M邸イベリコ・ベジョータを食べる会

見よ!この脚を!

これを、幾らでも好きなだけ食べて良いのです。
*M氏が削いで下さった一皿

　脂がとろけます。
*人参サラダ　　*サーモンサラダ

*ピンチョス3種　　*乾きモノ盛合せ

*自家製ハム　　*ソーセージと自家製ベーコン入りポテト

*イベリコのローストと玉ネギの丸焼　　*野菜スティック

*パエリア　　*手打ち蕎麦

　*LUSTAU ALMACENISTA(オロロソ・バタ・デ・ガジーナ 1/38:パロミノ種/エミリオ・ルスタウ)
　*1+1=3 CAVA BRUT
　*Torito Bravo CAVA
　*2006 M2(ティント・フィノ種100%:テルモ・ロドリゲス)
　*1998 RAICES1(ボガデス・サン・アレハンドロ・レイシス/モナストレス種40%+テンプラニーリョ種30%+ガルナッチャ種30%:ジャン・マルク・ラファージェ)
　*2007 PEGASO(ペガソ・バランカス・デ・ピサーラ/ガルナッチャ種100%:テルモ・ロドリゲス)
　*2004 KAIROS(カイロス ジーメ)
　*2001 Chateau Milens
　*PEDRO XIMENEZ La Sacristiade ROMATE
　*Highland Park 20y 1975-1996 BLACKADDER 58.9%
　
氏の本格的な手料理に加え、こんなに飲んだら、皆お休みモード。
ぱんぱんに膨らんだお腹を抱え、ほぼ全員が畳の上に転がったのでした。
　　　(2011.05.01)