なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

2013年ハロウィーン無事終了。

2013-10-31 22:39:18 | 日常あれこれ

深い枯葉の層の下に大量のどんぐり。

10月終わりの散歩は、すってんころりんと倒れてしまいそうな要素満載で、毎日がこわごわ歩きの日々。



毎年恒例の、10月最終週の木曜日に行われるハロウィーン。

今年もご近所さんあちこちで恐ろしい飾り付けがなされていたけれど、ほとんど写真に取らずに今日を迎えてしまった。



夕方からは子供たちがウジャウジャ通りに繰り出すから、鹿さんもおちおち歩いておられません事よ。



なんかやたらと鹿さんを見かけた今朝のおらが町。

夜運転していると、Trick or Treat!(お菓子をくれるか悪さしてほしいか~?!)の子供たちに混ざって、結構な数の鹿さん団体もみかけた。

君達はもはや、人間を恐れなくなったアルか。



鹿さんの写真を撮っている間、全く気付かずクンクンを続けるトビ男君。

おいっ! お前の嗅覚は一体ど~なっとんのじゃっ! 万が一の非常事態下においては、お前さんの食料になる存在だよ(いや、無理だろう。)





子供たちも大きくなったし、段々ハロウィーンの飾り付けをするのが面倒になってきた我が家のえせ主婦。

今年はとうとう前日に、倉庫からこれだけ出してきておいてみた。



とりあえずこれ一つでも玄関に出していると、”子供達、ウェルカムよ♪” のサインになるので良いか。



あらかじめスーパーとCOSTCOで買っておいたハロウィーン用特大お菓子のパック数種類。

こういうのを何回も何回も足し続けても延々やってくる子供たち。。



キリがないので、途中からケンにホスト役をバトンタッチ。

最初の方こそ喜んで出迎えていたトビ男君、苦手なガキしかやってこない事に大変失望したらしく。。。



最後の方は、ドアに行くこともしなくなった。




本格的に暗くなってきて、段々在庫も少なくなり始め、ケンの友達が遊びに来た時に振舞う用の買い置きお菓子さえも使い始めることに。

ケン大激怒。



テーブルの隅にこっそり置かれていたこれは、ケンの取り分なんだろうか?^^;




6時半にはケンをテニスのレッスンに連れて行かなければ行けないので、電気を消してさよーなら~

ふ~、やれやれ、今年もかなりのお菓子代だぜ。


「ガキらめ、美味しいチョコばっかり取りやがって!」と怒り狂っていたケンだけれど、つい数年前までは君もお菓子もらいに練り歩いていたんだよ。

2006年、7年前のハロウィーン。 8歳のケンとすでにおっちゃんのとーちゃん、そして2歳のトビ男の写真。

月日の経つのは本当に早いなぁ。






ケンがレッスンをしている間、スーパーに買い物に。

ハロウィーン用のケーキがたくさん売られていた。



相変わらず毒々しい色の、典型的アメリカのバターケーキであるよ。^^;



ケンとおっちゃまの大好きなホワイトチョコは全部子供たちにあげてしまったから、買い足しておこうかな。。。と思ったら。

お菓子コーナー完全に売り切れ。

なんなのだ一体、ハロウィーンは実は、歯医者さんのビジネスを促進するイベントなのか。




とにかく今年のハロウィーンは無事に終わった。

去年は直前にハリケーンサンディーがやってきて、東海岸全域大停電、当然のことながら全てのイベントは中止になった。

平和な日常を過ごせることって、本当に素晴らしいね。


*****************************

連日盛り上がっていた大リーグ野球のワールドシリーズ。

ボストンレッドソックスがチャンピオンになった昨日、最後の打者を打ち取って、No.1を示す人差し指を誇らしげに上げ続けた上原投手をテレビで見た方はたくさん居ると思う。

雑草魂の日本人投手、やったね~!

優勝が決まった瞬間、ボストンにいる長男ドリから、興奮の携帯メールが入った。大学構内大フィーバーのお祭り騒ぎ~だと。

今日になっても、お祭り騒ぎは続いていて、ボストン中の人が酔っぱらっている状態だそう。

テレビのインタビューでも、「ボストンマラソンでの爆破悲劇で受けた深い傷を乗り越えた、ボストンの皆で勝ち取った誇りの勝利!」と泣いている人が多かったけれど、本当に良かったね。

子供たちが小さい時から何度となく球場に通ったニューヨークヤンキーズとレッドソックスとは、宿敵というか、長年犬猿の仲で有名。

とにかくいがみ合っている。

部屋にジータや松井選手のポスターを貼っていたドリも、母と一緒にこしゃくな、レッドソックス~!などと野次をとばしていた(いや、飛ばすなよ。)ものよ。

大学で4年もボストンに住んでいるドリもすっかりレッドソックス贔屓になったんだなぁ、と思ってしまった。


日本で行われている日本シリーズも、いよいよ大詰め。

楽天が東北を大興奮の渦に包む瞬間が、いよいよやって来るのかな?


スポーツの汗と涙とドラマって、本当に熱い!




プロ野球とは全くレベルの違う次元の話だけれど、今日も滝のような汗をかいてテニスをした自分は、もうすっかり化粧も剥げてオネムネム。

久しぶりに元デ杯代表のゾーラックの強烈な球を受けて、なんか全身痛いというか、ショック持続中。

余りにも走らされて、最初の30分でバテた。


夢の中で、フォームの睡眠学習するか。

お休みなさい。 












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野菜嫌いに野菜をだまして食べさせる日々。^^;

2013-10-29 23:10:13 | 今日のご飯:洋風料理

離乳食の頃からあれこれ工夫して野菜ペーストやら野菜雑炊やらを食べさせてきたにも関わらず、立派な(?)野菜嫌い人間に育ってしまった息子達。

長男ドリは今や筋肉のついた腹筋割れ男の道をつっぱしっているので、さすがにトレーナーの勧める一部の野菜は食べるようになってはいる。

しかしながら、ブロッコリーや春菊など頑なに拒否だし、ビーフシチューの人参などは綺麗によけて残している有様。

育て方が悪かったのだろうか。

どこでどうつまずいたのか、幼児時代は何も知らずに機嫌よく食べていたピーマンなども、どこから情報を仕入れてくるのか、ある時期になると”嫌だ~!”と拒否しだす。


世のかーさん達は、どのようにして野菜嫌いの子供たちに野菜を食べさせているアルか。


我が家では長年、サラダの上に日替わりで味付けしたチキン(焼いたり揚げたり)や、牛肉切り落としを甘辛くしたのやサイコロステーキ等をのせると山盛りでも平らげてくれる。

とはいえ、生野菜の量なんてたかがしれている。


あらゆる料理に野菜を”こっそり”入れて、ごまかし料理を作る日々。


ハンバーグや肉団子は色んな野菜を混ぜられる超便利料理の定番。

この時は安売りしていた大根の葉の部分を使用。



みじん切りしてさっと湯がいて、ハンバーグの種に混ぜ混ぜ♪



焼き上がり~♪ 付け合わせも大根の葉を使った、ツナと出し醤油で焼き煮したもの。



切った写真がどっか行っちゃったけれど、中に大量の大根の葉が混ざっているとは思えない出来上がりなので、完食してくれる♪ 

ホウレンソウ、ブロッコリー、カリフラワー等、子供たちの大嫌いなもの何を混ぜ込んでも苦情が出たことはないから、完全にだまされとるな。


スパゲッティミートソースにみじん切り野菜を混ぜ込むのも定番だけれど、じっくり時間をかけずにパパッと時短で仕上げる時はごまかすのにも工夫が要る。

人参3本すりすり。。。



ひき肉・玉ねぎ・ニンニク・ドライのオレガノ・ディル・バジル等と炒めて、




これを加える。 
冷凍庫に常備しているベーコンを解凍して、別のフライパンで炒めて脂を出し切ってカリカリにしたものを加えると、こくと香りが足されて、短時間で仕上げる時でも、人参やトマトソースの生くささがぱっと消える。



缶のトマト煮よりも、紙パックの方が酸味と独特の臭みが消えるのが早い~!

仕上げにチーズを溶かし入れて、黒砂糖で酸味消しの調整をして、完成。



何も気づかずに大喜びで食べきる、人参嫌いのケンつぁん。



キムチチャーハンにも最近はネギの代わりに、凍らせて置いたケール。

手でパラパラと小さく崩れるので、ケールとは全く気付かれないもんね。^m^



証拠隠滅完璧♪




これはキャベツを食べてもらう料理。

美味しそうな蒸気と、ぐつぐつ音がしているお鍋の中身は。。。



ぶつ切りしたキングサーモンとキャベツを蒸し煮し、途中でレンジでチンしたジャガイモを投入して出汁汁を足してとバターを数か所に乗せてさらに蒸し煮したもの。

キャベツって味も淡泊だし、特に嫌いらしいんだけれど、サーモンの旨みとバターの風味がしっかり含まれているので、食べてくれる。



ポン酢をかけたり、時にはマヨネーズとだし汁を合わせたものをかけたりしてあれこれアレンジ可能。

北海道のチャンチャ焼きをまねて、甘めの味噌だれをかける時も♪


何にしても、肉や魚類並に野菜を食べさせるのは難しい。

世間のママ様たちはどのようにしているのであろうか?  求む、アイデア!



********************

<分かりやすい抗議をするトビ男君。>


ある昼下がりのトビ男君。 

地下部屋にも降りず、トビ男ベッドにも入らず、暖炉前のご飯容器置き場所でしばしばみられるこの光景。

喉が渇いたのに水が入っていない時や、朝ごはんと夜ご飯の間のおやつタイムが近づいてもなにも出て来ない時の抗議のパフォーマンス。



水は入っている様子。



見られていることを承知の上で横たわるトビ男君。



左目がないのでまるで寝ているようだけれど、 もちろん寝ているわけもなく、しっかり起きております。




「ど、どうしたのじゃ、おやつタイムなのかな~(汗)?」と声をかけると、スタッと立ち上がって前脚グーンの伸びをして食べる準備。

かくしてこの日も無事、茹でささみ&ふかしサツマイモの薄切りをゲット。


空腹時の低血糖により発作を起こすのを防ぐために、朝ごはんと夜ご飯の間におやつタイムを試しに始めてからかなりたつ。

勧められていたものは本当はもっと回数が多かったけれど、とてもそんなには出来ないので1回だけ。

効果があるのかないのか良くわからないけれど。。。

とりあえず平穏な日々がおくれているし、第一トビ男がすっかり覚えてしまったこの習慣、今更やめるわけにはいかないよなぁ。

おやつを与える前に必ず、残された左目の為の目薬をさす。

普段は逃げ惑って嫌がるトビ男だけれど、”目薬さしてからおやつやからね~” と言うと、渋々座って観念する。

賢いね~♪

どうも、5歳児くらいの日本語力はある模様。


少し前のニュースで、犬は人間の話すかなりの言語を理解し、今まで考えられていた以上の複雑な感情を持ち合わせていることが研究結果でわかったと放送されていた。

そりゃそうだろう。

このハスキーさん、話せない分も態度と行動と表情で、しっかり自分の意思を伝えるすべを知っておるよ。

こっちのいう事は、時々自分の良いように解釈しているようだけれど。。。

猫は溺愛するけど、人間に媚びる犬はあんまり好きじゃない典型的猫型人間を骨抜きにしたトビやん。


犬も悪くない。









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10月終わりのニュージャージー風景&大豆粉を探して。。

2013-10-27 18:07:45 | ローカーボ生活

寒い。

トビ男の散歩も厚手のダウンコートを着て出かける季節になってしまった。

何やら室内でもゾクゾクと寒気がするので、風邪でも引いては一大事!と家の中でマフラーを巻いて過ごしているここ数日。



寒いとはいえ、雨もほとんど降らず晴天続きのニュージャージー。

日々綺麗な晩秋の景色に見惚れている。

週に何度か行くHaworth ラケットクラブはカントリークラブと同じ敷地内にあるので、綺麗なグリーンと色づいた木々の組み合わせを楽しみながらの行き来。



見惚れていたら横切るカートのゴルファー達とぶつかってしまうので、気をつけなければ。



行くたびに木々の色が変化して行って、楽しみだな~♪





毎週一回は必ず義母に届ける低糖質料理やパンなどを焼いているけれど、先々週くらいから低糖質ベーキングものに欠かせない大豆粉が近くで手に入らなくなり始めた。

どこのスーパーでも買えるわけではなく、少しお高い健康志向のお店でしかまだ扱っていないので、いつも多めに買ってはいたんだけれど。。。

幸運にもおらが町唯一のスーパーが該当のお高めスーパーなので安心していたら、ここ2週間棚から消えてしまっていくら待っても入荷しない。

尋ねても、再三取扱い元に注文しているけれどいつ再入荷するのか分からないという。

ひぃ~!

去年の深刻な雨不足で大豆が壊滅状態になった事の影響が出始めたのか~?!などと推察するも、真相は分からず。

とにかく我が家の在庫が底をついたので、絶対ありそうな所に買いに行かなければっ!



ということで、ハドソン川沿いに25分程南下して、オーガニック専門ものを扱う高級大型スーパーWHOLE FOODSに大豆粉探しのドライブ~♪

ずっと左側の断崖絶壁の下がハドソン川で、運転中ところどころに見える青い水面が綺麗なのだ♪



値段は高いし、オーガニックのこだわり商品しかないので普通に欲しいもの(普通の歯磨きチューブとか)が買えなくて、意外に不便だったりするので時々しかこないんだけれど、健康なモノ勢ぞろいでさすがの品揃え。



珍しい豆や粉、雑穀米等が量り売り用にずら~っと陳列。



大豆粉やグルテン粉もまとめ買い~♪

しかし最近は本当にいろんな種類の粉が売られているなぁ。黒豆粉・緑豆粉・玄米粉・スペルト粉・そば粉・キノア粉・ココナツ粉、キリがない。。。




目当てのものも無事ゲットし、駐車場で足を止めてしばしハドソン川を眺めてみたりする。



マンハッタンもいつもと変わりないね~




物凄く人懐こくて、やたらと足元にまとわりついてくるカナダグース。 なんなのだ一体。







十分な在庫を確保して、失敗しても大丈夫~♪とおおらかな気持ちで焼き上げたのがこちら。

定番のふわふわ大豆粉&アーモンド粉パン。



これも大豆粉とアーモンド粉主体だけれど、粉自体の量がかなり少ないので、食べるとショワッという軽い食感が楽しいケーキ。




チョコ(本当はココア使用でチョコ使っていないけれど)ケーキ。

小麦粉使用のケーキと全く水分量も違う為か、仕上がりの予測が難しい大豆粉もの。焼く前に型を何度か落としたりしても、どうしても気泡が出来てしまう。

しっとりしているから良いか。。。




焼いたもの達と、低糖質パスタ数種類、ローカーボチョコ数枚、砂糖を使用せず果物の甘味だけで煮詰めたジャム等をまとめて今週のなみ太郎ローカーボ配達パックの出来上がり~♪

今週は忙しくて中々準備が出来ず、何も出来ないまま木曜日に。

義母と同居している義妹のリサから、今週は何もないのかな~と気落ちしているという事を聞いて俄然やる気に。

一応楽しみにしてくれているようなのね。

金曜夜に一気に焼いて、土曜日におっちゃまに持って行ってもらった。 今週も無事任務遂行。 



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今週のインターリーグ試合の記録しとこうかね。


先週は試合前から負けることを前提としたネガティブ発言で、激しく後悔した自分。

対戦先のMAYWOOD クラブに向かう車の中で、宝塚ジェンヌよろしく「出来る!出来る!出来る!」と何万回も繰り返してポジティブ人間への道まっしぐら。

あ、学校から帰って来たケンが食べられるように、お決まりの放課後おやつならぬ放課後ご飯を準備して出かけた。

適当に作ったありあわせものだけれど、お弁当箱に入れるとなんとなくごまかせて良い感じ?





相手メンバー次第で、その場で1か2か決めると言われていたけれど、なんとなく3の可能性があるんじゃないかな~と思っていたら、予感的中ポジション3でスーと行くように言われた。

相手は。。。初めましてのジーナとよ~く知っているフレディか。

フレディに未だかって勝った事ないけれど、なんとかなるだろうと気を取り直し、余りの競った試合内容に途中弱気になりまくりのスーを叱咤激励の2時間。

スーは頭の良いプレーをするし、前にも一緒に組んで物凄い根性見せてくれた時があったけれど、今回も最後の勝ちを決める時間切れ寸前のタイブレークで別人のような動きをしてくれた。

苦手なショートボールやサイドに振られたショットも諦めずに走って走って。。。

スー、感動だよぉ。


7-6、7-5、紙一重の差で競り勝ち~!



上のローカーボパンとケーキは、試合が終わって6時過ぎに家に帰り、ケンのテニスレッスンの送迎が終わった9時半から夜ご飯作りと同時進行で、夜中までかかって焼き上げたもの。

負けてたら疲れて絶対しなかったと思うけれど、勝ったので上機嫌でキッチンに籠って焼いた(飲みながら)。




今週はハロウィーンか、 町にガキ可愛い子供たちが溢れかえる日がまたやって来る。

お菓子を買いに行って準備しておかなければ。。。



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おまけ。

ワタシ、コンカイ出番なかったアルね。











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寒い、植物も人間も冬支度しないと。。。

2013-10-22 23:26:31 | ガーデニング

段々寒くなって来た。

今夜から気温も低いところでしばらく落ち着くらしく、最低気温は2℃、3℃、日中の最高気温も11℃までしか上がらないとの予報。

3日前から暖房も入れた。



そういえば、去年の10月最終週のハロウィーン時期には、雪が積もっていたな。

ニュージャージーの秋はいつも短いけれど、もう少し綺麗な黄色と赤の世界が続いてくれたらいいなぁ。





気温が下がると益々元気になるお方。




パティオの鉢植え植物たちも、さよならする家庭菜園もの達と冬越え支度させるもの達の準備を終わらせないといけないんだけれど、中々進まない。

9月半ばに暖かさが戻ったインディアンサマーの影響で、植物たちが元気を取り戻したせいで、予定が狂ってしまった!

2鉢は撤収したものの、残り2鉢のプチトマトたちがいまだにせっせと実をつけるので、如何したらいいのだ。




今日もこれだけ採れてしまった。

水遣りを控えると甘いトマトが出来るというけれど、撤収を前提として水遣りもほとんどしないので、とても甘い実がなる。
けなげな奴らじゃのぉ。



茄子はさすがに肥料切れなのか、小ぶりのものしか出来ない。
もう良いのに(汗)。。。



撤収したもう一つの茄子の鉢。
地上に出ている茎だけ全部切ってごくろうさん~♪ としていたら、インディアンサマーのせいで勘違いしたのか、また育ち始めてびっくりした。




今年はほとんど使わなかった赤紫蘇。

わっさわっさと凄い育ちぶりだけれど、来年また芽をだしておくれ~





これにはびっくり!
濃い緑のケールが育っていたのに、あっという間にモンシロチョウの幼虫さん達に食べつくされた。
毎年ケールはモンシロチョウ、パセリはアゲハチョウと、狙いをつけて食べるものが決まっているのは何故アルか?




これは如何したら良いのかな?




夏の初めにバラの剪定をした時に、勿体ないので2本枝を挿しておいたら葉が出てきて元気に育ってくれた。

真夏の余りの暑さで全部葉は落ちて枯れてしまったんだけれど、9月に入ってまた育ち始めてこの状態。

こんな小さなサイズで屋外のまま冬越し出来るのかな?

どうしたら良いのだ。 どなかた知っている方は教えて下され~


今週中に終わった鉢を片付けて、来年用の土の再生準備と室内に入れるもの達を取り込まないと。。。



人間の冬準備として、今日やっと半袖と長袖の場所を入れ替えた。

ああ、寒い憂鬱な季節がやって来るぅ。



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夜食を入れると一日5食食べる次男坊ケンつぁん。

学校から帰って来て、準備していたサンドイッチを平らげた後、まだお腹がすいているのでチャーハンを食べたいという。

ヘイヘイ。

卵とハムのチャーハンの上に、冷蔵庫にあった残り物のチャジャン麺のソースをかけて出来上がり♪




なんかとても美味しそうに食べていたので自分も食べたくなり、チャーハンもどきを作ってみた。

キムチの緑の葉の所をたくさん取り出して汁気を切らずにそのまま使い炒め、出来上がりにメキシカンブレンドのチーズを混ぜ込んでとろーり。

チャーハンというよりリゾットみたいに仕上げたけれど、溶けたチーズが美味美味♪



お米は使用していない。

冷蔵庫に常備している ”なんちゃってカリフラワー米”、固めに茹でたカリフラワーをフードプロセッサーで砕いたもの。

チャーハンを作る時に玄米と半々で作ったりするけれど、カリフラワー米だけでも十分チャーハンと錯覚する食感で満足度高し♪


自分の場合糖尿病じゃないのでなんちゃってのふざけた糖質制限だけれど、それでも減量の効果はあるらしい。

体重自体はそんなに変わっていないけれど、サイズダウンが顕著で、ジーンズやパンツ類がブカブカ。
前のシーズンのものがはけない。



仕方があるまい、新しい服なんて全然要らないんだけれど、はくものがないのでジーンズ買いに行きましょうかね。










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金曜ご飯と嵐とテニスが下手過ぎる話(涙)。

2013-10-18 21:14:37 | テニス

毎年この時期になると、世間では松茸松茸と騒ぎ立て、アメリカにいる自分でさえも落ち着かなくなってしまう。

大好きな料理ブログなどを見て回ると、「松茸ゲットです♪ でも今回はアメリカ産なんです。」とトーンも低めに紹介されているけれど、アメリカ産でも十分高いですからっ!!!


昨日行った日系巨大スーパーでアメリカ産松茸が売られていた。

う~む、高い。 
香り以外になんの取り柄もないくせに、な、生意気なっ!


「やっぱり、松茸の香りは極上だな~」などと香りを楽しむ風流な家族も居ないので、 とりあえず松茸コーナーは素通りし、塩サバと干ししいたけと焼酎を買って帰って来た。

干ししいたけをナメてはいけませぬ。

水に戻したその香りも中々のものですからして。。。



焼酎の肴を何品か作ったけれど、干ししいたけと相性抜群な地味~な一品を。
韓国家庭のおふくろの味決定版。

干ししいたけ・少量の肉・おでん(日本から入って来た外来語のこの言葉、韓国人が指すODENとはこの物体なのである。)で甘辛く作る、酒の肴というより、お弁当のNO.1メニュー。






焼き付けた後、コチュチャン・醤油・みりん・コチュガル(辛くない粗びき唐辛子)を入れて、しいたけの戻し汁で煮て出来上がり♪



だし汁が浸み込んだODENと牛肉はしみじみ美味しい。焼酎すすむ♪




ニューヨーク・ニュージャージー州はただいまリンゴ狩りシーズン真っ只中。

スーパーでも地元のもぎたてリンゴが袋詰めで安売りされている♪

一袋買ったので、そのまま食べたり、低糖質の簡単煮リンゴを作ったり。

低糖質で長期保存は効かないので、少量ずつこまめにざく切りして準備。



シナモンをたっぷり入れて煮て、デザートにいつも活用♪

時期の過ぎたブルーベリーを煮たソースに代わって登場回数多しの、パンナコッタのリンゴ煮ソースのせ。



これは余りにも美味しいので、たくさん作って義母への差し入れ用糖質制限パックにもにも入れた。
りんごは糖度が高めだけれど、煮詰めるための砂糖は使っていないので、一食分のデザートだと血糖値の上昇は最小限の許容範囲にとどまるはず。






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え~っと、今日のインターリーグの試合記録でもしておくか。。。

試合の始まるのは2時。

1時から日本とはほぼ半日遅れで放送される”NHKあさイチ”にかぶりつきで、30分ねばって出発。

大好きな嵐の松潤がゲストだよ~! 一番好きなのは大野君だけれど、嵐は全員大好きなので、後ろ髪引かれる思いながらも録画しているので試合に出発~!



試合ラインアップの方は、キャプテンからほのめかされていた通り、前日からブルー二と組むつもりで覚悟していたんだけれど。。。。。

プレーが荒いし、性格に難があるし、皆が嫌がるブルー二。

ポジション3ならともかく、2でブルー二と一緒はキツイな~と思いながらも、彼女と組んでどこまで出来るか試してみたい気持ちもあって精神統一していたんだけれど、やっぱり気持ちが引いていたのかな。

結局直前にラインアップは代わり、オヤビンと組んでポジション1で行くことになり大パニック。

相手はCherとJodi、泣きたい。

3-6
6-4
1-6

全く同じ顔合わせの前回に続いて3セット負け。前回よりもスコア悪くなってるし!

下位チームならいざ知らず、上位チームの相手にポジション1は場違いすぎる。下手過ぎて泣けるゥ。

まさかオヤビンは本気で3つ取るつもりだったのだろうか、無理だよぉ~と思っていたけれど、終わってからの話で、「最初から負けると思ってブルーニとするより、1で勝とうと思ってやった方が良いでしょ?」と言われてがーんと来た。

試合前、ラインアップを見せて貰って、自分なりにがんばるつもりで「勝てないとは思いますがどこまで出来るかやってみます。」と弱気な発言したので、気を遣わせてしまったんだ。

なにせ根暗なもんで、まずなんでも最悪のシナリオを想像して、ネガティブな事を言ってしまう。
自分的にはやる気満々なんだけれど、ネガティブな所から出発して、頑張るぞ~的ひねくれた性格が多大なるご迷惑をかけてしまった。

オヤビンに負けをつけてしまった。

スプリングリーグの大罪再び。。。。。

下手過ぎて凹む。 

へたくそ脱出の道険し。 

2週連続厳しい相手で負けがついて、怒りが治まらない自分であります。 

なんでこんなに上手い人と差があるのだ~!





傷心のまま家に帰り、ナイターのフットボールゲームでマーチンバンドの演奏をするケンを送り届け、録画していたあさイチを観る。


ぎょ、ぎょえ~! 松潤だけでなく、嵐のメンバー全員が登場している~!!!




暗い心に嵐は良いですな~♪

嵐の嫌いな人なんていないんじゃないでしょうか?

でもまぁ、遠すぎて触れない嵐よりも、いつでも触れるアイドルが身近におりますわいな。

AKB48じゃないけれど、”会いに行けるアイドル♪” ならぬ、会いに行かなくてもいつでも側に居るアイドル♪

泣きたい心にトビー♪ ^m^
必死に特大デンタルボーンを噛んでおるよ。



癒されるぅ。











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COSTCOのローストチキンは色々使えるのだ♪

2013-10-16 14:43:22 | 今日のご飯:洋風料理


紅葉が進んで綺麗だな~と、どこを見ても見惚れるのどかなニュージャージートビ男地方。

日本では台風26号の被害がかなり出ているようで、ニュースに映る自然災害の恐ろしさに言葉を失ってしまう。

犠牲になられた方々のご冥福と、今も続いている捜索作業から一人でも多くの命が救出される事をお祈りします。

捜索現場に入っているたくさんのワンちゃん達も、ここが働きどころ、がんばるのだ~!


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毎日プロティンプロティン!と、肉や魚を旺盛に食べているけれど、動物性タンパク源は食費にも影響を及ぼすし、準備も面倒だったりする。

そんな問題を解決してくれるのが、COSTCOに行くと必ず買って帰る丸焼きチキン。

(COSTCOのサイトから写真拝借)


数時間ごとに、巨大グリルで焼けた丸焼きチキンがどんどん並べられる様子は圧巻。

熱々なので、お腹が空きすぎて、家に帰ってすぐ食べたい時に便利便利♪

これが$4.99、約5百円なんて、嬉しすぎるぅ。

丸焼きチキンの解体にはすっかり慣れて、あっと今に腿肉・ドラムスティック・胸肉等バラしてスライス。楽しい。

2日前にも買ったこのチキン、 熱いところをお昼にそのまま食べ、夜にはちと大味な胸肉部分をなんつってオサレ料理にしてみた。

ローストした胸肉にはほとんど味がない淡泊な感じなので、強いソースがよく合うのだ♪


スウィートカラーペッパーの酢漬けと、



ピリッと辛いハリョピーノペッパーを刻んで(一番辛い種部分は今回は除く)、



みじん切りのレッドオニオンを加えて、ハニーマスタードとオリーブオイルを合わせて出来上がり。



ルッコラのサラダとともにお皿に盛って、買ったチキンを使ったなんつって手抜き料理完成。



このソースは白身魚や揚げ物にも合うし、家族にも好評♪




そして、更に残っている各骨周りの身を手でせこ~く取り除き、チキンサラダに利用するのだ。

マヨネーズちょっと、かなりコクのあるGREEK(ギリシャ)ヨーグルトで和えて、りんごやドライフルーツ・セロリを加えると、ボリュームサラダの出来上がり♪




丸焼きチキンは本当に重宝する。^m^


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一束買うとかなりの量なので、いつもケールを買うと半分は大雑把に切って冷凍するけれど、簡単に緑ものを加えたいときに冷凍ケールはとても便利。

ジプロップバッグに入れてある凍ったケールを手に取って、



パリパリに凍ったケールを軽く揉むと、葉も茎も簡単に小さく崩れてくれる。



スープ完成~!って、ついよそってみたけれど、なんの味もついていない。




これはトビ男君のご飯。

別茹でした鶏ささみ、ヤム、キャベツ、そしてケール。
アレルギー排除仕様の穀物フリードライフードにかけて食べる。



ヤムって日本にも入ってきているのかな?

ヤムまたはスィートポテト。ジャガイモよりは糖度が高いけれど、日本のサツマイモに比べたら全然甘さが足りない中途半端なお芋さん。



中はオレンジ。



てんかん発作と食事アレルギーの研究を続けている”Dogtor J”の記事を読んでから、パンや乳製品・豆製品等たくさんの食べ物をトビ男から排除したけれど、これはお勧めの一品なので毎週登場。

人間でも動物でも、食べ物で体を良くしたり悪くしたり、という事の意味を深く考えたことはなかったけれど、トビ男や義母に作る食べ物を調べだしてから、とても興味を持つようになった。



体調が悪い時や、暴飲暴食または不健康な食生活が続いて体重が増えてしまった時などによく、YOU ARE WHAT YOU EAT.(あなたの体はあなたが食べたもので形成されているんだよ)という有名なフレーズが使われるけれど、まさしくそうだな~と思う。



発作を発症して以来、体も足も年々弱まっていき、薬の副作用で万年空腹で狂ったような盗み食い(小麦粉や砂糖の袋も破って食べたし)を繰り返し、体重も増え続けたトビ男君。

動けずに食べるんだから当たり前だけれど。

以前は市販のフードを不味そう~に食べていた。
添加物やアレル源が入っているものを、直感的に拒否していたのかな?
準備中小躍りしながらまとわりついて、嬉々としてガツガツ食べる今とはえらい違い。


発作を起こす原因は他にもたくさんあるのだと思うけれど、飼い主が知らずに与え続けた食べ物もまた、トビ男の体に悪影響を与えていたのかもと思うと、申し訳ない。





ゆっくりと体重が落ち始め、脚も回復して動き回れるトビ男君が元気になっていく様子を見ていられるのは本当に嬉しい事であります。











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野菜とお肉たっぷりチョプチェ&トビやん定期健診

2013-10-12 21:05:57 | 今日のごはん:韓国料理

甘辛牛肉のボリュームおかずブルコギを作ろうと準備していたんだけれど、どうせなら一緒に野菜も食べてもらいたいと思い、久々にチョプチェを作ってみた。

野菜や肉を下処理していちいち別々に焼いて、最後にまた火を通して仕上げるのが面倒だけれど、やっぱり手間をかけると美味しく仕上がる♪



伝統行事に登場するさっぱり仕上げと違い、おっちゃまの郷里で主流のこってり甘辛仕上げ。

ケンも大好き。

野菜も牛肉もたっぷり使ったので、まとめて食べてくれると栄養バランスが取れて安心♪



使った大皿は、和皿か韓皿にしようかと思ったけれど、シンプルな白がどんな料理にも合うVelleroy & Bochに盛ってみた。



ドイツ製のVelleroy&Boch、デパートで人気パターンが良くセールになっているけれど、余り好みのデザインがなくて今までず~っと素通り。

去年だったか茶色のディナープレートを買ったのをきっかけに、ここ1年でかなりの数が増えた。

使ってみると手にとても馴染むし、料理を盛りやすい。

特に大皿は重宝するので、ついつい買ってしまう。

一体今年になって何枚大皿買ったのだ。


今日のサラダはロメイネレタスに大量のアルグラ(ルッコラ)。

栽培のルッコラも美味しいけれど、ワイルドのルッコラは苦味が強くてクセになる味♪



葉も細かくて全く切る必要がない。



焼いたハーブチキンと市販の揚げたチキンをスライスしてトッピング。

ハニーマスタード・オリーブオイル・オレンジヴィネガー・塩・コショウ・パルメザンチーズで和えて、チキンの上から更にヴァルサミックヴィネガーを振りかけて頂きま~す!



あとは飲んだ後の〆に作ったキムチチゲ、納豆、海苔とかいろいろ。

ごちそうさまでした~


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土曜日の今日は朝の散歩もゆったり時間に出発。



木々の部分的に紅葉が始まる様子が面白い。



帰って来て裏庭で遊ぶトビ男に付き合ってウロウロ。



良い天気だな~




木曜日、目の検診に引き続き、ずっと躊躇っていたかかりつけの病院での年に一度の検診に行ってきた。

ワクチン接種をするべきかどうか。。。。。

今年2月の狂犬病注射の接種は免除されたけれど、その他のワクチン接種は如何したらいいのか。

ワクチンには当然のことながら大量の防腐剤が入っている。

それは発作持ちのトビ男に著しく影響を及ぼす。どうしたもんか。。。

ドクターイリヤと話し合って、4種類のうち、ジステンバーはじめ3種類は回避することに。

便のサンプル検査と、あとは野生動物からの病気感染を避ける処置だけして様子見することで決着。

ただ、ワクチンを摂取しないという事は、リスクもあるし、万が一トビ男が誰かに噛まれたり、噛んだりした場合とても困ったことになる。

飼い主としては、接種もやむなしと言いたかったけれど。。。

ドクターイリヤの強い意見もあって、とにかく今年はこのまま行くことに(この人去年の重積発作で懲りたみたい)。



そして1年ぶりの3種類の血液検査をして、今日ドクターから結果報告の電話が入った。

問題なし。

はぁ~


ドクターイリヤは、あんなに多くの薬を服用中も発作が頻発していたのに、今の最低限の量で何故発作が起きないのか理解出来ないと不思議がっていた。

(トビ男が続けているグルテン&穀物排除の食事療法等の事は、意見の違いもあるし黙っていることにしたけれど、良かったかな?)

おまけに悪化し続けていた左後脚も調子よく、診察室で元気に歩き回っているトビ男(真相はパニックでウロウロしていただけだけど)に、ただただ驚いていたけれど、「ま、ハスキーだから何が起こっても不思議はないって事ね。ハスキーに一般論は通用しないって事かも。」なんて恐ろしい事言っていた。


後はこのまま発作が起きないか、しばらく注意してみないといけない。

がんばれよ、常識の通用しないハスキー君。




昼下がりのトビ男君。



10分後。




いろいろあるけれど、トビ男の周りでは平和な時が流れております。

ただただ感謝。

元気で居続けておくれ。



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金曜の試合に負けると、週末がとてもしょぼいものになる。

実力が違い過ぎて、負けるべくして負けたんだけれど、なんつーか悲しい。

デュースデュースの連続もあって、ポイント毎にはとても良いプレーがあったんだけれど、ゲーム数に結び付けられなかった。

下手なのね~、そうなのね~


本格的なジュニアの試合とは比べ物にならないけれど、自分が試合に出ていて良かったと思う事の一つに、ケンの気持ちがわかるような気がする事。

凄く良いプレーでデュースデュースの応酬でも、あと一歩というところでゲームが取れないもどかしさ、アウトと思っても瞬時にコール出来ないガッカリ感、ベースラインで打てば良かったのにネットに出てしまってやられた時の後悔。。。。。

偉そうに子供のプレーを批判している親が良くいるけれど、実際試合やっている身としては”うんうん、わかるよ。” 的思いが先にたってしまう。


腐らずがんばろ。

今期、先輩や仲間に恵まれてものすごく良い環境にいるケンに負けず劣らず、自分も実力者揃いの刺激的な人々に囲まれているわけだし。

燃える格闘技テニス、やるぞ~お~!

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おまけ

食事と食事の合間に「お腹空いた~!」のケン。

ご飯が多すぎる時はオムレツにしても巻き込めないので、薄焼き卵を上にかぶせるだけにすることがあるけれど、更に手抜きのこれ!

卵2個に牛乳を加えて、泡だて器でかき混ぜ軽~いスクランブルエッグを作り、のせるだけ。
ケチャップライスには玉ねぎと炒めたひき肉がたっぷり入っている。



こんな手抜きでも、形が違うだけで、お~!とウケる単純さ。

喜んでいるみたいだし、もう今度からこれで良いのかな?





良い週末を~♪









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庭で勝手に育つ木々たち&チキンウィング

2013-10-10 01:11:44 | 日常あれこれ

トビ男の散歩から帰って来て庭をウロウロしていたら、今年もいつの間にか大きく育った植物達があちこちに。

どっから来たのか笹の木が大きくなっていたし、前からあるモミジの木から飛んだ種(ブーメランみたいなの)から発芽したらしいミニもみじの木が結構背高く育っていたのはびっくりした。

切りにくいじゃないか。。。。。

今年は紫の実が綺麗なこれが数か所に育っているけど、名前なんだっけ?



紫に熟すと野鳥さん達が食べてしまうんだけれど、その後の姿が凄く可愛い。



ピンクのお花の形♪ きゃわゆいのぉ~♪



勝手に育つ植物たちに癒されて、中々庭の手入れが出来ない。

このままじゃ、ジャングル化してしまう。


トビ男の左側に4メートル程育っている木も、数年前ひょろひょろっと雑草みたいにしていたのが、いつの間にか立派な木に成長。

なんの木だろ?

こんなに立派に成長しちゃうと、可哀想で切れない。夏前に結構バッサリ枝を切ったんだけれど、ますます育っちゃったよ。



自然の力ってたくましいな~



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週に2回くらいのローカーボパン作りは相変わらず続いている。

普通のパンと勝手が違うので思わぬ失敗もするし、昨日は3回焼く羽目に。

うっかり写真に撮り忘れたけれど、ロールパンとハンバーガーバンズの2種類を義母用にまとめて焼けた♪


中に挟む具を工夫して美味しく食べてくれているようで、2日程前にお礼にと言って義母手作りの白菜キムチと大根のキムチを頂いてしまった。


大根と言っても韓国の小さなチョンガク大根で作る、チョンガクキムチ。

おっちゃまの大好物で、かぶのような味で歯ごたえがあって美味美味♪

あっさり味で辛くないので、ケンも良く食べる。



これ食べて、渡すパン作りもっとがんばろ♪




今年はほぼ毎日しっかり肉を食べているけれど、 数日前に安い鶏手羽とドラムスティック部分を使ってたくさんバッファローウィングスを作った。

バッファローウィングスといえば辛いソース、真っ赤っ赤ソースを絡めたギトギトのチキンウィングも美味しいけれど、良く作るのがあっさりバージョン。

粉をまぶして冷蔵庫で1時間落ち着かせてからソースを絡めて、揚げずにオーブンで30分程焼く。



ソースの基本となるのはいつもこれ。
これにバター少し、醤油・・スパイス類を混ぜ合わせる。



出来上がり♪



ビールと相性バッチリだけど、飲む日じゃないのでやめとこう。





明日も美味しいもの作れますように、食べられますように♪




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昨日はトビ男の眼科検診の日で、眼球摘出手術から4ケ月ぶりに眼科センターまで行ってきた。

残った右目の状態も良好で一安心。

嫌がるトビ男さんを車に乗せて病院まで行ってきた日記は”トビーと遊ぼっ!” に記録したので、興味のある方は読んでくだされ♪




犬専門の眼科センターなので、当然の事ながら目の病気を抱えるワンちゃんばかりが待合室にもたくさんいた。

パグちゃんの飼い主の若夫婦(おそらく)に、トビ男の片目をまじまじと見られ、特に男性の方は見るからに”うわぁ~!”という思いが表情に見て取れた。

トイプードルのわんちゃんを抱っこしたいた韓国人女性(犬にも韓国語で話しかけていたからね)は、トビ男を一目見て、”オーマイゴ~ッド!”と小さく叫んだ。

別に良いんだけれど。。。。。

パグちゃんもトイプードルもかなり高齢だったと思う。

どちらも片目は真っ白になっていて、多分白内障で失明してしまったんだろうな。

トビ男は手術前日、万が一にも左目そのものを救う可能性(失明はもう起こってしまったけれど眼球温存という意味)があるとしても、本来のブルーアイは無理で白濁してしまうだろうと説明された。

結局翌日その可能性はゼロになったけど。

たとえ失明してしまっても、目がある事って大切なのかな。

真っ白に白濁した目を持つワンちゃん達の飼い主に、あんなに驚かれて正直こっちがびっくりした。

同じような思いを共有出来ているんじゃないかと思っていたけれど。。。


トビたん、目を救ってあげられなくてごめんね。

でも私達家族の目には、相変わらず可愛い可愛いトビたんであるよ。

次回は、眼帯にセクシーお目目の絵でも描いていくか。











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オレンジパンプキンの季節

2013-10-06 11:37:46 | 日常あれこれ

霧雨が降り続ける日曜日の朝。

前夜の疲れがたたったのか、8時半までぐ~っすり寝てしまい、完全寝坊。



昨日はケンの+L1セクショナルの試合でロングアイランドまで行ったのは良いけれど、帰りは予想通りの大渋滞。

普通なら1時間の道のりが、ノロノロノロノロ運転で2時間半。




ニューヨーカーの運転は乱暴だし、道路は穴だらけの凸凹で酷い状態だし、ほんと心がすさむわ。

ロングアイランドに住む義姉家族とあまり会う機会がないのは、この頻発する大渋滞のせい。 道中4時間かかったこともあったし。

お互いに渋滞の原因をニューヨーク側・ニュージャージー側のせいにして、そちらにはストレス溜まって行きにくぜ!と言いあっている。




毎回ジョージワシントン橋を渡ってニューヨークからニュージャージーに戻る瞬間、ホッとする。

やっぱり田舎は良いですな~♪


肝心の試合とは言えば、金曜日は相手デフォで棄権勝ち。

昨日はシード相手だったけれど、勝てない相手じゃなく、2セット目何度もセットポイントも取っていたのにまさかの連続3回ダブルフォルト。

一体昨日ダブルフォルト何十回したんだろうか? サーブでどんだけ無駄にゲーム落としましたか、あなた。

まぁ、負けちゃったけれど、この時期マーチングバンドの練習と試合でテニスに十分な時間が取れないから良いって事よ。

どんまい、どんまい。


今日は引き続きダブルス、また渋滞だったらど~しよ(涙)~

というか、シングルスが余りにも残念な負け方過ぎて、ケンのテンションダダ下がり。

学校の宿題も多いし、もうダブルスなんて行きたくね~と、ごねております。


*****************

というわけで、昨夜は運転疲れで帰って来て、ご飯食べて飲んですっかりヘロヘロになったんだろうか? 

トビ男の夜の散歩はなしで、裏庭でウロウロしてもらった。 

怒っていたに違いない。

今朝は朝ごはん前にもかかわらず、ロング散歩(最近は排便だけして、先に朝ごはんを食べたがる傾向)の歩く気満々。




涼しいね~♪ 楽しいね~♪



上機嫌のトビ男だけれど、私はミストのような雨が髪に降りかかって、憂鬱だよ。


今年も教会の前で飾り用パンプキンの販売がされていた。
もうそういう季節か~





今度散歩の時にお金持って行って、一番ちっこいの買おうかな?




昨夜の不満を帳消しにするべく歩き回り、トビ男君大満足の朝の散歩だった。良かった、良かった♪





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スペアリブを下茹でして脂抜きし、大根と炊いてみた。

何やら醤油たっぷりのこってり甘辛味みたいだけれど、醤油はスプーン一杯のみ。

この黒さは発酵黒豆ペースト。



クミンと山椒、黒砂糖で味付け。



煮汁の浸み込んだ大根が美味しかった♪



焼酎を飲みながら、食べた食べた。



その前日は、赤ワインに適したチーズ料理。

ピザを食べたくなった時に代わりに作る(クラスト部分でかなりカロリー高くなるのでピザは一応ちょっとだけ制限している)、我が家の定番メニュー。

やたらと登場回数多いけれど、野菜嫌いの子供は絶対食べない。

乱切りした茄子・ピーマン・トマトにトマトピューレーを混ぜ合わせて耐熱皿に入れ、たっぷりのオリーブオイル。




チーズをのせてオーブン焼きして出来上がり♪



大好きな紫キャベツのサラダ、ハムと共に食べた、というか、飲んだ飲んだ♪





食べ物に合わせて飲み物を選ぶの(ジュースではない)は楽し♪




お疲れのケンが起きてきて”ご飯ご飯~!” と煩いので、朝ごはん(もう昼だよ!)作って、下がり切ったテンション持ち直して貰いましょうかね。

今回は「ご飯出来たよ~ベイびゅー!」と言ってどちらが先にやってくるか。。。


永遠のベイビーであるケンの事はいまだにふざけて”ベイビー♪”と呼んでいる。

ベイビーじゃなくって、訛って”ベイびゃー”や”ベイびゅー” だけれども。

そして我が家にはもう一方ベイビーさんがいるので、トビ男は自分の事を”トビー”とは別に”ベイビー”とも認識している。

大体「ベイびゅー」と呼ぶと、先にやってくるのはこちら。




そして遅れてやってくるケンに、「おめーじゃねーよ!」と呆れられている。


どちらも我が家の可愛い、永遠のベイびゅー。









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ハンバーグには緑のソース&インディアンサマー

2013-10-02 23:21:02 | 今日のご飯:洋風料理

9月に入って一気に秋化したニュージャージートビ男地方。

あちこちの紅葉も着々と進んでいたけれど、今週は何やら夏に引き戻されたようなポカポカ陽気。



底冷えのする朝晩の気温からは想像しにくいけれど、日中は30度まで上がってしまい、チャンスがあればお昼の散歩も行きたいトビ男君大ピンチ。

帰り道は完全に息が上がって、ぜぇぜぇ状態。



ちょっと疲れている時に触ろうものなら恐ろしいくらい真っ赤にかぶれてしまうアイビーも、ハスキーさんはまるで恐れず。




今週はとにかく暖かいというか暑くて、会う人会う人「インディアンサマーねぇ。」と言葉を交わすようなあったか気候。

前の日記でも書いたけれど、学生時代に英米文学を専攻していた時、米国文学の恋愛小説が参考文献に使われ、”インディアンサマーが来るたびに思い出す甘酸っぱい思い出” というのがあり、いまいち実感出来なかった。

秋になったのに真夏のような暑さがぶり返す気候の事を言うんだけれど、何故インディアンサマーという名前が使われているかは不明とのこと。

同じく大学時代に、大好きなBon Joviの曲中に”Kマートの安物のように愛は安売り出来ないぜ♪” というのがあったけれど、Kマートって何だろ? ダイエーみたいなもんなのかな?とか思ったけれどいまいちイメージ湧かず。

アメリカに実際に住んでみないとわからない英語ってたくさんあるね~

逆にアメリカで日本語を勉強する人たちってたくさんいるけれど、日本の流行語も分かりにくいだろうな~!



ああ、また今日も大脱線の日記であるか。

他人様の日記帳など教科書以外で真剣に読んだこともないけれど、こんな脈絡もない事つらつらと書き連ねていく感じなのかな?

清少納言とかの古典日記はそれはもう、悪口も下世話なギャグもなく、雅な季節日記に終始していたような気がするけれど(いや、結構俗世的題目もあったかな?)。。。





******************

ハンバーグにどうしても使いたくて、なんにでも応用の効く緑のソースを作った。


トマティーロス・玉ねぎ・冷凍庫で凍っていた青唐辛子2個・にんにく1かけを水から10分ほど煮まして~、



粗熱を取ったらチャンツァイ(香菜・パクチー・コリアンダー)を加えてフープロで撹拌。



塩を加えて味を調え冷蔵庫で冷やす。




ハンバーグ、メキシカン緑のソース(SALSA VERDE)かけの出来上がり。



南部ケイジャンスパイスたっぷりのハンバーグによく合うさっぱりソース(MUY BUENO-Three generations of authentic Mexican flavor-のレシピから)♪



もちろんお子様は不満だろうから、ケンつぁんは普通のソース版にしてみた。




一時期週末しかアルコールは飲まないことに方向転換したけれど、糖質オフもの(焼酎・甘口でない赤ワイン)は週半ばにも1日飲めるように緩めてみた。

今日は赤ワインを飲みながら、つまみはハンバーグの隣に陣取っていた酢漬けのスイートペッパー。



ハサミで大まかに切って、生ハムやイタリアンハムと一緒に巻いて食べるのがグー♪






今晩は飲みながらとてもほんわかした気分で嬉しかった。


週に2、3回程義母に糖質制限パンとお菓子を詰め合わせ、食べて貰う事数週間。

普通になんでも食べちゃっていいから(もちろん良くないけれど、まずは取りかかりの一歩)、食事パンや菓子パンはなみ太郎作のものを代わりに食べてくれとお願いしていた。

一応自分でも責任持って食べたし、シナモンクリームチーズ味の菓子パン風やふすまパンは苦も無く食べられると思っていはいたけれど。。。

先週、義母と同居している義妹のリサから、「お母さんの血糖値が下がって来た」と聞かされた。

少しずつ信じて貰えたようで、食事も気にかけるようになったとか。


昨夜おっちゃまから「お前の作ったパン食べても血糖値が上がらないと信用し始めて、続けているうちに昨日今日はとうとう正常値に戻ったらしいよ。もっと作ってくれってさ。」


ぎょ、ぎょえ~!

嬉しい~!

分かっていたものの正常値になったのも嬉しいけれど、正直なところ、勧めた手前効果が出なかったら。。。という思いもあっただけにちと安堵!

自分で味見を兼ねて実践しているとはいえ、健康人である自分の血糖値測ってもなんにもならないもんね。

限りなく予備軍と診断されたおっちゃまも一応なんちゃって糖質制限を実践し、先週の健康診断の結果は無事パスした。


もちろん誰からもお礼を言われる筋合いはないけれど(こういう言い方ってあるの? ”文句を言われる筋合い”とかなりニュアンス違うけど、また新語造っちゃったか?)、 「とにかくもっとパンやら食事メニュー作りに励んで、皆の健康を守るようちゃんと勉強するように。」と偉そうに言われたけれど、なんかおかしくね? 


勉強といえば、これ。

全米糖尿病協会とタイアップしている専門雑誌。真剣に勉強しろと言われて何故か健康人の私だけが読んでますけれど。。。

第一線で活躍するアスリートや俳優、オペラ歌手等オープンに糖尿病の事について語っていて、皆でがんばろう!という明るい雑誌。




なんでおまいらは自分で勉強せんのや~!!!!!


意外に美味しそうな健康メニューが載っているので良く作るけれど、昨日はパンと一緒にサラダも渡してみた。

ひよこ豆・セロリ・ツナ・ベルペッパーを主体としたプロティン豊富サラダで、マヨネーズ少々でヨーグルトがその代用として用いられているけれど、ツナのおかげかとても食べ応えがあって美味、美味♪



これはとても喜ばれた。 つーか自分用に再度作らないと。




血糖値が高いのは薬でしか下がらないと諦めてストレス溜まっていた義母が、久しぶりに食後血糖値を測って明るい顔をしているらしい。

自分の作る料理が人の役に立っているのなら、嬉しい。

リクエストされたおからケーキ2種も焼きあがって冷ましている最中。

健康で長生きしてくれないと困りますからにゃ~!!!!!





しつこい程腹筋エクササイズをした昨夜、お腹が筋肉痛でいたい、痛すぎるぅ。

最初気が付かず、心痛とかがたたった深刻な胃か何かの病気ではなかろうかと心配した数時間。

神経性○○○、○○癌、急性○○ウィルス(涙)。。。。。

ケンから「筋肉痛じゃないの?」と言われて初めて気が付いたという間抜け具合。

痛い、息をするのも痛い。

もう寝よ。。。














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