なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

雪掻き終了。真冬に熱々アップルコブラー

2012-12-29 22:24:13 | パン&お菓子

ニュージャージートビ男地方、今日は雪。

昼前から降り始めた雪も夜9時過ぎに止んだ様なので、ケンと外に出て雪掻きに精を出す。

今夜は気温もグッと下がるようなので、明日の朝まで待ったら凍ってしまって雪掻きが困難になるもんね。

夜の間に積もった雪はともかく、日中積もった雪の処理は女の仕事。
仕事で疲れて帰ってくる亭主に雪掻きさせるわけにはいかないからね~

と、こういう大事な時に長男はドロンよ、ドロン!
パーチーに行っちゃったがな!

腰が痛いぃ(涙)。

車庫前及び家の前全般は雪掻きしないといけないけれど(雪掻きしないで歩行者が転んだりしたら訴えられちゃうからね)、裏庭はもちろんそのまま。



トビ男が喜んでず~っと外におりまする~




今朝はケンのテニスに送って行く前からどよよ~んとかなり暗めの朝。

「朝なのになんでこんなに暗いの~?」と不思議がっていたけれど、雪が降るからだよ。



昼に迎えに行く頃には本格的に降り始めた。




家に戻って早速トビ男さんを裏庭に放流。



雪が降るとテンション上がるね~




散々庭で遊んだので気がすんだと期待したんだけれど、家に入るとドアに直行。
散歩は別らしい。ブレないあなたは素敵。 





夜寒い中雪掻きして、その後はお楽しみのデザートタイム~♪


大雑把なアメリカのおやつの中でも一番原始的なケーキの一つ、定番のアップルコブラー♪

切った林檎5個分の上にビスケット生地を流すだけ。
フロンティア時代はこういうものがご馳走だったんだろうなぁ。
今回はブラウンシュガーで作ったのでちょっと濃い目の色。



熱々のケーキにアイスクリームをのせて食べるのがお約束。
子供達の大・大・大好きな素朴おやつ。



私はオートミール等をのせて焼く、もう少しカリッとしたアップルクリスプの方が好きだけれど、家族は皆こっちのしっとりタイプの方が好きらしい。



デザート前の今晩のご飯はカレーだったけれど、昨日は骨付き鶏肉を買って来て、塩降りをして長時間置いて味を濃くする一手間をかけた。



イタリアンはこの人のレシピしか要らないというくらい大好きな、Lidia Bastianichの鶏肉料理を作り始めたんだけど。。。

子供達が韓国濃厚味噌汁のデンジャンチゲを食べたいと言い出したので、ご飯にピッタリの味付けに途中から変更。

トマトの水煮を入れた後に、本当は白ワインで煮込みカラーピーマンを入れるところを、トマトの後、日本酒・醤油・味醂で煮込み、最後にはちみつで仕上げ。



「何これ! 何でチキンがこんなに柔らかくて味が沁みこんでるの~!」と長男ドリが驚いていたけれど、Lidiaのレシピはご飯に合うバージョンに替えても美味しいのだ。
イタリアから移民としてやって来た苦労人の彼女、最近めっきり老けたけれど、長生きして下され。




今年もあと2日。
明日は予定外の用事であちこち走らなければならず、掃除の詰めはもう諦め気分。


今年も色々あったけれど、あと少しだよ。

色んな事あったし、納得いかない事もたくさんあったと思うけれど、まずは誰よりも自分の事褒めてねぎらって今年を終わりにしたいな~と思う。

自分の事を褒めて愛するのをお忘れなく~!
周りの大切な存在達を守って愛するのは、それから。
年がら年中家族や周りの人の事考えているんだから、年末2日間くらい良いよね。
2012年最後の48時間、Love yourself.






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真っ白パンナコッタと黄色のババロア

2012-12-26 21:53:58 | 家族

午後から雪が降り始めたニュージャージー、そろそろ雨に変わり始めたみたいだけれど、風が強くて怖い~!
ゴーゴー凄い音!



ケンの送迎の帰り道、雪が積もり始めた上り坂途中で信号待ちしていたら、前の車がずるずる滑ってきて、焦った!
下がって逃げようにも、後ろの車も動けなくなったみたいで、立ち往生してるよ~!

間一髪のところで隣の車が発進してスペース空いたので、車線変更して逃げれた。
でっかい四駆で良かったといつも思う、厳しいニュージャージーの冬。


クリスマスが終わって、ニュースやラジオでは「もうホリデーも終わりですね~」なんて言い始めている。

お正月をお祝いするっていう習慣がなく、日付が新年に変わるカウントダウンだけ大騒ぎして終わり。。。っていうとてもアッサリしたもんで、味気ないよねぇ。

学校も2日から始まっちゃうし。



我が家のクリスマスは普通に静かに、食事メニューも“ザ・アジアご飯”であった。^m^

イブは買い物に行って帰りが遅くなって、かなり遅い時間にキムチ鍋&から揚げ&焼きそばで炊飯器のご飯が空になるまで食べ続けた野郎ども。

クリスマス当日は、子供達の希望でしゃぶしゃぶディナー。

しかし、育ち盛りの男の子二人もいる4人家族でしゃぶしゃぶっていうのは、ほんとお金がかかるわいな。
どんだけ肉ばっかり食べますかっていうくらい食べ続けるからねぇ。

食事も全然クリスマスチックじゃないけれど、デザートも定番ケーキ等ではなく、冷たい系にした。

ちょうど雪が降っていたので、雪のイメージで真っ白のパンナコッタ。



お店でブラックベリーが凄く美味しそうだったので沢山買って、その時からこれを作るつもりでいたのだ♪



真っ白なパンナコッタと、もう一つは卵のはいった黄色~いババロア。
子供達が一番好きなデザートだし、もう3日前くらいから作ってくれ作ってくれと催促されていたので。



ケーキじゃない、こういうクリスマスデザートも中々好評で良かった~♪




さてさて大量に買ったしゃぶしゃぶ用の肉、1パック残ったので翌日のケンのお弁当にちょっと使おう(年末テニスキャンプ中)と思っていたんだけれど。。。。。。

夜11時くらいに友達の所に行った長男ドリ、3時過ぎに帰ったと思われるけれど詳細不明(ほとんど毎晩これだよ。遊び歩いとります)。

朝起きてキッチンに行くと。。。

誰か一人しゃぶしゃぶした人おりまっせ!
お鍋もコンロも出しっぱなしで、肉は全部ナッシングに!



夜炊いた炊飯器の中のご飯も全部空っぽ。

こういう事いっつもやらかすので、炊きたてご飯を冷凍庫に小分けしてたくさんストックしているのだ。油断も隙もない、夜中の若者ねずみ(怒)。

普通のお肉も解凍して焼いて、とんかつソースで味付けてケンのお弁当に入れたけれど、肉の質の違いには気づかなかった模様。





段々外の風が凄い事になってきた。

雨も強まってきて洪水注意報出ているから、雪は完全に消えちゃうよね?
運転怖い。

明日も雨の予報。

トビ男の散歩行けるかな~?


今日は雪が降り始める前にと、寒くて億劫だったけれど、朝早めの時間に散歩に出た。

寒いし風が強いし顔ガビガビになっちゃったけれど、トビ男のこんな嬉しそうな顔みたらなんて事ないよね!





今日クリスマスツリーを片付ける前に、ウロウロしていたトビ男をパチリ。



ケンも一緒に撮ったんだけれど、写真見て皆で爆笑。

ケンの事を常にウザイと疎んでいるトビ男君。
それに家族の中で、ケンよりは絶対自分の方が偉いと思っているから凄いナメてるし。。。
顔がものっそ嫌そうよ~!











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メリークリスマス!今日のおやつ&日常に感謝。

2012-12-24 11:10:11 | パン&お菓子

東海岸のニュージャージートビ男地方、なんて事ないクリスマスイブの朝。

今年は特別何もしないけれど、後で食材買いに日系スーパーミツワでも行ってみようかな?

クリスマスケーキは買わないようにしないと。
家族誰も食べてくれないから、いつも一人で食べる羽目になっちゃうし。

クリスマスイブにケーキを買うっていうのはこっちじゃない習慣だけれど、あれってやっぱり日本のケーキ屋さんの戦略なのかな?

こっちじゃ生クリームのケーキ自体が物凄くマイナーだし。


今週の我が家のおやつはこんな感じ。
こうやって切って置いておくと各自勝手につまんでなくなる。



アーモンド粉40%入れて焼いた、林檎たっぷりの素朴ケーキ。
こういう四角に切った定番のフツーなものが、一番ウケが良いみたい♪




おやつの写真は昨日撮ったものだけれど、暗いなぁ。
最近は寒くて天候も変わり易く、昼間っからとても薄暗い。


トビ男君との散歩に出ても。。。



3時だというのにお月さんが出て薄暗く、ここはノルウェーかしら(行った事ないくせに)などと思ってしまう。



この時期、おらが町もあちこちクリスマス化粧が施されて、メインストリートの街頭もずらーっとこれで華やか♪



トビ男と散歩している間もずっと、あちこちでサイレンが鳴りっぱなし。

事件ではなく、消防車に乗ったサンタクロースが、町中を移動して挨拶中。

そういえば前日、消防署長からの録音電話がかかってきて、「明日は北極からサンタクロース氏が町にやって来ます。我が消防署はそのエスコートを依頼されましたので、サイレンが聞こえたら是非出て来て手を振って下さい。サンタ氏の滞在時間は短いですからね。」と言っていたっけ。

威厳のある低い声で、超真面目にそんな事言うなんて、笑い転げたわいな。

2度程遭遇したけれど、写真なし。

一生懸命サンタさんと消防署の人達に手を振ったので。



サンタさんも帰ってしまい、静かになって散歩続行。

楽しそうに歩くトビ男を見ながら、ほのぼのしていると。。。




「へ~イ、待ってくれ~! 一緒に遊ばせても良いか~い?!」と能天気な声。

出た~! 野放しのジャイアントプードル!



アメリカ人って、家族やペットの写真を他人に撮られるのをあんまり好まないので、なるべく撮らないようにしているんだけれど、今回は知り合いなので許可貰ってパチリ。

次男ケンの幼稚園の時からの友達ライアンのお父さんと、ジャイアントプードル(何度名前聞いても忘れる。もうさすがに聞けない。我が家ではジャイアントプードルで通っているから良し。)

ケンとライアン同様、ワンズも同級生♪ 8歳同士。

ライアンパパはトビ男の事をミラクルドッグと呼んでくれる。
寝たきりになったり、何度か死に掛かったトビ男にぴったりの名前かしら?^m^




しかしいつもながらデカい。
トビ男より体高10センチ以上高いこのお方、お母さんがゴールデンレトリーバーとプードルのハーフだそう。
凄いよ、それ。



とってもフレンドリーで可愛いんだけれど、会うと毎回それとなく嫌味というか、注意をしてみる。

「あの、カラー(首輪)もリーシュ(リード)もいつもしていないけれど、さっきみたいにサイレンとかで驚いて逃げちゃうかもしれないし、危なくない? 小さな子とか、子犬がいたりしたらびっくりされちゃうよ。。。」


遠出するならリーシュ付けなさいよッ!!!!!(心の声)

しかし、通じない人には一向に通じないもんで、

「はっはっはっ! 側を離れないようにしっかりしつけてあるから心配ないのさ~♪」

といつもスルーされるばかり。

いやいや、さっきトビ男見て独りで猛突進して来たじゃないの。

同じ通りにも、黒のラブちゃん家、そして2頭のゴールデン家と、紐なし散歩派がいて大丈夫なのかと思ってしまう。

確かにちゃんと躾けているようだけれど、ゴールデンは一度トビ男を見て走って来て、よだれ攻撃をお見舞いしてくれたし。。。

ま、さようなら~、メリークリスマス♪って言ってライアンパパとは別れたけれど、次回もそれとなく嫌味を言い続けよう、うんそうしよう。




今晩はドリが晩御飯を作ってくれると言っているけれど、どうなる事やら。

何も要らないクリスマス。

普通に、静かに、穏やかに過ごせる事だけで有り難いと感じる今の世の中。

誰の心にも、静かで穏やかな時が流れますように。


メリークリスマス。







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丁寧な料理を作りたい時に読む本

2012-12-20 22:37:17 | 日常あれこれ
最近霧と雨ばっかり。

昨日今日とやっと雨が止み晴れ間が広がったと思ったら、今夜からまた雨が降り出し、本格的な嵐が来るという注意報が出始めた。



トビ男がちょっと元気がないのが気になる。
トビ男の脳は悪天候にモロに影響受けるから心配だな



今日はWashington Township Clubで恐ろしくキツいセミプライベートのレッスンを受けて、その足でFort Lee Racquet Clubまで行き、クリスマスパーティーに参加。



このテニスボールのクリスマスツリーを見るのも何回目だろうか?
やっぱりこのクラブが一番落ち着く。
今年は色んな心配事が重なり、トビ男の闘病生活もあったし、テニス止めないといけないかなぁ。。。と思ったけれど、なんだかんだ良いながら続ける事が出来た。感謝。





見事な復活を遂げて日常生活を送っているトビ男君だけれど、年末行事でであちこち忙しく出歩く飼い主にとっても不満なご様子。


かー様が遊んでくれない。
ふん、良いモンね。ふて寝してやる。



普通に寝ているようだけれど、そうではないのだ。
筋目を開けてこちらを睨んでおります。
寝たくて寝ているわけじゃねーんだよ、という事を目だけで語れる男、トビ男。




ごめんね。あともうちょっとで暇になるからね。



*********************

最近は緑野菜だけでなく、色んな野菜でサラダを作るのがマイブーム。

昨日作ったこれ、とても美味しかった♪
ちょっと見ポテトサラダみたいだけれど、何サラダかな? 




荒く刻んだカリフラワーとカニのサラダ!
酸味とカイエンペッパーの辛味がピリッとマッチしてワインに合いそう♪ 週末また作ろうっと。




これはたくさん持っている料理本の中でも特に大好き!な一冊である、ホルトハウス房子さんの「西洋料理(文化出版社)」に載っている、“ブロッコリーとカニのサラダ”をカリフラワーに変えただけ。
ブロッコリー程味に特徴がないので、カイエンペッパーは思いつきで加えてみた。

最近は料理研究家という職業の方々が数え切れないくらい出てきて、紹介する料理等も短時間ですぐ出来て、簡単かつ普通過ぎるものが目立つ。

そういうのも日々の献立作りに助かるんだけれども、もっと本格的かつ丁寧にちゃんとした料理を作りたいと思う時に、本棚から取り出す(写真クリック先リンク有り)。



きちんと作られた料理も勿論だけれど、それらの料理が盛られる彼女コレクションの器の数々がまた素晴らしくて、料理と器のバランスが完璧でうっとり♪

そしてこの本もまた、手抜き料理が続くと本棚から取り出して読み返す、宝物の一つ。

手間と時間をかけないと作り出せない味を思い出させてくれるいましめ本(写真先リンク有り)。




料理だけでなく、料理を作る事に対する考え方も教えてくれる、大切な2冊。






なみ太郎家の台所は昨日から忙しい。

期末テストを終えて、フラフラ栄養失調気味の、大食いのあのお方が帰って来たのである。

短い冬休みの滞在にどうしてこんなにたくさん荷物(5個!)がいるのだ、ドリ兄さん?



洗濯物に~、ジム用バッグに~、勉強道具に~、着替えの服に~、、、、、、ってあ~た。


「あ、おみやげ~!」とラッピングしてあるものを開けて見ると、このお方のクリスマスCD。



甘~い声で大人気で、フランクシナトラの再来とか言われている歌手だけれど、母にはちょっと甘すぎて。。。
ドリの強い要望で、キッチンで延々流れ続けているぅ。。。。



でも帰って来てくれて安心した。

コネチカット州での痛ましい乱射事件から明日で1週間。

子供達が目の届く範囲にいてくれる事が、今は一番ありがたい。

ドリ兄、おかえり。









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ビーフシチュー

2012-12-17 22:47:11 | 今日のご飯:洋風料理

春から秋にかけて毎朝飲んでいた日替わり野菜と果物のジュース。
さすがに寒いこの季節に朝から冷たいもの飲みたくない。

でも頂き物の果物を消費しないといけないので、常温の果物を切って、朝からせっせとたべている。
果物生活、良い感じ。





この季節、熱々の辛いスープや煮込み料理が食卓に上る機会がぐーんと増える。

肉類を柔らか~く煮込む料理はどれもやっぱり手間がかかるけれど、暑い季節ではなく冬の間は苦にならないのが不思議。


週末は3日間ビーフシチューを食べた~♪

さら~っとしたトマトの味と色を生かしたさっぱりタイプか、濃厚こってりタイプか?
作る直前まで迷って、結局肉と第一弾香味野菜を焼き付ける段階で、濃厚よりやや控えめ(どっちやねん)を目指して小麦粉を投入。
良い色になるまで炒めて炒め~て~。。。

トロトロ柔らかいお肉のビーフシチュー出来上がり。




作ったは良いけれど、途中の味見だけで満足してしまい本人は食べず。
一人だけアッサリしたもの食べて、意味不明の行動。



という事で、翌日暖めなおしてパンと♪
一晩寝かせると、ぐっと味が深くなる。




3日間食べ続けて、暖かな気分満喫。ご馳走様~♪


まぁ、我が家にはシチューよりも暖か~な雰囲気をかもし出す存在があるけれど。。。

見るからに暖か~そうで、平和~って感じのぬくぬくハスキーさん。
お腹に手をやると、もう暖かいのなんのって。^m^



キャワイイのぉ~♪
暖かいのぉ~♪

と騒ぐ飼い主を、かなり鬱陶しく感じているトビ男君。

目があっち行けって訴えているカチラ?








キャンディーなんて、風邪引きの時ののど飴以外に滅多に買わないけれど、店先で心奪われ手に取ったこれ。
ドイツ製のフルーツキャンディー。
なんか乙女チックで妙に懐かしい配色。
テーブルに置いて、視界に入るたびに何やら見惚れる。




毎日一粒ずつ食べて、幸せ持続タイム20分♪









選挙の結果で大盛り上がりだった日本とは対照的に、アメリカは深い深い悲しみにつつまれた先週末。

銃所持の規制を厳しく又は所持そのものを廃止とか、精神を病む若者達のケアをもっと真剣に考えないといけないとか、あちこちで論議されているけれど、そういう事は今は聞きたくないし、言われなくても誰もが痛感しているし、変えなければいけないと分かっている。

今、一番皆の気持ちを表していて、心にスッと入ってくる言葉はこれなんじゃないかと思う。。
アメリカに理不尽な悲劇が起こるたびに、何度も何度も使われている言葉。

Our Hearts Are Broken.













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洋梨のヨーグルトケーキ&The Chrstieのクッキー

2012-12-14 10:39:09 | おいしいもの

年末掃除は相変わらず進んでいないけれど、部屋の飾りつけだけは一応季節にふさわしいものに取り替えたりしている。


ダイニングのテーブル、今日は元気が出る色のテーブルクロスを敷いてみた♪

雪の結晶模様の白いクロスにしようかとも思ったけれど、どんだけこぼしますか。。。って言うくらい、みかんの汁やらケチャップやらスープやらをこぼしてくれるので(キッチンテーブルで食べれてくれ)、分かりにくい濃い色に決定!





頂き物の洋梨がどんどん熟れて来たので、我が家の定番、洋梨のヨーグルトケーキを焼いてみた。

林檎と洋梨どちらでも美味しいけれど、洋梨の方が水分が多いのでやっぱりよりしっとり焼きあがる♪




バター不使用、オリーブオイルとヨーグルトでし~っとり軽く完成。
今回はアーモンド粉25%使用、& 焼き上がりにラム酒(1年間レーズンを漬けて物凄く茶色になったものをリサイクル)を刷毛でたっぷり塗ったので、ちょっと大人のお味。^m^




頂いた洋梨も林檎もまだまだたくさんある。
傷む前にジャム作らないと。。。


日本のようにお中元やお歳暮の習慣はないアメリカだけれど、クリスマスシーズンは遠方の方々にカードと共に食べ物の贈り物を届ける慣わしはしっかりある。

特に会社同士で、“日頃のご愛顧に感謝して”的食べ物の送り合いは凄く盛ん。

我が家もおっちゃまの仕事関係の方々から、毎年果物や肉類、お菓子類まであれこれ送られてきて、とても嬉しい♪


長年毎年同じものを送ってくれるテキサスのパートナー会社があって、テキサスらしく調理済みのでっかいステーキ肉と甘~いお菓子がいつもこの時期届く。


ステーキと共に今年も届いた、大好きなThe Christieのクッキー&ブラウニー♪




もう皆で結構食べちゃったよ。



ナッシュビル・テネシーのオーダー用お菓子の会社なんだけれど、クッキーもブラウニーも物凄くしっとり柔らかくて、かなり甘いんだけれど美味しい♪
しょっちゅう食べたら大変な事になりそうなリッチ菓子。




今年も美味しく頂きました。 
ご馳走様でした♪



今朝家族を送り出した後、日本のNHKニュース番組が同時放送中だからちょっと見よっかな...とソファに座っていると、何やらトビ男君の視線が強く刺さるように。。。


朝ご飯まだけど、ちょっと待ってね~なんて言っても、ジリジリ近づいてくるよ。

尻尾が期待で振り切れておりまする。

耳が立ったままで後ろ向いてるけれど、“コラッ!”って怒られるといつも取るこの態度。
一般に恐怖の気持ちを示すって言われているけれど、怒られるの覚悟で直談判に来てるって事なのかしら?




トビ男君は表情が豊かでほんと面白いな~


毎日元気に散歩しているトビ男だけれど、飼い主が景色にボーっと見惚れているうちに、自分の行きたい道に自由気ままに歩いていっちゃうのでびっくりして慌てる事が多い。



ぼ~っと大木を見上げてたりすると、急にガシっと何かに引っかかって進めなくなること多々有り。
勝手に木の向こう側に行って、引っかかっております。
何度ぐるっと回って来なさいと言っても、前進しようとする。頭悪いんかい。




そして困るのがこれよ。
車の多い危ないところ以外は、リードの長さを固定ロックせずに、好きなところに進めるようにしているんだけれど、うっかり余所見している間に、勝手に道路を横断しようと中央付近まで進んでいる事がっ!

自由奔放すぎるでしょうがっ!
あんまり車来ないといっても、事故にあったりしたらどうするんかいっ(怒)!



しっかり横につけてアイコンタクトを取りながらの散歩なんちゅースタイルは犬らしくなくて大嫌いだけれど、ちょっと規則正しく歩くよう教えた方がええかしら?





******************

今週のNHK“あさイチ”で、信じられないような作曲家の存在を知ってしまった。
観た人いますか?

全聾の作曲家、佐村河内 守さん。
クラシック界では異例の売れ行きを記録しているそうだけれど。



交響曲第一番HIROSHIMAを作曲した方で、東京交響楽団によるコンサートでお客さんだけでなく、ステージ上の指揮者や演奏者達さえも涙をぬぐっている異様な光景に、ただただ見入ってしまった。



目の見えない大変優れた音楽家とうのはこの世にたくさんいて、私の大好きなAndrea Bocelliも目の見えない歌手でピアノ演奏者でもあるけれど、耳が聞こえない中で作曲っていうのは可能なんだろうか?

35歳で完全に全聾者になってしまったという事で、それまで聞いていた音を記憶しているとしても、想像を絶する。

出来上がって演奏される曲を本人は聴く事も出来ない。
週の半分くらいは、酷い耳鳴りやその他の難病で寝たきりだという。

そんな中で創り出される魂の音っていうのを、実際私も聴いてみたい。

心の底から驚いた、水曜日のあさイチだった。







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オートミール食べて、そろそろ掃除しよっと。

2012-12-12 09:20:21 | 日常あれこれ

ここ数日、ず~っとジメジメ雨が降ったり止んだりが終日続き、過ごしにくかったニュージャージートビ男地方。

昨日から久しぶりの青空!



ただいまのおらが町の温度4度。
氷点下まで下がるそうだけれど、湿度100%で何やらジトーっと温度が高めなのよりずっと良い♪


学ばないアホな飼い主のミスで週末不安定になったトビ男君も、天気の回復とともに元気に復活。



雨の数日間、裏庭に出たり入ったりする度に脚がドロドロになり、嫌がるトビ男をドア口で捕まえて拭き拭きするのも大変だったわ。やっと足を綺麗にして中に入ったと思ったら、15分もすると外に行きますぅ~と繰り返す迷惑な奴。





日曜日1日程様子がおかしかったトビ男よりもっと深刻だったのがケンつぁん。

先週からずっと風邪気味だったけれど、金曜日から高熱を出しダウン。

以前は病院に行くと割りとすぐに抗生物質だしてくれたけれど、最近は抗生物質乱用による害が取りざたされて、どこも滅多な事では出さないねぇ。特に子供には。

テストも近いし、明日はオーケストラのホリデーコンサートの本番で、練習も最後の追い上げ。
そうそう休んではいられないと心配していたけれど、今朝は熱が下がりやっと学校へ。

良かった~、窓を開けて空気の入れ替えが出来る~

家族の誰かが病気になると、家中が暗くなるね。
その昔、“亭主元気で留守が良い”なんちゅー強烈な名言(?)が流行ったけれど、ほんと家族が健康で適度に家を出入りしながら過ごしてくれるのが一番。



ご主人さんは仕事に出かけ、永遠のベイビーケンつぁんは久々に学校に行き、やっと独り~の朝(あ、トビ男君は居るけど)。

掃除などする前に、まずはオートミール(大麦)の朝ごはんタイム♪

いつもお邪魔するパティシエさんのブログに、「最近オートミールの朝ごはんを食べ続けていたら、周りの人から肌が綺麗だね~と言われる事が多いです。確かに肌の調子が良い。」などと書かれていて、思わずムムムッ!

そういえば肌荒れにオートミールって聞いた事あるけれど。。。
食物繊維も豊富だし、私も冬の間良く食べる。

影響受けやすいタチなので、早速食べるでがんす~♪

お手軽なものからオーガニックモノ、本格的で高価なものまで色々試したけれど、結局は庶民の味方のこの有名ブランドにいつも戻ってくる。
用途によって、厚さや大きさが違うけれど、いつも戸棚にはこの2種類をストック。




茹でて火を止めてから5分程蓋をしてふっくらさせたものに、熱いミルクを注ぎまして、好みのナッツやフルーツを載せて食べるのがグー。



混ぜ混ぜしてメープルシロップをたら~っとして出来上がり。 
優しい味。欧米の子供達が風邪を引くと、これかチキンスープっていうのが王道の処方箋。





さてと、朝ごはん食べたし、家にはやっと独りだし、そろそろ本格的に年末掃除の計画を消化しないと。。。

クリスマスの飾り物もまだ全部出し切っていないし、焦るぅ。





年に一回しか見ないから、「あ、これは何年前に○○で買ったもの!」などといちいち思い出が蘇って盛り上がってばかり。

クリスマスの楽しい要素がギューっと詰まっているこの小さな置物が大のお気に入り♪
確か7、8年前に、日本から遊びに来た母と妹とおっちゃまの家族(義父母・義姉家族・義妹家族・義弟家族)との大グループでFOXWOODSのカジノに行った時に買ったもの。



中がパカッと開いて、モノをしまえるようになっている。
あれ?何か入れたっけかな?

などと思いながら開けて見ると、電池2個と50セント玉が入っていた。



何でこんなもの入れたのか、いつ入れたのか全く思い出せない。
人間の記憶って当てにならないものなのね。


モノを取り出したり掃除したりする度に、あちこちで“あ~!”っと盛り上がって全然進まない片づけだけれど、がんばらなければ。

今年の埃は今年のうちに取り去って、ごちゃごちゃした環境もすっきりさせて、清清しい気持ちで新しい年を迎えたいものです。










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クレメンタイン(みかん)6個使った冬のケーキ~!

2012-12-08 19:56:38 | パン&お菓子

う~、さぶっ!

12月第一週も終わってしまった。
我は今年一体何を成し遂げたのか?。。。などと考えると物凄く、物凄~く焦ってしまう最終月。

まぁ、焦ってしまってもどうにもならないよね。
歌の文句にもあるように、“時の流れに身をまかせぇ~♪”
昔は何を悠長でだらしない事言っておるのだっ!自分で解決せんかいっ!などと怒りさえも覚えたけれど、この年になるとその歌詞の意味が良く分かるような気がする。

自分でコントロールする許容範囲を越えるような“喜怒哀楽”の感情や出来事も、確かに時の流れに身をまかせるしかない、そしてそれが最善の策だという事もある。。。

人生って色々ある。



思うところ多々あるなみ太郎家ではありますが、クリスマスの風物詩、クリスマスツリーを今年もせっせと一人で出した。



誰も手伝ってくれないのは何故~!?



2年前に壊れた古いツリー。
生木を買ったりもしたけれど、貧乏性の私は基本使いまわしの出来るイミテーションもの愛用者。
2年前もクリスマスなんちゅー気分にはとてもなれなかったけれど、絶対要る!っていう子供達の為に3日前に買って来た激安ツリー($49.90→$29の叩き売り)を今年も使用。
とりあえず買って、ちゃんとしたものを後で買いましょう♪なんちゅー計画はどこに行ったのでしょうか?







今週初めに、今のシーズンにピッタリのケーキを焼いた。

“オ~クレメンタイン~♪” と歌にも出てくるように、クリスマスの代表的果物クレメンタインを6個も使ったケーキ。

このクレメンタイン(Clementine)、日本の冬みかんに近いというタンジェリン(種が多いから苦手)よりもみかんっぽいような気がする。
以前は冬しか出回らなかったのに、最近は温室栽培や海外栽培で年中出回るようになってがっかり。
冬の風物詩だもんね。




レシピをくれたのは、Washington Township IIのプレーヤーSalma。

長身でショートヘア、超ハードヒッターの男勝りな外見からは想像もつかないけれど、彼女の焼くケーキやパンは玄人はだし。

誰かからレシピを所望されたのか、2週間前の試合の後レシピのコピーを配っていた。

そのコピーを貰った我がチームのゆきこオヤビン、しばらく眺めて私に「はい。焼いてみてね」とパス。
Salmaにも、「彼女に焼いてもらうわ~」って、そうなんすか?

でもとても興味があるので、週末に焼き焼き焼き♪

焼きあがって冷ましたもの。




みかん並べ立てた超ベタな出来上がり~♪




以前買った皮付きアーモンド粉を使用で物凄くしっとりしている。

クレメンタイン6個を丸のまま煮る超ユニークなレシピ。
レシピでは2時間煮ると書いてあったけれど、圧力鍋で20分火を通した。
卵6個使用(!)でバター、オイル等は無使用で小麦粉なしのアーモンド粉のみ。



家用に少し残して、これはチームの皆さんの味見用。
とてもユニークだし味も良いし、この季節のケーキとして盛り上がりそうなケーキ。レモンで作っても良いそう。

オリジナルレシピはFood Networkでお馴染みのこの方のものです。
卵は多いものの、バターもオイルも不使用なので、みかんがたくさんあったら話の種に是非どうぞ♪




ケーキに使用したお皿セット。
この家に引っ越した際に母からたくさん買って貰ったエルメスシリーズの一つだけれど、この柄は特に好み♪

だけれども、よ~く見ると意外にゲテモノ的図柄?




都合よくオレンジがあると思ったけれど、虫が、虫が。。。



ま、こういう大胆な柄がエルメスの良い所なのかも。^m^


************************

は~

金曜日の試合に負けて、傷心のなみ太郎。

金曜日の試合に負けか勝つかで、週末が全く違うものになるよ。


前のサイクルの対Bogota戦で、Kさん&スザンヌに何も出来ずに惨敗した私。

今回は是非とも一糸報いたいと、前夜から並々ならぬイメージトレーニングをしていたんだけれど。。。

当日のオーダーは全く予想しなかった顔ぶれ。超焦る(涙)。

Bogotaには日本人は二人だけ。
どちらも競技テニスしている人で知らないとモグリだといわれるくらい有名なプレーヤーKyaさんとKkaさん(下の名前も同じという奇遇。)

今回は私達Aチームのチーム練習にも時々スペシャルゲストで参加してくれて、ゆきこオヤビンのガーデンステートリーグでのパートナーであるKkaさんの方。

もちろん上手いのはわかっていたけれど、初めて対戦したパートナーのCarlaに散々やられた(涙)。

もっとショットを緩急つければ良かったとか、クロスをやめれば良かったとか、反省点は色々あるけれど、途中で悟ったのは今の自分では敵う相手じゃないって事。

力不足で泣きたいけれど、途中で決して諦めたわけじゃないけれど、全く何も出来なかった。

Carlaはすでに午前中にニューヨークでテニスを終えていて、一緒にプレーした人達は超有名な5.0レーティングのプレーヤー達(二人は日本人だったりする。O山さんってコーチだよね?)

認めたくないけれど、今の自分には決めたいコースに持っていく事も出来ない相手だった。

後で意見を聞いたKさんからも、レベルが違い過ぎるという指摘を頂いた。その通りだと思う。


パートナーの純子さん、すみませんっ!
何も出来ない私に果てしなく呆れた事と思いますが、まだ全然早いと思いますが、いつかリベンジ出来る様精進しなおしますっ(号泣)!


本当にショックすぎて笑う事も難しかった私だけれども、嬉しい事もあった。

チームが前期首位だったBogotaに2つ勝って、チームしては勝利だった事。
個人の成績よりも、今はチームの勝利の方が嬉しい。今期こそは首位奪回したい。

そして憧れのKさんが、最近“Namiさん”って呼んでくれるようになって、それだけで超嬉しい気持ちだったのに、今回 “Namiちゃん”と何度も呼んでくれた!

心の中で号泣。

こんなおばちゃんなのに、気分はもう、お蝶婦人に声をかけられた岡ひろみ(あ、でも彼女は敵チームだから緑川蘭子さん?)。挙動不審のどもりまくり。

周りにお蝶婦人がたくさん居るこの恵まれた境遇、なんとか、なんとかもうちょっと上手くなって、皆さんに近づきたいけど。。。。。

猛烈な反省会とヤケ酒会を催したい中、ケンつぁんが高熱だしてダウン。

雑炊作って食べさせて、はちみつ茶&薬を飲ませ、自分用にはこれを作った。


アボカド海老ご飯♪
寿司飯の上に、アボカドと茹でた海老を醤油・わさび・柚子湖沼で和えたものをのせて、海苔・今回はアレグラをのっけたもの。落ち込んだ時の特効薬♪




アボカドにはマヨネーズかな?と思ってちょっとたらした。
美味しかった♪




お供の御酒には、今シーズンまだ試していなかったボジョレーヌーボーを買ってみたけれど。。。。。

毎年値段も庶民の味方だし、作りたてホヤホヤ~っていう感じのフルーティー感が好きで買っているけれど、今年はなんか変と思うのは私だけ?

3年前から連続美味しかった記憶があるからか、今年は酸味が強すぎてちょっと苦手。
昨日開けて今日は少しマシかな? あれ?もうなくなっちゃった。もう1本開けちゃうかね?







ケンの風邪の影響か、朝起きたら喉が痛かったので、慌てて生姜はちみつ紅茶を飲み続けた。

行事が次々とある今月、体調崩しませんように。












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疲れたなぁ、と思ったら熱いお茶など飲んで、心を暖めましょう♪
今年一年がんばった自分に、エール♪ 色々あるよね、人間って。
自分だけがわかってりゃ良いがんばり。ファイトォ!



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12月初旬の持ち寄りクリスマスパーティー♪

2012-12-05 22:39:17 | おいしいもの


今日はかー様は忙しいんだって。散歩は夕方しかいけないって言うから、寝て待ってよっと。。。



火曜日、朝からプレゼントのラッピングをしたり、料理の下ごしらえをしたりと忙しい飼い主を横目に、ひたすら寝て過ごすトビ男君。

なんちゅー可愛い寝姿でしょうか(盲目の飼い主愛)♪


毎年恒例のTようこ様邸でのFort LeeIチームのクリスマスパーティー。

持ち寄りパーティー慣れした皆様はかなりの料理上手で、毎年楽しみ~♪
私も長いアメリカ生活で数えきらないくらいの持ち寄りを経験しているけれど、それが逆にネタ切れの恐れも出てきて、困るわ

あらかじめ肉系のメニューは考えていたんだけれど、前日に他の方と少~しかぶってしまう事がわかり、急遽生春巻きに変更。

前日皆でお互いのメニューを確かめ合って、重ならないようにそれぞれが調整して凄く助かった。


生春巻きは下ごしらえさえしておけば後は包むだけなんで、余裕よ余裕♪
出かける直前に仕上げれば良いから、まずは化粧なおしでもして、濃~い歌舞伎メークでも完成させようかね。。。などとのんびりしていたのが不味かった。

予期せぬ事態発生。

ケンから電話が入り、「頭が痛いぃ~。さっき保健室で薬貰ったけれど良くならない。保健の先生に代わるからちょっと話して~」

え~~~~っ!

結局迎えに来て下さいって事になり、余裕~なんつってた予定がめちゃ狂い。

学校に行って、慌てて生春巻き作って切って、適当なお皿に放り込んで、ベッドでおねんねのケンつぁんに、大人しく寝とけよ~!と告げてすでに大遅刻な中ダッシュ!

化粧なおしも当然出来ず(いや変わらんから、などと言う突っ込みはなしよ)、盛り付けも丁寧に美し~くしようと思っていた計画も全て水の泡じゃよ、ケンつぁん。狙ったか。


とにかく20分遅刻ながらも無事到着。我が家からすぐ近くなのが嬉しい。

まだ着いていない方々もいて、良かった~


料理まだ全部並んでいないけれど、始まる前に少し写真撮らせてもらおうっと(窓の外の広大な庭にはプールもある。そしてT邸には素晴らしい事に茶室もあったりする。有名な現代画家の絵画もあちこちにかかっていて、いつ来てもウットリ。)♪




アピタイザーのバゲットやクラッカー。のっけるチーズがこれまたお洒落なのだ。




チーズの塊でシャリシャリ~っと花びらのようなスライスが出来る。これ欲しいっ!




シャンパンを皮切りに、赤ワイン白ワイン♪




盛り付けも器も素敵である♪




Sueが作ったこれが美味しくって話題だった。
軽めのデニッシュパンの様な生地を使ったトルコ料理。




彩りもパーティー向きで、和えていたソースも美味しかった♪




どれも美味すぎて、何度もおかわり~!





生春巻きがでしゃばって写っているけれど、向こう側のイカ飯が美味だった~♪




で、なみ太郎作の焦って突っ込んだ生春巻き。
あまりに並べ方に秩序がないので、焦って冷蔵庫からプチトマト取り出して“ぬどりゃ~!”と撒き散らした。

中のメインの具は、海老&ハムと海老が駄目なキャシー用に塩麹のチキンの2種類。
お約束のパクチーを入れたかったんだけれど、苦手な人が結構いるので外したのが無念。
アレを入れるとグッと引き締まるんだけどねぇ。



右側にタレが2種類あるけれど、今回初めて作った胡麻タレベースのものがとても美味しかった。
クックパッドのこのレシピを参考にさせて貰って10倍量で作ったけれど、次作る方は是非お試しを。
甘酸っぱい普通のタレが苦手なケンも喜んで食べていた。



毎年恒例のホスト様提供によるローストビーフのソースがとても美味で、今年はレシピを頂いた。嬉しい!



後で到着したBruniは、お寿司の盛り合わせをオーダーして持ってきてくれた。


飲んで食べて、話に花を咲かせ、至福のひと時。





そしてお腹一杯~などと言いながらも、しっかりケーキの登場に目を輝かせる。

右のケーキは、色んな本格的アメリカンケーキが作れるSue作。
へーゼルナッツチーズケーキのチョコレートコーティング。Sueは昨日テニスのチーム練習の後試合にも出たのに、一体いつ作ったのだろ?







毎年恒例のプレゼントゲット戦も大盛り上がりで、私はこれをゲット♪
卑しくも一番重~い箱を選んじゃたったりして。。。



中にはキャンディーとかを入れるように、クリスマスバージョンのキャンディも入っていた。



誰が準備したプレゼントかは基本的に秘密という事になっているんだけれど、開封している間も「開けにくかったら手伝おうか?」だの、「気に入った?」だのとやたらと声をかけてくる隣のSue。

「あなたが選んだの?」と聞くと、うふふ~と満面の笑みを浮かべていた。




楽しい時間を過ごして、夢心地で家路に着いた。

起きていたケンにご飯作って、トビ男の散歩に出てすっかり現実に戻ったけれど、まさに夢のようなひと時を共有して頂いた皆さんに感謝。

Fort Lee1チームの一員になれて、本当に本当に良かった。

もう少し上手くなって、チームに貢献したいものである。でも現実は厳しくって(汗)。。。








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12月は気忙しい。団子でも食べて一息つくか♪

2012-12-04 00:42:22 | 日常あれこれ
とうとう12月、早いなぁ。

この時期、庭のあちこちで鮮やかな実がなっていて、花の代役として一生懸命庭を明るくしてくれている。




あ、でも寒い中ちゃんと咲いてくれている頑張り屋さん達も。。。

すっかり冬仕様になった鉢植え達の中で、な~んにも手をかけて貰ってない劣悪環境の中、ビオラさん達が可愛く咲いておるよ。



雪が降っても霜が降りても、元気良く復活し続ける。
凄いな~、春にほんのちょっとの種まきから芽が出た2鉢しかないけれど、こんな事ならもっと豪勢に大きな鉢に育ててあげれば良かった。





クリスマス前のこの時期、モールを始め大型店はどこも急激に混み始めたし、買い物に行くのも憂鬱。

やらないといけない事や、あちこちへのギフト選びなど始めないといけないのに、気ばかり焦って一向に進まないわいな。


人々が気忙しくてイライラしがちな中、先週末からとても心温まるニュースが話題になっている。

ローカルニュースでこの写真を目にした人も多いはず。
ニューヨークに観光に来ていた女性が撮ったこの写真をフェスブックに載せて、一気に世間に広まった一枚。




マンハッタンを巡回していた警察官が、一人のホームレスの男性に気づき足を止めたんだけれど、この男性寒い中靴も履いていない。

警察官はどこかへ行き、しばらくしてまた同じ場所に戻ってきて、真新しい冬用のブーツを差し出す。。。




あまりにも心温まるその話の追跡取材じゃないけれど、街の防犯カメラと靴屋さんの再生ビデオに、警察官が自分のお金で靴を買っているところがしっかり映っているんだな、これが。

せちがない世の中に、こういう話に飢えている私達はもう感動の嵐よ。


じゃ~ん! 彼こそが、各テレビ局が探し当てたその警察官であるっ!

まだ若い。



「当然の事をしたまでです。自分でなくても誰かが必ず同じ事をしたでしょう。」なんて謙遜していたけれど、イヤイヤイヤイヤ、イヤイヤイヤイヤ。。。。。

いつまでもその清い心を持ち続けて、市民の役にたっておくんなまし。







あ、そうそう肝心の団子。

心温まるニュースには心温まるおやつでも食べて、この気忙しい季節を乗り切らないと(全然関係ないと思います)。。。。

団子を黄な粉にまぶしている間にも、幸せ~な気持ちに♪




小豆を煮ていて、しっかり水分を飛ばした扱いやすい餡子を作っている最中に手がだる~くなって挫折。
とりあえず休憩する事にして、その間に未完成餡子を使って食べたおやつ。
12月はクリスマスもあるけれど、何故か気分は“和”に傾いている♪



美味しかった~!




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最後に、“負けず嫌いのトビ男君”。


散歩途中に自転車の少年やジョギングの人に追い越されると、ダダダ~っと走り出して物凄く焦る。


昨日は散歩の最後の方で、のんび~り歩いていたらジョギングの女性に追い越された。

クンクン下を向いて歩いていたのに、顔つきが変わるトビ男君。





待てぇ~!




ぬおぉぉぉぉ~!




この後デジカメポケットにしまって真剣に走ったんだけれど、トビ男の足にお、追いつかない。

1ヶ月前は無理だった全速力走りが出来るようになってる。
薬の副作用から始まって、あんなに弱まっていた脚力が、数年ぶりに戻ってきているみたい。驚いた。。。











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