年越しワイン その３－１９９５ ジュブレイ・シャンベルタン レ・シェルボード ルシアン・ボワイヨ

パタイユのマルサネのあとに、さて何を飲むか？と苦慮した結果、表題のワインを開けることになった。

数あるボワイヨの中で、この造り手はどちらかというと今まで縁遠い存在だった。
このワインは、もちろんタケちゃん経由のものだったので、おそらくこうくるだろう！と推察していたが、今回も正しくその通りに来たのだった。







これはジュブレイの無名プルミエだけれども、程よい凝縮をして、こなれ具合も実にイイ♪
いわゆる、クラシックで堅牢なジュブレイが、土地の個性もろとも見事なメタモを遂げて、蛾が蝶になる！

２０年とちょっとの熟成を経て、実に見事な変身を遂げたのだ。
その姿は隙が無くで、それでいて繊細、そして垣間見せる色香がやるせなし・・・

それは『００７　カジノ・ロワイヤル』に登場するヴェスパー・リンドのような感じと言っては言いすぎか！（笑）

こういうブルピノ、こういう切り口、好きなのです！
ありがとう♪