春から 頑張ってきた 和菓子のお教室・・・
そろそろ カリキュラムを終了いたします！
頑張って たくさんの 和菓子を 作りました～
卒業 おめでとう～ということで 「おめで糖」という
高麗餅のお菓子を 作りました。
火どりした 白餡に 餅粉 上用粉を加え
天然色素で ピンクに着色します～
メッシュをかけて 細かい ソボロ状にします！
丁寧に 面倒くさがらずに・・・根気よくです～
甘納豆を 散らします・・・ お赤飯みたいに なりましたね！
ホロホロして 上品な甘さの 美味しい 「おめでとう」のできあがりです～
ピンク色の おめで糖も 可愛いらしいけれど
漉し餡でも 作ってみたい お菓子です。