ゆうゆうワイドレシピ １０月２日
＜しめじと笹身の香り焼き 塩昆布添え＞
（材料）４人分
しめじ １パック
笹身 ２本
きざみ塩昆布 適量
（調味料）
塩、こしょう、酒、わさび 各適量
サラダ油 大さじ２
（作り方）
１． 笹身はすじをとり、観音開きにし、細切りにして、塩、こしょうで下味をつける。
しめじは石づきをとり、塩、酒少々をふっておく。
２． フライパンにサラダ油大さじ２をしき、中火で笹身、しめじに焼き色をつけ
中に火が入るまで炒め器に盛る。
３． 笹身としめじの上に、きざみ塩昆布を好みの量のせ、わさびを添える。
＊お好みの柑橘をしぼるとまた美味。