あの日から、今日で四年です。
大きな揺れ、度重なる余震、計画停電、品物がないスーパー。
息が詰まるような不安で暗い気持ちは今も昨日の事のように思い出されるけど、
忘れてはいけないのだと思う。
未だにもとの生活に戻れずにいる人が沢山いるということも。
あの時は卵も買えなくて、
卒園祝い用に頼まれていたお菓子のメニューを変更したりしたな。
今もバターはあんまり売ってないけど
普通に生活できるって幸せ。
そんなことを考えながら、
ココアクッキー。
アーモンドをちょっと入れ過ぎた。
揚げパンの耳。
最近、朝食はホットサンドにはまっていて、
毎朝４人分作るとパンの耳が大量に蓄積されてゆき。
もったいないので、揚げてみた。
完食。
おいしいけど、油を吸うからカロリー高いし。
まだ大量にあるパンの耳。どうする？
クルトンでも作ろうかな？