２００９ ドメイヌ・ソガ ル・ヴァン・ナチュレ カベルネ・ソーヴィニヨン 小布施ワイナリー

昨晩は、久しぶりやの休肝日で、
今日は昼から、赤ワインを開ける！と心に決めていました。

実は今日は遅番で、１９時過ぎに帰宅。

とにかく寒いので、この秋初めてストーブに着火なぞして、
食べるものも温かいもの・・・と、オーダーしつつ、
横目でチラリと確認したところ、『すき焼き風豆腐煮込み』が目に留まった！

で、合わせるワインは・・・
となるわけですが、昨晩の休肝を担保に、イイワインを開けたいなと来た！

しかも、お出汁の効いたヤツ！
加えてシッカリ系・・・

で、取り出したのが表題のワインだったわけです。



ボルドーの大ぶりのリーデルに注ぎますと、実に良い香り♪

焦げたキャラメリゼ、焙煎、ヴァニリンに濃縮したブラックカラントのアロマです。
強いミネラルは塩っ辛さと、石灰のアタックをも意識をし、
濃密なフルーツは戻り香で実に香ばしい・・・

和の肉料理には、合わないわけないでしょ！
スバラシイ相性でした♪

見つけるのは大変だけれど、押さえていて欲しいワインでしょうな・・・

貴方と夜と音楽と・・・

ワインには素敵な音楽が似合いますが、
ここ最近のセレクトはこんな感じ・・・

高校⇒大学の７０年代に傾注したプログレに始まって、
アメリカン・ロック、ジャズ、そしてソウルまで、
そのジャンルは種々雑多・・・

聴く環境はクルマであったり、家でジックリであったり・・・
そんな最近のミュージック、まずはご覧下さい↓















広げすぎなのは、ワインと同じだ！
では・・・

『夕暮れに羊を送りかえる羊飼い シャトー・ジュン アートラベル』が登場す！

このアーティスティックなエティケットは、遠目に見てても、気になる１本だったのですが、
今回初めて、『想いＺけ』さんで飲むことが出来ました。

中味は『シャトー・ジュン』さんの２０１２年産のマスカット・ベリーＡであります。



飲んでみますと、すっきりとしたミディアムな味わいのベリーＡでして、
こんな和食の２品にも実に良い相性をみせてくれました。
『牡蠣と自生舞茸の松前焼き』『鴨とコウタケの陶板焼き』↓



ニッポンの季節の移ろいとともに登場する食材には、
やはりニッポンワインの優しい味わいが合うわけだ・・・

当然のことながら、日本酒も♪

楽しい食事となったのは、説明するまでもありません。
『キザン』⇒『シャトー・ジュン』で勝沼尽くしの夜ではありました。

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ここからどうぞ↓

☆ シャトー・ジュン 夕暮れに羊を連れ帰る羊飼い 750ml価格：1,312円（税込、送料別）

『想いＺけ』さんで勝沼づくしか・・・

１０．２０の一大イヴェントを控え、いわゆる外遊も出控えておりまする。

しかしながら、秋の気配の濃くなってきた、美味しそうな週末は、
その気持ちを抑制しすぎると、カラダに偏重を来たすかも・・・

で、そうなる前に、なぞとフザケタ理由をつけて、外に出た！
というのが、ことの真相なんですわ・・・

『想いざＫ』さんに、急遽アポとって、今日は何も持たずにお邪魔でした。

まずは、先付けに『糟汁』でカラダを暖めつつ、
冷えたビールで喉を潤します。



そうこうしていますと、豪華絢爛たる『鮪づけ、しめ鯖、どんこの肝和えの御造り』が出てきて、
ココでニッポンワインのセレクトをお願いしたわけだ！



店主氏、ここぞとばかりに取り出したのが『１１’キザンセレクション　シャルドネ』！
このワインが、実に料理に合いも合ったし、味わいも楽しめる優れものなんですね。

まず柑橘、ミネラルのトップがあって、黄色い果実が後から立ち上がる。
一口含みますと、キレ良い酸度が心地よく、内実の果実感も見事なポテンシャルを感じます。

そして総体的には、絶妙なバランスで、食にも良くて、
続いてソレだけでもイケルという寸法なんですね！

さて、後半ですが『牡蠣と自生舞茸の松前焼き』が出てきて、
ナニを合わせるのか？



ソレはまたの機会に・・・
ではまた、後ほど！

『２０１２ シンプル・メルロ ヒトミワイナリー』が化けました！

数ヶ月で化ける特権は、実はニッポンワインならでは、のことかもしれない・・・
と思ったのは、ゴク最近のことでしたが、
この『シンプルメルロ』を飲んで、その思いをさらに確信したしだい！



薄旨メルロは全国に多々あるけれど、その着地点がどうも見れなかった、
でもこの表題のワインを飲んでみて、コウ来るか！と思ったんですね。

どう来たのか？と言いますと、薫り高く、お出汁が利いている！
コレは、当然和食に合うでしょう・・・

少なくても、ボルドーや、カリ・メルロよりは良いマリアージュを見せてくれるでしょう。

しかも、これだけ飲んでも大丈夫！
すなわち、味わいに独特の底アジがあるんですね・・・
ですから、クイックィとあっと言う間に、１本が空いてしまう、物凄さ！

このワイン、もっと買いおくべきでした。
残念！！！