もやしと鶏ミンチカレーいため
(材料)４人分
もやし ２袋
鶏ミンチ ２００ｇ
プチトマト ４個
人参 ５ｃｍ
(調味料)
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ２
ウスターソース 大さじ４
カレールー １／２片
醤油 大さじ１
粒こしょう 少々
(作り方)
１． 鶏ミンチは、塩、こしょうで下味をつけ、一口大に丸める。
人参は、細切りにしておく。
２． フライパンに、サラダ油大さじ２をひき、鶏ミンチをいため
軽く焼き色をつける。
３． ２の鶏ミンチの横で、もやし、人参に、塩、こしょうで
下味をつけ炒め、七部程度火が入れば、ウスターソース
大さじ４、カレールー１／２片、醤油大さじ１を加えて炒める。
４． プチトマトを１／２に切る。これらを彩りよく盛り付け、
粒こしょうをふり完成。