ゆうゆうワイドレシピ １１月２２日
＜たらと豆腐の蒸し煮＞
（材料）４人分
絹ごし豆腐 ２丁
たらの切り身 ２切
水菜 １／２袋
かぼす 適量
（Ａ）
だし ６００ｃｃ
酒、醤油、みりん 各大さじ２
塩 少々
（作り方）
１．豆腐とたらの切り身は、それぞれ半分の大きさに切る。
水菜は５ｃｍの長さに切る
２．鍋に豆腐とたら、（Ａ）をいれて火にかけ、落し蓋をして
約５分蒸し煮にする。
３．豆腐とたらを取り出して器に盛る。
残った煮汁で水菜をさっと煮て、豆腐の横に添える。
４．煮汁をまわしかけ、かぼすなどの
お好みのかんきつ類を添える。