どん笑丼＠どん笑（疋田）

12月3日（日）は天気が良く，絶好のチャリンコ散歩日和．
でも，今週はチャリンコ散歩はお休み．
午前中に赤い稲妻のタイヤ交換して汗だく．

何と言っても次の週末はOSCEがあるので，絶対に雪が降る．
「OSCEの日は雪が降る」というジンクスは，いまだかつてハズレたことがない．
スタッドレスタイヤに交換するのは今しかない．
タイア交換はいい運動になりました．

さて，金沢・疋田のうどん屋「どん笑」へ行ってきました．



手打ちうどん，丼類，定食がそろったお店です．
丼の「特ネタ丼」シリーズに注目．



お店の名前がついている「どん笑丼」にトライです．
かつ丼，親子丼，エビ天丼のミックス．



トンカツです（↓）．



親子丼の鶏肉です（↓）．



えび天です（↓）．



こだわりのうどんは手打ちなので15分ほど茹でるらしい（↓）．



極太の角麺で，ラーメンでは味わえない力強さ．
さぬきうどんに負けない腰の強さ．
15分待つ価値があります．

うどんのつゆは薄目の醤油色．
がっつりダシが効いている関西風のつゆ．
体にしみるいい味です．



定食メニューもいろいろありました．



変わりダネ丼と力強い手打ちうどん．
とっても面白い金沢うどんのお店でした．