００’ヴェグリーオのバルベーラ

カーペンターズのスマッシュヒットに『雨の日と月曜日は・・・』という曲がありました。
憶えている方いますでしょうか？
確か　「Rainy days and Mondays Always get me down・・・」
という感じだったでしょうか？

どこか月曜日って、気が乗らないんですよね！
気が乗らないぶん、ワインが飲みたくなる・・・

そうゆうのってないですか？

てなことで、夕飯です！
茄子と玉葱をアーリオ・オーリオで炒め、
そこにツナを放り込み、スパゲッティーニにしました。
もちろん、大きなパルメジャーノ・レッジャーノをたっぷりと摩り下ろします。

合せたのは、００’バルベーラ・ダルバ　マリオ・ヴェグリーオ！！
これが、実に美味しくなっていました。

濃厚な無花果やカラントのジャムのトップに、
スミレの花束、ジンジャー、オールスパイスのアクセントが悩ましい！
とっぷりと甘く、熟しています。
フルーツは過熟でも、妖しげなデカダンまでは至らず、
アーリオ・オーリオを吸い切った茄子のふっくら感に絶妙のマリアージュでありました！

なんとなくダウングレードの月曜日のわたくし・・・
火曜日の起爆剤になりますでしょうか？

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追伸：１１．２　木曜日　７：３０～
『ワインとキュイジーヌの夕べ』イタリアン・スペシャル・ナイト！！
ティニャネッロの００’８２’が出ます！

参加の皆様、御油断なきように・・・
興味のある方は御連絡を！