないと行けなくなり出したトビ男の散歩。




わざと遠いコースを選んで歩き続けるトビ男君。

早帰りコースに引っ張ると、脚を踏ん張って抵抗するのはよせ！





楽しそうに遊ぶね～♪



最近背中の毛の色が濃くなり始めたトビ男君。



茶色のハスキーの事をこっちの人は分別上ブラウンと呼ばずにレッドと呼ぶけれど、トビ男は絶対レッドじゃないな～といつも思う。

病院の診断書に "ハスキー:レッド" と書かれていた時も、しっかりブラウンと訂正しておいた。　

トビやんは一切赤味入っておりませんからにゃ。









土曜日、次男ケンは昼からフットボールチームの遠征に伴ってマーチングバンド活動で遠くの町へ。

シーズンもほぼ終了のクライマックスに差し掛かって来たというのに、おらが町のチームはまだ負けなし。

いい加減負けてくれないと、オーケストラバンドのシーズンが始まって練習に入っているというのに、マーチングバンドがいつまでたっても解散出来ないではないかっ！

６時前に帰って来たケンつぁん、　今度はディベートクラブの特訓で先輩の家に集まるという。

ほぼ毎週末、どこかの家に集まってする特訓（半分遊び）は、大抵夜中までかかり、ホストの家のお母さんがご飯も担当する慣わし。

なんか我が家に来るのが圧倒的に多いけれど、今回はすぐ近くの先輩女の子の家だよ。やった～！

チップスやクッキー、ジュース等をたくさん持たせて送り出し、わ～い、一人の晩御飯～♪

あ、おっちゃまは飲み会で、”とても遅くなる”　とかいう超嬉しい電話があったから（しっしっ）、　まさしく一人晩御飯。

栄養バランスなんか考えずに、食べたいもの作るのだ♪



朝のうちに作ったおからと豆乳。



出来たおからはもう一度念入りにフードプロセッサーにかけて細かくし、お菓子作りに使いやすいように処理して即冷凍した。




晩御飯は出来た豆乳を少し使ってなんつってクリームパスタを作った。

マッシュルームとしめじをたくさん入れたきのこのパスタ。

きのこ類をにんにく＆唐辛子と炒めてショートパスタを入れたら、豆乳とパルメザンチーズで絡め、最後のコクづけに生クリームを少しだけ入れたら出来上がり。



きのこいっぱい♪



パスタは多いように見えるけれど、実際はこの小皿にこれだけ。手のひらにのるくらいしか使っていない。＾ｍ＾




付け合わせにこれまた大好きななすと豚肉の味噌炒め。
ワインに合うように、赤ピーマンを入れて無理やり洋風チックに。



あとは朝のうちに作ってマリネしておいた、ビーンズサラダ。



味見したらもう少し酸味が欲しい感じだったので、スイートペッパーの酢漬けを刻んで入れたら引き締まった。




一人で食べて飲んで、お皿も洗わずにトビ男とでれれ～んと寛いでいたら、おっちゃまが早めに帰って来てゲゲッ！となってイラついたわいな。



飲み物に合わせて料理を考えるのは楽しい♪

ワインに合う料理、焼酎に合う料理と色々材料を取り出すのは楽しみだけれど、そろそろ焼酎を飲むのが難しくなりそう。

氷を入れて飲むのは寒すぎる。


糖質の多いビール、白ワインと日本酒は飲まなくなったから、この冬をどうやって乗り切ろうか。

のん兵衛でいやしん坊の悩みはつきぬ。。。









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今週のニュージャージー＆いたって普通のご飯

今日は朝から雨が降ったりやんだり、気温も下がって外に出るのも億劫な１日だった。



強風を伴う雨が繰り返し降り、葉っぱがばっさばっさと庭に落ちてくる～！



昨日枯葉を綺麗さっぱり取り除いてもらったのに、たった半日でこの有様。１２月半ばまではこの調子だよ。



パティオの家庭菜園ものがどっさり種をつけているので、鳥達が常時たむろ状態。
一生懸命バジルや紫蘇の種を食べ続けているけれど、来年の我が家の分は残しておいてくれよ。。。



赤や青の綺麗な野鳥がやってくると、とても微笑ましく寛大な気持ちで眺められるのに、雀さん達だとイラッとしてしまうのは何故アルか。






今週は火曜日にニューヨーク・ニュージャージーで同時選挙があったけれど、おらが州ニュージャージーの知事を決めるビッグイベントでは、大方の予想通り現職のクリスティー知事が大差をつけて再任。

去年のハリケーンサンディの際にも強烈なリーダーシップを発揮し、とにかく常時話題の的になっているこの知事、大統領候補とささやかれ続けておるお方。



前回は完全否定したけれど、次回は高い確率で立候補するのではないかとの予想は高まるばかり。

全米一でっかい知事さん。

横にのび～っとなった相撲取りのような合衆国大統領が誕生したとしたら、そのお方はニュージャージー出身ですので、この顔覚えておいてくだされよ～！


クリスティー知事の勝利のスピーチをテレビで観て、しばらくテレビを消して雑誌を読みながらそろそろ寝ようかな～などと思っていたら、ボストンの長男ドリから　”テレビ点けて！　ガーデンステートモールで銃撃事件だよ！”と携帯メールが入った。

な、何～！！！！！


いつも行っている近所のモールで、閉館間際に男が銃を発砲して逃走中とかで、モール内には２０００人の警官、特殊部隊、FBIが詰めている様子が映し出されていて、見慣れた景色に全く見慣れない過激な人達！ どうなってるの～と唖然。



男はまだ２１歳の若者で、モール内で宙に向かって６発発砲し、誰も傷つけずに姿をくらまし、午前３時頃にビルの裏側で自殺した遺体となって発見されたそう。

犠牲者が出なかったのは幸いだけれど、買い物客は大パニックになって逃げ惑ったとか。

しょっちゅう自分も行っているだけに怖い。

今日明日はケンの学校が休みなので、一緒にモール内のユニクロに行くつもりだったけれど、ちょっと躊躇してしまう。

スポーツ用品店でも普通に銃が売られている国だし、簡単に銃を所持できる国なんだと改めて実感。

２１歳の若者はとてもハンサムで、普通ぽっかった。　すぐ近くの町に住んでいて、家の前でインタビューに答えていた兄も至って普通の青年。

長男ドリと同じ年だよ。一体何があったんだろ（涙）。



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何やらあれこれ起こる今週のニュージャージーだけれど、　我が家のご飯は至って普通のごはん。

雨で寒さが一段と厳しくなったので、今夜はカニかまぼこ入り卵とじうどん。



ケール入りの茄子の味噌炒め。




春菊をさっと茹でて、同じく湯通しした豆腐を崩しいれて胡麻で和え、醤油麹をたらしたもの。



いろんな麹を作っているけれど、醤油麹はそのまま何にでもかけて食べられるから一番重宝♪



サンマとジャガイモ、豆腐の煮たもの。

２日目が味も色も濃くなって美味しさを増すので、いつも大量に作る。




昨日長男ドリが　”風邪ひいた～”と携帯メールしてきたので、体が温まる辛い汁物を何か作って薬飲んですぐ寝なさいと言ったものの心配していたら。。。

今日電話をしたら、”もう大体治ったみたい”　だと。　は、早いね。

昨夜はこのサンマの煮物を辛～くして作ったそう。

サンマの水煮缶を常備していたら結構あり合わせのもので美味しく出来るからね、としつこく言った事をちゃんと実践してるみたい。

またしても寮の友達から絶賛されたと自慢していたけれど、君は勉強もせんで料理上手男になっているのかね？


もう毎日ご飯作るの面倒になって来た～！とぼやいていたけれど、あと２週間程で戻って来るので、それまでがんばって栄養のあるもの食べるんだよ。




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

寒くなってトビ男君はますます元気。



夏の間ひんやりした地下部屋のソファでひっくり返って寝ていたトビ男君だけれど、数か月ぶりに２階に上がってケージで寝るように。

最近は帰宅すると、２階から「おかえり～」と降りてくる。



冬ですな～










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ミルクコーヒーゼリーと超寒かったアップステートNY

日曜日の夜～

今週末も無事に終わった♪　　金曜日からの運転時間は１０時間半か、まぁまぁの走行距離と時間だったな。

週末はどうしてもケンの行事に係りきりになってしまってしまうけれど、トビ男の為の時間もちゃんと確保出来て、毎日十分な散歩には行けた。

土曜日昨夜は午後９時半に帰宅だったけれど、しっかりストレッチして長距離散歩に行く気満々のトビ男の熱意に負けて、寒くて真っ暗な中歌を歌いながら歩いて回った。

運転で疲れていても、楽しそうに歩くトビ男の様子を見ながら歩くのは至極の喜び♪

そのまま夜中まであ～だこ～だと遊びながら一緒に夜更かししていた為か、今朝は８時半になっても起きてこず。

あの～、朝ですけど。

おまけに今日から夏時間が終わり通常時間に戻ったので、時計の針を１時間遅らせて１時間分余分に寝ることが出来たので、本当は９時半！

ソファでぐっすり寝ていたトビ男だけれど、朝の排便に出かける準備をして下に降りて行くと、リードのかちゃかちゃする音が聞こえていたのか、ちゃんと尻尾を振って立って待っていた。

寒い中出発～♪



枯葉道での写真を撮ろうと苦心するも、全くカメラを見ぬトビ男君。




テニスの試合から帰って来るのは夜になるけれど、帰って来て晩御飯後に食べられるデザートをいそいそと朝のうちに準備する。＾ｍ＾

朝のコーヒーはこのお手軽１カップ用メーカーを使ったけれど、



デザート用にはちゃんとフレンチプレスを使って、コクのある濃い目のコーヒー作り。



ギリギリまでゼラチン量を減らすフルフルパンナコッタも大好きだけれど、今回はしっかりした歯ごたえのミルクコーヒーゼリーを作るべく、ゼラチン量増量。

２カップの濃い目のコーヒーとココア液＆生クリームを足して１カップにしたものを合わせ、グランマニエで大人～な風味をつけた。




夜帰ってくるころには出来上がっているにゃ～♪　

という事で、いざ出発。


今回のセクショナルは、アップステートニューヨーク。

うちからすぐのパリセーズパークウェイ＆９Wを、ハドソン川沿いにただひたすら北上する、１本道だけでいける超簡単ルート。

紅葉を眺めながら、まずまずの出だし。



行けども行けども両側紅葉以外何もない道。



１時間経ってもこの調子。

木々と走る鹿以外、他に見るものはないのか～！



鬱蒼とした森の中の一本道。　このナビのシンプルさ、泣けてくる。



１時間ちょっと北上すると、山道を登ったり下ったり。

この辺は山の谷間に７つの湖が点在していて、秋は紅葉と湖遊びが両方楽しめる行楽の場所で、子供たちが小さい頃はおっちゃまの両親や義姉・義妹・義弟家族達と大勢で毎年遊びに行っていた思い出深い地。

長男ドリの時の試合も含めて、何度もこの峠を行き来したけれど、今回久しぶりにケンのリクエストで、写真スポットに車を止める事に。

昨日通り過ぎる時に、明日も勝ち残っていたら車止めようね～と言っていたんだけれど、シングルスは負けちゃったけれど、マークと組んだダブルスは勝ち進むことが出来たので、今日めでたく戻って駐車して記念写真。

自分のフェースブックに載せる用の写真を激写するケンつぁん。



この辺はその昔アメリカンインディアンが多く住んでいた地域。 その悲しい歴史を知っているだけに、息を飲むような深く美しい自然風景を観ると、いつも切なくなる。



寒くて凍えそうな中、一緒に写真を撮ったり、ケン一人の写真を撮ったり。

あらら～、マイナス1℃だよ～！　風邪ひく前に早く撤退して、試合会場に行かないと～！




ダブルスは結局準々決勝で負けちゃったけれど、マークと一緒で最初から最後まで気持ちよく出来たので良かった、良かった♪

先月のセクショナルダブルスは、テッドと組んで不満だらけで終わっちゃったからね。




帰って来たのはちょうど夜ご飯時。

ケンは家に帰る直前にお腹が空きすぎて、バーガーキングのハンバーガー買って帰る～！というので、バーガー２個とチキンナゲット買って帰った。

滅多に食べないファーストフードだけれど、試合の時は食べられるジャンクフードと思っているらしい。

私は一人飲み会しながら、大人用のご飯を準備。

なみ太郎用ワイン＆おつまみセット。（注：キッチンドリンカーではありませぬ）




寒くて凍えた一日だったので、熱々の”食べるスープ”主体に作った。

大量の豚肉を包丁で刻んで荒ミンチっぽくして、冷凍シーフードミックスを足して煮込んだ、スンドゥブチゲ（おぼろ豆腐チゲ）。

スタミナ増強の為に、にんにく１個半とアミの塩辛を混ぜでみじん切りして投入（一緒に刻むととても扱いやすい）。

最初に豚肉を炒める時に、義母手作りのキムチもかなりの入れて一緒に入れたけれど、キムチ汁の中に入れるより最初に投入した方がコクが出る♪




食べる時には卵を割り入れるけれど、自分用には卵なしの分を先に取り分けた。

本当はもっと真っ赤にしたいけれど、ケンが絶対食べるので、お子様用にマイルド味。　
大人は唐辛子後足し。



体中がぽかぽかになった♪


そしてデザート用に生クリームの泡立て。



ゼリーの上にボトッと適当に落として、出来上がり～♪



コクがあって、幸せ～な味♪　ごちそう様でした～♪






明日からまた新しい１週間か。

いよいよ寒さが本格的になってきたら、風邪ひかないように気をつけないと。。。










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