鮎釣人の日々(12/3)

　マイワシ資源が回復傾向にあるそうです。マイワシは昭和後半から平成前半にかけて大量の漁獲がありました。獲れ過ぎるマイワシ対応として、ミール工場が産地漁港に建設されました。
　しかし、バブルの崩壊と時を同じくするかのようにマイワシ資源は衰退しました。今頃になって資源の回復があったとしても、「はたしてその対応や如何に」です。
　国によって資源管理がされていることと、まき網漁船の数が減っていることから、昔ほどの漁獲量は無いとしても、日本人が食う量は知れています。健康志向に着眼して、流通や加工に一工夫する者が利を得ます。