ゆうゆうワイドレシピ １月３１日
＜揚げだしもち＞
（材料）４人分
もち ８個
大根おろし ５ｃｍ分
万能ねぎ 小口切り ５本分
おろし生姜 １/２片分
（調味料）
だし ６００ｃｃ
みりん、醤油 各大さじ５
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
揚げ油, 七味 各適量
（作り方）
１ もちは１６０度の揚げ油で素揚げにする（３分強目安）
２ 鍋にだし６００ｃｃ、味醂、醤油各大さじ５、砂糖大さじ２、酒大さじ１
を入れひと煮たちさせる。
器に揚げたもちを入れ、熱々のだしをはり、大根おろし、おろし生姜、
万能ねぎの小口切りを天盛りにし完成。
（お好みで七味をふる）
＜一口メモ＞
もちを喉につまりにくくするため、もちは２～３時間水につけておくと良い。