智宏風ハヤシライス＠カンパーナ六花亭（富良野）

富良野にある「カンパーナ六花亭」へ行ってきました．



今年の富良野は残念ながら天気がよくなかった．
空はどんよりとした厚い雲．



ブドウ畑ごしに見えるはずの北の峰もみえません．



十勝岳も雲の中．



北海道ならではの壮大な風景が見えれず残念！
こういう時は，食べることをエンジョイ．

しかし，カンパーナにあるお気に入りのジンギスカン屋「白樺」はなぜか臨時休業．
ぐゎ～ん！
またまた，残念！

営業しているのはカフェとお菓子コーナーのみ．

カフェで「智宏風ハヤシライス」に挑戦．
この「智宏」とは何者か？

六花亭のルーツは帯広．
その六花亭のHPによると・・・．

帯広の洋食のルーツはレストラン・ホーム．
ハンバーグ，ビーフシチュー，カツライスなど，どれもこれも不変の味．
中でもハヤシライスは知る人ぞ知る逸品です．
ぜひお召し上がり頂きたいとご主人・井出智宏さんからの直伝．
２週間じっくり煮込んだ味をご賞味ください．

なるほど，なるほど．
十勝の洋食の老舗のマスター直伝の味．
これは楽しみ．

極寒の十勝のハヤシライスなので，ロシアのボルシチのように脂ぎった濃厚な味？



ひとくち食べると，意外にもライトな味わい．

ドロリッチな金沢カレーとは正反対．
ちょっぴりやわらかめのルーの中に，具材は形を崩すことなく，素材の味が生きている．
デミグラ風味もオーセンティック．
上品な味わいです．



ハヤシライスが上品すぎて，まだまだ胃袋が納得しない．
富良野のカンパーナ六花亭オリジナルの「富良野あんころ」に挑戦．



富良野産の青えんどうを使用したおはぎ．
色鮮やかな見た目と素朴な味わい．



重厚な褐色の小豆の餡とは異なり，緑色のずんだの餡は食べやすい．
ガッツリ食べても，甘さが残らない．
ずんだの餡の中に入っているもち米はボリュームたっぷり．
胃袋にズシンとたまります．



デザートにアイスクリームの「雪やこんこ」．
濃厚で後味のキレ良く仕上げたソフトクリーム．
ブラックココアのビスケットが添えられている．



濃いミルクで作ったアイスだけあって，この粘り気はただものではない．
さすが北海道のアイスです．



花より団子，と言いましょうか，景色が見れなくても，ガッツリを食を楽しみました．
ここは意外と穴場かもね？