あさりと生わかめの しゃぶしゃぶ
（材料）４人分
あさり ４００ｇ
生わかめ １５０ｇ
春雨（戻したもの） １５０ｇ
すだち ２個
（調味料）
だし ８００ｃｃ
酒 大さじ３
塩 少々
（つけだれ）
だし ５０ｃｃ
みりん 大さじ２
酢 ５０ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
すだちの絞り汁 ２個分
すり胡麻 大さじ３
（つくり方）
１ わかめは５ｃｍ長さに切る。
春雨は、お湯で戻して、食べやすい大きさに切る
２ 土鍋に、だし８００ｃｃ、酒大さじ３、塩少々を入れ、あさりを加え
ひと煮たちさせ、口があいたら、アクをすくい、春雨を加える
３ だし５０ｃｃ、みりん大さじ２、酢５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ
すだちしぼり汁２個分、すり胡麻大さじ３を、よく混ぜ合わせ、
つけだれを作る。
４ 鍋に、わかめを少量ずつ入れ、１０秒ほどおよがせ、
つけだれにつけていただく。
＊ 鍋あとは、ぞうすい、お好みの麺などでしめる。