東京アンダーグラウンドラーメン 頑者

池袋のランチの店を開拓中です。東の横綱トンカツに続いて今日は西の横綱ラーメン（笑）で、「東京アンダーグラウンドラーメン 頑者（がんじゃ）」に入りました。つけ麺が「売り」ですが、つけ麺嫌いなのでパス。ラーメン 2 種から、「志那そば」狙いでアッサリ系のラーメンライト＋味玉 930 円也 を発注。

太めのモチモチした麺は一応及第点。ただ、醤油味の場合の好みは中細以下ですけどね。味玉も稍々堅め乍らも及第点。叉焼は大きいので、「焼き」の甘さを補っていますかね。問題はスープで、魚粉が強すぎて、他の香りを感じにくく、「志那そば」探しではあるものの、コクにも欠けるなぁ、と。これで 930 円では、再訪は厳しいなぁ。つけ麺嫌いの白頭翁の個人的な感想です（爆）

http://www.ganja.co.jp/?tenpo=tokyo-under-ground-ramen-%E9%A0%91%E8%80%85

https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13129770/