ラズベリー酢＆USオープン予選観戦

８月もあとわずか、夏も終わりだなぁ。。。

今年の夏は暑かったけど、とりあえずニュージャージー州は涼しく爽やか、朝晩は寒い程で、秋の気配がしてきたよ～

今夏はブルーベリー酢ばっかり作っては飲んでいたけど、ラズベリー酢も仕込んでみた。

赤い色が綺麗に出てるにゃ～



このラズベリー酢、色は主張しまくりのくせに、味は他のフルーツに比べて全く個性なし。

いやいやまだ５日目であるからして、これから深みが増していくのかもしれない。

お風呂上りに飲むと、爽やかでグー♪　赤は美人の色と言うし～




夏の間ず～っとがんばったケンの屋外テニスキャンプも２７日でとうとうおしまい。
今年も良く打ったねぇ。
最後の週は卒業したはずのドリまで参加させて貰ったし。

昨日土曜日夕方からは、コーチが子供たちを招待してくれて自宅でバーベキューパーティー。

と言うことでお昼に差し入れのチョコチップクッキーを焼いた。



子供たちの集まりなら、ケーキ類よりこういったものがウケるからね。
あっと言う間に全部なくなったとかで、怒ったケンとドリが今朝から「もう一回焼いて～！」と抗議。

でももうバターがないよ。
ドリのリクエストのババロア作るから許しておくんなまし。


私がクッキーをせっせと焼いている間、トビ男はどうしていたかと言うと。。。





午後の爽やかな風が入ってくる窓辺でおねんね。その足は何？




なんちゅー恥知らずな寝方。



ケンの日本人補習校も２学期が始まり、久しぶりに子供のいない静かな土曜の午後ですた。




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テニス話。

金曜日、のりちゃんと一緒にUSオープンの予選を観に行ってきた。
テニスキャンプの子供達も、毎年恒例のチャーター便で別に到着し、有名プレーヤーが練習で普通～にあちこちに居て皆楽しんでいた模様。

本選出場を賭け、予選があちこちのコートで行われていて、日本の波形純理選手や伊藤竜馬選手の試合も見れた。

二人ともこの日は勝ったけど、なんだか対戦相手との試合のレベルがすごく低くて、正直ジュニア選手達のほうがもっと良い球打てそうよ。。。などと思ってしまった。
本選と予選って、どうしてこうも差がありすぎるんだろう。。。
結局二人とも翌日負けて本選出場ならず。

ま、ケチをつけるのはこのくらいにして。。。

すごーく楽しみにしていた錦織圭君の試合も見られた♪
相手のロシア選手はすごく長身でハードヒッター、サーブも凄い！　序盤ノータッチエース続出！
顔もハンサムだし（関係ねぇ）、錦織選手やばいぜよ！などと心配していたけど、なにやらそのハンサムなアレクサンドラ選手、メンタル面とプレーの安定性に欠陥があるようで、エースの倍以上のミス＆ラケット放り投げ、わめき散らしで自滅の一途をたどり、敗者決定。

翌日も目出度く勝利し、錦織選手本選出場決定～
来週、観に行きたいなぁ。。。

ロディックやクズネツォヴァ他、たくさん有名選手が練習していたけど、アームストロング会場でモンフィスの練習を見学。



ん？相手は誰？などと思ってよく見るとフェデラー。



え～っ！！！
なんかすっかりオーラが感じられなくなっているんですけどっ！
シャツもねずみ色で年寄り臭くないかい？


まぁ、練習の後サインの際は大勢のスタッフに囲まれて一応「大スターの雰囲気」を作り出していたけど、プレーの時は。。。




入れ替わりにただいま勢いのあるGulbis（グルビス）と Verdych（ベルディッチ）が入ってきて練習を開始し、なんだか世代交代を印象付けるシーンだった。。。








大好きなベルダスコも練習していた～



コーチにいっつも「肩を入れて打て！前を向くな！」と怒られるけど、さすがプロ、肩の入り方がハンパないわいな。

ひんやり冷たいレアチーズケーキ♪

日本はまだまだ猛暑続きだそうだけど、ここニュージャージーはもう突然、秋の雰囲気。

おらが町のCresskill、本日の最高気温２１度、最低気温１７度。
風＆雨も加わって、さ、寒いんですけど。。。

何度経験しても、このアメリカの節操のない気温の変化には驚かされるわいな。



夏ももうそろそろお終い。。。という事で、昨日は夏の間ずっと月・金と開催されていたサンディー主催のダブルステニスの打ち上げ持ち寄りパーティー！



冬のシーズン中は皆それぞれライバルチームに居て一緒にプレーする機会はないけれど、毎年夏の間だけは和気あいあいと一緒に組んでテニス。

今年は今まで以上に他クラブの皆と仲良くなれたし、テニス以外の色んな話もたくさん出来て楽しかった♪
アメリカン、ジャパニーズ、イタリアン、チャイニーズ、南米系、まさに人種のるつぼの縮図的陽気なテニス仲間の集まり♪

毎週大勢のメンバーの取りまとめをしてくれた大好きなサンディーに感謝♪

トビ男の具合が悪化して塞ぎこんでいた時、外に行きたがらない私に「ちょっとでも良いから気分転換に出てきた方が良い！それにメンバーが足りなくて困っているの！」と電話をしてきた彼女。

正直気が重かったけど、サンディーが困っているんなら。。。と助ける気持ちで少々迷惑気味に行ってみたら、終わって「暗い顔してたけど、楽しめたでしょ。犬の世話も大事だけど自分の為にちょっとは息抜きしなさい。５分だけでもいいから座ってコーヒー飲んで。お菓子持って来たよ。」と言われてハッとした。

助けられたのは私だったね。
その週、ハイジはプレーしたくてサンディーに電話したのに空きがないと言われたそう。
メンバーは足りていた。

いつも皆に心配りしているサンディー。
プレー中に何度かキレる私に、いつもお釈迦様みたいに接して諭してくれる。

私もいつか彼女みたいな人になれますように。




あ、脱線してもうた。

持ち寄りパーティーであるからして、私も一つ料理をば。。。と思ったけど、デザートにしてみた。

テニスで汗をかいた後のパーティーなので、ひんやり冷たく酸味のあるレアチーズケーキ。

中には色のアクセント＆酸味強化にラズベリー♪




クリームチーズよりヨーグルトの方が多めに入っていて、レモンも結構入れたさっぱり目だけど、アメリカ人にもウケるように土台はチョコレートのグラハムクラッカーを敷き詰めて濃い系にしてみた。




ねっとり柔らかいチーズケーキを綺麗に切るのって難しい。。。

冷たいケーキだから、きっと氷水かなんかで冷た～くしたナイフを使うとチーズが溶けずに綺麗に切れるんじゃ。。。などと思い巡らし、一応念のためにネットで調べたら、「熱いお湯にナイフを浸して、さっと拭いて切りましょう。」だと。


そうやったんかいっ！
氷水、やらんで良かった。

とりあえず無事に美しく切れましたわ～
人数多いので、２台焼いた（家人の分もちゃんと確保したぜよ！）。





これは先週朝ごはんに作った黒糖甘納豆蒸しパン。




もちもちで幸せ～な味で、朝から２個も食べてしまったよ。

しかし蒸しパン好きなドリ君、黒砂糖に変えただけで手をつけるのも拒否。
ちょっと茶色いだけで、食べないとは。。。



今まで力の強いトビ男の散歩を一人でするのを禁じられていたケン、最近やっと自分で出来るように。



トビ男が６歳になって少しは落ち着いたのもあるけど、具合が悪く力が弱まっているのもあるし。。。

発作を抑える新しい薬、これからどうしたら良いのか悩んでいる割には答えが見つからない。
薬を服用すると調子が悪くなるし、飲まないととんでもない発作が起きるし。。。
発作の程度は年々少しずつ悪くなっている。　めげる。。。

ま、私がクヨクヨしてもしょうがないか。
トビ男を守ってあげられるのは私しか居ないんだから、出来るだけの事をしないと！


トビ男の散歩を一人で出来るようになった（とはいえ私も付いて行くけど）理由はもう一つ、ケンが大きくたくましくなったから。♪
とうとう162センチの私の背を抜かしたよ～

食パン焼けた♪

昨晩不本意ながらイースト使用で焼いた朝ごはん用の食パン。



イーストを使うとフワフワに仕上がるね～
しっかり釜伸びしていてすごいわいな♪




本当は天然酵母パン特有の、もっちりしたパンを焼く予定だったんだけど、久々にブドウ酵母を起こそうとしたらなんと失敗。
今まで紅茶酵母以外失敗した事ないのに～！

という事で、第二段酵母育成中。　トホホ。。。



日本での夏休み中はほとんど毎朝おいしい食パンを堪能した♪


宝塚周辺では有名なパンネルの食パン。
大阪でも毎週水曜日に大丸梅田店で販売されるそうで、母は少し前までその大人気のパンを買うために毎週大行列に並んで買っていたんだけど、宝塚の工場に直接電話すると送ってくれる事が判明。



私達が来るのに会わせて３本取り寄せてくれたよ～




もっちり食べ応えのある食感で子供たちもお気に入り♪


美味しい食パンのお取り寄せって流行っているんだろうか？
福岡にいる母の友達も、私達が居る間に大きなおいしい食パンを送ってきてくれた。


最近のリッチな食パンって、水の変わりに牛乳使用したり生クリームとかが入っているんだね。
私が焼くのは水と少量のバターのみのあっさり味だけど、ちょっと私もリッチなお味に挑戦してみるべきか。。。




パンを焼いたのは夜だけど、日中もオーブンは大忙し。


ドリとガールフレンドのジャスミンが、共通の友人２人の誕生日プレゼントにお菓子を焼くという。

はっ？　ドリ君がお菓子作り？

ドリはもちろん適当にプレゼントでも買おうとしたらしいけど、ジャスミンが“心のこもった手作り”にこだわったらしく、何故か私が監督する事態に。
とりあえず、ケーキ、クッキー、ブラウニーを焼きたいという希望からケーキは諦めさせる。
いきなり３つは無理だから。。。


大丈夫かいな？と思ったけど、買出しに行った二人がゲットしたものは、卵とバター以外は箱に全て入ったインスタントもの。



えっ？　一から手作りするんじゃないのっ？　


手際が悪くもたつく度に、ドリが「母ちゃんに作って貰おうよ。俺の母ちゃんこういうの大得意だし。何でも作れるよ。」と繰り返してたけど、あんた、結婚してそういう事奥さんに言ったら離婚されちゃうからね。
気をつけたまえよ。。。


クッキー生地が混ざらない～！と途方にくれたり（ミキサーを差し出しあっさり解決）、オーブンの余熱を知らなかったり、クッキーを焼く段階になり天板に油を引こうとしたり（要らん）、若い二人は無知丸出しながらも、とっても楽しそうに作業。




なるべくお邪魔にならないように“おばば”は退散。。。と思うものの、ものすごい頻度でヘルプコールがかかり、結局ほとんどキッチンに入り浸りの私。






Jちゃん用とSちゃん用なのね。
この後ちゃんと可愛くラッピングし、おりぼん♪まで付けて立派なプレゼント品に仕上がった♪

　
そして我が家用（主にケン用）にも貰いました。
アメリカ人仕様だからすんごい甘かったけど、がんばって作った二人の気持ちも入っていて美味しかった♪




ご馳走様でした～






そして今日、焼いておいた食パンの両端の部分、トビ男のおやつにあげようと思っていたら。。。。。


ほんのちょっと出かけて帰宅したら、なにやらトビ男が目をあわせようとせずこそこそ。。。
テーブルの上のおやつ用袋がなくなっている！！！

ごらぁ～！！！



怒られた直後は２階のケージにすっ飛んで行って謹慎していたのに、しばらくするとこそ～っと降りてきて愛嬌を振りまこうとする。


カァちゃん御免！

トビ男６歳誕生日♪

先月危うく“動物版三途の川（そんなものあるんか）”を渡りかかり、私に尻尾を掴まれてずるずると引き戻されたトビ男君。

ものすご～く元気になって８月９日に６歳になりますたぁ～




あっ、手術の際剃られた腹部のハゲちょろびがちょっと写っている。
だいぶ毛が生えてきたけど、まだお腹のピンクがうっすら見えている。

思いもかけず緊急手術となったけど、その１ケ月くらい前から持病の発作の新薬の副作用で体調も悪く、夏の初めはつらかったねぇ。

今思えば、丁度その頃ドッグフードの一部も違うブランドに替えていて、あれも悪かったのかも。
“良質のジューシーなお肉たっぷり”とかのうたい文句で、高級志向の小型パックですごく美味しそうだったのにな。。。



ドッグフードの事を調べれば調べるほど、恐ろしい事実がわかり、ここ数日は“人間が食べても中毒を起こさない様な安全な肉品質”で、信用出来るオーガニックのメーカーを探すのに時間を費やし、一気には替えられないので、ただいま徐々に移行中。

加えて、専門家の監修した「手作り食」なるもの（っちゅーてもすっごい簡単なものだけだけど）をドライフードに混ぜたりして、与えだした。

以前は、犬に手作りのご飯やおやつを与えるなんて、一体どこのセレブか甘やかし飼い主ですかいっ！みたいに思っていたけど、トビ男の持病が少しでも良くなるのなら！と思い、とりあえず楽しく試作中～

他にも理由があることもあるけれど、ドッグフードの危険性を専門に研究している多くの獣医によると、飼っているワンちゃんの耳がじくじくしたり、目やにが多かったり、涙焼けがひどかったり、しょっちゅう手先を舐めたり噛んだりするのは、ドッグフードの悪影響を受けていて、毒を含んだ体が排出口を求めているサインだそう。


トビ男君、最近になって、なんだかご飯を待つ顔が前と比べ物にならないくらい嬉しそうで、喜んで食べる。

いつも身近に見ている私だけど、体調もどんどん良くなり表情も生き生きしてきたような気がする♪

６歳の誕生日おめでとう！　








７月は走って上れなかったバルコニーの階段を一気に駆け上がり、私を待つトビ男っち。







こんなに元気になってくれて、母ちゃんは嬉しいよ。涙で君が霞んじゃう（嘘）。





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日本での夏休み中、モロゾフのプリンがお気に入りだったケン。
私も子供の頃からモロゾフプリンが大好き♪
卵の味～みたいな、気取らない家庭で作ったようなシンプルなプリンが一番♪

帰ってきても“プリン作って”の嵐。

はいはい。
しかし好奇心が強い次男坊、作り方を説明してやり、ほとんどケンが作ったプリン。
Anchorの耐熱容器は蓋付きなので、いつも保存が便利～♪





生意気にもカラメルソースはたっぷり目が良いという事で、倍量で。






まだまだ暑いけど、夏の夜にぴったりな飲み物♪

何度も登場している、手作りブルーベリー酢の水割り。





ワインもビールも好きだけど、休肝日をチョコチョコ入れてあげないとね、という日に最適。
これを飲むとアルコール飲んだみたいな満足感～

ペットフードの危険性＆京都旅行フォト

３週間前に大開腹手術をしたトビ男君。
頑丈且つ密度の高い“ハスキー毛”がどんどん伸びてきて、抜糸の跡も段々目立たなくなってきた♪

朝・晩と「母ちゃん、散歩はまだかいな～？」としつこく付きまとう。


とはいえ、寂しく１０日間のお留守番をしていたせいか、調子は余り良くない。
早く本調子になって、一緒に険しい山道走ろうよ！



ここ数年、TV番組や雑誌の記事などで、ペットフードが犬猫達に様々な健康被害を与えているという事が取り上げられている。
でも大部分の飼い主や獣医が、ペットの具合が悪いこととペットフード中身の関連性に気づかず、やりすごされているという。

かくいう私もそう。
有名ブランドを使用しているし、別に問題ないし～などと大して深刻に考えていなかった。

でも最近持病持ちのトビ男が立て続けに具合が悪くなった事もあり、食べ物にも気をつけるようになって初めてペットフードの中身の滅茶苦茶さ、そして動物のそういった食べ物に対する規制がまだほとんど厳しく整備されていないという事を知って愕然！


とりあえず一番びっくりの要点だけ掻い摘んで。。。。


☆　最近は無規制に等しかった一昔前に比べて少しペットフードの質も改善されたものの、粗悪品は数知れず。
まずIngredient(原材料）のラベルを見て、チキン、ターキー、ビーフ等の純粋な“肉”が最初に記載されているのを確認する事。

☆　”肉”が最初に確認されているからと言っても安心は出来ず。
その後に延々と材料名は続くはず。その中に“meat by product（日本語では肉副産物と書かれているかも）”があれば要注意。その意味は“哺乳動物の肉以外の部分”、つまり、内臓、脳、血、骨、果ては鳥の羽などを使用しているという事。
多くの食用動物には早く成長する為に大量のホルモン剤が使われており、それらは前述した“肉以外の部分”に多量に残されているという事は紛れもない事実。

☆　また英語で“Meat meal”という材料も様々な名を隠れ蓑にして多く含まれている。　それはつまり“訳ありで死んだ動物または人間用市場で売れ残った期限切れの変色した古い肉”という意味。
サルモネラ菌等のウィルスに感染して処分されたものや、病気で死んだもの、保健所で殺処分された犬猫まで含まれているという。もう眩暈がする。
業者によると高熱で殺菌処置がされているし安全という事だけど、そういう問題なんかいな？

他にもお手軽価格で利益が出るよう、笠増しの為に消化の悪い乾燥コーンや粗悪穀物などが混ぜられているなどありとあらゆる手が加えられており、大手有名ブランド程公然とやっているとの事。


ま、まさか。
私が買っているのはドライフードは超有名PU社のもの、缶もTVでいつも「ワンちゃんの為に新鮮で最高の質を追求した安全栄養フード」などと唄っているPE社のものよ！（どちらも日本でも大人気。）

恐る恐る缶のラベルをチェック。

一つは野菜入り“ヘルシービーフシチュー”、もう一つは“ビーフとグレービーソース”。
どちらにも“meat by product肉以外の部分”が３番目に記されていて、ビーフとなっているはずなのに何故かチキンが含まれていた。　

厳選された材料のみを使用したペットフードも数少ないながらもある。
テニス仲間のTちゃんは、以前闘病中だったゴールデンリトリーバーの為にわざわざNYまでドライフードを買いに行っていた。
そしてそれはとても高かった。
素材を重視した良質のペットフードは、スーパーで買えるお手ごろ価格ではないという哀しい事実。

トビ男の為に少しでも改善されればと思い、ただいま色々模索中。
規制がもっと厳しくなって、誠意あるペットフード業者が徐々にでも増えるよう切望します。




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なんか長くなってしまった。

最後に京都旅行の記録写真など。。。興味のある方のみどうぞ～


修学旅行も含めて学生時代何度となく訪れた京都。

子供達が生まれてからも京都、奈良と色々行ったのに覚えていないという！
おいっ！

もう一度おさらいじゃ！


子連れでは二度目の清水寺。　外人さんだらけ！
何度見ても価値のある、素晴らしい建築物。



「清水の舞台から飛び降りる気持ちで買い物」などと良く引用されるけど、昔はここから飛び降りて助かると願い事がかなうとかで、じゃんじゃん飛び降りて命を落とした人多数。
一体何を考えておったんでしょーか。
１００年前に目出度く禁止令完成。




ここは思いがけず初めて行けて、とても感激。





新撰組が京都に着いて旗揚げした最初の拠点地、壬生村の八木邸。

田舎者と馬鹿にされていた浪人勢は、ここで次第に京都中に恐れられる存在に変貌していっちゃうのだ。

そのうち手がつけられなくなった暴れ者の初代筆頭局長芹沢鴨を、土方歳三や沖田総司が酔わせて深夜に不意打ちで殺害(いや粛清）したまさしく“その部屋”に座って、地元の有志による臨場感たっぷりの説明を聞く事が出来ます。






大河ドラマでタイムリーな、護国神社に眠る坂本龍馬＆中岡慎太郎のお墓にも願いかなって行くことが出来た。

お墓の写真撮影をしている人が結構居たけど、よそ様のお墓を撮るなんて恐れ多い！と思い、　近くにあった二人の銅像を２枚写真に収めた。

のはずだけど、帰ってデジカメを確認しても全く写っていない！

きっと「写真なんか撮って欲しゅーないぜよ。」と消えてしまったんやね。



二人は京都市内を一望出来る、素晴らしく眺めの良いこの場所で、仲良く眠っている。






京都は良いねぇ。　国外で年取るにつれて日本の文化の素晴らしさを実感。

母ちゃん達が戻って来たよ～

おらを放ったらかしにしていた母ちゃん達が、暑い暑～い日本の夏休みから戻って来たよ。





遅い！




すまん、すまん。
お留守番えらかったねぇ。


いやぁ、日本は毎日蒸し暑かった。
梅雨も終わったし、全然蒸していないと言われたけど、乾燥したアメリカに慣れた私にはこたえたわいな。

日本に行くまで本当にいろんなことがあり、結局１週間延期したものの、直前までいけるかどうかわかない状況だったけど、無事楽しい夏休みを過ごすことが出来た（おっちゃまは行けなかったけど）！

たった１０日間だったけど今年の帰国は今までとは全く違うもので、たくさんの忘れられない思い出と家族の絆を感じた大切な日々を過ごせた。

今年の夏は、私達は成田から乗り継ぎで懐かしい生まれ故郷のこの地へ。



ここ数年、全部のしがらみを捨ててゆったり二人で老後を過ごせる地を探していた父と母。
北海道、軽井沢だの、熱海や、いやいや福岡だのと実際あちこち物件を見て回った末に出した結論は、私も秘かにそうなるんじゃないかなぁと感じていた、懐かしいあの街に戻る事。

ユニバーサルスタジオに行った日は家から結構近いにも関わらずホテルニューオータニに一泊したんだけど、この目の前のコンサートホール、夜は関ジャニのコンサートでファンが遅くまで帰らずごった返し状態でありやんした。

京都も含め１０日間、あちこち精力的に出かけ、里帰りを始めて初のテニスまで２回もしてしまったよ～


初出産に備えて東京から里帰りしていた妹とも、本当に久しぶりに毎日一緒に過ごせた♪
毎日“叔母”である“えりちゃん”（ドリもケンもそう呼ぶ）の大きなお腹に触り、初めて出来る日本のいとこ誕生を今日か明日か！と日々楽しみにしていたドリ＆ケンだけど、残念ながらその夢はほんのちょっとの時間差でかなわず。

朝５時半には空港に出発しなければいけないので、「来なくて良いよ。家で休んでいた方が良いよ。」と何度も言ったのに、座っているのもつらそうな程の状態だった妹は１時間離れた空港まで見送りに来てくれ、別れを惜しんで泣き続けてくれた。
結局その夜無事元気な男の子を出産！

やったぁ～！おめでとう～！


帰りの飛行機、いつも機内食を一切食べない子供達は、母の作ったたらこのおにぎりとおかずを喜んで食べていた。

４時起きの私よりもっと早く起きて（というかほとんど寝ていない）、全員の残りの洗濯を終わらせ、ご飯の準備をしてくれていた母と、３時過ぎに起きて大量の冷凍辛子明太子を私達が持って帰れるように小分けにして包んでくれた父の気持ちを思うと、本当に有難くて、おにぎりを食べながら泣けに泣けて困った。


かなり無理したけど、帰って本当に良かった。
これで明日からまた、気持ちも新たにがんばれる。


やっと帰って来たご主人様（もちろん私よ）に撫で撫でしてもらい、トビ男も安心して眠っております。