Keiママのお料理ノート

お料理大好きなKeiの日々の食卓、趣味の日記。

チリビーンズ&トルティーヤ

2019-04-29 22:57:50 | 洋食

本日の夕食、チリビーンズ&トルティーヤ。
トルティーヤは米粉入り。
おいしかったけど・・・強力粉で作った方がやわらかいかな。
トウモロコシの粉で作ってみたい。

撮影はクリエイティブフィルター油彩モードで。

庭の花も同じモードで撮影してみた。



ビオラ。
だいぶ乱れた感じにはなってはいるけど、
植え替えるにはまだ早いかな、と思ってそのままにしている。
連休中には植え替えの準備しとかないとな~。
第18代ましゃわりを、植え付けないとだもん♪



ノースポール。
かわいい。

すずらんも満開になりました。
明日撮影しておかなくちゃ。

今日は一日、鼻の調子が悪くグズグズ・・・。
ねーさんはもう落ち着いたけど、この春はたまに調子が悪い時があったようで、
花粉症なのかなぁ。


鼻かみすぎてヒリヒリ。


今週読んだ本。
有川浩氏「キャロリング」

誰でも心の中に傷はあって、
傷ついたり誰かを傷つけたりしながら生きてる。
人と人とのかかわりについて
色々考えながら、祈るような気持ちで読み進めるうち、
子供が誘拐されたりして。
え、そういう事件的展開に行くんだ?と思う部分もあったけど、
最後は題名通り、心が温まるクリスマスで終わって良かった。

チビは明日も、課題。
ねーさん、勉強。
私は、図書館行こ。


両肩をつかまれて
ガクガクと揺さぶられるような
そんな本が、読みたい。





ロールキャベツ

2018-10-25 22:41:18 | 洋食

ロールキャベツ。
みんな大好きだけど、特にチビの大好物。
肌寒い日が増えて、温かい煮込み料理がおいしい。


大学は学園祭で、今日から仕事休み~♪
誰もいない平日に休みなんて、久々。
やっぱりこういう日がないとね・・・・
などと思いつつ、やっぱり朝から忙しい。

扇風機をしまって、ホットカーペットを出して、
布団干して、納戸の整理して・・・

ましゃわりが枯れてからというもの、
すっかり庭のお手入れをしなくなり(^-^;
乱れた状態になった夏の花を植え替えねば、とホームセンターへ。
ついでに図書館も寄る。

そんなんで、あっと言う間に一日終了。
花壇の植え替えは、明日だな。

ああこんな風に、
連休もまたToDoに追われて終わるのかぁ・・・

買い物帰り、車の運転しながら、
抜けるような青空を見上げてふと虚しい・・・
全部ほったらかして、デジイチ抱えて秋のバラ園に
行ってみたいわぁ。
けど、ToDoがたまるとストレスも倍増する性質なんだから仕方ない。
ま、やるしかないでしょう。



そんな私の癒し。ロクシタン。
母の旅行のお土産。
ボディミルク、ハンドクリーム、ソープ、シャンプー。
いい香り~。


ねーさんは、修学旅行を控え、上機嫌であります。
一昨日まで、スーツケースはカラだったけど、
どうやら準備は完了した模様。

旅行の準備も母はノータッチ。
(お金だけ渡せば)
ラクだわぁ。

けど、チビの2年後、同じように出来るかは不明。
先日もCDをiPodに入れて欲しいと持ってくるし。

そんなの自分でやりなさいよ。


・・・とは、言えなかった。
受験生だし。忙しいのはわかる。
でも、母も忙しいんだけどな。
とか思いつつ、「king&Prince」のCDを
チビのiPodに転送する母であった。









バターチキンカレー&フォカッチャ

2018-01-20 23:23:46 | 洋食


ねーさんは体育の授業が持久走になり、
5キロ走らねばならん、とうかない顏の一週間。
昼食後の5時間目の体育で、気分が悪くなり途中で脱落したら、
再走になったとかで。
昨日はお昼をカロリーメイトだけにして何とか走り切ったらしい。
帰宅後、制服も脱がずに放心状態だった(笑)

そういう私も、
大学がテスト前で出席率ピークに付き、
学食は黒山の人だかり、連日ディズニーランド状態の行列でもうクタクタ。
テスト前だけじゃなく、いつも出席しなさいよって感じですが。

そしてお疲れピークの昨日。
昨日は来週から始まるましゃの全国ツアー関東地区(武道館)の
当落発表の日で。
武道館2DAYS、当てる気満々!だったのに。
一日しか当たらなかったあああああ!ガーン!
お疲れ度が更にUPし、母も放心状態に陥る。
「ましゃライブに関するママの運の良さは神だね」と、
チビに言われている私が、神席云々の前に、落選ですか???


武道館の競争率は、かなり激しかったらしい。
昨日は落胆と悲しみに満ちたツイートが溢れかえっていました・・・。
一日だけでも当たった私は、まだラッキーなんだな、と思い直す。
武道館2DAYSじゃ、BROS全員収容できないよ~。
ましゃ、一週間くらいやってぇ~。

いや、モバイルとステージサイド席の抽選はこれからだし・・・。
絶対、当ててやるぅ。

気を取り直して週末。
今日はねーさんは摸試だって言うんで、
お疲れのところ気の毒なので駅まで送って差し上げる。
ずっと工事中だった駅。
昨年末にキレイになって駅前ロータリーも広くなり、
送迎用の30分無料コインパーキングもあるので、
送迎が苦じゃなくなった♪

で、ねーさんがまた食べたい、
と言っていたエッグタルトを焼く。



また焦げちゃったけど(^-^;

夕食は。
バターチキンカレー&フォカッチャ。
半日ヨーグルトに漬け込んだチキンはやわらかい~♪
仕上げに入れる生クリームが、
ヨーグルトとトマトの酸味を和らげてまろやか。



フォカッチャ。
「インスタ映えしない」地味な外見なんだよな。
でも、おいしいの。ごはんのように、飽きがこない味。


でもカレーにはやっぱりナンがいいかな、と。
ナンが食べたくなり、チーズナンも焼く。



おいしす。定番入り決定。

はい、明日もガンガン行くよ。
何作ろうかな~。







ロールキャベツ

2017-10-19 22:12:22 | 洋食

昨日、チビは中間テスト終了~。
いつもより早いお帰りの後は、お菓子食べつつ思い切りダラダラしてTVを見て、
夜、塾に出かける前になって、
「そういえば、合唱祭のプログラムの、
表紙の絵を今日頼まれちゃった。明日までだって」
などと仰る。

ぬわにぃ~~!


絵を描くの、メッチャめちゃ遅いんだからぁ。
それじゃTVなんて見てるバアイではでしょう。
しかもこれから塾なんだから。
帰ってきてからじゃ何時になるかわからないではないか。

こういうトコロが、
母のイライラスイッチをONしてしまうのだ。
どうしてもっと、計画的にチャッチャとやらないんだろう。

結局、昨晩は12時過ぎまで描いていた模様。

絵を描けそうな人が何人か頼まれたらしいので、
実際使ってもらえるかは不明らしい。
でも、そんなことは関係なく、
引き受けたなら全力で、優先的に、
やるべきだと思う母。

ああ、やれやれだわ。



今日と明日、
大学が学園祭で仕事が休みな貴重な日だと言うのに、
朝から本降りの雨。週末までずっと傘マーク。
夏物片づけたり、布団干したり、花壇植え替えたり、
窓掃除したり・・・ほかにも沢山やりたいことあったのに。
残念過ぎる。

とりあえず、買い物。
ビオラの苗、日用雑貨、食料品その他。
雨だからホームセンターは空いているだろうと思ったら、激込みだった。
ホームセンターとかスーパーのレジで並ぶの、大嫌い。
レジの列を見ただけで一気に購買意欲が失せ、帰りたくなったけど・・・
気を取り直してお買い物。
午前中つぶしてあちこち、あれこれ買い物。
ああ、主婦って大変。
で、図書館で本借りてきた。
花壇の植え替えも布団干しも洗濯も出来そうにないから、
本でも読もうではないか。

寒いので、夕飯はシチュー。


豆腐入り鶏だんごと里芋のシチュー。

TOP画像は先週末に作ったロールキャベツ。
ロールキャベツの肉だねも豆腐入りで、煮込んでもフワフワ。
最近はコンソメでさっぱり煮るのがお気に入り♪
チビも大好物です。

温かいシチューや煮込みがおいしい。
もう冬なんだな。

秋、どこ行った?











ほうれん草とベーコンのキッシュ

2017-03-04 22:35:22 | 洋食

ベーコンとほうれん草のキッシュ。
しめじは欠かせないの。
でもしめじが嫌いなチビとお姉ちゃんのために、
自分が食べるエリアだけにしめじを投入。
おいしいと思うんだけど・・・チビはこういうのは好きじゃないらしい。
いつもナイスリアクションのチビが、無言で黙々と食べている時は、好きじゃない時

いんですけど。
誰にでも好みはありますからね。




本日、お姉ちゃんは念願のスマホデビューを果たす。

欲しいと言われ続け、3年。いやそれ以上。
よく我慢したと思うけど、私もよく戦ったと思う。

スマホなんて、中学生が持ってていいことなんて何もない。
絶対にダメと言い続けながら、
折れそうになったこともありました。何度も。

「欲しかったけど、今まで持たなくて良かった」
と言うお姉ちゃんの言葉を聞いて、戦って良かったな、と思う。
セーブできずにのめり込んでいたかも、と振り返ることが今できるのは、
成長したってことかな。

iPhone契約して、受け取って、
保護フィルムやらiPhoneケースやらその他のお買い物。
食事も久々に外で済ませ、
「これで塾がなければ最高なんだけどなぁ」とか言いながら、
それでも機嫌よく出かけて行きました。

私はもう、クタクタ。
本当は半日しか電池が持たなくなった私のスマホも機種変したくて、
今日の日を待っていたんだけど。
更新月の5月を待って乗り換える方がお得ということになり、
あともう少し、死にかけのスマホで頑張ることに・・・。
いいなーiPhone。
チビも超羨まし気だった。
チビはスマホ与えても、さほどのめり込んだりしないと思うけど。
仕方ないよねー。お姉ちゃんはずっと我慢したんだから。
しばらく、キッズケータイで頑張ってくれたまえ(笑)

今日はアイシングのシュギョウはお休み・・・。
アナスタシアを完成させたかったな。

疲れない体が欲しい。












ミートローフ

2015-02-26 21:21:11 | 洋食

雨。

今日はお姉ちゃん、早朝から自転車で幼稚園に「出勤」。
職業体験初日です。
朝だけでも雨が降らなくて良かった。

すぐに降りだした雨。
雨は洗濯物も乾かないし、やる気度下がるんだよねぇ。

家でダラダラと本でも読んでいたいけど、
そうも言ってられないので、
雨の中、日用品その他の買い物。
主婦が買い物に使う時間って、膨大だと思う。

洗剤、シャンプー、飲み物、ティッシュなど、
重い物やかさばるものばかり。
仕事が休みで暇なうちに買いだめしておこうと、
いつにも増して買いまくったのですごい量。

帰宅したらしたで、片づけるもの大変。
ドッと疲れました。


午後はチビの授業参観。
5年生も最後の参観になりました・・・。

もうすぐ6年生とはねぇ。

もうちょっとシッカリして下さいよと言いたい部分もあるけど。
何はともあれ大きな病気もケガもなく、
順調に6年生になれるであろうことに感謝。


画像はミートローフ。
チビが大好きなうずらの卵入り。
ハンバーグよりも簡単なのに、ちょっと豪華に見える感じ?

明日は雨も上がるらしい。

母はランチ会♪
楽しみだな~。

電車でぶらりと出かけて来ます。

だって息抜きも、仕事休みの今のうち!だし












チリコンカン&トルティーヤ

2015-02-19 21:26:35 | 洋食

先日、実家の両親が来た時に作ったチリコンカン。
トルティーヤはチビがお気に召したらしく。
余ったのを皮だけで食べていた・・・。

そういえば、小さいころから皮好きなチビ。
肉まんも、メロンパンも、ケンタッキーのチキンも、
以前は皮だけしか食べなかったよね、なんて想い出話に花を咲かせました。


母がココナッツオイルが欲しいと言うので、
今日はお買い物。
何でもNHKの番組で取り上げられてから、
ネットでも品薄が一年近く続いているらしい。

番組では成城石井のオイルが取り上げられていたらしく、
近くのお店に電話したら数点あるとのことで買いに行った・・・

んだけど、売り切れてました。

入荷すると、すぐに売れてしまうらしい。

仕方ないのでブラブラしてたら、
違うお店で発見!



これこれ。
アンチエイジングとボケ防止に効果があるとのことで、
自分の分も購入。
まだ試してはいないけど、ココナツのいい香りで色々使えそう。




せっかく出たので更にブラブラして、
お姉ちゃんのランチボックスも購入。
一段の手ごろなサイズでカワイイ(ここ大事)をずっーと探してたので、
見つかって良かった♪
巾着袋は40%offだったのでついでに買いました。
お姉ちゃんも気に入ったらしい。


で、ネットで人気と言えば、「おにぎらず」



遅ればせながら、朝食に作ってみた。
ラップの上に海苔一枚を広げ、ごはん、具、ごはんの順に載せたら
包んでラップごと切るだけ。

おにぎりよりも簡単で、具が全体に入っているのでおいしい!

お弁当にもいいねー。

次の部活弁当はnewお弁当箱におにぎらず、かな。






ミートピザ

2014-04-20 20:40:03 | 洋食


先週末。
チビは上履きを手提げに直接入れてお持ち帰り

「上履き入れがなくなった」そうで。

チビはケロッとしていたけど、
新学期だし。何かちょっと心配で、ちゃんと先生に言ってねと週明け送り出し。

そして一週間。結局上履き入れは見つからず、
でも担任の先生が電話を下さって。

色々お話を聞いて、心配なこともなさそうなのでとりあえずは安心。
きちんと対応してくれる先生で良かった~。


そんなんで、新しい上履き入れ作りました。



新しくなって、チビは喜んでるし。








夕飯はピザ。
豆腐入りのもっちり生地です。
ミートソースとポテトのピザは、お姉ちゃんのお気に入り。





野菜とウインナーのトマトピザ。チビのお気に入り。


チビは今日も動物公園にお出かけ。
動物が大好きなチビ。

帰ってくるたびに、「うさぎなら飼っていい?」
「ハムスターは?」とかシツコイ・・・。
あんまりシツコイので、「ダメって約束でしょ!」と怒ったら・・・


ひとりで泣いてた・・・。





かわいい、欲しい、と言う気持ちだけで、簡単に飼えるものではないのです。
動物だって、家族なんだから。


もう少し大きくなって、責任もってお世話できるようになったらね。






ロールキャベツ

2014-03-08 21:18:26 | 洋食

お姉ちゃんが「ロールキャベツ食べたい!」と言うので、
今日は久々のロールキャベツ。

雪で高騰していた野菜の値段も、だいぶ落ち着いてきました。



今日はシンプルなコンソメ味で♪





で、一日遅れで誕生日のお祝いをしてもらいました♪

大好きなケーキ屋さんのデコを、パパが買ってきてくれたので。

ホールケーキを買うなんて滅多にないので、
シゲシゲと観察。
デコはやっぱプロだわぁ~。素敵。

とってもおいしかった!けど、
ジェノワは私の方がおいしい、かも・・・?

まぁ、そこは大量生産と、
食べるその日に作る手作りの違いなんだろうけど。

ケーキ屋さん、憧れるけど
ビジネスとして成立させるのは、ハンパなことではない・・・。

なんてフムフムしながら食べてたら、チビが挙動不審。

モジモジしながらカードを持ってきてくれました。



メッセージカードと、

ネット通販マニアの私に、amazonのギフト券。
お買物券も嬉しいけど、
メッセージにはじーんと来るものがありました。

チビには先日、学校の二分の一成人式の時にお手紙ももらって、
ウルッとさせられたばかりなのに・・・。

チビは最近、ちょっとだけしっかりしてきて、
成長を感じることがよくある。

嬉しいには違いないけど、ちょっとだけ淋しさもあり。

何でもソツなくこなすお姉ちゃんと違って、
目が離せない存在のチビだけど、
そのチビもだんだん離れていくんだなぁ。
ここのところ、スイミングで壁にぶつかって凹んでたけど、
あっと言う間に壁を乗り越えてまた楽しく通っているし。


ワタシが、歳とるわけだ~(笑)

とりあえず、今を大切に
また母は頑張るよ!ありがとう。















め以子の牛すじカレー

2014-02-13 21:59:37 | 洋食

朝ドラの「ごちそうさん」
欠かさず見てます。

最近は舞台が戦時中になり、
食卓もちょい淋しい感じはするけど、
とにかく、おいしそうなごはんが沢山。

中でも食べたい!と思ったのが、
牛すじカレー。

レシピを検索してみたら、ちゃんとあるではないですか。
め以子のご飯帳。

牛すじの処理にちょっと時間がかかるので、
休みになったら絶対作ろうと思っていてやっとです。
昨日からコトコト煮て、下処理完了。

今日はカレー作るぞ~と張り切っていたんだけど。

お姉ちゃん、ダウン。

熱はなく、咳もそんなに出ないのに、とにかくダルイから無理。

と学校は欠席。
夕方になって、微熱もでてきて、
こりゃ今流行りのインフルB型の症状っぽくない?





と言うわけで、今更のように隔離。

明日もう一回病院に行かなくては。

お姉ちゃんは、カレー食べられないけど、
今日の気分はすっかり牛すじカレーだったので
作っちゃいました。

玉ねぎをアメ色になるまで炒め、
にんにく、しょうが、カレーパウダー、小麦粉でルーを作り、

さすがにフォンまでは作れないので、
チキンブイヨンで代用。

玉ねぎがいい仕事をして、
めっちゃ美味しかった!

牛すじもトロトロで、
これは…普通に市販のルーで作ったカレーはもう食べられないかも。

チビはどうかな?
と思ったら「すごーくおいしい♪」だそうで良かった!

お姉ちゃんが治ったらまた作ろう。


明日はバレンタインデーだけど、
雪の予報なのでチビのお友達が何人もチョコを届けてくれました。

お姉ちゃんのお友達も、ポストに入れてくれてありました。
ありがとう~。



大きい箱がなくなったので、
小さくラッピングしてみた。

小さいのも、かわいい。