更級（さらしな）

サラシナショウマ

更級は月の名所であり、蕎麦の故郷であるという。

昨日から松本城公園で蕎麦祭りが開催されている。

全国から有名なそばどころが出店して大賑わいである。

知り合いの出店者からの依頼で当社の会議室を蕎麦打ち会場に提供した。

新蕎麦は香りが命、、会場と打場が近いほど香りが際立つのだという。

今朝は牧柵の見回り当番 である。

朝６時はまだ薄暗い、更級ショウマが一面に咲いていた。