サッポロらーめんセット＠加登長（寺町）

寺町1丁目の交差点にある「加登長」へ行ってきました．



「加登長」と言えば「うどん屋」のイメージ．
でも，寺町のお店はオムライスやハンバーグ定食など，和洋中の庶民的なメニューがズラリ．



メニューリストの一番下にあった「サッポロらーめんセット」に挑戦．
醤油，塩，みそラーメンに餃子，ライスがついたセットです．



ラーメンは醤油を選択．
餃子は焼けるまで時間がかかるので，まずは醤油ラーメンとライスの登場．



ほどなく餃子の登場デス．



野菜たっぷりの醤油ラーメン．
一般的な札幌系だったら，野菜をニンニクと生姜などの薬味と一緒に豪快に油で炒める．
炒めた野菜の汁をスープと混ぜる．
野菜と脂のうまみが溶け込んだスープが特徴．

それに対して，加登長の野菜は油分もすくなく，あっさり調理してある．
和風の味付け．
キャベツとモヤシがメインです．



スープは甘い醤油味．
豚骨や鶏ガラというより，和風の風味が漂っている．
うどん屋さんのラーメンスープ．
脂分も塩分も低くヘルシーな味．



チャーシューは小さいけれど本格的．



麺は細目のストレート．
もっちり系の麺．



餃子はニラ，ニンニクが効いたパンチを感じる味．
餡はイケている味です．
ラー油と醤油タレがあらかじめかかっていたので，皮はふやけてふにゃふにゃでした．



和風の優しい味のラーメンと餃子，ライスでお腹いっぱい．
ボリューム満点のラーメンセットでした．




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