今日の お教室は 生徒さんの リクエストで
またまた 懐かしい・・
けれど 永遠の定番 「シナモン・レーズンロール」を実習しました。
長方形に伸ばした生地に 牛乳をハケで塗り
シナモンパウダーとグラニュー糖を ふります。
その上に ラム種漬けした レーズンをのせ
クルクル 巻きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/17/ed1cd7e0be147b6660d7fef06fd29722.jpg)
筒型になった ロール生地を 均等に スライスして
鉄板の上に バランス良く 並べていきます。
本当は 「の」の字が 同一方向を 向いていると
美しく仕上がるのですが・・・
私の お教室は 美味しい!が 最優先なので
多少のことは うるさく 申しません!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/06/48a3023b9655703ae414b9cc92e1ca13.jpg)
まぁ・・・こんな 感じですね!
仕上げの発酵が終ると 鉄板にぴち~っと くっついて
一枚の大型 パンになります!
こんがり 焼きあがったら アイシングをかけます!
甘くなってしまいますが
この アイシングの甘さと シナモンの香りが 相性抜群なのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/55/50551d2202729d59ff2b6ac67f1ef71d.jpg)
むしって 渦巻きを一ずつ いただくのですが・・
もう 一個!あと一つだけ・・!今が 一番美味しいのよねぇ~
といいながら ついつい 食べ過ぎて しまうのです!
またまた 懐かしい・・
けれど 永遠の定番 「シナモン・レーズンロール」を実習しました。
長方形に伸ばした生地に 牛乳をハケで塗り
シナモンパウダーとグラニュー糖を ふります。
その上に ラム種漬けした レーズンをのせ
クルクル 巻きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/17/ed1cd7e0be147b6660d7fef06fd29722.jpg)
筒型になった ロール生地を 均等に スライスして
鉄板の上に バランス良く 並べていきます。
本当は 「の」の字が 同一方向を 向いていると
美しく仕上がるのですが・・・
私の お教室は 美味しい!が 最優先なので
多少のことは うるさく 申しません!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/06/48a3023b9655703ae414b9cc92e1ca13.jpg)
まぁ・・・こんな 感じですね!
仕上げの発酵が終ると 鉄板にぴち~っと くっついて
一枚の大型 パンになります!
こんがり 焼きあがったら アイシングをかけます!
甘くなってしまいますが
この アイシングの甘さと シナモンの香りが 相性抜群なのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/55/50551d2202729d59ff2b6ac67f1ef71d.jpg)
むしって 渦巻きを一ずつ いただくのですが・・
もう 一個!あと一つだけ・・!今が 一番美味しいのよねぇ~
といいながら ついつい 食べ過ぎて しまうのです!