２００６ ソアーヴェ アレグリーニ

８月の最終月曜日、遅くまで診療です！

帰りは張り切って歩きで帰ると宣言していたのですが、
『世界陸上』の室伏選手の活躍を見るや急遽方針変更で、
車で迎えに来てもらいました！

車中、夕飯の相談をしたところ、『人参とミニトマトのサラダ』と
『鶏肉と３種のキノコのぺペロンチーニ』ならどうですか？との答えがあり、
その時点でセラーの下段に潜んでいる『ソアーヴェ　アレグリーニ』を思い出しました！


ヴェネト州の辛口白ワインの『ソアーヴェ』はこの手のパスタと良く合うはず！
予想通りに見事なマリアージュを見せてくれました！

『アレグリーニ』は『モダンなスタイルのアマローネ』を造るアジェンダで名が通り、
この『ソアーヴェ』もそのスタイルを踏襲しております！

ヴィンテージは２００６年で、５年の熟成期間は程よいマッタリ感を付与しつつ、
果実の香りも煮詰め感を増しております。

冷えた所から適度なシャンブレまで美味しさ倍増の『ソアーヴェ』ではありました！