焼酎

魏志倭人伝に一支国として紹介された麦焼酎の国から頂いた古酒瓶〔相当古い〕
これに酒を入れて熟成させることを考えたのが数年前。
埋める場所を考えついでにリホーム、しかしアヤ姉は大激怒。俺は満足。
あれから準備のみで酒を入れては無かった。
このところ強烈な時差で寝れない、その為に夜中せっせと作業を進め昨日の夜に焼酎仕込む、約２０ℓの酒は古酒と若い酒のブレンド、後１０ℓは入りそうなので今度古酒を入れブレンドする予定だ。
さー熟成瓶はどんな味を出すのか今から楽しみだ。
古来一支国の酒、クラブキングで８月中旬に試飲。