マカロン

朝から雪、こってり積もってしまいました。

雪かき・・・結構大変です。
一日でもう沢山！
雪が多い地方は本当に大変だろうなと身に沁みます。


チビとお姉ちゃんは、
念願かなって校庭でお友達と雪ダルマを作って遊んだそうで、
（前回降った時には、外で遊ばせてもらえなかったらしい）
喜んでました。

何でも巨大すぎて、頭の部分が持ち上がらず、
ひっくり返った状態の雪ダルマが出来上がったそうで

どんな雪ダルマだったのか、私も見たかったです。



で、雪かきの後は今日もマカロンを焼くのでした。

前回ガナッシュクリームがゆるすぎたので、
今日はそうならないようにと思ったら今度は固すぎ・・・。

なかなかキレイに決まらないな


帰宅したチビに「今日はマカロンないの？」と聞かれたけれど、
マカロンは出来立てはあまりおいしくないのよね。

明日のお楽しみ♪

マカロン

またマカロン
作り始めたら、絶対に一回で終わらないのです。
今日はチビの参観があったので、これは昨日作ったもの。



前回空洞が出来たのは下火が弱かったのかな、と思い、
シルパットをやめて普通のベーキングペーパーで焼いたら
今回空洞はできず。

コックはいい感じに出来たのに、
今度はガナッシュクリームがゆるすぎ。
ふんにゃ～っとサンドした隙間から溢れて来たし。

見るも無残な仕上がりになったのもあったけど、
「すっごくおいしい！！」と、マカロン好きのチビは４個も食べ、
まだ食べたそうな顔してました。
焼きあがった時は、ちょっと焼き不足？と感じたけど、
それくらいの焼き加減の方がガナッシュとしっとりなじむらしい。
やってみないとわからないものです。


さて、学校の方はインフルエンザで学級閉鎖が相次ぐ中、
チビとお姉ちゃんのクラスは奇跡的に今まで閉鎖を逃れてます。

今日、チビは学年最後の参観。
作文を読んで聞かせてくれました。

明日は雪の予報
インフルエンザに負けず、明日も元気に登校してね。

マカロン

久しぶりのマカロン。

今まで何度も焼いているけど、
未だに満足することができないお菓子。

同じ配合で作っても、成功したり失敗したり・・・
今日はコックに空洞が出来てました。

悔しい・・・

と言う訳でつづく。








豆苗です。
豆苗と言えば安価で栄養豊富♪最近注目の野菜ですね！

切り落とした根元部分を水につけておいたら、一週間でこんなに育ちました。

「今日もすごい伸びてるね～」なんて、子供たちも毎日観察中～。

カンパーニュ

ぱっくりクープが開いたカンパーニュ。


ボウルをかぶせて焼成に入るカンパーニュは、
熱風の影響を受けないので、
火力の強い我が家のガスオーブンでもきれいに焼けるようです。



クープが開いたハードブレッドはやっぱりカッコいいな～♪



Ｆピナクル　250ｇ
加水６５％

クラムはふんわりで、バゲットよりも食べやすいです。
成形、ちょっときつく締めすぎたかも？
もう少しふんわりさせたい感じ。


次はチーズカンパーニュとか、作ってみようかな。

オレンジケーキ

オレンジケーキ。
子供向けにリキュールも使わずに作ったのにもかかわらず、
何故か不評

かすかなほろ苦さがどうも微妙らしい・・・。



オレンジスライスは見かけもかわいくて、
私的には好きなんだけどな～。

生地をチョコ味にしたらイケるかも・・・？
次はチョコにしてみよう。



お子様仕様は、手間がかかります

オレンジブリオッシュ

寒さがちょっとだけ和らいで、
夕方、暗くなる時間もだいぶ遅くなりました。

早く春が来てほしい～。



本当は今日はバゲット焼きたかったんだけど、
昨晩仕込むのをすっかり忘れたので・・・
オレンジブリオッシュ。
オレンジの爽やかな香りがリッチな生地にぴったり。



時間がある時に作っとけ！
とばかりに大量に捏ねたので、クープ型でも焼いてみました。



お姉ちゃん、今日は料理クラブでクレープを作ったらしい。

トッピングは各自好きなものを持参する、とのことで、
バナナ、苺、チョコチップを持っていきました。

上手に出来た？と聞いてみると、
「生地つくりは６年生。４年生はクリームのフタを開けて、とか
雑用ばっか～！」と少々不満のご様子。

でも焼くのはやらせてもらえたそうで、

「端っこが少しこげちゃったよ！でもおいしかった♪」

お姉ちゃんの話を聞いてたチビ、

「クラブは料理手芸にする♪」と言ってました。

音符

学年末が近くなり、学校に飾られていた作品などが返却され、
チビもお姉ちゃんも少しずつ持ち帰って来ています。

画像はお姉ちゃんの紙粘土の作品。
鍵盤がぐるっと巻き付いている音符です♪

工作類は全部とっておくと大変なことになるので、
持ち帰ったらしばらくの間飾って、写真を撮り、
その後は処分してます。

特に気に入った作品のみ箱に入れて保管。
それでも幼稚園からとなると結構な量で、
しまっておくのも大変なんだけど・・・。
１０年後くらいになったら、とっておいて良かったと思うのかな。


先日、引き出しを整理していたら、
チビが幼稚園の時にくれたお手紙が出てきました。
「ままだいすき、おてがみちょうだいね」

幼稚園の頃には、毎日のようにお手紙をくれて、
いつも同じこの文章が書いてあったのを思い出しました。

忙しさに紛れて、返事もほとんど書かなかったことを、
今になって悪かったなぁと思ったりして・・・。




子供の成長は、早いなぁ～・・・・。

カフェオレパン

久しぶりのカフェオレパンです。
コーヒー生地にシナモンペーストを巻き込んだ、シナモンロールの予定だったけど、
発酵鈍くて時間がかかり・・・
途中でめんどくなって、簡単にチョコチップを巻いて仕上げました。





先週末、伯父の葬儀に列席して来ました。


お姉ちゃんは頼んだわけでもないのに受付係として、
私を手伝ってくれました。
お客様のコートを預かってハンガーに掛け、テキパキ番号札を付けたり、
受付カードを整理したり。
結構役に立ってる・・・なんてビックリ。
成長を感じる一方で、久しぶりに会う親戚の面々は、
みんな（私を含めて）少しずつ歳をとっていて


毎日があっと言う間に過ぎていくけど、
確実に年月は流れているんだなぁと・・・

時間を大切にしなくちゃなぁと思いました。


亡くなった伯父は、いつも笑顔の人でした。
私は笑った顔しか思い出せないくらいに。

もちろん、長い人生笑顔ばかりではなかっただろうし、
大病も患い、つらい時期もあったと思うけど・・・。

でも、人は、亡くなった後も心の中に生き続けることはできる。

私も、伯父のように笑顔を遺せたらいいな・・・。

チビとお姉ちゃんが聞いたら、「それは無理！」
と言いそうだけど・・・。

・・・怒らない日、ないからねぇ・・・

ミルクパン

金曜日の夜は、眠いです。


一週間が終わって、一番自由な時間なのに眠気に勝てず。
今もＰＣを前に頬杖ついて、ウトウトしてました。


先日焼いたミルクパン。
お姉ちゃんは大好き。
でもチビは最近、朝はごはんしか食べなくなりました

パンの日も、チビにはご飯を用意・・・めんどくさ～
パン食べてね～。

基本のアレンジ ～ピラミッド～

昨日暖かかったので、今日が余計に寒く感じます。

こんな寒い日もチビはスイミングで泳ぎ、自転車で帰宅・・・
子供は寒くないらしい。
並走する私は凍えそうです


午前中はフラワーレッスンに行ってきました。

今日のアレンジは基本形。ピラミッド型。
テキストを見た時、これが一番難しそう、と思ったけど

「難しいので、一回できっちり生けようと思わずにやって下さい」
と先生にも言われつつ生けこみ開始。

難しくて時間はかかりましたが・・・
ちゃんとピラミッドになりました！

　

真上から。　　　　　　　　　　　　　　　　



ピラミッドの雰囲気を出した写真を撮る方が難しくて、
クルクル回したり、置き場所を変えたりしながら何枚も撮影しました。




リューココリーネ。

主役ではないけど、この花が入るとグッと全体が引き締まります♪