今夜のヤーコンは牛肉炒め

ヤーコンは薄くスライス切り。

余りもの残り物の細切れ牛肉とちゃっちゃと炒め物。

甘辛く味付けするだけの一品に名はない。

これがむちゃ美味いのである。

キンピラゴボウよりもシャキシャキ感。

その食感がたまらない。

甘辛炒めの牛肉よりもヤーコンの方に舌が唸ってしまう。

はっきり言って見た目は悪い。

とても美味そうには見えない。

ところが口に入れたとたんに、これって・・美味すぎる。

今夜のおかずは朝も食べた。

もったいないからと残した半分は晩酌のお伴。

ビール（※発泡酒）がぐいぐい進む。

（Ｈ２９．　４．２０　ＳＢ９３２ＳＨ撮影）