りんごのフライパンケーキ

今日はお姉ちゃん、元気に登校して行きました。

一週間ぶりの学校、みんな元気に出てきた？

と帰宅したお姉ちゃんに聞いたら、
「来たけど・・・先生がいなくて一日自習だった・・・。」
と、なんだかガッカリした様子。

不在の理由はわからない、とのこと・・・。
ただでさえ、遅れている授業。
後で子供たちに負担がかかるようなことに、
ならなければいいですが・・・。



チビは今日は土曜日の行事の代休でした。
一緒にいるとケンカばかりの二人だけど、
一人になるとつまらないみたいで、「お姉ちゃんもうすぐ帰ってくる？」
と何度も聞かれました。

私は以前から作りたかった、りんごのケーキを焼きました。
キャラメリゼしたりんごを、別立てのフワフワ生地に入れて
フライパンで焼きます。

仕上げにシナモンシュガーをふり、
もう一度ひっくり返して焦がして表面をカリッと。

分厚いホットケーキみたいな焼き上がり。

焼きたての熱々・・・おいしいね～とチビに話しかけたら、
チビはりんごをよけてるし

火を通したりんごは、お気に召さないらしいチビでした・・・。

食パン

インフルエンザと戦っている間に、
もう１１月も終わりです・・・

お姉ちゃんはすっかり回復し、家族にも感染せずに済みました。

教室が休講になり、ご迷惑をお掛けした方々、
申し訳ありませんでした。
またご心配頂いた皆様、ありがとうございました。

まだまだ流行っているので、引き続き気をつけなくてはなりませんが、
チビは新型ワクチンも受けたので、とりあえずは一安心です。

先週はパンを捏ねている場合ではなくて、
買った食パンを食べてましたが、
今日はどうしても自分で焼いた食パンが食べたくて。
久しぶりに焼きました。

オーブンの中で膨らんでいくパンをジッと眺め、
焼けてくる香りに・・・満足です。

午後からは「コロッケ食べたい♪」と言うお姉ちゃんと
コロッケを作りました。
丸める作業はチビもお手伝い。
何でもないことだけど、チビもお姉ちゃんも楽しそうでした♪

新型インフルエンザが流行り始めてから、
映画館や美術館、スケートや旅行もずっと我慢させてきたけれど

チビの接種の免疫がしっかりつく頃には、
今まで我慢させていたところに連れて行ってあげたいです。

カレーロール

先週の金曜日。
お姉ちゃんはとうとう新型インフルエンザに感染してしまいました

朝から何となく元気がなかったので、
咳も出ていたし風邪気味なのかも・・・と用心して休ませたところ、
だんだん熱が出てきて、午後にはインフルエンザA型と診断されました。

頭は痛かったようですが症状は軽く、熱も最高で38.8度。
吐き気も関節痛もなし。

それでも平熱が35度代のお姉ちゃんなので、
一番熱が高い時には顔が真っ赤で呼吸も脈も速く、
頭にのせた氷のうが、心拍にあわせて細かく早く震えるのがわかるほど

この小さな体はどうなっちゃうのだろう？と、
本当に心配しましたがそれもほんの一時で、
すぐに落ち着いた呼吸になり翌日には平熱に戻りました。

が、タミフルと相性があまりよくないお姉ちゃん。
今回も初日の夜中にいきなり悲鳴を上げて飛び起き、
隣で寝ている私を踏み越えて走っていこうとして。

どうしたの！と呼び止めると私にしがみついて来て、
「こわいよ！お家がつぶれる！！助けて！早く！！」
と必死の形相で泣きじゃくり・・・。

抱きしめて、大丈夫だから！お家はつぶれたりしないよと
何度も繰り返すと落ち着きましたが・・・。

・・・ほんとに、怖いです。

その一度きりだったし、
先生もその程度の副作用なら目を離さなければ大丈夫とのことでしたが。


今日、お姉ちゃんのクラスは１０人インフルエンザでお休みで、
明日から学級閉鎖。
４クラス中の３クラスが閉鎖になります。
先週の持久走練習で感染が広まった模様。

行事をやって、感染が広まってから閉鎖にする。
それでいいのか、学校のやり方に疑問が残る今回の集団感染。

低年齢の子供達が重症化することも多い、新型インフルエンザが流行っている今、
感染が拡大する前に、行事を中止にする勇気も必要なのではと。

今まで、そう思うだけだったけれど、
改めて実感した出来事でした。


お姉ちゃんは、もうすっかり元気です。
でも、新型は感染期間が長いとも聞くので、
もう少し、家族にうつらないように、マスク&消毒で頑張ります。


画像は先週焼いたカレーロール。
カレー生地にハム、チーズ、オニオンを巻きました。
早くパン、作りたいなぁ。

レアチーズケーキ

今日はどんよりと曇っていて、やたら寒い一日でした。

インフルエンザもいよいよ流行ってきて
心配な毎日が続きます
感染が広まる中、チビもお姉ちゃんも頑張ってます。


先日、久しぶりに作ったレアチーズケーキ。
このチーズケーキは母の味。
チーズケーキは大好きで、いろんなレシピで作るけど、
常に私の中ではNO.1の味です。

味の記憶って不思議なものです。
お気に入りの味って絶対に忘れないし、
長いこと口にしていなくても、
一口食べた瞬間に「あぁ、この味だ～。」なんて何だかホッとして、
それにまつわる色んな記憶までもが蘇ってきます。

久しぶりの味にだいぶ癒されました
教室に来て頂いたお友達にもお出しして、
好評だったのだけど・・・
チビには何故か不評・・・



曇り空も夕方には西の空が晴れて、
夕日で部屋中オレンジ色になりました。

明日は晴れそうです

コーンブレッド

インフルエンザで学級閉鎖が出たので、
明日予定されていた学校の行事は延期になりました。

張りきっていたお姉ちゃんは残念そうでしたが、
仕方ないですね・・・。


昨日焼いたコーンブレッド。
パウンドケーキのようですが、
そんなに甘くなくて、おやつと言うより食事パンのよう。
コーングリッツのプチプチした食感と甘さが、素朴な味わいです。
バターを泡立てたりせず簡単に出来るところも、
休日のブランチにはぴったり。


今週は、忙しくなりそうです。
インフルエンザに負けないように！
気合を入れて！！

カレーパン

１１月も半ば・・・
今年もだんだん終わりに近づいているんですね
カレンダーを見て愕然とします

去年と比べて全然進歩できていなくて、焦ります。
焦っても仕方ないけど、
やりたいことを現実にするのは、なかなか難しいです。
とりあえず、今出来ることをしっかり！
そう言い聞かせてまた一年が過ぎてしまいそうです


今日は、カレーパン。
焼いたのもいいけど、揚げたカレーパンはやっぱりおいしい。
まわりがサクッとして中はふんわり。
揚げたては最高においしくて、
高カロリーにもかかわらず、
つい、食べ過ぎてしまいそうです。

危ない危ない

パン・オ・レ

今日も午前中は雨で寒い一日となりました。
二日続けて雨、は困ります・・・。

チビは昨日書けなかったお天気マーク、
今日は幼稚園で書いたようです。
お姉ちゃん、しっかり覚えてて帰宅したチビに、
「今日お天気書いた？」と聞いてました。

私はチビが帰ってくる頃にはすっかり忘れていたんだけど、
お姉ちゃんよく覚えてたなぁ、と感心。

大人にとっては些細なことも、
子供にはとっても大きなコトだったりするんですよね。

今日は、パンオレ。
国産小麦粉そめいよしのを使って焼きました。
注意書きに「仕込み水は通常の５０％で捏ねる」
とあったのでそんなに控えていいものかと思ったら、
ほんとに半分でちょうどよかったです。

捏ねてる間からもっちもちで、まるでお餅のよう。
もっちりと弾力のある焼き上がりで、おいしかったです。

お姉ちゃん「トゲトゲがある～、ワニパンだ！」なんて笑ってました。

言われてみれば、そんな感じ～
愛嬌のあるカタチのパンです。

ロールケーキ

チビの幼稚園の保育室には大きなカレンダーがあって、
朝の会(幼稚園では「おはじまり」と言います)
でその日の当番が前に出て、クレヨンでお天気マークを書き入れます。

今日、夕ご飯を食べながらチビ、
「今日お天気マーク書く番だったんだけどね、
忙しかったから書かなかったんだよ・・・。」って。

おはじまり、やらなかったの？
と聞いたら、
「ううん、やったよ。」と何だか不満そうな顔。
よくよく聞いてみると、先生が忘れてしまったらしく・・・。

チビは「今日は自分の番♪」とワクワク待っていたのに、
名前を呼ばれないまま終わってしまったみたいです。

だったら先生に言ったらいいのにね・・・
「先生が忙しくて」やらなかったと言うのも、チビらしいです。

明日のおはじまりで先生も気付くと思うけど、
その前に先生に言ってごらん、
と言ったら「ウン♪」と頷いてました。

お姉ちゃんなら、「先生！お天気書いてないよ！」ってスルドク
つっこむだろうけど、いつも正反対の反応をする姉妹です。
私の小さい頃は・・・チビタイプでしたね
三月生まれだし、何をやっても遅くて、
「泣きたい、でも泣けない・・どうしよう」といつもそんな心境で、
幼稚園と言えば楽しい事より、そんなどんよりした記憶の方が鮮明に残ってます。

早生まれチビ、頑張れ。


おやつは久々のロールケーキ。
渋皮煮を巻いてあります。
チビは渋皮煮、よけて食べてました

コーヒー食パン

チビの保育参観に行ってきました。
お隣のクラスは学級閉鎖中
なんだか寂しい感じでしたが、
子供たちはそんな事は全く関係なく元気。
工作や英語の時間を参観してきました。

先日、お姉ちゃんの授業を参観してきたばかりなので、
幼稚園児は一層ちっちゃく見えました。
なんだかチョコチョコ動くおもちゃみたい

カワイイです


画像はコーヒー食パン。
ちょっとコーヒー入れすぎて苦味が強くでてしまい、
子供たちには不評
でもチョコクリームを塗ったら好評でした

キティちゃんべんとう

今日はお姉ちゃん、学校公開でした。

保護者はこの日に限って、どの時間でも参観できます。
給食はないので、お弁当持参。
「キティちゃんがいい♪」
とのリクエストで今日はキティちゃんべんとうです。

お弁当を作って送り出した後は学校へ。
３、４時間目は全校で音楽会もあり、
お姉ちゃんは木琴を演奏しました。

来年一年生になるチビも学校には興味津々。
インフルエンザが流行っているので、
午後の授業の参観はやめておこうと思ったら、
「行く」だって。


とりあえずまたひとつ、行事が終わってホッとしました。