チョコハート

久しぶりに晴れ上がり、爽やかな一日でした♪

こんなスッキリとした日がずっと続けばいいけど、
晴れマークは今日限りと・・・と思うと洗濯にも気合が入りました。


先日焼いたチョコハートパン。
ココア生地は焼き色が見えないので焼き上がりの見極めが難しくて、
ちょっと焼きすぎてしまいました。

洗濯、掃除にほぼ一日を費やした今日は、
パンは作れず、
買い物にも出ず。
夕方お姉ちゃんのお友達が来た時に、
ジュース、お菓子が何もないことが判明

冷凍しておいたクッキーを急いで焼きました。
お友達も「うわ～、いいにおい！いただきます！」
と喜んでくれました♪



良かった～、作っておいて。

冷凍ってほんと便利♪

ダブルミルクブレッド

チビとお姉ちゃんはレインコートを嫌がります。

温帯低気圧の影響で朝から雨。
嫌がる二人に無理やりレインコートを着せて送り出しました。

ちなみに、登校班でレインコートを着ていたるのは二人だけ
今の小学生はレインコートが嫌いらしいです。
私としては濡れる方がよっぽど嫌だと思うんだけど・・・。

今日は私も雨の中役員会に出かけなくてはならなかったので、
梅雨に向けてオシャレなレインコートが欲しいなぁと思ったくらいで。
でも結局、車で行く人に乗せてもらっちゃったので、雨には濡れませんでしたが。


午後からは晴れて、雨が続いた後の晴れ間は忙しくなりました。

画像は夕方焼きあがったダブルミルクブレッド。

牛乳、スキムミルク入りの生地にコンデンスミルクを巻き込んで。

リング型にするには生地量が多いなと思いながら、
無理に詰めて焼いたのでやっぱりいびつになりました。

でも、焼きあがる甘い香りに誘われて、お姉ちゃんが鼻をフンフンさせながら
キッチンに。
甘くてフカフカの焼き立てパンは、ついつまみたくなるのよね。

町たんけんのお弁当

先週、チビの町たんけんの時に作ったお弁当。

何がいい？と聞いたところ、「トトロがいい♪」とのことだったので、
子トトロも入れました。

町たんけんはお母さんが数名引率で参加するので、
私も行ければ良かったけれど役員会と重なっていて断念。

でも校庭に戻ってきて遊んでいるところは見ることができました。

お天気も何とかもってくれたので良かったです。


土日は雨でどこにも行けず・・・
暇なのでチビ、お姉ちゃんと一緒に手打ちうどんを作りました。



太いのあり、細いのあり、
極太もあり。

それでもみんなで作ったうどんはおいしいのです♪

花かごのアレンジ

気が付けば土曜日。

今週はに向かう間もなく、慌ただしく過ぎてしまった一週間。
とは言っても、ランチ会などにはしっかり出かけて、
適度に息抜きの時間は確保しつつ
何とか忙しさを乗り切ってます。

先日出かけたフラワーレッスン。
オンシーズンのバラを沢山使ったアレンジでした。

ワイヤーにアイビーを巻きつけてリボンを飾り、
花かご風のアレンジに仕上がりました。

今日の花材
・バラ(スタンダード・スプレー)
・ガーベラ
・アルストロメリア
・スプレーデルフィニウム
・スプレーマム
・スターチス
・マトリカリア
・ピットスポルム
・アイビー




全体像はこんな感じ。
カラフル過ぎて、なんだかとりとめのない印象になってしまった気も・・・。

今回は特別レッスンということで、お花がふだんの倍くらいあって、
この大きなアレンジを作っても沢山残りました。

その余ったお花で今日やっともうひとつのアレンジを作りました。

　

切り落とした茎も挿して花束風のアレンジ。

色味もこのくらいにおさえた方が優しい雰囲気で好きです。

コーヒー牛乳かん

チビとお姉ちゃん、午後から公園に行った途端雨が降り出し、
遊べず帰宅しました。

もうすぐ梅雨の季節、イヤですねぇ・・・。

先日のミルクかんが大人気だったので、
コーヒー牛乳で作ってみました。
今日はそんなに暑くはなかったけど、
これからの季節はやっぱり冷たいおやつ。



夕食には久しぶりにピザを焼きました。

リュスティック

暑かったです。
五月とは思えない暑さ・・・
でもチビにはそんなことは関係なく、水筒持って公園に出かけて行きました。
お姉ちゃんは「外は暑い。」とか言っちゃって、遊びに来たお友達と部屋にこもってました。

インドア派とアウトドア派。
チビはいつの間にか逆上がりができるようになってて、
まだできないお姉ちゃんを追い越しちゃいました。
興味がないことは全くやらないお姉ちゃん
その辺は私に似たのかもしれないけど
そんな私でも逆上がりは出来たのにね～。


インドア派の私も、暑くてオーブンにへばりつくのはつらくなってきました。
ハード系のパンは特に高温で焼成するので尚更です。

でも、先日のへなちょこリュスティックをリベンジしておかなくては！
と言う訳で今日もリュスティック。

今日はクープがきれいに割れて、やっとそれらしく焼きあがりました♪



で、昨日焼いたのがこちら↑

一見あんまり変わらないけど、昨日のはクープが開いていないのもあり。
でも今日のは全部

３回焼いてだいぶわかってきました。

でもまだまだ、理想のビジュアルには遠い・・・
ハードブレッドのハードルは高いのです。

基本のアレンジ ～インヴァーテッドティー～

今日習ってきたのは「逆さまにしたＴ」と言う意味のアレンジ。

テキスト見ただけで難しそうで、
何もＴを逆さまにしなくてもいいのに・・・
なんて思いつつ。

でもこれも基本のうち、と気を取り直して生け始め・・・
やっぱり難しかった～！

一本一本考えながら挿して、抜いて、また挿し・・・
アウトラインをしっかり作ってしまえばあとは意外と楽でしたが。



今日の花材

・バラ　(スタンダード＆スプレー)
・マム
・キンギョソウ
・スプレーカーネーション
・スターチス
・玉シダ
・レザーファン
・イタリアンルスカス

プリザーブドもいいけど、やっぱり生花が一番♪
すぐ枯れちゃうけど・・・
だからこそ癒しの力は生花の方が強い気がします。

アレンジを習い始めてそろそろ一年。

すっかりお花がある生活に慣れてしまったので、玄関にお花がないとさみしいです。

リュスティック

リュスティック。
「素朴」と言う意味のフランスパンです。

・・・らしきもの、
とつけておいた方がいいようなブサイクちゃんに焼き上がってしまいました

水分が多くてベタつくのでやたらと扱いにくい生地で。
クープは全然開いてないし、
写真はボケてるし、
UPするのやめようかと思ったけど、
リベンジのために失敗も記録しておかなくては！と。

やわやわな生地なので、二次発酵中かけておいたフキンの重みで生地が少しつぶれたのと、
ナイフに生地がまとわりついてクープがきれいに入らなかったあたりも、
敗因のひとつなのかも。

でもこのパン、見かけはブサイクなんだけど、
食べてビックリ。
バゲットと配合はそんなに変わらないのに、
食感は全然違いました。
クラストはパリッとしているんだけど、
クラムのモッチリ感がすごい。

このモッチリはどこから来たの！と言う感じ。
噛むほどに味わいが増す、と言うのか
奥行きのある味わい・・・。

やっぱりハードパンはすごいね
・・・ってそればっかり

次は見かけも美しく焼かなくちゃ

ミルクかん

「午後は雷雨」の予報通り、
下校時間に合わせたように雨が降り出し・・・。

チビはビショビショになって帰ってきました。
お姉ちゃんが帰ってくる頃には少し雨も弱くなっていたけど、
こんな時は風邪をひきやすいので、注意しなくては。


シリコンローズ型で、ミルクかんを作ってみました。
寒天の食感、大好き。
簡単おやつもローズ型だとなんだか豪華に見えます。
シリコンなので、型出しも簡単♪

マドレーヌ

学校の家庭訪問が始まり、
今週は下校時間が早いので、朝から遊ぶ気満々で登校して行った子供たち。

一人で遊びに行くお姉ちゃんはともかく、
チビの自転車はまだアヤシイのでお供が必要。
「学校で遊ぶ約束してきた♪」と言うチビを自転車で送り、
迎えに行き、
午前中は役員会で既に一往復しているので合計三往復

今日は向かい風の強風で、ドッと疲れました

運動不足を痛感・・・



買ってきた卵を落として割っちゃったので、
マドレーヌを作りました。
いつもハート型で焼くのだけど、今日はシリコンローズ型で焼いてみました。

かわいいんだけど・・・マドレーヌはぷっくりおへそが出来るため、
盛り上がったおへその部分をそぎ落とさないとお皿にならべられないし。
シリコン型は熱伝導が悪くて、食感もイマイチでした。
やっぱり焼き型は金属でないと、かな。

半分はいつものようにハート型で焼いたので、
それはお姉ちゃんがお友達のお家に持っていきました。

「ひとつも食べないうちに、全部なくなってた。」
らしく、帰宅してからローズ型の方を食べていたお姉ちゃんです。