エキコンの帰りに安江町の「御輿」でお昼ごはん.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/38/af22373b555714c09c3c9fc109cd9e52.jpg)
3月になったけれど.冬季限定の「鴨らーめん」ってまだある?
入り口にしっかり「鴨らーめん」と書かれたメニューが貼ってあり,安心して入店.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/96/61cd1934b9fcb5da54f4d109028c56d5.jpg)
店内の壁にも「鴨らーめん」.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/f2/dea2e07a1fbd48111bbfacc4b0ede099.jpg)
迷うことなく注文.
丼一面に鴨肉がズラリ.
ブラボー!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/4d/11a192310c371cc0af2f0cd20c078436.jpg)
炭火で焦げ目を入れたネギ,カイワレ大根,柚子.
いずれも濃厚な鴨肉を美味しく食べるには欠かせない脇役たち.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/5b/727fd60a581cff3186c13ef99ced6799.jpg)
透明感あふれる薄い醤油色のスープ.
魚介系の香りが和風の奥ゆかしさを出している.
まるでうどんやそばの出汁のようなスープに,鴨肉からにじみ出る動物系の味がミックスして,鴨らーめん独特の味となる.
これは鴨料理が郷土料理のひとつである金沢のラーメンならではの美味しさ.
麺は細麺ストレート.
しっかりした麺で,歯ごたえがあります.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/4f/4571780aed6275d7610a0c260832c8c5.jpg)
鴨ネギ.
鴨肉の濃厚さと甘くてピリリとしたネギの香りがマッチ.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f5/3b125bd0ae39dc631aa3b7ea9b0a4cb3.jpg)
夏に冷たい「鴨ざるラーメン」を食べ,その味にとても感激しました.
冬の暖かい「鴨らーめん」も絶品デシタ.
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店内の壁にも「鴨らーめん」.
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迷うことなく注文.
丼一面に鴨肉がズラリ.
ブラボー!
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炭火で焦げ目を入れたネギ,カイワレ大根,柚子.
いずれも濃厚な鴨肉を美味しく食べるには欠かせない脇役たち.
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透明感あふれる薄い醤油色のスープ.
魚介系の香りが和風の奥ゆかしさを出している.
まるでうどんやそばの出汁のようなスープに,鴨肉からにじみ出る動物系の味がミックスして,鴨らーめん独特の味となる.
これは鴨料理が郷土料理のひとつである金沢のラーメンならではの美味しさ.
麺は細麺ストレート.
しっかりした麺で,歯ごたえがあります.
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鴨ネギ.
鴨肉の濃厚さと甘くてピリリとしたネギの香りがマッチ.
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夏に冷たい「鴨ざるラーメン」を食べ,その味にとても感激しました.
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