カニ玉子定食＠華餃子（富山）

カニ漁が解禁になった冬の金沢．
カニ面，カニ鍋などカニ料理目当ての観光客がゾロゾロ．
カニの身や味噌，内子（カニの卵）が入った軍艦巻きなどもあるらしい．

高級カニ料理はさておいて，カニ玉子定食を食べてきました．
一応，カニ料理？

富山の「華餃子」です．



各種定食がズラリ．



カニ玉子定食の登場デス．
ラーメンは醤油ラーメンを選択．



豚バラチャーシューシャキシャキもやしが入った醤油ラーメン．
富山のお店だけれども，それほどブラックではありません．



スープはあっさり中華味．
街の中華屋さん独特のスープ．
動物系のダシと醤油の甘味．
脂分は低めで，さらりとしているけれど，コクを感じる．



豚バラチャーシューもスープと煮込んで，豚のうま味を醤油スープに溶かしこんでいる．
やわらかでホロホロの豚肉．



麺は軽く縮れた中～細麺．
加水率が高くツルツル．



とても分厚いカニ玉子焼き．
重量感たっぷり．
卵を何個使っている？

ほんのりとカニの身の香り．
玉子焼きによく合います．
とりあえず，カニのむき身らしきものも入っています．

玉子にかかっているトロトロの餡も最高．
天津飯のトッピングそのもの．



これにサラダとごはんがついて，お腹いっぱい．
デザートの杏仁豆腐．
これは，別腹です．



ボリューム満点の中華屋さんの定食でした．






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