ミニフランスと抹茶あんぱん♪

子供達のリクエストにより、久々にミニフランスパンを１２本焼いた♪



フランスパンといってもかなりソフトタイプ。
柔らかいのよりこれぐらい歯ごたえがあるほうが美味しい♪

一本づつ切れ目を入れて、練乳バタークリームを詰める作業が意外に苦手。
ミニというだけあってかなり細いので、大雑把な私がやるとついついはみ出る事しばし（絞り袋くらい使えば良いものを）。。。



同時進行で抹茶ちぎりあんぱんを焼いてみた♪



生地に抹茶を混ぜる時は大体小麦粉２００ｇに対して１０グラム前後が多いけど、４０グラムも混ぜているレシピを発見。
苦くならないのか、色はどうなるのか、興味があったので試してみて、ついでに漉し餡を入れてミニタイプのあんぱんに♪


とても濃く抹茶の色が出たけど、苦味は気にならない程度。



これくらい抹茶の味がしっかり楽しめるのものもまた良い感じ。　柔らかくて美味しかった。

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今日はマーラのレッスン。
水曜リーグの何人かで交代で取り始めたグループレッスンだけど、すごく為になる。

金曜のインターリーグFlightIで勝てるようになるには何が足りないのか、最近ずっと考えているけど、マーラが気付かせてくれる事がたくさんある。
とにかく今は止まらないフットワークと繋がせずに終わらせる球を打つ事に気をつけながら修行中～
後はストロークのパワーアップ。。。そろそろTenaflyに戻らないと行けない頃だにゃ。

もう負けるのはイヤじゃ～！！！


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仲良しのジュリアが改築中の家のマスターバスルーム用バスタブを見に行きたいというのでモデルルームについて行った。

おお！　最近の浴槽はハイテクなのね～と思いながらも、私は洗面台を見て回る。
１階の分が古いから新しいの欲しいなぁ。

こういうフツーので良いのだけど。。。結構高いのね



洗面台のボウルだけ別売りしてる。　デザインが豊富！

こういうのはどうかちら～？





こういうのがあると、手や顔を洗うたびに微笑ましくなるかも。金魚さん♪

秋の色～♪

毎日外に出るたびに紅葉の綺麗さに感嘆の声をあげる日々♪
もうガーデンステートNJはどこへ行っても綺麗！

毎日のトビ男の散歩も絵葉書みたいな場所だらけ♪







「綺麗ね～自然ってすごいね～」とかトビ男に話しかけながら、今日は久しぶりに５０分くらいの長い山道散歩をした。
週末の間、怖くて散歩もごく短めにしてすぐ帰ってきてたから、良い汗かけた。

週末３日間、トビ男は何度も繰り返しひきつけを起し、本当に心配した。
持病の発作があるので、１年３６５日、欠かさず薬を飲んで抑えているものの、それでも１、２ヶ月毎に発病する。
今回はちょっとひどくて、舌でも咬んで死んでしまうんじゃないかと泣きたくなった。

たのむよ、トビ男！　長生きしてよ～



今は落ち着いてとっても元気♪
今日は後ろのパティオに出て、トビ男と一緒に冬が来る前の大掃除。

家庭菜園や育てた草花達が、それはもう、およよな姿に成り果てて秋を物語っております。







風もなく良い天気だったので、外のテーブルでそのままお茶タイム。
今日は野草十八茶をたくさん沸かして、おやつは日干しした柔らか～いあんず(もちろん市販よ）。



甘みも凝縮されていて、美味しすぎていくらでも食べれる。　危険な食べ物。

ウロウロして掃除の邪魔をするトビ男。





動き回るのでまともな正面写真が一枚も撮れなかった！




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テニス仲間のパムに注文していたアクセサリーを受け取ってきた♪



パムはイベントや自宅でのパーティー形式でPremier Designsというブランドのアクセサリーを売る、セールスウーマン。
値段もとても手頃で、全て１００ドル以下、３０ドル(３０００円）くらいからオシャレなものが買える。
気軽に身に付けられるので夏前にもいくつか買い、実家でも好評だった♪

今回は売り上げの半分をアルツハイマー研究財団に寄付するという事で、私同様、趣旨に賛同した多くのテニス仲間が一緒にお買い上げ。
パムのお母様は最近認知症と診断されたそう。
「今すぐに治療方法を見つけることは出来なくても、私達、子供達、孫達の代には治す事が出来、悲しむ家族を出さないように、行動を起しましょう。協力してください。」と書かれた宣伝用紙を見て、いつもすごく陽気なパムの知らない一面を見た気がした。

その夜のイベントは大成功だったそう。　良かったね～



私はオシャレなアクセサリーをどんどん身に付けて、女を忘れないようにがんばるわ～

りんごジャム♪

カスピ海ヨーグルトを毎日食べるようになり、季節の果物で色々なジャムを作るのにハマっている♪

ヨーグルトには市販のジャムのようにしっかり煮ると混ぜにくいので、いつもゆるめに煮る。
今回は頂き物のもぎたてエンパイヤーとジョナゴールドの２種類を混ぜて、砂糖と昨晩の残りの白ワインで煮てみた～♪



ジョナゴールドは煮崩れしないので、違った食感を同時に楽しめてグー
途中まで赤い皮も一緒に入れて煮、やさしいピンク色にしてみたのことアル



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先々週痛めた手首が心配だったけど、先週多少大人しくしてリハビリしたおかけで、昨日月曜から楽しいテニスで１週間スタート。

午前中一杯真面目にトビ男の散歩や掃除に励み、正午からジュリアと一緒にハワースでガチで打ち合い。良い汗かいた～
スウィングの早いジュリアのショットは重くて速くて、打ち返す度にものすごく手に響く。
怪我が治りきっていないのに、怖かったよ～

夕方ケンの送迎を挟んで、修理に出していたオーボエを取りに楽器店に行ったり、スポーツ用品店に行ったりと車で大移動。
ハドソン川沿いのスーパーWHOLE FOODSを出て車に荷物を積み、ケンの迎えまでまだ少し時間があったので、散歩道を一人ぶらぶら。



昨日、今日と気温もそんなに低くなく、風もないのでとっても穏やか～なハドソン川。

ジョージワシントンブリッジもコロンビア大学もなんだかのんびりモードに見える♪






最近肉系食事が続いたので、今日は鯖の塩焼き、根野菜のきんぴら、ほうれん草のおひたしなど、軽めの食事に。

小さいブルークラブがたくさんパックに入って安価で売られていたので、子供達の大好きなお味噌汁仕立てにして。



特にドリはこれが大好き！　今日もご飯３杯、どんぶり碗でこの蟹のお味噌汁２杯平らげた。




子供達は炊飯器の炊き立てほかほかご飯が何故か好きでないので(最初は水分が大目だからね）、炊いて３０分以内の食事の際はここに入れま～す。



秋田杉の柾目で作られた曲げわっぱのおひつ。
おひつに入れると、ごはんって冷めてもこんなにおいしいのね～



大人用には毎晩別に小型炊飯器で雑穀米か玄米を炊くけど、あんまりにもおひつの良い香りがするので、子供達の白米をついついつまみ食い。

父が「絶対おいしいから！」と持たせてくれたもの。
開けると中に説明書と雑誌の特集記事の切抜きが入っていた。

４万４１００円とある。
こんな原始的なものが電気炊飯器より高い。
モノを知らない私が「こんな木製のへんなものなんてもう要らない。」と後で捨てないように、ちゃんと有り難くも値段まで大きく書かれていたわ。　

父上様、本当に美味しいです。ありがとう

ブラウニー、バタースコッチ風味で♪

寒くなってきたので、久々に濃厚なチョコレート系のお菓子を焼いてみた。
アメリカンブラウニー♪



大量に出来るのが難点。お皿に入りきらない分がまだこんなに！（単に分量を半分に減らせば良いのです。）



ブラウニーだけは日本のレシピは使えない。
３年ほど前、ドリの学校で２ヶ月間程チャリティーの為にブラウニーを焼いて差し入れし、甘さ控えめの日本式上品な軽いブラウニーは、アメリカの子供達には見向きもされないのを実感したもんです。
あの頃は本当に、毎日何度も焼いては子供達に試食してもらい、を繰り返していたなぁ。
もう半分意地になって、アメリカンチルドレン好みのこってり味を追求したわいな。
最終的に現地の子供達にお墨付きをもらったのは、バター＆砂糖＆卵の量がそりゃもうすごくて、笑ったわ。

自分の家庭用にはさすがに砂糖量は加減するけど、それでも日本のお菓子本のレシピに比べたらかなりヘビー！

中に極小サイズのチョコチップも入っているけど、上にバタースコッチチップを溶かしてミルクを混ぜたものをトッピング♪



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ニュージャージー最北東部のこの辺は寒さも厳しくなり始めた。
本日の最低気温１度、最高でも６度。

寒い～！！！

寒さの上に雨も強く降っている中、今日は何度庭に出て「こら～！！！」と怒鳴った事か。。。

石と木で出来た風流かつ危険な(？）我が家、毎年この時期、度々“キツツキ”の来襲にあうのよ～

キツツキなりに冬が来る前に食べ物を保存しようと知恵を絞るらしく、我が家の木造部分に“カンカンカン！”と穴を開けようとしとるやないかい！
全く、毎年毎年、何をする！！！

なんで今日みたいな雨の中がんばるのか知らないけど、青くて頭に立派なトサカのような飾りを付けたまさしくキツツキ君、私に怒鳴られると逃げ、しばらくして戻ってきて、また追い払われ。。。。を長時間繰り返していた。　


キツツキと戦ってすっかり濡れてしまったので、暖かくしてお茶などすすりませう。
がぶがぶ飲む午後のお茶と違って、午前中は渋みがなく、まろやかで甘い温度低めの玉露を飲むのがいつものお気に入り。




そういえば、週の初めにおじやに使った残りのサツマイモ２本で、今年初の芋ようかんをやっと作ったわ～
いつも分量も何もかも適当に目分量・舌分量で作るので毎回出来が違うけど、今回はまあまあ良く出来たわ♪




これはおっちゃまの大好物、というか食べなきゃいけないと思っているらしい。
サツマイモは高血圧予防にとても良いとかで、長生きしたいおっちゃまは「もっと作って常備しておくように。」と言ってたけど。。。考えとく。。。

ハワースにも持って行って、テニス仲間の皆さんにも秋の味覚を押し売り、いや楽しんで頂きました。


午後から雨も強くなり、外に出れずに退屈なトビ男君から一言♪

寒くなってきたので、皆さん風邪引かないように♪

胃が疲れた時にはおじやでも♪

スポーツの秋ですな～

あちこちの競技場で、高校の花形スポーツ、フットボール大会が毎週末行われている。
アナウンスや吹奏楽隊が入ってすごい盛り上がり！






そのお隣ではコート１６面の大規模な施設でテニスの大会。




土曜日、ケンのトーナメントはなんと屋外で朝７時開始！
同じ日の朝からドリの大学願書提出前最後のSAT　テストがあったので、私は朝４時半に起きて、置いていく朝食やスナックなどを準備。

ところが会場に着いたら前日の雨のためコートが濡れているとかで、ローラーで拭いたり、スケジュール変更をしたりで、開始時刻が大幅に遅れ、結局チェックインは９時。
その上、ケンの相手が来ていないとかで、更に３０分待たされた挙句棄権勝ち。
おいぃぃぃぃぃ～！！！　
家で寝とった方が良かったわ～！！！

あれこれハプニング続きで、散々な週末３日だった。
寒い中、出歩いたせいで風邪を引きかかっているみたい。

食事を作る時間もままならず、外食やテイクアウトが数日続いた為か、胃が疲れて体がだるい。
今日はコロンバスデーで学校も休みなので、ゆっくり朝時間を開始し、おじやを作った。



胃が疲れている時はこれが一番♪
今回は、大根、ほうれん草のみじん切りとサツマイモをたくさん入れた卵雑炊。



とっても美味しかった♪　
ケンは２杯お代わりして、１時間後にまたお代わり。
消化が良いからすぐお腹が空くね～


おだしはこれで♪　「茅乃舎だし」



自分でも日本食、韓食用にかつおぶし、昆布、いりこ、干し椎茸など、毎週たくさんだしを取るけど、素材を吟味して作り上げたこのプロの味には脱帽！
福岡の蛍飛び交う山里の自然食レストラン、久原本家「茅乃舎」のだし。
いつも実家でお取り寄せしたものを送ってもらうか、里帰りした際に買い込んでくる。　
ぜひお試しあれ～！



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先週よりテニスで手首を捻挫してしまい、痛い。
金曜の試合には痛み止めとグルグルテーピングで一応出たけど、やっぱり痛いし、途中から逆に薬が効きすぎて麻痺気味になり、手首のスナップが全然利かなくなっちっち。
負け。全敗。

腫れは一応引いたけど、さてさて今週テニスは出来るんでしょうか。。。

パンの焼ける匂いって良いね♪

一気に気温も下がり始めたので、そろそろオーブン活躍でパンを焼くのに良い季節♪

大好きなヨーグルト入りのふわふわパン。



パンにヨーグルトを混ぜる時は大体ギリシャスタイルの水切りタイプを使うんだけど、今回はテニス仲間のゆきこちゃんからもらったカスピ海ヨーグルト使用。
ありがと～♪　カスピ海ヨーグルト、何年ぶりかで復活！
腐らせないようにがんばるわ～

いつもより軽く仕上がったような気がする。ふわふわ～
まん丸で可愛い



翌日は甘～いりんごパン♪



しっかりしたふじりんごをお菓子作りには愛用しているけど、地元産のコートランド種しか家になかったのがまずかった
りんごのフィリングを作る際コートランドは熱を加えると形崩れが激しく、途中で諦めしっかり煮詰めてジャムっぽく仕上げる事にやむなく変更。
なんでこのりんごはこんなに根性無く崩れていくのだ～
カスタードクリームと一緒に巻き込んで、甘いお菓子のように焼き上げた。



おいしかった。ご馳走様。


次は何を焼こうかな～



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今年初めにメガネを作り、勉強の時だけたま～に使用しているケン。
最近テニスのボールがとても見えにくいらしく、ヤイノヤイノつつかれ眼科でコンタクトレンズを買う事態に！！！

11歳で早すぎるんじゃないかと心配だったけど、最近は回りでもコンタクトレンズ使用者が増大。あんまりウザいんでしぶしぶ眼科へ。。。
先生と相談して、衛生面の心配がないように、1日使い捨てソフトでテニスの時だけ使用して様子を見る事に。

眼科で丁寧に装着の仕方を聞いてトライする事延々３０分。
おねーさんに「は～い、目を開けてくださ～い。目を開けないとコンタクトは入りませんよ～」と言われ続け、笑いを堪えるのに必死だったよ、わたしゃ


昨日、今日と、テニスに行く前に２階の子供達用トイレで装着練習。
先生はドリ。
「やさしく教えないとぶん殴るからね！」と私に散々脅され、イライラしながらも根気良く手伝う兄。








美しき兄弟のコンタクトレンズレッスン光景ですなぁ。
この後「教え方が偉そうだ！」と大喧嘩が始まるのだけど。。。


二人が騒いでいる間も、トビ男君はすぐ近くでぐっすりおねんね。

ちっちゃな花のある幸せとキルト

先週末買った小菊のmums、運ぶ途中に一部分折れてしまったので、ちょこちょこ水挿しして楽しんでいる。

トイレにも飾ってみた。



お気に入りの花瓶とミニマットで（みっちゃんさん有り難う♪　とってもお気に入り♪）


テーブルにも一挿し。ってただ花瓶にグサッと突っ込んでるだけじゃないすか。



ちっちゃな花なのに、視界に入るたびに心が和む。生花の力って偉大だな～



挿しておいて1週間足らず。早くも根が出てる！



ひえ～mumsって生命力強いのね。こうやってどんどん鉢を増やしていけるのかな。
小菊の鉢植えって室内で冬を越さすのかな？　外だと茎枯れするはずだけど。
知っている人いたら教えてください！



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以前何年もキルト製作やテディベア作りに没頭していたもので、布地の所有量ときたらもう、ハンぱではない。
さすがにちょっと、久しぶりに整理するかな。。。

布を整理しているうちに、たくさんの未完成作品も出てきてしまったわ。



未完成な作品を放ったらかしにして置くのも忍びないし、最近ずっと何かを創り上げたい欲求に駆られていたので、久々にキルト再開する事に♪

二階の今は使っていない部屋をごそごそ片付けて、裁縫スペースを作ってみた。



とりあえず今週は、古くなったテーブルクロスをカットして、キッチンの方の小さなテーブルのランナーとランチヨンマットに作り変えたりして助走段階。

完成・未完成の作品のデザイン画もたくさん出てきた。



現代画が苦手なんてこの前MoMAで言っておきながら、キルトはかなり前衛的なデザインばっかり。
可愛いのとか素朴なアメリカンキルトは苦手、というか、最初のキルトの先生に物足りなくなり、ミシンを使う両面リバーシブルログキャビンキルトで世界的に有名な栄美子戸田ローブ先生(マンハッタン在住）に教えていただくようになり、アート色の強い作品の虜になってしまったのだな、うん。

これはかなり前に完成したもののデザイン画。
細かいストリップ状の布を重ね合わせたトップを先に全部作ってから3層重ねていくログキャビンの変形でパイナップルログキャビン。



どんな風に仕上がったか見てみるかにゃ～






こんな感じですにゃ。
２ｍｘ２ｍ　デザイン画を4回連続させたものにゃんだそう。
この人、空想のジャングルに浮かぶ4つの奇妙な月をイメージしたつもりにゃんですと。（もうええ、その口調。）





今週からテニスは程ほどにして（本当か？）、しばらく次の万華鏡ミシンキルトに没頭するじょ～


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あっ、先週の金曜リーグFlightIの結果記録。

対Ridgewood戦。もうメンバーが激変して前夜はデフォも覚悟したけど、無事試合が出来、メリッサ＆アイリーンのポジション２とゆきこちゃん＆私のポジション３で勝利～！
やった、やった、やった～！
ポジション１には新メンバーのジュリーとローズが入ってくれて、負けたけど堂々の試合振り。皆すごい！

私達の相手はロビンとアンとかいうペア。
６－３、６－１で勝利。
波に乗せたらものすごく厄介な事になりそうな人達だったけど、ラッキーな事に迫力体型のお方が風邪で体調が悪いとかで、始まる前に終わっていただきました。
まぁ、ゆきこちゃんの非情なスライス攻撃に振り回されて、ますます病状が悪化したという説もありますが。。。
試合前に「マーラから言われてきたんだけど、今日は２と３で取る作戦だよ～」とわざと脳天気なふりして言ってみて様子を伺ったんだけど、硬くなる事もなく見事任務遂行。
あなたも段々心臓に毛が生えてきましたね、わはは！

メリッサとアイリーンは時間ギリギリまでスプリットセットで終わらず、私はドリから電話が掛かってきて急遽帰らないと行けなくなり、最後まで観れず。
帰りに携帯でゆきこちゃんから二人が勝った事を聞いた直後に子供みたいにはしゃいだメリッサから電話。

「ナミ、勝ったよ！Flight Iでの初勝利！　本当に本当にうれしい！もっともっと強くなりたい！これからも一緒に勝とう！」

宿敵ビンガムトン側だったメリッサやアイリーンともちょっとずつ距離が埋まってきてるかな。
シーズン終わるまで皆でもっともっと仲良く出来ますように。

お茶の季節になりました。萩焼で♪

9月も終わり、本格的に寒くなってきた。ブルブル。。。

ニュージャージーのりんご農園はシーズン真っ只中。
近くに楽しい農園もたくさんあるけど、スーパーでももぎたてのりんごが紙袋に入って手頃な値段で山積みされている。
りんごってローカルでも本当にいろんな種類があるのね～

週の初めにマッキントッシュ種を使って、バットに流して焼くだけの素朴ケーキを焼いてみた。



シーズン中に何度も焼く、面倒くさがりの私にぴったりのお手軽ケーキ。
りんごのケーキはバターじゃなくカノーラ油で焼くのがしっとりして軽くて好き
大きなバット（30ｘ25センチ）に焼きあがるので、Haworthのシーズンコートにも持って行って皆様に無理やり食べてもらったわ。

トビ男の散歩も朝晩寒い


「かーちゃん、写真はえーから早よ来いや～」


急に冷え込み始めたので、葉っぱも黄色に変わりつつある～





我が家の庭のハナミズキ。
もうすぐ落葉しちゃうけど、鮮やかな実が綺麗。








家庭菜園の収穫はすでに私的には終了。
熟れ過ぎて痛んだ少量のプチトマトは鳥さん達が楽しんでいる模様。

ピーマンは小さいのがまだ残っていたけど、しばらく放置していたら、いつの間にか熟しすぎて赤ピーマンに変身。まだ食べれるのかな？




寒くなってきたので、お茶好きの私はせっせとお湯を沸かしております。
電動湯沸かし器は大忙し。

ちっちゃなお湯呑で昆布茶♪
絵里号ちゃん、とうとうこれで昆布茶飲んだよ～！




山口の萩焼に合わせて、お茶も同県産の梅こぶ茶にしたわ～
金箔・銀箔入り！　ま、まぶしいっ！（って、すぐ底に沈んで見えなくなっちゃったよ）



限りなく地味～な萩焼の主材料は「白い粘土」。
特別な技法により生じる貫入、やわらかーな色合いが特徴で、子供の頃から山口の温泉に行き続ける私にとっては、焼きもの＝萩焼と思っていたくらいとても馴染み深い存在。

普段使いのお湯呑もいくつか愛用。
どちらも十数年使用し続けているので、貫入も色の変化もハンパではなくてよ。






この色合い、典型的萩焼の色。今年の夏に山口に行った際に観たもの。
使いこむと貫入の関係で色が段々変化していく。




今回は自分では萩焼は何も買わずに、母が持っていた小ぶりのお湯呑を数個もらってしまった。
おりぼんがついています（４つ上の写真↑）
今っぽくて可愛いけど、ず～っと昔から売られている定番品。
妹(＝絵里号君）も持っていて、「これで昆布茶を飲むと丁度良いよ。」と勧めてくれ、ついでに「買わなくてもお母さんが一杯持ってるから貰ったら」と教えてくれたのです。
茶托だけは小ぶりのサイズを自分で買った。

母上様、大事に使っておりまする～♪

お近くの方、お気軽にこぶちゃ飲みに来てくだされ♪