goo

御麺 麦 津市

▲並ラーメン(左) 麦ラーメン(右)

国道165号沿線、津市久居野村町の「御麺 麦(ばく)」。
久々、実に5年ぶりに訪れました。
注文の品は、麦ラーメン(坦々麺)、並ラーメン、餃子、麦飯でした。
私の好みは並、いわゆるしょうゆの中華そばです。歯ごたえのある細打ち麺が、コクのあるスープにうまく調和しています。
長らくご無沙汰していましたが、店長辻計氏とは津JC時代にお世話になった間柄です。地元のケーブルテレビにも登場したことのあるこだわりのラーメン職人辻計氏。頑固さがラーメンにも表れています。 御麺 麦HP
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )