２０１１ バルベラ・ダルバ ジョバンニ・カノニカ

この造り手は『ヴィナイオータ』さんがインポートしていることは、説明するまでも無い。
ピエモンテのアジェンダで、この上にバローロがある。

バローロの価格設定もこなれていて、このバルベラの価格を考えれば、
バローロの良心性は目を見張るべきものがあるわけだ。

だから引っ張りだこになって、使うべきレストランに適切な本数が回ってこないという、
由々しき事態に陥っているのは、困った話だ！



先日このような流れで、『ドゥエ・マーニ』さんで、このワインを飲ませてもらったけれど、
それはもう至福の時間だった。



いわゆる典型的な古典派と言うわけではないけれど、濃密果実が解けかげんで、
裏打ちする酸度が実にイイ感じに効いている。

甘いプルーンと、珈琲モカや、スパイス感が満載で、
それがグラスで時間と共に変わってくるわけだ！

数十年持たせて、メタモルフォーゼするクラシックなバローロも見ものですが、
若くしてこの感じで飲めるのなら、何も文句は無いというもの・・・

食事を楽しませてくれる、この手のバルベラは重宝します