ハリケーン去っていつもの日常。

ニュージャージーに到達してからというもの、２日間狂ったような豪雨と化して去っていったハリケーンアイリーン。

南部や海岸線、低地の所や川の付近の町は、今も深刻な洪水で引き続き非常事態宣言下にあり、停電も続いている。

ほとんどのアメリカの一軒家には地下室があり、地下１階・地上２階建ての造りになっている。
地下室が浸水している所も多く、思い出の品が水に浸かって落胆している人々のインタビューは観るのも辛い。



幸いにもおらが町付近はほとんど影響を受けず、我が家も停電等の問題もなく至って普通に終わってしまった。

ケンつぁん、大激怒。

停電時のロウソクやランターンの準備も万端にして、今か今かと待っていたのに何も起こらず。

寝るときに延々文句を言いながら、「明日停電にならなかったら許さない！　」と悔しそうに枕にとっぷしていたけれど、翌日も何も起こらず。

不謹慎だけれど、子供というものはハリケーンみたいな非常事態が好きなんやね。



停電の事態に備えて、ご飯を多めに炊いたり、ケーキを焼いたりと、すぐ食べられるものを準備しておいたんだけどね。

何年も焼き続けている、サワークリームでしっとり感を出す焼きっぱなしケーキ。
いつもはホワイトチョコチップを入れるけれど、今回は普通のチョコチップを入れて（トッピングはピーカンナッツ）。








今朝Hawarthのテニスクラブに行こうとしたら、停電の影響か営業していないと連絡が入った。

昨日はWashington　Townshipのテニスクラブも閉まっていたとかで、やっぱりあちこちで停電の影響は出ている様子。

何事もなくて我が家はラッキーだった。





　

しかしながら不思議な事が。。。

２日間、物凄い豪雨と強風で寝ている間もすごい音がして怖かったのに、庭先のペットボトルがそのまま。





ケンがどこからか蚊退治の為の手作り液”とかいうのを調べてきて、ペットボトルの上を切り取り数日間放置していたもの。

あれだけのハリケーンの強風にも負けず、２本ともクールに立っているんですけど。。。







植物達も、繊細そうなものは中に避難させていた。


なんかすっかり馴染んで、元に戻すのも憚られるほど、絵になっているんですけど。。。






丈夫そうなのや、大きいものは２階のバルコニーの屋根下に入るところに避難させて、デッキチェア達と耐えて貰った。





ハリケーンが去って数時間後、庭に出て遊ぶケン＆トビ男コンビ。





葉っぱがあちこちに散在しているけれど、今回は倒木もなく無事だった。



ハリケーンが去って、今週は夏休みが終わる前の最後の週。

まだまだ日中は暑くなるし、朝顔も次々と開花して夏をアピール♪






秋が来る前に引き続き夏のメニューを楽しもうぞ♪


香味野菜たっぷりのそーめん。




ババロア作りに使ったみかんの缶詰が余っていたので、子供達用に何年かぶりにみかんをのせて見たところ大不評！




「なんでデザートでもないのに、みかんが乗ってるっ！！！」と全部残された。好きなはずなのに。。。


昔からソーメンにみかんってお約束アイテムじゃなかったっけ？


仕方がないのでトビ男に１つあげたら、ペッ”と吐き出された。

ごらぁぁぁ～！！！お前もかいっ！！！











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ハリケーン到着は午後９時頃？

水曜日に１００年ぶりの地震があり、大騒ぎだった東海岸地域。

今度は１００年に一度くらいの大型ハリケーンが直撃する事になり、３日前からまたもや大騒ぎ状態。
なんでもヨーロッパ大陸全体をすっぽり覆ってしまう程の規模だそう。


毎年カリブ海で幾つも発生するハリケーンだけれど、大抵がフロリダまでで止まってしまい、ニューヨーク・ニュージャージーまで到達することはほとんど皆無。

連日ニュースでは、ニューヨーク市長やニュージャージーの知事が対応策を発表していて、かなり事態は深刻な様子？




ニュージャージー南部と南東部は白い砂が美しい、そりゃー見事なビーチが延々続く、大西洋をのぞむ海岸線（長細～い緑の形がニュージャージー州）。
かなりの範囲で避難勧告が出されていて、ハイウェイには避難の為に移動する車の長い列が。



我が家は一番北の地域だけれど、一体どうなる事やら。。。



ニューヨークもすでに非常事態宣言。

眠らない街マンハッタンの交通機関が、今夜から一斉に止まるという、信じられないような状況。

ロワーマンハッタン地区には避難勧告が出ているけれど、「今夜交通機関が止まるまでに避難を終えないと、助けに行くことは不可能です。」などという政府機関の非情な通達。

それくらい深刻ということ？



最悪の事態を想定しているという政府機関。

昨日のニュースでは、マンハッタン島下部が津波で浸水するという想定シーンをCGで放映していたけれど、そんな事本当にありえるのか？！！！





真ん中のマンハッタン島から左側のハドソン川を挟んでニュージャージー州、右側のイーストリバーを挟んでクイーンズ、ロングアイランドへと続く。
これは２０００年撮影のものなので、世界貿易センターが映っている（涙）。


国民を怖がらせて無駄にパニックに陥らせては駄目だという考えなのか、今回の震災でも中々深刻な情報を公開しようとしなかった日本政府。

今のこちらの政府機関は、「とにかく深刻。最悪の場合、こうなったり、ああなったりする。覚悟して準備しなさい。大げさだと言われ様が、あり得る全ての状況を踏まえて対策を取らないと。思ったより被害が少なくて無駄骨だったら、その時は批判を受けますから。」といい続けているけれど、どっちが正しいのかな～？

もしもの場合の、死者・行方不明者問い合わせホットラインまで開設されとります。





おらが町近辺のスーパー状況。　皆政府のいう事を良く聞いておるよ。

アメリカ人の主食であるパン棚は、もちろんすっからかん。





水の棚もガラーン状態。





キャンドルは安いものからどんどんなくなっていっている。





トビ男、嵐になる前に庭で遊んでおいで！





かーちゃん、鉢植えの植物がなくなってるよ。




避難させましたから。。。


サムぅ、遊ぼ～



お隣のサム君が出てくるのを待つトビ男。
しばらくギャオギャオ言いながら２匹で爆走していた。



一応非常食も用意した。

保存食も色々あるし、食べ物は準備万端。


カクテキ用の韓国大根も昨夜から塩をして、しっかり水を出してから、タレと混ぜたよ～




発酵させないといけないから、冷蔵庫に入れなくて良いし、もし停電になっても心配なし♪
明日にはもっと味がしみて美味しくなっておるよ♪





今夜から停電になるかな？

とにかく、体力つけて(？）心の準備しながら待ってます。









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旬のものは美味しい♪

ブルーベリー果実酢が残りわずかなので、イチゴの果実酢を準備した。

最近あちこちの店でいちごがあふれ、大安売りしている。
一昔前はアメリカのイチゴなんて酸味が多くて大味で食べられたものじゃなかったけれど、ここ数年改良されてきたのかとても甘い♪





３日目の果実酢。
今回初めて果実酢に使用した甜菜糖もすっかり溶けて良い感じ。
イチゴの香りがとても強くて、飲む前から美味しそうな予感。




小さじ一杯を水に溶かすとまだ色が出切っていないので、薄い。
これが１週間もするとかなり濃い赤になる。
味はびっくり！　イチゴの味と香りで、一口飲んで「うわぁ！」と幸せになった。



ブルーベリー酢が一番美味しいと思っていたけれど、来週の今頃は順位が代わっているかも。
美味しい～





パティオの家庭菜園で夏の間重宝しているケール。
結局夏の間一度もお店で買わずにすんだ。

たくさん刻んで、久しぶりにカルシウムたっぷりのふりかけを作りませう♪




ケールとオイルサーディンを炒り煮して、カップ１の胡麻＆ちりめん、半カップの鰹節を加えて甘辛く味付けて出来上がり♪



ご飯にかけても、卵と一緒にチャーハンの具でも、混ぜご飯でも、食べると健康～な気分になれる。
無添加なのが一番良い♪





夏の間は夏野菜のパスタを作り続けているけれど、最近は普通の野菜だけでは飽き足らず、少し強めの香味野菜と合わせるのがマイブーム。





ズッキーニ、トマトと炒めて、上にはミョウガと紫蘇たっぷり。
パスタは柚子湖沼入りのソースで絡めて。
子供は絶対に嫌いそうな、かー様専用パスタ♪





その季節の旬のものを食べる事がそんなに大切だとは以前はあんまり感じていなかったけれど、やっぱり季節のものは美味しい。
１年中スーパーで温室野菜や輸入野菜が食べられるけれど、旬のものに鈍感にならないように心がけたい。






ケンのテニスキャンプまでの運転もあと１日。

ここ数週間、久しぶりに１７号線をかなり北上してみて、今まで知らなかった景色を見つけることが出来た。


ケンと一緒に毎回興奮するポイント。

緩やかな坂道を登ったり降りたりしているうちに、真正面にマンハッタンが見えてくる。




更に登ったり降りたりで進むと。。。
マンハッタンは南の方なんだね～
背高のっぽのエンパイヤーステートビルが、小さなおもちゃみたいに見えてるよ～







もうすぐ夏が終わる。。。。。









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いちご泥棒と日曜日の朝ごはん

急に激しい雷雨が来たり。。。と思ったら晴れたりの繰り返しだった不安定な週末、やっと過ぎ去ってくれた～



日曜日の朝、一人でパティオに出て急いでケンを呼びに行った。

毎年何種類ものアサガオを育てているケンだけれど、今年はどうした事か何ヶ月たっても全く花がつかず。

夏が終わっちゃうねぇ。どうしちゃったんだろうねぇ。。。なんて落胆しながらも毎日せっせと水遣りを続け、なんと８月も終わりになって花が咲いたよ～！




良く見るとあちこちに蕾が。



ケンつぁん、良かったね♪
朝顔より先にコスモスが咲いちゃったけれど、気にしない、気にしない。



パティオの花もハーブも野菜も元気一杯。

全く期待していないイチゴも、次から次へと花をつけ、小さい実が。
北米シマリスのチップモンクが日々パトロールして、熟すと取って食べておる。




プチトマトも好きらしい。
去年までは食べなかったくせに。
熟れていないものまで取って、美味しくないから置き捨てたりする。

ごらぁ～！！！





窓から観察していると、来た来た。何度怒られても性懲りもなくやってくる。








イチゴ２個、魔法のようになくなっていた。
トマトはやりませんから！と“ごらぁ！”とドアを開けると、いつものようにムキキキ～！と鳴きながら逃げて行った。

大型の北米灰色リスよりも、チップモンクの方がかなり図太いわいな。




日曜日の朝ごはんはゆっくり準備出来るから良い♪

朝からはちみつちぎりパンを焼いた。



ふわふわではちみつの優しい香りがグ～♪
ルバーブジャムをつけて食べようと、いやしいん坊かーさまは張り切って焼いた。




。。。のに、ケンは「食パンのフレンチトーストが食べたい！」と言う。あ、そうなの。





アメリカの大衆食堂、Dinerの朝ごはんメニューのマストアイテム、Home Fried Potatoesはもちろん我が家のサンデーブランチの外せない定番。




中はホクホク、外は焦げ目でカリカリのHome　Friedは蒸し焼き＆フライパンで根気良く押し付け焼きの２段階を踏まないと出来ない、ちょっと面倒なものだけれど、皆大好き♪

たまねぎ＆ベーコンと一緒に炒めたり、今回みたいににんにくと炒めたほうれん草と混ぜたり、地域のダイナーによって組み合わせも色々。

大学時代からずっとDinerを愛する私であるからして、Home　Friedにはちと煩い。
今までで一番美味しかったHome　Friedはピッツバーグのパンケーキが有名なDiner。
思い出しながら何度か再現してみようと試みたけれど、どうしても同じ味にならない。スパイスが謎。
徹夜でテスト受けてそのまま良く食べに行っていたもんだ。あの店、まだあるのかな～？




天候不順で思いがけずのんびり出来た日曜日も終わって、また週始め。
今週も元気良く過ごせますように♪





かーちゃんが一杯遊んでくれますように。早く“ご飯よ～！”と言ってくれますように。　by トビ男



朝ごはんを根気良く待つトビ男君♪









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やっぱりトビ男とケンは仲良しなのか？

猛暑期間が過ぎて涼しくなったといっても、そこは夏、日中はまだまだ暑い。

昨日水曜日は特に暑かった。　

.....のに気づかず、外でテニス。ひ、日焼けした～！


愛すべきおらが町の、のどか～なコートで、相変わらず不調のバックハンド重視のストローク練習。




真剣にやっているんだけれど、のどか過ぎるコート外の情景についつい余所見。

ここはいつもお客さんが多すぎて。。。

バンビちゃん♪



朝でも夜でも、鹿の家族が次から次へとやって来る。　時々テニスする人間をぼ～っと見てるし。
危機管理意識ゼロの平和な野生動物達。




暑さで１時間もするとバテてしまいギブアップ。

やはり外テニスは厳しい。
今日はクーラーの効いたインドアテニスで優雅に。。。と思いながら毎週恒例の木曜テニス。

夏の間素晴らしいメンバーに恵まれ、毎週良い試合が繰り広げられているけれど、今日は特に接戦で厳しい２試合。
全身シャワーを浴びたみたいに汗びっしょりになり、優雅さとは程遠い化粧マルハゲテニス人になってしまった。



いやしかし、１、２時間テニスしただけでものすごーく疲れるおばちゃんと違って、子供達は凄いなぁ。

丸一日炎天下でテニスキャンプ、それも疲れが出てくる午後はどんどん試合ばっかり組まれているというのに。
若いって素晴らしいにゃ。


そんながんばるケンだけれど、かーさまも送迎でがんばっているのだよ。
このガソリン代高騰のご時世に、非常に厳しい長距離送迎。

今週からキャンプ地がRamapoo Collegeに移り、ますます遠く。。。

内陸部に向かってローカル道のみで行くことも出来るけれど、信号がなくて飛ばせるのでハイウェイを使うことも。

北のニューヨークとの境界線を越えて一度あちらに入り、またニュージャージー側に戻るハイウェイ、２８７号線。



ハドソン川に沿って続くニュージャージー北東部のPalisade Parkway。
なんとなくニューイングランドの雰囲気のする、一番綺麗で好きなフリーウェイ。







迎えに行って家に戻って来てもケンは元気一杯。

裏庭を見ると、妙にほほえましい光景が。






寝ているところを邪魔ばっかりするちびケンの事をウザがっているトビ男だけど、一緒に遊んでる～






なんだかんだ言っても、仲良しなのか。



さんざん遊んで戻って来たケン。　キッチンに入って歓喜の雄たけび。

ここ最近ず～っと「なんで作ってくれないのぉ～！！！」とリクエストしていたものを作っておきましたぞ。

おなじみ過ぎる我が家のおやつ、みかんのババロア。










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雨上がりのカレーうどん

いやはやニュージャージー・ニューヨーク地方、一体どんだけ雨降りますか？っていうくらい記録的な豪雨の２日間だった。

あちこちで洪水の被害が出ているらしい。

北部ニュージャージーは特に、のどか～な小さな川があちこちにあるので、ちょっと雨が続いて降ると洪水の被害が出やすい。


我が家のパティオから見る風景も、昨日は一日中暗～くて、凄い量の雨がゴーゴー音を立てながら降り続け怖いくらい。





雨の中、何度もパティオに出て鉢植えの植物の点検をしたり、裏庭に植えたユリやらアサガオやらを見に行くケン。

相変わらずマメな子やな～




もっさもっさ育っている植物達の半分はケンが育てたもの。

何種類か花が咲いているので、今度写真を載せて記録しておかないと。。。






花を愛する風流な次男ケン１３歳、植物になんて全く興味を示さず、ジムでの筋トレとウクレレ練習ばかりに励む長男ドリ１８歳と全く正反対。

二人はどんな違った道を進むんだろうか。。。と最近良く思う。

ま、元気で問題を起こさず育ってくれれば、それでいいんだけど。
意外にこれだけの事が難しいんだ、あいつらにゃ。



午後６時を過ぎて、やっとやっと２日間降り続いた豪雨が止み、ほんの短い時間だけ青空が広がった。

まだ雨は断続的に降るそうだけれど、とりあえず大雨注意報は解除♪

さ、いつものようにこれ飲みながら、晩御飯の支度でもするかっ♪



おなじみのブルーベリー酢水割り。

１年中、ブルーベリーを始め、ラズベリー、桃、キウイなど色々な果実酢を作っているけれど、やっぱりブルーベリーが一番美味しい。

イチゴを大量に買ったので、今夜はイチゴ酢に初挑戦してみるつもり～



今晩のメニューは野菜と豚肉のパジョン、カレーうどん、納豆ご飯と各種キムチ。

辛めのカレーと少し甘めの出汁との組み合わせって最高！
日本のごはん万歳♪　カレーーうどん～





いつもカレーうどんには牛肉を使っていたけれど、一月ほど前に“あさイチ”で豚肉のカレーうどんを紹介していたので、試してみた。
豚肉、たまねぎ、薄揚げ。　中々スバラシ。



あさイチのいのっち、癒されるね～　＾ｍ＾
嵐も大好きだけれど、昔から筋金入りのジャニーズ好きですから（たのきんコンサート以来、ハマりにハマってどんだけ経ったのか？）、もちろんV6もラブ♪
ゲストでヒガシが出てきた時は倒れそうになってしまった。
もっと、ジャニーズのゲストプリーズ。


アメリカで毎日あさイチ観れて嬉し♪

日本の家庭の“今”と繋がっている気分がする。＾＾
被災地の事も今もちゃんと継続的に伝えてくれているし。







週初めの月曜からぬどりゃ～とストレスも吹っ飛ぶテニスしてきた。
長らく不調だったバックハンドにやっと復活の兆し。
なんか物凄い荒いテニスになってミスも多いけれど、夏の間は良いか（汗）。

今週も元気にがんばろう～！






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トビ男７歳＆未知の動物発見

ついこの前夏休みが始まったと思ったのに（と言っても６月の半ばだけど）、もう８月の２週目も終わろうとしている。

時が経つのって早いな～




柔らかな色合いの花達よりも、これぞ夏！みたいな原色の花があちこちで目立つ。





君達派手だね～
今の季節に似合っているね～


夏の間中、冷蔵庫にたっぷりの冷たい飲み物を冷やしておくものの、すごいペースでなくなる。


一応契約しているお水サービスはあるものの、夏はやっぱり冷た～く冷えたお茶には勝てないらしい。
皆、冷蔵庫を開けて、好きなお茶をぐびぐび飲んでいる。





紅茶、水出し緑茶、野草健康茶など気分によって冷やしているけれど、必ずあるのはこの２種類。
少なくなると、「ちゃんと次のは沸かした？！」と厳しいチェックが。。。




麦茶ととうもろこし茶。毎日せっせと沸かしまする♪
手軽なパックも良いけれど、ちゃんと丁寧に沸かして飲む美味しさは毎回幸せをくれる。






夏の始めに買った季節遅れのいちごの苗、次から次へと可憐な花を咲かせ、楽しませてくれる。



果実は遅すぎるので諦めていたけれど、小ぶりながらも真っ赤なイチゴが週に４、５個出来る。

...んだけれども、食べたことはない。

全てシマリス、チップモンクのお腹の中に入っている模様。

この前現行犯で捕まえようと、「ごらぁぁ～！！！」とドアを開けると、ムキキキ！と焦って鳴きながら、８段程の横庭への階段をすっ飛ばして大ジャンプで逃げて行った。
おめーはムササビかっ！

ったく、おまいら、野生動物達はなんつー図々しいんだっ！


花の写真を撮りながらふとパティオの下を見ると、このお方もこっそり居るし。。。



（み、見つかったか(汗）？　置物のフリっ！）



今度はどの植木を食べに来たの？
柔らかい新芽が大好物。
君のせいで、ローズマリーが全滅よ(涙）。


あ、そうそう未知の動物の事。

未知と言っても単に私が知らなかっただけだけど。。。


昨夜散歩中に、向こう側から何やらトロそーな生き物が歩いてきた。

こちらに気づいて一瞬止まったので、「あんただあれ？」と聞くものの、もちろん応えてくれず何事もなかったように脇道にそれようとノロノロ歩いていった。

白＆黒だけれど、スカンクと全然違う。
数ヶ月前にも一度見かけたんだけれど、また会ってしまった。

この辺りのおなじみ野生動物といえば、鹿、ウサギ、アライグマ、キツネ、ウサギ、スカンク、コヨーテ、ビーバー、グランドホッグ、ターキーくらい。

あれは誰なのだ？




帰って早速ケンに、私の素晴らしい絵の才能で再現しようと試みる。



「こういう感じの生き物なのよ。」




「.......そんな化け物いないから」


と冷たく返されるものの、しつこく特徴を言っているうちに、ケンが「こういうんじゃないの？」とカキカキ。。。





に、似ている！


ケンが学校で習った記憶を元にネットで調べてついに発見！


Opossum、オポッサム。
カンガルーみたいにお腹の嚢袋で子育てをし、大きくなると背中に背負って育児をするらしい。
袋ねずみの一種らしいけれど、小型犬くらいの大きさ。




ニュージャージーでは別に珍しい動物ではないらしい。
知らなかった。マスコット人形まであるのね。




また一つ賢くなった。




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

朝晩はとても涼しくなったので、夜の散歩に加えて、朝も「散歩に行くど～♪」とドアでアオアオ言うトビ男。




木陰で平和～に過ごすトビ男君。
なんといってもシベリアンハスキーなもんで、夏は毎年体力が落ちるけれど、それでも元気♪




冬犬のくせに夏生まれのトビ男、８月１１日で７歳になった。




７年間でどれだけ慰められ、励まされ、勇気を貰ったか分からないほどトビ男には助けられっぱなし。

トビ男がくれるたくさんの幸せな時がもっともっと続きますように。
トビ男がこの家で幸せだと思える瞬間がもっともっと増えますように。






トビー、ハッピーバースデー♪







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いつもの事だけれど、今日の日記は特に長くなってしまった(汗）。会った事もない人が読んでいるかも知れないのに、日記なのでいつも思いつくままにつらつらと書いてしまう。
たまに「こんな事まで読んでいいのかしら？と思うような事も書いてますね。」なんて言われて、「えっ？！」と焦ってしまうけれども、そうなのか。。。
私の周りの方で、もしそういう不味い(とは自分でおもっていないんだけれど。。。）文にお気づきの際はこっそり教えてくだされ。気をつけるかもしれない。

ハワイ～な雰囲気の中で冷たいお団子♪

ここ数週間、我が家は何やらハワイ～な雰囲気が漂っている。

あれこれやる事があるのに消化出来なくても、「ま、いっか♪」みたいな、のんびりムード満載のハワイアンミュージックが、壊れたレコードのごとく延々流れ続けるもんで。


ハワイアンミュージックの源はこれ。
どこかで演奏を聴いてきてすっかり音色を気に入ったドリが、早速ウクレレを買ってきて毎日練習中。



長年ヴァイオリンをやっていたから、もちろん楽譜は読めるし似たところがあるとかで、瞬く間に曲が弾けるようになったのは良いけれど、優雅な休暇の避暑地に来ているわけでもないのに、なんか調子狂う。




平和ムード漂う中で、のんびりホッとする平和～なおやつを食べたくなって、お団子作り。
きなこと和三盆で和えて。





上にたっぷりのマクロビ小豆煮をのせて、健康おやつの出来上がり♪




余ったお団子は密閉容器に入れて、冷蔵庫保存でどれくらいの時間で固くなるかの実験。




来客時に冷たいお団子をお出ししたり、集まりの席に持って行って皆で食べたりしたいけれど、どれくらい前まで準備して作って置けるのかな？

冷たいのは良いけれど、固～くなっていたりしたらがっかりだもんね。


３時間経過して夕方食べたらまだ柔らかく美味しかった♪

その後すっかり忘れてしまい、翌朝９時ごろ“ぎゃ～！”と出してみると、固かった。
レンジで２０秒チンしたら、暖かくて柔らか～くなったので、ホット版を美味しく食べたけれど、結局どれくらいで固くなり始めたのかは分からずじまい。




色が徐々に黄金色になってきて、“そろそろ美味しくなってきたかな～？”なビンの中のものを一粒味見。




おっ！　中々甘みが出て、美味しい！

らっきょではありませぬ。
今年はらっきょを漬け損なったけれど、もっと手軽に早く出来るにんにく酢～♪



７月１０日に漬けたから、そろそろ１ヶ月。　もうすぐ食べごろ～



酢のみで漬けるので、漬けてしばらくは強烈な酢の味しかせず、１週間後くらいからまず緑に変色するのでびっくりするけれど、焦らずそのままひたすら待つと、段々美味しそうな黄金色に。。。

にんにくのエキスが出てきて、最後は甘いにんにくの出来上がり♪

１日一粒でいろいろな成人病予防に効果がある、立派な健康食。





パティオでもっさもっさ育っている植物目当てに、毎日鳥さんやリス(大迷惑だけれど）達が続々やってくる。
色とりどりの蝶々さん達も花や葉っぱの上に休憩に来てくれて、和むな～

華やかで大きな蝶々さんも良いけれど、小さくて清楚なモンシロチョウがお気に入り♪




食用の葉がお終いになって、白くて可愛い花を咲かせていたコリアンダー(パクチー）、立派な実になった。



コリアンダーのスパイスとかビンに入って売っているけれど、これが乾燥したものなのかな？




トビ男の散歩に出ると、最近どんぐりが良く目に付くようになった。




６月半ばからの子供達の夏休みもそろそろ終わりが見えてきたこの頃。

まだ暑いけれど、庭の植物達も、周りの自然界もゆっくり秋の準備を始めたみたい。

なんか焦る。







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きゅうりのキムチと黄色い鳥さん♪

家庭菜園で採れた立派なきゅうりをたくさん頂いた！
今年は我が家はきゅうりを育てていないのでとても嬉しい♪




「あ、ミョウガも持っていく？」と目の前で土から可愛く顔を出しているミョウガまで掘り出して貰ってしまった。



素晴らしく優雅な洋風の豪邸からはちょっと想像つかないような、裏庭の家庭菜園の和風ぶり。
きゅうり、みょうが、大根、ふき、にら、他にも元気良くもっさもっさと育つたくさんの立派な野菜達。
確かにここはアメリカだよね？
みゆきさん、いつも有難うございます～



という事で、頂いた胡瓜のうち５本をぶつ切りにしてキムチを作る事に。塩をまぶしてしばらく放置。





胡瓜は切り方によってソースも色々変えるけれど、今回は即席漬けではなく、アミの塩辛といわし醤油を使ってちゃんと一日置いて食べる手をかけたもの。

和えた直後のもの。




１日冷蔵庫に置いたもの。
胡瓜にしわがよってだいぶ味が沁みて美味しいけれど、明日はもっと美味しい♪







我が家の細々とした鉢植え植物達も元気一杯だけど、トマトやイチゴがリス達にどんどん食べられて、最初は寛大だった女ムツゴロウ(オイィ～）のワタクシも段々対策を練らなければ。。。と青くなり出した。

きゃつら、遠慮というもんを知らんっ！
作り主より食べてどうするっ！

チップ文句、いやチップモンク(北米シマリス）なんて、ドアを開けて「こらぁ～！！！」と怒ると、逃げながら“ムキキキ！”と文句言ってるし。。。






あ、バジルの花をいっつも食べに来る黄色い鳥さんは可愛いから許してあげよう。

一年中青い鳥(ブルージェイ）と赤い鳥（カーディナル）が飛び交う我が家の庭だけど、夏は黄色い鳥さんもやってくる。
アメリカンゴールドフィンチ(American　Goldfinch）というらしい。


網戸越しに撮ったので見にくいけれど、一心不乱にバジルの花を食べている。







どんだけ可愛いか、プロの写真(グーグルから拝借）で確認。




可愛いにゃ～♪

昨日はお隣の家の屋根に、物凄くカッコいい鷹みたいなのがいた。
子供達がなんとかイーグルって言っていたけれど、ああいうのって普通日本だと動物園にいるんじゃないの？

本当に、ニュージャージーって野鳥の宝庫やねぇ。







庭から戻ってきたら、何故かドアが開けられずに(もちろんいつもは自分でぐわぁっと開ける）焦るトビ男。

ふふふ。。。鍵がかかってますから。





開けてくれ～！　　か～ちゃぁ～んっ！！！




駄目です。
外に居て、野生動物達がかー様の植物を盗み食いしないように見張っておりなはれ。








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今日のパンと真夏の冷たいパスタ

先週ファームで買ったルバーブジャムと一緒に食べたくて、セミハードタイプのパンを焼いてみた。

最近は食パンと柔らかパンばかり焼いていたから、セミとは言え水分も脂分も少ないハードタイプは久しぶり♪





十字の切り込みは普通の果物ナイフで適当に入れたので、漫画みたいな形になった？


朝早起きして焼いた甲斐があった。
焼きたてのパンとコーヒーに美味しいジャム。
わ～い食い意地張った単純人間のささやかな幸せ。



ルバーブってアメリカじゃジャムやパイに良く使用されるけど、甘くも無いのに何故？
これは野菜だよな？　もしかして果物つーことはないよね～



今回買ったジャムはルバーブとラズベリーを煮たもので、甘酸っぱくて美味しかった♪





かーさま、僕にもパン下さい。いつまでも待ってます。。。





パン好きトビ男が早速ものすごい真剣な眼差しで、おすそ分け嘆願。





週末のお昼ご飯。暑い夏にピッタリの爽やかパスタを堪能した。
よ～く冷やした夏のマリネ野菜達がパスタの上にがっつり乗ってますぞよ。








お皿の底の真ん中部分が凹んでいるので分かりにくいけれど、底に結構な量のソースがあって、混ぜ混ぜして食べる。


買ってきたばかりのコーンを茹でて１本分ナイフで外して、紫キャベツ、自家製ピクルス、パティオの紫蘇＆プチトマトを刻んで、オリーブオイル、レモン、塩・コショウ・ダシ醤油・煮切りみりんと和えて、冷蔵庫で冷やして置いて、冷たい細めのパスタ（カッペリー二）にたっぷりかけて。

洋風のような和風のような、ザ・夏風パスタ、一緒に家に居たケンは好きじゃないかもと思い、生ラーメンを茹でたんだけど、結局これを「美味しい！」と気に入り、７割がた食べられた。


これは夏の定番メニューに入れようっと♪




毎日暑いけれど、トビ男は元気♪

夜も散歩は９時頃にして、毎晩あ～だこ～だ話しかけながら、トビ男の足取りが段々力強くなるのを実感する今日この頃。


モノ言わぬトビ男だけど、きっと一緒に居て幸せだよね。。。と願いながら一方的に話しかけているけれど、少なくとも最近は体調も良いし“幸せ度”は高めだと思う。





物言わぬながらも、いつも表情豊かなトビ男の顔に今の気持ちが描いてある。
そうだよね、トビたん？












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もう８月ですね～