豚しゃぶしゃぶ＆餃子鍋♪

数年ぶりの厳しい冬を逞しく生きている野鳥さん達の為に、ご飯支給が続いている我が家のパティオ。

朝起きてカーテンを開けると、心待ちにしてくれている常連客達が居るわけで、なんかエヘラ～♪　となってしまう。

あんなに警戒心が強かったのに、最近では餌足しに外に出ても、少し離れた手すりに後ずさりするだけで、じ～っと待っている。



とうとう自分は、野鳥世界にも認められだしたか。

しがらみの多い人間世界にはサヨナラして、ルルル～♪　ラララ～♪と一緒に歌える、鳥ワールドに浸ったほうが良いのではあるまいか？


どっちにしても野鳥さん達へのご飯支給はまだまだ続きそう。

寒波も延々長引き、今日も最高気温－３℃、最低気温－１３℃という、トビ男の散歩でちょっと外に出ただけで顔中痛くなるほどの強烈な寒さ。

毎日雪はチラチラと降っているけれど、日曜日・月曜日は大雪になるそうで、もう本当にウンザリ。



前回降った雪が解けないまま次の雪。。。という定番パターン。




とにかく体調崩さないように、暖かいもの食べて乗り切らなければ。。。。。



金曜日の今日は、ケンのテニスレッスンが９時までで、帰宅すると１０時前。

行く前にも軽く食べているけれど、テニス後はお腹も空くので、暖かいものを！

おっちゃまが前日大量に買ってきてくれた韓国餃子入りのお鍋。

昆布出汁に豆腐・白菜・ネギを入れて、キムチ・海鮮二種類の餃子を投入。



これにケンの大好きな豚しゃぶを合わせるのだ♪



餃子はニンニクの効いた酢醤油だれで、しゃぶしゃぶ自体は専用だれで頂く、一つの鍋で２通り美味しい簡単鍋♪




これは独り用鍋で各自別々に食べた。

ワタシはキムチを沢山入れて、ケンの大嫌いなシイタケとしめじをたんまり♪

小ぶりの土鍋だと自分の好きなものが入れられて、大満足♪


飲んだ大人は、最後の〆に酔い覚ましも兼ねて、こんなものでフィニッシュ。

にんにくたっぷりのもやしと豚肉のスープ。



ひげを除かないもやしは二日酔いにも効果大だというけれど、本当なのかな？

それを聞いて以来、もやしのひげは取らないようにしているけれど。。。



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今日は久しぶりに金曜バーゲンカウンティの試合に出た。

テニスの後皆で食べられるように、大きなバットにドバーっと流して焼くだけの簡単アップルケーキを、前夜に焼いた。

焼き立ての夜のうちは、さわると表面は固い。

翌日になると、しんな～りと柔らかくなっている。



大きなバットで焼く素朴ケーキは、大勢の人数に対応するのにとても便利。



２０個を詰めて、４個をケン用に残した。



アメリカンレシピの飾りっ気もなにもない素朴ケーキだけれど、綺麗に飾られたお菓子よりも子供たちはこういうのが大好きなので助かる♪




肝心の試合は、毎回一番気が重いフォートリークラブ同士の対決だったけれど、ポジション１から３までしっかり締めてフィニッシュ。

ポジション１　６－１、６－１
ポジション２　６－０、６－２
ポジション３　６－１、６－２

チームメートながら、毎回首位争いをするだけあって、今更ながら皆さん、すご～！

ワタシはチームの看板スターの一人かよこさんと組ませて貰って１で出たけれど、自分で言うのもなんだけれど、あまりの使えなさに眩暈がした。

超ダサい（死語？）自分を客観的に分析する辛さときたらもう。。。


アイリーンの事は良く知っているから良いとしても、初めて対戦したヴァレリー、大学までのテニス出身者。

打ち方を見ると、ジュニアでやっていたかどうかすぐわかる。

こういうストローカーに気後れするいつもの悪い癖で、ストロークにコンプレックスを持っている自分は段々後ろに後退、それなのにベースラインでのストローク対決も怖いから、ネットで攻撃したいのか、後ろから打ちたいのか意味不明な、”どないなっとんねん人間”路線まっしぐら。

ネットでのボレーも、いつもならバーンと強打して決まるのに、気後れ度マキシマム～！であるからして、当たり負けしてはじいてしまうことの繰り返し。

スコアは楽勝モードだけれど、実際は内容的にも気持ち的にも一杯一杯で、かなり落ち込んだ。


あ～あ、すっきしりないテニスが続くなぁ。

たまには思い描く通りのテニスで、スパーっと勝って自信をつけたいもんだけれど。。。。。

ケンにもいつも、　”自信を持って！”　なんて無責任な事言っているけれど、自信を持つって凄く難しい。

根拠もなく自信満々な人をみると腹が立つけれど、自信が持てずにクヨクヨどんよりしている人間っていうのも、結構迷惑な存在なんだろうか？


テニスは難しい。　そして楽しい。





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ドア開けたら警官の恐怖＆チキンテンダー

今日のニュージャージートビ男地方、最高気温－１℃、最低気温－１１℃。

今朝から昼にかけて雪が降ったけれど、かすかに積もった程度で良かった～

午後は気持ちいいくらいの晴天！



頭が痛くなるくらい寒いけれど、元気よく散歩♪



うっすら階段に積もった雪も、取り除いておかないと夜にはカチンコチンに凍結して歩けなくなってしまう。



足跡でボコボコの裏庭。

歩きにくい事この上なく、トビ男君も超へっぴり腰。




明日はもっと寒くなるよ～

厳寒の中での散歩も、覚悟を決めて外に出ると、後半は結構体が温まる♪




とまぁ、午後は平和に散歩なんか出ちゃって心穏やかに過ごしたんだけれど、昨日の夕方から今日のお昼にかけては結構焦った時間を過ごした。

今となっては笑い話だけれど、うちのおっちゃまは自分が刑務所に行くんじゃないかと、身に覚えがないながらも真剣に心配し、夜もほとんど眠れなかったらしい。


昨日の夕方、ピンポーンと鳴り、”なんかの配達かな？”と能天気にドアを開けると、おらが町の警察官が立っていた。

ハロ～♪　元気？　などとにこやかに挨拶するけれど、次に　”〇〇を探しているんですが、こちらに居ますか？”　と言った〇〇っちゅーのは、うちのおっちゃまの名前！おまけにMr.もなしの呼び捨て！

滅茶苦茶引きつりながらも、今いません、仕事に行っている時間ですから。。。

”こちらに住んでいるって事で良いんですよね？”とか確認を取った後で、”実は〇〇市の〇〇警部からうちの署に電話が入りまして、すぐに彼と連絡を取りたいそうです。　あ、電話番号渡しておきますから、すぐ伝えられますか？”　


もうすでに頭パニック。。。


後方では、ケンが挙動不審にウロウロ。。。


”う、うちの亭主が何かしでかしましたか？　なんの用件でしょうか？”　と聞いた途端に、トビ男君超ハイテンションで登場。

おらが町のポリスマンであるからして、当然トビ男を知っているらしく、おお～、いっつも散歩しているハスキーじゃないか～、ヘーイ♪　などと座ってナデナデしながら、

良く知らないけれど、〇〇刑事はクレジットカード詐欺がどうのこうの言ってた、そんな感じじゃない？　ご主人は悪くないんじゃない？ わかんないけど。。などと全くわけわからん事を言って益々混乱。


警官が去った後、おっちゃまに電話すると、おっちゃまもパニック。

仕事柄、ビジネスをしている町での警察関係の知り合いはかなり多いけれど、その街の署の事は全く知らないという。

とにかく電話しろと言って切ると、またさっきの警官がピンポーンして、”ゴメンゴメン、電話番号間違えちゃった。俺たちの町の局番書いちゃったよ～”　って何この適当さ。。。


そして、おっちゃまが恐怖におののきながらその署の刑事さん直通番号に電話すると、いっつも留守電。

メッセージ残しても、なしのつぶて。

至急連絡取りたいんじゃなかったのかね？


おかげで昨夜はありとあらゆるシナリオを妄想し、多分こっちは被害者なんだろうという説から、もしかしたらもしかして犯罪者の可能性もあって、刑務所に行くんじゃ～！！！などと取り乱す人間一人（おっちゃま）。

色んな人から　”いつ刑務所に行くの？”などとからかいの携帯メッセージが入り、とうとうドリ兄ぃからも、"ダディ、刑務所に行くんだって？"などと言われる始末。

今朝降りてきたおっちゃま、目にクマくっきり。

まさかまさかの妄想を重ねほとんど寝られず、やっと寝付いたらその件での悪夢まで見てしまったというヨヨヨぶり。。。


結局今日昼前になってやっと刑事さんと連絡が取れ、びっくりの事実判明。

捜査中の事をペラペラと書いてもアレだから省略するけれど、とにかくおっちゃま自身には全く関係なく、捜査（っちゅーても結構マイナー案件）の手掛かりになるものが映っている可能性もあるから、おっちゃまの仕事場内外に設置している３台の防犯カメラの特定の日のテープを貸し出してくれないか？という事だった。

おっちゃま大激怒。

それなら仕事場にくればいいのに、なんで家に行ってびっくりさすのか？

昨夜は心配で眠れず、おまけにパニクって携帯をトイレに落としてしまい、使えなくなってディーラーに行く羽目になったじゃないか～！　

という怒りの抗議に大笑いされてしまい、”すまんすまん、今朝になって仕事場に行った方が早いって気が付いたわけよ～♪　そんなに怖かった～？”


ってあ～た。もしかしてかなりのアホか？


ま、無事で何より。

働き手がㇺ所行きなんて事になったら困るわいな（そこかいっ）。。。


今日午後、やってきた刑事さんは怖がらせたお詫びに面白いもの見せてあげる～といって、警察のコンピューターではじき出されたおっちゃまの個人情報を見せてくれたらしいんだけれど（良いんやろか？）、過去何十年分もの事細かな引っ越し記録、職歴、あらゆる親族の経歴・そして誰がどんな理由で結婚・離婚・または死亡したか、子供の学歴等、もう卒倒もんの詳しさで列記されていたとか。

恐ろしいねぇ。

自由に生活しているようでも、完全に見張られているっちゅーやつ。







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あ、そうそう、最後にチキンテンダーの話。

引き続きディベート（討論）クラブで対外試合を繰り広げているケン。

一体何が楽しいんだか。。。


明日の闘いに備えて、パートナーのJoyちゃんと恒例の我が家での特訓。


今日のおやつはこんな感じ♪

友達が急にやって来る事が滅茶苦茶多いから、毎回手作りにこだわらず手抜きの買ったものとかで対応する事もしょっちゅう。

茹でるだけのホットドッグ、スーパーで買ってきた暖かいチキンテンダー、アイスクリーム、ラズベリーバイト。



子供たちに出すお皿はこれが登場機会も多く、とても便利♪

ホットドッグ店やバーガー・フィッシュチップスなどを出す店でよく使われているプラスチックのお皿だけれど、パーティーグッズの店で安くまとめ買い出来る。

我が家には１２個あり、６、７年前に買って以来、子供達用に長く愛用。



紙皿みたいに捨てる必要もなく、洗って何度でも使えるエコぶりも良いし、ふざけて暴れる子供たちが割ってしまう心配もないし、　紙ナプキンを敷いて出すとなんでもお店チックになって盛り上がる♪



ホットドッグと一緒に出したチキンテンダー、一つ自分用に残して置いたのに、結局ケンに見つかり食べられてしまった！


夜ご飯時には妙に食べたくなってしまい、冷蔵庫にトビ男用のささ身パックが２つあったので、１パック拝借することに。


今晩のメニューは、肉じゃが・玉ねぎとわかめのお味噌汁・そしてこのチキンテンダーグリーンサラダ添え。あとはキムチ数種類を並べて、無理やり品数多し感演出。



チキンテンダーとはささ身の事。

ささみを肉叩き器で叩いてすこし平べったくして揚げる。　揚げたての柔らかさは格別♪

定番のハニーマスタードととんかつソースで食べ比べてみた。　どちらも捨てがたし。。。





＊＊＊おまけ＊＊＊


トビ男君のささみを拝借してペッタンペッタン叩いていたら、何かを感じ取ったのであろうか？

何時の間にやらキッチン内にはトビ男君が。




その後、冷蔵庫で待機していたおやつ用茹でささ身を貰ったトビやんでありました。







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チョコレートムース＆雪まだ溶けない。。。

苦～いダークチョコが好きで、常に数種類を買い置きして食べているけれど、久しぶりにチョコを使って濃厚デザートを作ることに。

製菓用用のチョコもあるけれど、いつも食べているこういうので十分♪

左のフランス産VALRHONAはカカオ８５％、お菓子ブログ等でパティシエさん達からよく、”高価ですが質の良いVALRHONAを使うと味が断然違います”などと説明されているけれど、こちらの激安オーガニックスーパートレーダージョーズだと滅茶安い。

明治チョコとかよりも安いので、凄く嬉しい♪



ラム酒も効かせたチョコムース、濃厚で旨い。いつもはココアを使うけれど、やっぱりチョコを溶かすと美味しいね♪



翌日はこの上に自家製ラズベリージャムをのせて食べた。

写真撮り忘れたけれど、濃厚チョコに甘酸っぱいラズベリーソースって凄く合う。　これから定番にしようっと。




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

週末はかなり気温も上がったニュージャージー。



屋根の上に４０センチくらい積もっていた雪も半分くらいに減ってくれたかな？

といっても、まだまだ雪は大量に残っている。



もういい加減ウンザリ。

さすがのトビ男も、凍ってカチカチの雪のせいで庭を走り回ることが出来ないから、ストレス溜まっているんじゃないかな？




今日からしばらく氷点下の日々に逆戻り。

あさってはまた雪で－１０℃、しあさっては－１４℃、その翌日も。。。。。

ああ。。。



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


週に一度はなにかしらの形でパスタ料理を作っているけれど、やっぱり子供の一番人気はミートソース。

しっかり食卓について食べる時は極太から極細までロングパスタを使い分けるけれど、時間がない時にパパッと出すときにリクエストされるのがショートパスタ。

ねじれたROTINIとかはソースが絡まりやすいので、ケンもお気に入り。

フォークで刺すだけでちゃっちゃと食べれて便利らしい。

テニスのレッスンに行く前ささっと食べる時等はこれを出す。




そして、必死に宿題したり、塾に行く前にテストの詰め込み勉強をしながらガガーっと食べたい時にケンが一番良くリクエストするのがこのオレキエッテ。

イタリアンソーセージとホウレンソウのトマト＆チーズソース。



今晩のミートソース・３種類のチーズ煮込み。



フォークより簡単な、スプーンでバクバク流し込めるのが良いんだそう。

いやいや、ちゃんと噛んでおくんなまし。




最近のパスタって本当に色んな種類があってびっくりする。

一昔前は不味くて食べられなかった全粒粉パスタもかなり美味しくなってきたし、グルテンフリーもの、ローカーボもの、卵入り・卵なし、もうスーパーの陳列スペースがどんどん広がってきていて選ぶのも一苦労。

昨日はアメリカのスーパーで海藻パスタが新発売されていた。

かなりローカーボものみたいだったけれど、透明の恐ろしい姿に、さすがに引いてしまって買えなかった。

見るからにまずそうだったけれど、真相はいかに。

どなたか、試して良かった！という方はご一報くだされ。



＊＊＊おまけ＊＊＊


チラ見で墓穴を掘るトビ男君。

散歩に行って、裏庭で涼んで、トビやんベッドでトド寝するトビ男君。



ナデナデしてみるぅ～♪　とチラチラこちらを見ているけれど、ガードが甘すぎるみたいよ。



天敵ケンに捕まり、捏ね繰り回されてムギューっと抱きつかれる事数分。



とうとう耐えられなくなり、ムクッと起きて２階に上がって行ってしまった。

無防備な可愛い姿は、天敵ケンがいない時にした方がよろしくてよ。





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今週の低糖質パンとおやつ＆サンダーストーム乗り切ったトビ男君。

昨日今日と雨が降り続き、おまけに今日は朝からかなり濃い霧に包まれていたニュージャージートビ男地方。

この辺は本当に良く霧が発生するけれど、今日のは夜になると怖い程真っ白。

ハイウェイぶっとばして運転していたのに、途中からさすがに怖くなって、スピードかなり落とした。

霧に加えて、サンダーストーム＆竜巻注意報まで出ていた今日のニュージャージー、夕方からゴロゴロ鳴りだして、不穏な雰囲気。

天候の影響を脳にモロにウケてしまうトビ男君、サンダーストームだと怖さのあまり外に逃げようとする。

ちょっと目を離した間に、うっかりケンが裏庭にだしてしまい、雨が降っているっていうのにナーバスにウロウロして入ってこようとしない。



迎えに行って追いかけたりするうちに、パニックになって発作。。。というパターンを何度か経験したので、「トビた～ん、入りなさ～い」と声はかけるものの、そっとしておいた。

ケンの送迎の時間が迫っていたので、どうしようかと気を揉んだけれど、幸いサンダーストームは東に通過してくれて、雨のみに。

トビやん、帰ってくることに。



顔つきも普通。良かった～




がんばったご褒美の催促であろうか？　

突き刺さるような熱いまなざしで、ケンのおにぎりを作っている飼い主をじ～～～～～。

あ、ささ身食べる？



トビやん、季節外れのサンダーストームの脅威にも、逞しく耐えましたぞ♪

君、強くなったねぇ（感涙）。


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今週というか、もう先週というか、ここ１週間で食べていた低糖質もの記録。

冷凍保存の大豆粉パンとふすまパンがなくなったので焼いた、ふっくら大豆粉パン。

小麦粉パンとの違いがつかめず、何回か焼き時間不足によるしぼみ返りや、発酵時間の見極め不足による失敗を経験したけれど、今やこれだけは失敗なしのふわふわ確実安心パンに♪



卵とアーモンドミルク使用に落ち着き、毎回柔らかくリッチに焼き上がり。


久々にきな粉とココアのマーブルパウンドケーキ。

大豆粉と違ってきな粉は青臭さがないから、とても香ばしくし～っとり焼きあがる♪




ただ気泡が何をしても出来てしまう。　あれこれ試してみるも、解決策未だ見つからず。




そして今回、大豆粉・グルテン粉・アーモンド粉でのビスケット第一弾を焼いてみた。

大豆粉使用の低糖質スコーンって、どの写真をみてもいまいち口の開きが甘くて重そうだったので、いっそのこともっと薄くして焼き時間を長くすることに。

８枚スコーンの分量を１２枚分とって薄くし、焼き時間も長くして食べ応えのある固め仕上がりに。



焼き上がり～♪




思ったより中途半端に焼きあがってしまった。

固すぎず、柔らかすぎず。。。

もっと薄くしてしっかり焼いてクッキーにするか、ナッツとか入れて長方形にしてソイバーみたいにした方が良いような気がする。




サワークリームとジャムで食べてみた。

かなり美味しい♪　　でもやっぱり食感がどっちつかず。固いか柔らかいか決めて、次回リベンジ！




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未だに雪がど～っぷり残っているので、野鳥さん達への餌やりは続いている。

昨夜は雨が降っていたので、餌の入った容器２つとも室内に入れて寝た。

今朝起きてパティオをのぞいたら、”ご飯がないっ！”　的に鳥さん達がウロウロ。。。

最初の頃はかなり警戒心が強かった色の綺麗系さん達も、今や我が家の半漁人ならぬ半動物人間（ワタクシのコトアル）に結構慣れてきた様子。

カーディナルさん達も、窓辺に居ても姿を現してくれるように。





真っ赤なカーディナル達は他の小さな野鳥さん達とも仲良く餌を分け合える。

頭だけが赤い啄木鳥も、結構平和に一緒に食べている。

問題は青いブルージェイ。　　いつもギャーギャー言いながらやって来て、皆を追い払って腹一杯食べようとする。

幸せの青い鳥かと思っていたら、実はかなりの性悪だったのか。



毎回感心するのは、どれも皆カップルでやって来るMourning Dove(嘆き鳩）。

周りの木々を見ると、ちゃ～んとつがいでこちらの様子を伺っているのが１組、２組、３組。。。

他の鳥達には見られないこの光景。




どのペアも皆、微笑ましくなるくらいぴったり一緒。　観察していると、ついついエヘラ～♪ってなってしまうがな。





明日は気温がぐっと上がるから、雪が一気に溶けてくれますように。


来週はまた厳しい氷点下の日々の予報。

あと１週間で３月だよ。　春早く来てくれ～！！！



今週も１週間お疲れ様でした～

良い週末をお過ごしください。







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毎日肉でも良いかも。椅子組み立て完成♪

夕食に肉料理がないと、「肉がないっ！あんだけ運動したのに、力の出るものがない！」とブーブー文句を言う、体育会系肉食少年のケン。

魚料理の時でも何かしらの肉モノがないといかんものね。

という事で、鯖の塩焼きだった月曜日は、これを大量に作った。

甘辛いタレに２日漬かっていたブルコギ肉を２色のピーマンと玉ねぎとともに炒めたもの。



美味しいタレを吸ってくれるチョプチェの麺も一緒に入れたので、かなりのボリュームになって満足度高し♪




火曜日は平日にもかかわらず、ケン少年の特別な日であるので、本人希望のしゃぶしゃぶ。

嬉々として延々、”しゃぶしゃぶ～♪”の作業を続ける少年。どんだけ肉食べるんだか。


そして今日水曜日は、夜はバタバタで晩御飯を作る時間があんまり取れそうもなかったので、夕方具だくさんのジャガイモ入り海鮮デンジャンチゲを作って、後は前日からマリネしたステーキ用の肉を焼くだけにして出かけた。

アメリカ産の安価な分厚い肉も、丸一日塩麹ベースのニンニク＆玉ねぎマリネに漬け込んでおけば、美味しく変身してくれる。

質の良いステーキ肉ならともかく、特価ものを焼くのってコツが要るのは自分だけかな？

昔は良く失敗して、固く仕上がったりした。

最近では、安いステーキ肉やパサつきがちな鶏むね肉を焼く時は、かなり早めに火を消して、蓋をしてしばらく落ち着かせるというやり方に落ち着いている。



これが一番失敗なしと思うけど、どうなんだろ？

今回も塩麹さんと蓋さんのおかげで、とても美味しく柔らかく出来た。


年をとると脂っこいものが苦手になって、あんまり肉が食べられなくなった。。。と思ったのは去年の一瞬の気の迷いだったみたいで、やっぱり肉料理は美味しい。

ベジタリアンなどには到底なれそうにもない、お肉ラバーであります。


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あちこちに部品を散らからせて、せっせと何かを組み立てているケンつぁん。





いつもはケンの事をウザがっているトビ男だけれど、こういう時は好奇心が抑えられずにまとわりついて反対に、”あっち行け！”と怒られているよ。







追っ払われて、渋々こっちに歩き出したけど、



やっぱり気になるんかい。




ケンが一個、ワタシがもう一個を組み立てた。

滅茶苦茶簡単だけれど、何せ親子そろって説明書読むのが嫌いなもので、悪戦苦闘。




無事完成～♪

キッチン中央のアイランド用の高椅子。

今まで使っていた背もたれのない椅子がかなりガタガタになってしまい、ケンがよろけて怪我しそうになったりしたので買い替えた。



在庫処分で２個だけ残ってその週末だけ半額になっていたので、慌てて２個とも確保！


あわただしい朝やスナックをつまむ時は、キッチンテーブルに座らずこちらを利用するので、安く買い替えられて良かった♪

皆家に帰ってきたら、まずここに座って飲み物を飲んだりして落ち着く、”とりあえず”腰かける場所。

キッチンで料理をしていると、誰かが座ってあれこれ話しかけてくれるのも嬉しい♪




数日前はここに座って、一人で大量のにんにくの皮を剥きながら、男子フィギュアスケートみて大興奮していたんだよね～



今日もキッチンで動き回りながら、日本人３人の順番になるたびに腰かけてド緊張でTV観ていたんだけれど。。。


明日のフリー、観るのも辛いよ。

彼女が一番辛いと思うけれど、最後になる明日、輝けますように。






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最後に、昨日大好物のしゃぶしゃぶを食べたケンつぁん、バースデーボーイだった。

１６歳。　永遠のベイビーのケンつぁんが１６歳。ぎょえ～！

友達を巻き込んで、映画に行ったりモールに行ったり、家に来てもらったりして、このお誕生日週間イベントは日曜日までしつこく続く。


午前０時になる前に誕生日を祝わないとっ！と、おっちゃまが帰って来るのを待っていた所、１１時過ぎに帰宅したおっちゃまはキョトン。

前日まで「ベイビーが１６歳になってしまう～！」などと大げさに嘆き悲しんでいたくせに、当日息子の誕生日を忘れるとは。


とりあえずその日のうちに家族でお祝いは無事完了。



大きくなったもんだ。誕生日おめでとう（涙）。




女の子からプレゼントに貰った大ウケTシャツ。

”セクシー、ええ、わかってますとも。”　Tシャツ。　




ぶははっ！







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辛くて酸っぱい酸辣湯♪＆野鳥さんを眺める日々

いやぁ、ほぼ毎日良く雪が降るもんだわ、ニュージャージー。

雪道を歩くのも危ないし、あんまり寒いとトビ男君の散歩もなくす日もあったりする。


今日は行くんだろうか？　パスするつもりなんだろうか？と様子を伺うトビ男君。

散歩に行くまで意地でも２階に上がらないつもりらしい。



チラ見してこちらを伺う顔が、可愛い過ぎるわけよ。

これ以上無視するのは無理であろうというもの。行きましょうかね。




玄関から続く階段も、雪かきが追いつかずどんどん幅が狭くなってこの有様。



出発時は降っていなかったのに、どんどん降り出して吹雪き出した。



帰って来て裏庭に出たけれど、なんかもう、トビ男君が雪まみれになって凄い事に。




とりあえず次は火曜日まで降らないらしいから、一息つこうではないの。



毎日寒いので、具だくさんの辛いスープものばかり作ってフーフー言いながら食べている。

大体が韓国ものだけれど、今日は中華で行こう♪

コチュジャンやコチュガルの韓国辛み系ではなく、豆板醤たっぷりで、酸辣湯を作るのだ♪



もやし・豆腐・豚肉・戻したシイタケ・エノキダケ入りの具だくさん（筍を切らしていて無念）酸辣湯。

にんにく＆ショウガもたっぷり。　辛く仕上がったところに酢をたらして、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり～！



酸っぱ辛くて、トロ～リとしたお腹に溜まるこのスープ、時々無性に食べたくなる♪

コショウと真っ赤なスリラッチャソースをかけて頂きま～す！



副菜は大好きな、紫キャベツと普通のキャベツを塩でもんで、ハムを入れてマヨネーズと蜂蜜で和えたサラダ。



それから、しし唐・アーモンド・いりこを甘辛く炒め煮したもの。



メインは予想外のこれ。

おっちゃまがお土産に持って帰って来た、味付け豚足。

コラーゲン、コラーゲン♪と連呼していたけれど、何だというのだ、一体。



甘めの味付けで柔らかく調理されて骨も外されたもので、塩辛味か激辛大根のタレにつけて食べる。


ご馳走様でした。

明日はお肌プルプルであるよ、きっと。



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雪が降り続いているので、鳥さん達への餌支給は続いている。

先週水曜・木曜の大雪の日は、かなりの雪だしどうせ飛んでこれないだろうと、餌の容器を屋根の中に移動させていたけれど。。。



物凄い雪の中、屋根の下部分のテーブル上を見ると、



次から次へと鳥さん達が飛んで来て、餌を食べに来ていて、びっくり！

慌てて補充したら、どんどん来るわ、来るわ。




それ以来かかさず、毎日屋根の下かバルコニーの外の方のどちらかに置いている。

青いブルージェイや赤いカーディナルもたくさんやって来るけれど、警戒心がとても強く、一瞬で飛んでいくので中々写真に撮られない（涙）。

見えにくいけれど、なんとかパチリのブルージェイ。本当はもっと綺麗な青で、模様がまた美しい！





ブルージェイ以上に警戒心が強いカーディナルの雄。



簡単に写真に収められるのが、小さな鳥さん達とリスさん達。





ドアを開けても逃げないんですかい（汗）。




お隣さんの所にも野鳥用餌が置いてあって、たくさんの鳥達が行き来している。

昨日餌を買い足しに行ったら、他にもあれこれ選んで買っている人達がいて、どれか良いかと話しかけられた。

今季の冬は厳しすぎるからね。

皆考えることは同じみたい。　　

なんかほっこりする、ニュージャージーののどかさ。



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昨日TVジャパンで映画「図書館戦争」を放送していた。

ジャニーズ好きであるからして、もちろん観たけれど。。。

はまり役過ぎて恰好良すぎるじゃないの、岡田准一の堂上篤鬼教官！

大河の100倍くらい格好良かった。

録画したら良かった。









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今季一番の雪＆おじやの出番。

今年に入って一体何回休校になったんだろうか？

積もった雪が溶けずに新しい雪。。。の繰り返しのニュージャージートビ男地方。

今日も早朝から雪で休校。

州知事も何度目かの緊急事態宣言発令。

４０センチ積もったところから、雨・雪・雨・雪の繰り返し。

とりあえず、朝一番にしないといけない事は、雪かき。

おっちゃまは玄関前の雪かき、私はトビ男が裏庭に出られるように、裏階段の雪かき。

まぁ～だぁ～？と見守るトビ男君の視線が突き刺さる中、傷む腰をなだめながらの雪かきだよ。

めっちゃ雪が降り続いておりますがな。



やっと裏庭に出られても、雪が深いと排便が出来ないから、歩く道を作ってあげないと。。。



さっ、安心して動けるよ。






特別寒い今季の冬だけれど、風邪も引かずに元気に過ごしていた次男坊ケン、昨日学校に迎えに行ったら顔面蒼白。

いきなり嘔吐と高熱でダウン。

絶対に休みたがらないテニスも休んで、ひたすら寝るのみ。

今朝もあんまり食欲がなく、おじやを作って食べさせた。

一番小さい１８センチのルクルーゼで、卵とスパムのおじや。



お昼もこれ。

早く元気になっておくれ。





夕方になり、トビ男と裏庭に出ていたら、元気になったケンがやってきた。

良かった、インフルエンザじゃなかったか。




午後６時の時点で積雪量４０センチ程、雨に変わっていたけれど、夜からまた雪に変わって降り積もるそうなので、今のうちに雪かきをしておかなければ。。。

第一、おっちゃまが帰って来ても駐車出来ない。

玄関に続く階段もこの有様。

もう階段自体が完全に埋もれているし、スノーボードで滑り降りた方が早いっつ～話。




とりあえず前庭の雪をどけようと頑張るものの、もう積み上げた雪が高すぎて涙もの。



途中からケンも手伝ってくれたけれど、腰も痛いし汗がハンパないし、どうしよ～と思っていたら。。。



同じ通りに住む友達ジュリアのご主人ジョンが通りかかって、雪かき専用のトラックに乗っていたので一気にガガーっとどけてくれた。

ご近所さんだし、ジュリアの子供たちの学校のお迎えもしょっちゅうやってあげてる見返りがこんなところでやってきたか！




ありがと～♪とお礼を言っている間にも、お隣さん達が”幾らでやってくれるの？”　と聞きに来て、しっかりお金取る交渉していたみたいだから、滅茶苦茶有難かった。


これでとりあえずおっちゃまが帰って来られる。

夜からの雪に備えて、体力温存出来た。



朝も昼もおじやを食べたケン。

夜は具合もだいぶ良くなったので、普通のご飯に。

ワンサイズ大き目のルクルーゼ（と思ったら、写真良く見たらDANSKだった）で、たっぷりのドックマンドュック（餃子のスープ）を作った。




先に白菜・もやしを煮込んでしっかり出汁をとり、牛出汁ベースで仕上げて、卵でとじて出来あがり♪



マイルド味に仕上げて、辛さはにんにくたっぷりのこれで調整。



ケンは病み上がりなので控えめに。大人は真っ赤っ赤になるまでトッピング。



最後に海苔をのせて出来上がり～♪




スメルト（ししゃもみたいだけれど、キュウリウオ）を揚げ焼きしたものもたくさん作った。



ししゃもに似ているけれど、骨が食べにくいので、多めの油で衣をつけてしっかり揚げ焼きにして無理なく食べられるようにした。

カルシウムたっぷり～♪





明日はすでに２時間遅れでの開校が決定しているけれど、今夜の積雪量によっては休校になるかも。

冬にはめずらしく、今夜は激しい雷が続き、久々のサンダーストム！

上で寝ていたトビ男も怖がって降りてきて、挙動不審そのもの。

た、たのむ、雪でへとへとだっていうのに、発作起こさないで頂戴～！


サンダーストーム＝頭ショートして発作だったトビ男君だけれど、もう大丈夫だよね？

今夜は色んな意味で、長い夜になりそうな予感。




でも、なんとかなりそう。


トビやんも、今までよりずっと強いし。







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簡単タコサラダ＆野鳥さん達に餌配給

iphoneを最新バージョンに買い替えた。

スマホも加えるアプリもどんどん進化していくから、古いバージョンだと作業がスローになったりして、仕方なく。

テクノロジーの発展（大げさな。。。）についていくのも一苦労であるなぁ。


予め自分で写真や住所録に音楽等、データのバックアップをしていたけれど、結局店頭で全部新しい機種に転送してくれたので、拍子抜け。

待ち受け画像まで古い機種のまま転送してくれたのか。。。

これがその待ち受け画像。　このまま使い続けるか。

１、２年前のトビやん。両目ある～！




携帯の色は黒、カバーは紫が良いかな。。。とか希望したのに、店頭でおっちゃまから「いくら男そのもののお前でも黒は不味いだろ～！　ちょっとでも女らしく見られるために白にしとけ。」とか超失礼な事を言われ、店員の若い男も「女性は皆さん白ですよ。」などとわけわからん事を押し付けてくる。

好みがはっきりしている割には、人の意見に流されやすい人間なので、そうか。。。と受け入れる。

そしておっちゃまと店員がしきりと勧めてくるカバーケースの赤・ピンクの２つのうち（選択肢が２つだけっつーのもおかしくね？　紫って言ったの完全スルーされているけど？）、ピンクを選ぶ。


黒＆紫がどうやって白＆ピンクになってしまったのか理解に苦しむけれど、特にこだわりもないタチなんで、ま、いっか。



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サラダの上にたっぷりの肉系トッピングをのせたプロティンサラダは我が家の定番中の定番だけれど、チキン・ポーク・ツナ・挽肉と毎日どれかが入る。

今晩は挽肉。

先日行ったChipotleのサラダの簡単バージョンにしよっと♪

ロメイネレタスと特大アボカド一人１個ずつ、香菜（チアントロ）がベースで、



ピント豆水煮（缶詰）とサルサをのっけて、オリーブオイルとホワイトヴァルサミックヴィネガー、



冷たいサラダの上にかけるのは、牛ひき肉と玉ねぎを炒めて煮込んで、火を止めた後にたっぷりのチーズ２種を混ぜ込んだもの。



今回味付けは手抜きしてこの既製スパイスを使用。



かなり辛くてスパイスが効いていて、中々良かった。



熱いうちにサラダにかけて、更にチーズをのせて頂きま～す！


冬に冷たい生野菜のサラダ食べるのって家族全員好きじゃないけれど、上に暖かい肉系がのっているだけで完食してくれるっていうんだから、”お肉”の力って偉大なんだな～


明日のランチサラダにのせるチキンは、もうマリネしたぞぉ～！

朝からチキン焼くのだ♪





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毎週降り積もる雪が、氷点下の気候で全く溶けないニュージャージートビ男地方。






溶け始めたと思ったら、次の雪が降り積もり。。。の繰り返し。



明日からまたかなりの積雪になるという。もう雪をどこにどければ良いのだ。



我が家のシャクナゲに続き、つつじ達もこんなオヨヨ～！な姿に。。。




これだけ雪が多いと、鳥さん達も食べ物がなくて困っているんじゃないだろうか？

何にも芽吹いていないし、木の実もないし、雪に覆われてなにもないし、虫なんているはずもないし。。。




よその野鳥さん達の事は知らんけれど、我が家の裏庭に居そうろうしている鳥さんたちには何か差し入れをしないと。

小さな野鳥用餌とかいうのを買ってきて、毎日せっせと補充しております。






常に我が家のパティオに入り浸るだけあって、見つけるの早いね。　速攻でやってくる鳥さんたち。




ちゃんと順番待ちして、皆行儀が良いのに感心する。



前の鳥さんが居なくなったら、テケテケと降りてきて、食べる。そして次の鳥さんがやってきて待つ。。。

なんなのだ、この秩序ある世界は！　人間よりマナー良いのか君たちは！




繁盛しすぎたので、新たに２号店もオープン。

皆、春はもうすぐだよ。それまで逞しく生き延びるんだよ。



また春になったら、我が家の庭のあちこちで、せっせと子育てしておくれ。


今冬の厳しさは、人間だけでなく動物達にもかなり影響があるようで、家の周りに出てくる鹿の数もかなりの団体でびっくりする。

昨夜は２０頭くらいの若い鹿の群れが車の前に飛び出してきて、お腹空いているんだろうな～と気の毒になった。



でも最近くしゃみも尋常でないし、花粉症の影響じゃないかな？

外を見ても何も芽吹いていないけれど、春の兆しは目に見えないながらも感じ取られるような。。。。


この長～い冬の終わりを待っているのは、人間だけじゃないね。

春～よ来い、早～く来い♪


あ、トビ男君は。。。。。






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メキシカンなChipotle大好き♪

日曜日の夕方過ぎ、急に「Chipotleに行ってブリトー食べたい！　行きたいぃ～！」と大騒ぎしだした次男坊ケン。

またか。

長男ドリが居た時には、ササ～っと連れて行ってくれたけれど、今日はワタシの役目であるか。

まぁ、Chipoleは私も大好きだから、行きましょうかね。

ファーストフードといえども、最近はグルメなハンバーガーチェーン店がどんどん人気が出ているけれど、このChitpoleも、今までは南米系といえばTACOBELLの滅茶質の悪いタコスくらいしかなかった中でオープンされた、ファーストフードのグルメメキシカン。

どんどん出店数が増えているよね～

雪の舞う中、行ってきたわいな。



メニュー数はとても少なく、タコス・ブリトー・サラダ・ボウルの４種類のみで、後は具を選ぶだけ。

糖質を控えている私は、包むものなしで容器に入れてくれるサラダ、ケンはブリトーを注文。



メキシカンなので、当然豊富な種類のタバスコを選んで席につく。




私はトロトロに煮込んだ豚肉・黒豆・サルサ・サワークリームを選択。

ドレッシングはこれ。




分かりにくいので、中を広げてみるとこんな感じ（まだ食べておりませぬ）。

野菜にたっぷりの肉と豆、そして辛いソース、もう好きなモノばっかり♪

今回はアボカドを入れなかったけれど、いつもは＄２ドル追加で必ずアボカドを入れて貰う。　それで満腹感がかなり増す事間違いなし！




ケンのブリトーの中身は、レモン味に炊かれた南米ライス・チキン＆ビーフ・ピント豆・サルサ。
ご飯も入っているし、なんとなく南米版おにぎりを想像するのは私だけでアルか？



中身はこちらでチェックするよし。


ケンは一個平らげた後、お持ち帰り用にもう一個購入。

さらにすぐ近くの日系スーパーミツワでたい焼き２個買ってその場で平らげた。

自分のフェイスブック用に写真も撮っておったよ。



Chipotleで食べる前、ドリ兄ぃに写メールを送っていた私達二人（ドリがいっつもそうするので仕返し）。

すっかり忘れた頃に、今からChitpoleに行くとメールがあり、しばらくしてブリトーの写真が送られてきた。

弟から、”サルすぐに真似する”というメールを送られ（Monkeys see, Monkeys do　という英語）、無言だったそうだけれど、やっぱ行くよね♪





三省堂で本を探していたら、ふと目に留まったこの２冊にウケてしまった。

こういうダジャレ、”そんなバナナ！”　を彷彿させるようなほのぼの感があって、良いねぇ。



犬バージョンは、ワタシだったら”人生はワンダフル！”　にしたいけれど、本の内容知らないし、それじゃつじつま合わないのかな？

とにかく和んだ♪

動物が関わっているだけで、ほのぼの～だにゃ。




さてさて、我が家の癒し系動物トビ男君。

散歩の後、”じゃ、裏庭に行きましょうか～”　と坂道を登って行ったけれど、ム、無理！ツルツル！　

第一ゲートが雪で開かないよ！



踏ん張って抵抗するトビ男をなんとか下ろし、一旦家に入って裏階段から裏庭へ。。。

あ、あかん、歩けんっ！

先週初めに積もった柔らかサラサラ雪の上に、後半積もった水を含んだ重たい雪が重なってツルツルのスケートリンク状態。

トビ男君が歩くと大丈夫なのに、飼い主が歩くと下層部の柔らか雪が崩壊して、びっくりするくらい下に落ちて危ない！



「ぎゃはは～！　体重重すぎるんじゃないのぉ～？」と出てきたケンも、いきなり崩れて３０センチ以上沈む雪にかなりビビッてへっぴり腰。







４本脚のトビ男は沈まないね。


いたって普通に歩いているようだけれど。。。



実は滅茶苦茶爪立てております。おめーも結構必死だな。



人間二人が散々荒らしてボコボコにしてしまった裏庭。

家に戻ってくる時、余りにも滅茶苦茶状態の雪にどこ行ったらわかんなくなって、”ヒーン、ヒーン！”と泣いていたお方。

気の毒だけれど可愛いすぎて、ケンと二人で笑い転げてしまった。ゴメンね～　




今夜も雪が降っているけれど、あんまり積もらないみたい。

もう雪かきは勘弁してくれ～！

関東・東北地方も２０年ぶりの大雪だそうで、ニュースなど見ていると、普段からの雪への備えがないから大変だよね。

何よりびっくりしたのは、チェーンを巻いて走っている車の数々。

こっちじゃどんなに深い雪でもチェーンなんて巻かないから、どういう効果があるのか不思議。

タイヤが違うの？

何しろ珍しい光景で、チェーンの使用目的に興味を持ってしまった。


冬は寒くて雪が降るのが冬らしくて良いとは思うけれど、そろそろ春が待ち遠しい。。。。




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おまけ

一人のお昼の主婦メシ。

前日食べた餃子の残りをスープに。

韓国の牛ダシダを使って、キムチとホウレンソウたっぷり。

最後に卵を回しかけたけれど、お菓子作りで余った白身の部分３個分の消費目的。



前夜焼いちゃった餃子に、タレも使い切って食べきり。



主婦のお昼ご飯って、大体が前日の残り物消費か、冷蔵庫で古くなりかかった食材の食べきりだよね。

自分だけの好みに合うように好きなように作って、また夜は家族に新しい食材で美味しいものを食べさせる。

働いていた時、働かくなって家にいる今、どちらも食（だけ）には真剣な、食いしん坊万歳的毎日。



お仕事する方も、専業主婦の方も、美味しいご飯食べて頑張りませう。
女はいつの世も、強くたくましく、プライド高き仮面をかぶって、もろい自分を奮い立たせている。。。と思うのはワタシだけ？

ワタシはそう。
なんもなくても自尊心だけは高い。　
自分から自尊心取ったら、根底から人生崩れると思う。
がんばるのだ。




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雪で休校、クッキーでも焼くか。

月曜日雪で休校になったばっかりだというのに、昨日水曜日も再び雪で休校。

どないなっとんねん、今年のニュージャージー。


窓からの雪景色が綺麗だな～、なんて言っていたのはシーズン初め。

もはやうんざりの見慣れた風景であった。




家の車庫前と両歩道の雪かきが無事済んで、問題は前後階段。

まずは玄関に続く階段だけれど、今回は手ごわそう。





上からと下からの両方で攻めるものの、今回は雪が途中からの雨と混ざって重く、大苦戦。

汗びっしょりのケンつぁん、しっかりするのだ！



ビフォー



アフター。　　

雪かきの後、日に何度も凍結防止の専用塩を撒いて、翌日ここまで改善。




水曜日は積もった直後で、トビ男君も深い雪に埋もれていたけれど。。。




２４時間経った今日は気温も下がり、積もった雪がカッチカッチに凍結。

昨日ついた裏庭のトビ男君の足跡、今日はもう走る事も出来ないほどカチコチの、スケートリンク状態。



トビ男君の周囲の足跡は昨日のもの。　今日は凍った雪の上に乗っても沈まないので、足跡が付かない。



雪を何度どけても階段が凍るし、裏庭でトビ男君が歩きやすいように、道を作ってあげないといけない。

普通のシャベルに加えて（数えたら我が家には９本あった）、



この、固い氷を砕く専用のシャベルが必須！



州のシーズン用塩の蓄えも不足しているとか。

今日２件回ったけれど売り切れていて、３件目でやっと塩２袋ゲット。

今季の塩代うなぎのぼり。。。




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休校になった昨日は雪かき以外家の外に出ることもままならず、せっせと保存食作りに励んだ。

昼過ぎにケンが甘いものが食べたい～！なんか作ってぇ～！と言い出したけれど、何作ろう？

チョコチップもないから、ケンの大好きなチョコチップクッキーも出来ないし、プリンでも作るか？とあれこれ考えて、そばにあった漫画が目に入ったので、ウシシ、あれ作ろうっと♪

アイスボックスクッキー。



ナルト漫画からの連想ゲームで、うずまきナルトクッキーバージョン（オイオイ。。。）♪



焼き上がり～♪



余ったプレーンとココア生地を適当に練って焼いた、とんでもバージョン（汗）。



うずまきナルトクッキー、多重影分身の術～♪　なんていうのが分かる方は、我が家と同じくらいの男の子がいるか、私のような少女漫画に夢を見いだせなかった少年漫画オタクでありましょう。




ナルトクッキー、ナルトクッキーと喜ぶ母にドン引きしていたケン。

今日のランチにも多めに持たせて、”皆で分けてね♪”　と言っておいたのに、結局セコい少年は全部自分で食べたらしい。

「全部僕の！」って、あ～た。



今度はワンピースチョッパーバージョン焼きたいと夢想中♪　ぐふふ。




しかし寒い。

寒いので、毎日暖か＆辛い汁物と煮物ばっかり作っている。

そろそろ煮物のネタが尽きてきたか。。。と思っていたら、一番普通の肉じゃがを最近作っていない事を思い出し、野菜多めの肉じゃがさんに。

ホッとするねぇ、この普通さ。




煮物というと、今までルクルーゼのお鍋ばっかり使っていたけれど、最近は軽いこれがお気に入り♪



年をとると、重いルクルーゼやストウブが辛くなると良く言われるけれど、まさか～と思っていたのに、確かに軽いと扱いやすい年代になってきたか。



去年買ったこのDANSKのお鍋、デザインがシンプルなのにオシャレだし、軽いし煮物もとても美味しく出来て大満足。

蓋の十字になった部分はひっくり返して、食卓に出して鍋敷として使える優れもの。



卓上にそのまま出すデンジャンチゲ用に、もう一つ小さいサイズも欲しいなぁ。




さてと、もう寝るか。

明日も長い一日になりそうだからにゃ。



明日のケンの夜の試合は、憂鬱この上ない事になりそう。

最近は一つ年齢部門を上げて、１６歳ではなく１８歳以下の試合に出続けているけれど、明日の相手はケンの大大大嫌いな相手。

兄弟揃ってジャッジが汚い・大声で威圧する、罵る・家族ぐるみでマナーが悪いという、恐ろしいお方達。

２ケ月くらい前に弟の方と当たって（相変わらず煩かった＆ええ～！のズルに驚いた）、我慢に我慢を重ねてストレートで勝ち、せいせいしたと思ったら、今度は1年半ぶりくらいに兄ちゃんの方とだよ。

ますます感じ悪くなっているようだから、本当に憂鬱。。。

ま、これも修行と思って、がんばって頂戴な。










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