Keiママのお料理ノート

お料理大好きなKeiの日々の食卓、趣味の日記。

塩パン

2018-02-27 22:36:25 | パン


ふと、気付けばもう2月も終わりではないですか。
・・・まずい。
お雛様出してないよ(汗)
日曜日に手伝ってもらって出すつもりが、
チビの焼きドーナツやら、オリンピックやらですっかり抜けてた。

ねーさんの初節句から、毎年欠かさず飾って来たお雛様。
今年は・・・いいかな。
と、思ったけど。
気が付いちゃったら、やらなければならないんですよ。やっぱり。
とりあえず、チビのケース雛と、
ねーさんの段飾りの、最上段だけ出してみる(^-^;
段の組み立ては・・・勘弁してくれい。




最近、パン屋に行くと必ず見かける塩パン。

たまに買ってたけど、
作るのは初。



使った岩塩はコチラ。
ヒマラヤピンクソルト。

塩ってこんなにおいしいんだね、と思う塩。

あんまりしょっぱいのは好きじゃないので、
控えめにしたらちょっと味が薄かった。
もう少し入れてもいいな。

けど、今まで食べたどの塩パンよりもおいしい、と思う。
どうして今まで作らなかったんだろ。


辻村深月氏「凍りのくじら」を読みました。
読みながら、一体、どうなってしまうんだろう?
と思う展開にどんよりとテンションが下がってしまったけど。
最後に浮上できてよかった。
ゆっくりと精神的に崩壊していく青年、若尾の描写が怖すぎて、
その印象だけが強く残ってしまったけど、
全体を改めて思い返すと面白い話だったな。
また読み返したい、と思える本でした。

次は、もうちょっと明るいの読もっかなー。









ココアプリン

2018-02-26 21:24:21 | お菓子

今日はチビは修学旅行の代休。
旅行で楽しい思いして、代休なんて最高だねぇ。

たまにしかない平日休み。
チビのまわりはディズニーリゾートに行く人が多かったみたいだけど、
チビの行先は・・・原宿Johnny’sSHOP(^-^;
朝から友達と出かけて行きました。

写真をたくさん買って、非公式ジャニーズショップにも行って、
パスタ食べて、大好きなAND THE FRIETのフレンチフライも食べて、
すごく楽しかったと上機嫌で帰宅。良かったね。



買って来た写真。一枚160円。さていくら?
と計算してしまう母。
でもディズニーだったらもっとお金使うだろうし、
いいんですよ。たまにはね。
写真見て、「かわい~かわい~」とグフグフ言ってた。

支えがあるってのは、いいことだな、と思う。
ワタシだって、もしましゃがいなかったら・・・
彩りの乏しい単調な生活ですよ。
いやいや、考えられない。
そんなの、何も頑張れない(笑)


写真見て、テスト真っ最中のねーさんは、
「いーなー」と呟いていた。
ねーさんも、あと少しよ。頑張って!

ココアプリン。
苺のスイーツ、今のうちに楽しんでおかないと。
苺タルト、食べたいな~。







焼きドーナツ

2018-02-25 21:23:28 | お菓子
       チビ作 焼きドーナツ


チビが友チョコのお返しに焼きドーナツ作る、と言うので・・・
今日は絶対に手伝わない、と心に決め、忍耐で見守る。


チビのipodに送っておいたレシピのファイル。
そのままだとやりにくいから、
メモに直して、手順は頭に入れてから始めること。
と、言っておいたのに。
ipod見ながらやってるよ・・・。

ひとつひとつの作業が・・・
スローペース・・・
じーーっとipodを見て、やっと作業に移り、
ひとつ終わるとまたじーーっと・・・
カタツムリか?


そんなんじゃ、湯煎したバターを混ぜた生地、
どんどん冷えちゃう。
あらあらチョコチップ、混ぜるの忘れてるってば。

イライラが込み上げるのを呑み込んで、
口出しせず、手も貸さず、
何とか焼き上がったドーナツ。

昨日、私が仕込んで切って焼くだけにしておいた
クッキーも焼き、チョコを溶かしてデコれば完成。

疲れた・・・。何て疲れるんだ。見てるだけで。
そして洗い終わったボールはベトベトだった・・・。

終わったと思ったら、
チョコが乾いても一向にラッピングする気配がない。
放置したまま、一時間たち、二時間過ぎ・・・。
クッキーはまだしも。
ドーナツ、カピカピになっちゃうよ~。

放っておこうと思ったけど、どうにも見かねて
チビを呼んだら、トレーごとラップしようとする。
じゃ、なくてぇ。ラッピングしちゃってよ。
「今」やるんですよ、今。
後回しにしないの。何でもね。

なんて言うワタシを、
ウルサイと思ってるんだろうな、チビは。

やるべきことが、やらないままになっているのが大嫌い。
仕方ない、こういう母を持った運命と諦めて。

そんなんで、
楽しみにしていたフィギュアスケートのエキシビションも、
あまり集中して見れず・・・。

そして修学旅行の旅行鞄(大量の洗濯物)。
今日、届くはずなのにいつまで待っても来ない・・・。
まさか自宅の住所、間違えてないよね?
と、控えを確認したら合っていた。
いくらチビでも、そこは間違えないか。

買ったお土産も新幹線の中に忘れたり、
コートもお店で脱いだら、脱いだまま忘れて帰ってくるんじゃないかと
思っていたけど(笑)そんなこともなく。
ま、「並」の行動はできるってことですかね。

3日間の洗濯物がパンパンに詰まった旅行かばんは、
16時過ぎに無事到着しました(^-^;






ココアクッキー

2018-02-24 21:26:08 | お菓子

チビがお土産にお菓子を買ってくるだろうなぁ・・・
と、思ったけど。
思いついちゃったらもう作らずにはいられなくて、ココアクッキー。

練乳が大好きなねーさん。
いつも作ってるメイプルクッキーのメイプルを練乳に置き換えたら、
イケるんじゃないかと。
メイプルよりは香りが弱そうなので、
ココアと合わせてみる。

ココアの風味が引き立って、練乳のコクもいい感じ♪
定番入り決定~。


チビ、二泊三日の修学旅行を終えて、無事帰宅しました。
楽し過ぎて、笑いすぎて腹筋が痛いって。
ああ、私にも覚えがあるな。
テンション上がって、何もかも面白くて楽しくて、
笑いが止まらないって・・・。
若いってイイね。

チビ撮影の画像を少し、ご紹介~



シカと戯れるの図(笑)
鹿せんべい持ってると突進してくるよ、と言っておいたら、
チビはせんべいは買わなかったらしいけど、
持ってる子は制服をよだれと鼻水でべちょべちょにされたり、
旅行のしおりを食べられたりしてたって(爆)



金閣寺。チビが描いた表紙絵と、そっくり同じだったでしょ。



伊藤久右衛門の抹茶大福と抹茶。いいな~。
抹茶、飲めたんだ?と聞くと
「飲めたけど、ちょっと苦かった」と。ですよね。



恋みくじをひいたら、「凶」だったらしい(笑)
「待ち人、来ません。失くし物 見つかりませんって、嫌な事しか書いてないんだよ、もう!」
と怒ってました。



「でも大丈夫。縁結びのお守り買ったから♪」だって。
おお、いいね~。前向き。
チビも縁結びのお守り買うようになったのね。



ご当地モケケ。
京都抹茶ヴァージョン。
「かわい~」とニコニコしてた。やっぱりまだまだお子様ね!

で、ねーさんがリクエストした「京ばあむ」・・・



無事、GETしてきましたよ。
清水寺の自由時間で、お店を探しまわって大変だったらしい。
やっと見つけて嬉しくて、2箱買ったって。
お疲れ~。ありがとね!



中身はこんな感じ。焼いた職人さんの名札が貼ってあります。
宇治抹茶、国産小麦粉と京都の地下水で作った豆乳を使ったしっとりバウム。
チビとねーさんであっと言う間に1ホール完食。2つ買ってきてもらって、良かったよ。

チビは京都が好きになった様子。
京都の情緒がわかる歳になったんだね。
そのうち、一緒に行こうね~。









チーズクリームパン

2018-02-23 20:32:35 | パン

換気扇と冷蔵庫の掃除完了。
年末、やるべきことを今更であります。
我が家の大掃除は、仕事が休みになる2月ってことにしよう。

今日は湯種でチーズクリームパン、
チョコチップロール、ハムロールの3種。

ねーさんは本日より学年末テスト。
もう一年生も終わりだね。早いなぁ。

チビは修学旅行でシカと戯れ、
抹茶のスイーツを食してお楽しみ中なので、
夕飯は外食に行っちゃおうかと誘ってみたけど、
「テスト終わらないと楽しめないから、終わってからがいい」との返事。

そんなんで・・・ねーさんは部屋にこもって勉強中だし。
何だかヒマなワタシ。
一人いないと、生活のリズムが全然違う。
掃除でもするしかないな。



フィギュア女子、フリースケーティング。
ものすごくハイレベルな戦いでした。
男子は4回転跳ばないとメダル取れないし。
女子は3回転・3回転のコンビネーションジャンプが当たり前だし。
少し前からは考えられないレベルアップ。

そんな状況下で15歳で金メダルって、すごいな。
天才という言葉がぴったり。

ザキトワ選手は「勝つ」スケート。
メドベージェワは「魅せる」スケート。
と、感じました。
得点が高くなる後半に全てのジャンプを持ってくる。
それが出来るというのはすごいことだけど。

メドベージェワ選手のプログラムの方が、
見ていてずっと引き込まれたし、
芸術的でした。

日本勢も大健闘。素晴らしい演技。感動しました。
スケートに捧げる人生って感じ。
犠牲にしたものも、沢山あるんだろうな。
メダルと言うカタチにはならなかったけど、
その頑張りが、
きっと次につながるはず。

心から、拍手












サンドイッチ

2018-02-22 21:55:52 | パン

チビは本日、無事に修学旅行に出発♪
行先は京都・奈良。
ランランで出かけて行きました。

インフルエンザ、学年内で大流行はなかったけど、
常に罹患者がいる日々。
R1ヨーグルト、メガネ対応曇らないマスク(チビは嫌がっていた)
ねーさんが受験の時もお世話になった、
クレペリンゲルペンタイプで防御。
やれることは、全部やっとかないとね。
と言ったらチビが笑ってた。そこ!笑うとこじゃないから

昨日の段階では、行けない生徒は2名。
もう・・・秋にしませんか。修学旅行。
生徒のための旅行なんだから・・・
行けないなんて、かわいそう過ぎるでしょ。

朝食は新幹線で配られるので、
家では小さいおにぎり2個用意して、
食べられるだけ食べてね、と言ったら完食してあった(笑)

3つに分かれた集合時間。チビ達の班は一番遅い5時50分。
遅れたら、後がないんだよ。
と、心配で駅まで送る。
ねーさんの時は心配なんてなかったけど・・・
チビはホント、心配(^-^;

けど、送り出してしまえば、あとはワタシの管轄外。
あー、ホッとした。
絶対寝坊出来ないと思ったら、2時半に一度目が覚めてなかなか眠れず、
4時半起きで眠いのなんの。
雪もチラチラしてるし。
一瞬、読書&昼寝が頭をよぎる。
けど。
短い仕事休み。自由時間があるのは今だけ。今しかないの。

そう、行かなくちゃ!映画館へ。
観なくちゃ!マンハント~、3回目。
・・・ちっさいスクリーンに移動させられてたし
なんでだよう。
おまけに雨(みぞれ)で、道が混んでて、
超ギリギリ!途中から観るのも、エンドロールの途中で立つのも嫌なの。
そして映画は映画館でないと観れない。
家だと集中できないから(^-^;
なのでほんとに、今しかないの。

しかし何度見ても飽きないね、矢村刑事。
「今までで一番、戦闘能力の高いましゃ」
ガン見、堪能させていただきましたよ。

映画の後は、製菓材料店で買い物。
細目グラニュー糖、国産小麦粉、消毒液1リットル、製菓用チョコレート、等々・・・
重いものばかり最初に買ってしまい、身動きとれなくなり帰宅(笑)

お昼は昨日焼いたパンでサンドイッチ♪
これが食べたかったんだ~。
マヨは年末の感謝祭でもらったキューピーハーフ♡



早起きすると、一日が長いこと。



夕飯は、チビが嫌いだからいつも作れない明太子スパゲティ。
かねふくの明太子で。うま~。

旅館で出されたものは、残さず食べなさいよ、と昨日チビに言ったら、
「大丈夫!だってしゃぶしゃぶだもん。もうガッツリ」だって。

チビが泊まるのは、「聖護院御殿荘」
人気があって、2年前から予約して毎年利用しているそう。
食事は部屋食で、仲居さんが給仕をしてくれる。
ねーさんの時も同じ旅館だったけど、
とても良かったって。
最近の修学旅行は、昔と違うんだよね。
・・・でも私の修学旅行は、秋だったぞ!


今日は、奈良公園で鹿と写真撮れたかなぁ。
夜は、狂言の鑑賞会があると言ってたな。

今頃楽しい夜を過ごしているかしら・・・。
楽しい思い出、沢山作ってね~。


さて、ねーさんがリクエストした「京ばあむ」
チビは無事、GETしてくるのか??












湯種パン

2018-02-21 21:18:19 | パン

仕事休みの水曜日。
レディースデーだし、マンハント観に行っちゃう?と、思ったけど・・・
チビは修学旅行前日で、午前授業で早く帰宅するし。

明日、ヤツを送り出してからゆっくり観た方がいいな、
と思いなおし、パンを焼く。

湯種。いつもは前の晩に仕込んでおくけど、
今日は2時間寝かせただけで捏ね始め。
特に焼き上がりに、違いは感じられなかった・・・。

メロンパン、ハムコーン、コッペパンの3種類。
パンが焼ける香り、幸せ~。




先日3COINSで買ったミニトート。
かわいいけど、ファスナーも何もない開放状態なので、
ちょっと財布とかは入れにくい・・・。



で、巾着タイプのフタ?
を付けてみた。
結構いい感じ。
100均で買ったバッグ用底板も入れて、
使い勝手良くなった♪



最近読んだ本。
「蜜蜂と遠雷」の恩田陸氏による、
「夜のピクニック」と「図書室の海」
画像にはないけど「ネバーランド」も読みました。
恩田氏は、男性だと思っていたけど、女性の方だったのね。

ペンネームからの思い込みもあったと思うけど、
文体とか、視点や手法が男性的な印象だったので。ちょっと驚き。

読んだ作品は学園ものだけど、爽やか系という雰囲気ではなく、
ミステリーにちょっと暗い要素を混ぜた感じ。
一人称で語られず、三人称なので入り込みにくいのか、
ねーさんあたりは「難しい」と言うけど、私は好き。

昔、「六番目の小夜子」というNHKのTVドラマが大好きだったんだけど、
その作者だと言うことも最近知り、更にビックリ。
原作読んでみたいと思ったけど、図書館では貸出中でした。

森絵都氏の「カラフル」
こっちの方が明るくて、
いや、話自体は生前、罪を犯した少年が他人の体を借りて、
再度人生にチャレンジすると言う内容なので、
明るくはないけど。
何と言うか、コメディっぽい部分ありで、
入り込みやすい。
ねーさんもすんなり読めるんじゃないかな。
青春も人生も、一度きりなんだな、と爽やかに実感します。


そして今日もまた本を借りて来る・・・
が、またやっちゃった!
読み始めたら、読んだことある本だった(笑)

長編はだいたい忘れることないんだけど、
短編集が落とし穴・・・。
今回は、一話目を読み始めてすぐ気が付いただけマシ。
でも、結末が思い出せず、結局最後まで読みました・・・。









メイプルクッキー

2018-02-20 22:11:34 | お菓子

去年のバレンタインに、職場友からクッキーレシピを教えて欲しいと言われ、
メイプルクッキーのレシピを教えたら大好評だったと言う話で。
そしたら今年は、更に何軒かの友達宅で作ってくれたらしく、
つくれぽが届きました。

教室をしていた時に作ったレシピ。
何度も試作を重ねた自信作は、我が家でも定番でチビの大好物。
こんな風に役に立てるのは、やっぱり嬉しいな。

今日はメイプルシロップが足りなくて、
カラメルソースを足して焼いたのでちょっと色が濃い目。
チビはバクバク食べてました。

最近ねーさんはカロリーとか気にするようになり、
あまり食べなくなった。
太るのは許せないらしい。
チビは太るな~とか言いながら、バクバク。
ほんと、何から何まで反対の姉妹で、笑える。


チビ、修学旅行目前。
明日は荷物を送るために朝、学校に持って行く日。
やっと、荷造り完了。やれやれ。

チビのクラスでは今日、インフルエンザ発症してしまった人が一人いて、
修学旅行は欠席だって・・・えーー!
全員で、行って欲しかったなあ。残念。

しかし、他人事ではない。
当日まで、いえ、旅行が終わるまで。
あと少し頑張って。
寝不足だとインフルエンザになっちゃよ、と脅したら、
今日はもう寝ました。


先ほど、LINEで
ましゃのドームライブのタイトルが発表になりました♪
「FUKUYAMA MASAHARU DOME LIVE2018
~暗闇の中で飛べ~」
ワタシの大好きな曲がタイトルだぁ(嬉)

もう、行きたい!行きたい!絶対行きたい!!
ハズレなんてイヤ!ほんと、お願い。お願いします。

ましゃはツアーやりながら、レコーディング中だって。
相変わらず、神ってるね。我が神は。
すごいバイタリティ。
ワタシも頑張らなくちゃ!

武道館を、
東京ドームを、
アルバムを、

震えて待ってます。









バナナチョコマフィン

2018-02-19 21:39:58 | お菓子

昨日焼いたバナナマフィン。
仕事から帰宅して食べるつもりだったけど、
もっと甘いものが欲しくなり、ミスドでドーナツ購入。
オールドファッションが好き。

月曜日ってのは、疲れるの。
土日もダラダラしている訳じゃないけど、
それでも仕事モードと休みモードは違うんだなぁ。

ドーナツ買って、今日もチビ修学旅行の買い物。
ユニクロで「超極暖」ヒートテックを購入。
「極暖」は買ってあったんだけど、やたら寒いこの冬。
京都はやはり寒いかなと思いなおし、
「超」を買いに行く。寒いと観光も楽しくないもんね。

あとは・・・大丈夫かな。
旅行の準備もチビはイチイチ世話が焼ける。
ねーさんなんて、気付いたら準備完了してたけど。




修学旅行のしおりの表紙には、チビ作の絵が採用。
頼まれた、明日まで。と聞いた時は、えっ、今?今ですかと思ったけど。
期末テスト&漢検直前に、
一日潰して描いた甲斐があってよかったこと。

昨日は三送会のプログラムの表紙を引き受けたとかで・・・
また夜遅くまで描いていた。
本当は美術部全員で少しづつ描く予定で話し合ったらしいけど、
案がまとまらず、結局チビが引き受けたらしい。

ま、今はテストも何もないからいいけど。

旅行までカウントダウン。
体調崩さないように、しっかり管理しないとね!

小平奈緒選手の金メダル
素晴らしい。
アナウンサーが「獣」という表現を使って非難されていたけど。
確かに女性に対しては失礼な表現だと思う。でも。
スタート前の彼女からは、
余分な感情何もかも削ぎ落した剥き出しの「闘争心」しか感じられず、
怖いくらい。
動物的なまなざしだな、と私も感じた。
そんなことが言いたかったんじゃないかな、と思う。

それよりも2位の李選手とのやりとりに、
とても心が温かくなりました。

ライバルがいるから、大きく成長できる。
良いライバルに恵まれることも、運のひとつなんですね。
ライバルでありながら、
国を超えて、こんなにも強い絆で結ばれる友情もあるんだなぁ。

本当に美しく、まぶしい光景でした。












友チョコ

2018-02-18 22:02:33 | お菓子

今年はバレンタインがテスト前日だったので、
チビに何度も「友チョコ約束してないよね?」と確認するも、
「してない」と言う返事・・・
今年はやらないとホッとしていた母。

だってチビ、毎年チョコ作りは、ほぼ丸投げ。
間際になって、約束したから、ヨロシク!みたいな。
手伝うとか言って、いつの間にかいなくなるのが得意。

で、昨日。
部活から帰宅して、「友チョコもらった♪」と・・。
さようでございますか。
去年、言ったよね。来年からは自分で作ってと。
だから自分で作ってね。母は知らんぞ。

午後から友達と買い物に行くというので、
ちょうどいいじゃない。チョコの材料とラッピングも買ってきて、と送り出す。
なのに。チョコ関係、何も買わずに帰宅。
どうして、と聞いたら「だってわかんないんだもん」って・・・

なんだとおーーー!!!
ワタシが大っ嫌いなセリフ、言ってくれるじゃないの。
と、ここでスイッチONの母。

「わからない」って、わからないなら調べればいいでしょう。
ママは聞かれれば教えるし、手伝いもするけど全部はやりませんよ。
買ってこなかったなら今から調べて、自分で買い物に行きなさい。

と言ったらプイっと自分の部屋に行っちゃうし。

なんだかなー。
もう中2なんだから、それくらい自分でやって当たり前。
ちょっとこの件に関しては、私からは何も言わずにいよう。

と、思ってたら。
夜。更に友達からチョコ届けるねとLINEがあったらしく。
塾から帰宅した午後10時。
「明日、チョコ作りたいんだけど。ママが作ったみたいな焼きドーナツ」って。
おいおいおい。買い物もしてこないで何を言う?
明日買い物行って、作って、ラッピングして、渡す?
ムリじゃない?時間かかるよ?

で、またスイッチON(笑)

あのね。ママは何でも言うとおり動く便利な人じゃありません。
何でもやってもらって当たり前、と思っているならそれは間違い。
大人になるまでに、何でも自分でできるように努力することの方が当たり前なの。
自分で出来ないことを、いつでまでも人に頼ってやってもらってたら、
いつまでたっても何もできないよ。
わからないなら、せめてラッピングの材料だけでも買ってきて欲しかった。
わかること、出来ることから始めようよ。そうじゃない?

と、いつも思っていることが爆発してクドクドお説教。

チビはうなだれ、
死にかけの魚みたいになって聞いていたけれども…

ワタシが言ったことは、通じたらしい。

で、今日。
なんだかんだ言いながら、
結局家にある材料で、手伝ってあげてしまうワタシ。



ペーパーバッグも、直前だとかわいいのなくなっちゃうから、
買い物ついでに買ってきてあったんだった。
こうしてやってあげちゃうから、ダメなんだよねぇ・・・。
でもやってあげたのは、今日わざわざ家に来てくれた二人の友達の分だけ。
部活関係は、来週自力で頑張って下さい。

ところで、持ち手が曲がってますけど?と言ったら
「曲がっちゃったぁ」とケラケラ笑ってるし。
もう、ほんと、お願い!



もらったチョコ。

チョコとかぶってほとんど見えないけど、
セロファンにJUMPのキャラクターのイラストが描いてあって、超カワイイ。
みんな一人で作って、届けに来るんだから・・・えらいなぁ。
チビ、しっかりしろよ。

「かわいくて、面白い●●(チビの名前) ほんとに大好き!ずっと友達でいてね!」
と書いていあった・・・(苦笑)

チビの友達は、ハキハキと活発で行動的な子が多い。
チビは、後ろからしっぽ振ってついて行く、ペットみたいな感じ?(笑)

いつもお世話になってありがとう、お友達。
チビをこれからもよろしくね!
とお願いしたい母であります。


友チョコとは関係ないチョコムース。
チビに振り回されて一日終わるのはイヤ(^-^;
ワタシはワタシのやりたいことをやるのじゃ。
パンも焼こうと思っていたのに、焼けなかったじゃないの、チッ!

チョコムース。間違えて大袋を2つ発注してしまったココアと
余っていた製菓用チョコで。
甘さ控えめで、おいしかったです。
少し加えたキルシュが良い仕事してた。