丁子庵（小諸市本町）

▲　北国街道沿いの本町入り口にある丁子庵

今回の夏山紀行は、早朝からの蓼科山登山に始まり、断崖絶壁の布引観音に参拝後

小諸市にある老舗そば店「丁子庵」でのお昼ごはんでひとまずピリオド。

創業が１８０８年で、２００年以上の歴史を誇るお店が小諸にあるということを、

この記事を書いていて初めて知りました。

▲　総欅造りの店内

この店舗は１３０年前に建てられた土蔵で、その歴史を感じさせられる佇まいです。

▲　くるみそば　￥１,２６５

小諸市の高峰高原で栽培された地粉を使用したそばは、ざるやせいろではなく陶器に

盛り付けられており、ほんのり甘みがありど越しが絶妙です。

くるみタレの元は自らすり鉢で挽くスタイルです。

信州でくるみそばを提供するお店のくるみタレは、どこもが砂糖を合わせて練った

タイプなので、この丁子庵の香ばしいくるみを合わせたそばつゆは絶品でした。