シャトー・ムートン・ロートシルト １９９７

ムートンをご相伴に預かりましたのも久しぶりでした。
しかも熟成期間が１０年という若め？のものです。

そのグッドチャンスは例の『ポムロールで最も・・・』を飲みましたあの会の、
ムートンには申し訳ないのですが、その前座で登場したわけです。

１９９７　シャトー・ムートン・ロートシルト

カベルネ・ソーヴィニオン７７％、メルロ１１％、フラン１０％、
プティヴェルド２％のセパージュです。
女流芸術家のニキ・ド・サンファンのシュールなエティケット！

さてそのムートンは？

濃密なガーネットの色合いでエッジは未だ青みの縁取りが見えます。
本格的なポーイヤックのブケをふんだんに楽しめるわけですが、
例えば西洋杉、ブラッキーなカラント、なめした皮、そして焙煎コーヒー
の風味を楽しめます。
味わいは極めて外交的で、ふくよかなフルーツです！
しなやかで甘いタンニン、酸度もホドホドに
ボルドーの奥行きのある余韻が心地よし・・・

コレは９０年代のムートンの佳作♪
美味しく頂きました。

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１９９７年のムートンはここで↓