ラーメン＠大湖（小矢部）

先週の金曜日のことです．
愛車の赤い稲妻での最後のラーメンツアー．
小矢部の「大湖」へ行ってきました．



このお店は，典型的な街の中華屋さん．
ラーメン以外に，うどん・そば，どんぶり，定食メニューがズラリ．
今回はラーメン（500円）にトライ．
とてもリーズナブルな価格設定．
いいね！



さすが富山のお店だけあって，街の中華屋さんのラーメンもブラック系．
濃いめの醤油色．



スープは，生姜の香りが漂うすっきりした味．
醤油色は濃いが，塩気などはむしろ薄味．
鶏ガラ系のダシで，脂分も低くヘルシーな感じ．



チャーシューはロール系で，醤油タレにしっかりと漬け込んである．
醤油タレと豚肉の甘味が混じりあった美味しさ．
もちろん，箸でつまむとホロホロと崩れるような柔らかさ．



麺は軽く縮れた細～中程度の丸麺．
もっちりした食感で，スープがねっとりと麺にひっかかる感じ．
細めだけど，重量感は十分．



このラーメンツアーを最後に，赤い稲妻は18万Km以上を走り，現役を引退しました．



ちなみに，次の車もスーパーレッド．
新しい赤い稲妻です．




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