最近 お気に入りの 焼き鳥屋さん 「月夜」さん
こちらで いただいた 「ささ身とクレソンのサラダ」これが
めちゃくちゃ 美味しくって 自分でも 作ったのですが・・・
今夜 久しぶりに お店に伺って オリジナルをいただいてきました！！
携帯カメラなので あまり上手に撮れていないのですが、
自分の イメージしていた サラダと 違っていました～
まず マッシュルームが入っていなかったこと！
ドレッシングにお酢を 使わず
お出汁とオイルと 辛子を使った まろやかな お味だったのです！！
私は マッシュルームに オリーブも使って すっかり イタリアンのサラダになっていました！
ドレッシングは 擦りおろした玉ねぎに フレンチドレッシング風の
酸味の効いた ドレッシングでしたが、、、
オリジナルは クレソンの苦味が酸っぱさと合わない、という 大将の味覚から
作られた まろやかな クリーミーなドレッシングでした！
玉ねぎは スライスしたものが サラダに 混ざっていました！
しかも 私は 鶏胸肉で 作っていたし・・・
人の 記憶って 曖昧なものですね～
美味しいものを 外でいただいたら できるだけ すぐ作ってみる！
そして できれば また 近いうちに オリジナルを食べに行ってみる！
そうすると、美味しいものが じぶんの ものに なりますよね～