お好み焼き

今日も雨。
寒いです。

雨なので、お出掛けできず・・・
休日＝遊ぶ、の子供達は不満そうでしたが、
一日買い物その他の用事でおわってしまいました。

寒いし、急にハフハフとお好み焼きが食べたくなり、
久しぶりにお好み焼きを作りました。
何年ぶりでしょう。
お好み焼き、大好きで
まだパパと二人家族の時はよく作っていましたが、
家族が増え、お姉ちゃんがお好み焼きが嫌いだと判明してからは、
全く食卓に上ることはなかったメニュー。

でももうお姉ちゃんも大きくなったし、
好きになったかも、と思ったのです・・・・・・が、
なってなかった
全然食べませんでした。

かつおとこんぶでとったダシをきかせた、
山芋たっぷりのお好み焼き。
絶対おいしいと思うんだけどな・・・。
でもチビは初めて食べるお好み焼き、「おいしい～」
と沢山食べてました。



話は変わりますが、先日買い損ねた花畑牧場の生キャラメル。
お友達がゲットしてくれました
ありがとう～～
わくわくしながら早速ひとつ。

想像していたよりもずっとやわらかく、口溶けはバターのよう。
しつこくなく、上品な味でキャラメルとは全く別物！って感じでした。

やっと本物の味がわかったので、また作ってみます

フルーツ杏仁

今日も五月とは思えない程、肌寒かったです・・・
が、おやつはそんなことは関係なくひんやり系
桃とメロンを載せたフルーツ杏仁です。


山梨で伯父伯母が果物農家をしているので、
子供の頃から桃やぶどうは夏になれば沢山食べられる環境でした。
それが当たり前のように育ちましたが、
主婦になってから、そのありがたさを毎年噛み締めながら
頂いております

まだあまり目にすることもない桃。
生で頂いた後は、風味を損ねない程度にシロップで軽く煮て
これもご近所からの頂き物のメロンと一緒に
杏仁豆腐に載せれば、贅沢なデザートに。

桃の香りは、夏の香りです。
箱に詰まった桃の香りをかいでいると、
夏休み、伯母の家で桃狩りやぶどう狩りをしたことを思い出します。

お姉ちゃん、ぶどう狩りに行きたい
と何度も言っているので、今年は久しぶりに
連れて行きたいです・・・。

メイプルカスタードクリームパン

一日中降り続いた雨。
肌寒い一日でしたね。

今日は午後から時間が空いたので、
パンを焼きました。
おやつには間に合いませんでしたが、
メイプルカスタードクリームをサンドしたパン。
クリームパン大好きなお姉ちゃん。
「クリーム沢山入れて！」との注文。

かしこまりました・・・って、ちょっと入れすぎたかしら
はみ出て盛り上がってます。

おやつ食べたばかりなのに、「食べたい！」とお姉ちゃん。
ダメダメ。ご飯が食べられなくなるでしょ
そしたらしっかり夕ご飯の後に食べてました

好きなものは別腹らしいです・・・。

フライドポテト

朝からバタバタと忙しく、
おやつを作る時間もあまりなかったので、
目に付いたじゃがいもで、今日はフライドポテトです。

使ったのは「きたあかり」。
ほくほくしていて、甘みが強く
フライドポテトにオススメのじゃがいもです

子供達の大好きな、のり塩味で。
あっと言う間に完食でした。


明日は木曜。幼稚園はお弁当の日です。
が、チビに「お弁当じゃなくて給食がいい。」
と言われてしまいました

そう、希望すれば給食も頼めるんです。
でもお姉ちゃんが通っていた頃から今まで、
一度も給食を頼んだことはなく、木、金曜日は必ずお弁当を作っていました。
お姉ちゃんはいつも、お弁当を楽しみにしてくれていたのにな

給食がいいなんてぇ～

でも、明日も私は教室がある日。
お弁当の下ごしらえも、早起きの必要もないのは
ラッキー




と、思うことにします・・・・

チキン南蛮

今日も暑い一日になりました。

築８年になる我が家。
築８年ともなると、リフォームや清掃業者の方が頻繁に営業に来ます

いちいち全部やっていたのでは、キリがないので
殆ど話だけ聞いて終わり！なのですが
今日は前から気になっていた排水管と給水管のお掃除をしてもらいました。

高圧洗浄で新築同様にピカピカになった排水管と給水管。
目に付くところではないけれど、スッキリしました

で、お掃除の間は水廻りは使えなかったので
時間はあるのに何も作れず
今日は夕ご飯を。

チキン南蛮。暑くなってきたので、普通のからあげよりも
甘酢につけた方がさっぱり頂けます。



少し前から探していたリーフ型のピック。
見つけたのでお弁当の日まで待ちきれず、使ってみました。

子供達は「りんごだ～♪」と喜んでました

キャラメルチーズケーキ

我が家の子供達は、なくし物がひどいです
さっきまで持っていた消しゴム、
ついさっきまで遊んでいたおもちゃ、
たった今まで使っていたペン・・・
なんでも行方不明にします。

そして、見つからないと泣きます。

困りますねぇ・・・

私も人の事は言えず、忘れること、
どこにしまったかわからなくなる物は沢山あるけど、
でも、自分で探すし(当然ですが)。
子供達の「ない！ない！！」にはほんと困ります。
その度に捜索に加わらなくてはなりません。

今朝のお姉ちゃんは、「名札がない～」と大騒ぎ。
胸につける学校の名札。
予備はもうひとつあるけど、それをすぐに出したのでは
なくしグゼが治らない・・・とギリギリまで探させました。
結局私が見つけ、送り出した後はグッタリです。
やれやれ・・・。

今日はチーズケーキ。
先日北海道の物産展で買った生キャラメルジャムを流して
花畑牧場生キャラメルチーズケーキ風♪

本物そっくり！とはいきませんでしたが、おいしかったです

抹茶マーブルブレッド

最近ちょっとハマっている、シートを折り込んだパン。
今日は抹茶シートを作ってみました。


どんな成形にしようか、作りながら考え・・・
マーブルブレッドの定番、
くるくる巻いたうずまきを食パン型に並べて焼きました。

けど、これって結構難しいです。
大きさをそろえないと、均等にふくらんでくれないんですよね。
で、やっぱりそろってなかったらしく
ちょっとイビツになっちゃいました
生地量が型に対して多かったせいもあるかも。

小さい方が押されてつぶれてます。

次への課題と言うことで・・・。


今日は雨が上がったら急に蒸し暑くなりました。
じめじめムシムシの季節がやってきますね・・・

スティックパイ

今日はチビは月に一度の土曜登園、お誕生会でした。

なのでお出掛けする訳にもいかず・・・
でもなんとか一日天気がもって、洗濯その他の家事を片付けられたので
良かったです

今日はスティックパイ。
本格的なパイシートではなく、簡単バージョンのもどきですが・・・。
シナモンシュガーをふってツイストしました。
サクサクの食感がおいしいです。

明日はの予報
もうすでに降り出しています。

雨の休日は、出掛けられないし・・・ほんとに困りますねぇ

キャラメルミルクプリン

ほんとに五月？？
と思わせるような寒さと暑さが交互にやってきて、
今年の春の陽気はヘンです・・・

今日も忙しい一日だったので、簡単なおやつ。
キャラメルミルクプリンです。
余っていたキャラメルソースで作りました。
少し甘さを控えすぎたので、メイプルシロップをかけて。


慌しい一週間が過ぎて、
金曜の夜になるとドッと疲れが出てしまいます。
今ももう眠くて眠くて・・・まぶたにつっかえ棒をしたい位・・・

チビも金曜日は幼稚園でプール保育があるので、夜になると
コロッと寝てしまいます。

お姉ちゃんだけは最近、夜になっても元気で
まだ遊びたーい・・・なんて言いますが・・・。

だんだん体力がついて、寝る時間も遅くなるんでしょうね・・・。

キャラメルメイプルブレッド

いきなり夏が来たかのような、暑い一日。
保育参観で出掛けた幼稚園の教室も、
熱気に包まれていました

これからもっと暑くなると、オーブンを使うのは覚悟が必要です

快適にパン作りができるのも、今のうち。
今日は時間がなかったので、昨日焼いたパンを・・・。

メイプルシロップとキャラメルソースで作ったシートを折り込んだ
キャラメルメイプルブレッド(そのまんまですね)。
シートがかなりやわらかくなってしまい、
折り込み作業中にぷにゅ～っとはみ出しました
少し配合を変えなくては・・・。
でも焼いている時のメープル＆キャラメルの香りは最高



で、保育参観のチビはと言うと・・・

参観となると今までは緊張して固まっていることが多かったけど、
今回はリラックスして・・・ちょっとマイペースな部分も見えたり
楽しそうな様子が見られて良かったです。
「楽しい」って、大切なこと。
いろんな事があるけど、基本が楽しければ大丈夫です




明日はもう金曜日・・・なんだか一週間が一瞬に感じます