二輪草を食べる

 二輪草花盛り

さっと湯がいて冷水に浸すと梅花藻に似る

二輪草を摘んで試食する、群生地から２０本ばかりを摘み取り、水道水で黄沙を洗い流す。

沸騰した湯にくぐらせると２０秒程で茎が透明感を持ってくる。

水でさらして出来上がり、おひたしにしてバクバク食べるのは何となく気後れするから、３輪程を澄まし汁の椀に浮かべた。

清流に揺れる梅花藻の風情があって概ね好評であった。

味は可もなし不可もなし　漆黒の漆椀に揺れる景色はおすすめ。