Keiママのお料理ノート

お料理大好きなKeiの日々の食卓、趣味の日記。

チーズハットグ

2020-01-12 21:52:08 | お菓子

ねーさんが好きなチーズハットグ。
今日は白玉粉入りでもっちり生地。
さけるチーズで作るとびよーんとのびる、
と聞いて試してみたらほんとにびよよーん、と伸びた。
伸びすぎて切れなくて、
最初に全部チーズが出てきちゃうんじゃないかと(笑)
チビもねーさんも、おいしい、おいしい、と、
あっと言う間に完食。
また作ろ~。


チビの高校の学年通信の、学年主任の先生の書く文章に、
いつも感銘を受けている。
NO.9になる今月号。残念ながら、私の手元には5通しかないのだけど、
これだけは絶対読みたいから必ず見せて、とチビに言ってからは、
毎号必ず届くようになった次第。

今月号の「将来の夢」から・・・

 この一週間、何度も取り交わされた言葉、あけましておめでとう―、
いったい、何がめでたいのか。何を言祝ぐのか。この言葉を口にしない人たちのことを考えれば、すぐにわかる。身内も含め、死なずにやってこられたことを祝福し合っているのである。人間は生きていることの奇跡をつい忘れてしまう。一年に一度くらいはそれを思い出し、ありがたがろうではないか。そういう精神である。
 話は変わるが、あるテレビ番組で写真家がこんなことを言った。「若い人の中には僕ら以上にしっかりした人がいるんです」そして、見せたのが、冬のホームに立つ女子高生の顔写真だった。その笑顔もそうだが、撮影前に彼女と交わしたやりとりが忘れられないと言うのである。では、どんなやりとりだったのか。写真家が言ったとおり、以下再現してみる。
「高校卒業後は、どうするの?」
「看護学校へ行きます」
「じゃあ、将来の夢は看護師さんになることですね」
「いえ、違います」
「・・・」
「看護師は職業です。将来の夢は、明るく生きていくことです」
 なるほど、我々はいつの間にか就職をゴールと錯覚し、大きな夢を見なくなった。だいいち看護師になるための要件はそう多くはないが、明るく生きていくための要件は計り知れない。こちらのほうが遙かに難しく、スケールも大きいのである。写真家は「横っ面を張られた気分でした」と言って、「若い人の中には・・・」と、最後にまた同じ言葉を述べた。
 さて、翻って自分である。とうの昔に就職を済ませ、すっかりゴールした気分でいたのではないだろうか。大きな夢もなく、ぐずぐずと過ごして来たのではないか。そもそも明るく生きて来たのか。ただ生き長らえて、それがそんなにめでたいか。年明け早々、私こそ横っ面を張られた気分になった。


毎号、読むたびに深く考えさせられる。
説得力のある、いい文章だねとチビに言ったら、学年主任は国語の先生で、
文章の書き方の本も上梓されているそう。

今まで、学校から来るお手紙を、これほど待ち、
真剣に読み、考えさせられたことがあっただろうか?

チビは、私ほど、この学年通信に心を動かされている様子は、ない。
けれども、保護者会などで聴くこの先生のお話も、
とても良い、記憶に残るお話なのだ。
今は聞き流しているチビだけど、
こんな先生がいる高校で、
こんな先生の授業を聴いてるということに、
安心感と心強さを抱く母である。

さて、翻って私。
私のゴールってどこ。
夢って何。
と思うと、私だって横っ面を張られた気分。
ただひとつだけいつも思うのは、
日々惰性で生きるんじゃなくて、
自分らしい時間を、毎日少しでも持とう、ということ。



おさつスティック

2020-01-11 23:49:53 | お菓子

お正月明け、月曜始まりの一週間・・・
いやー、激務であった(^-^;
休み明けの仕事は、ほんとに忙しい。

ねーさんの方はようやく学校から調査書が来たので、
出願手続きしなくちゃねって話で。
塾から帰宅後、合ってるよね、いいんだよね、
とか言いながら、日にちをまたいで二人でネット出願手続き。
途中、ポップアップ画面が何度やってもブロックされて、
必要書類がダウンロードできなかったり、
やっと出来たと思えば今度はプリンタが不調で、
印刷がうまくいかなかったり。
ネット出願って、便利なのかどうなのか。
どっちにしても調査書は郵送だから、
郵便局に行く手間は一緒なんだけどな。

とにもかくにも、出願が終わって良かった。

そんなんで週末。
いつもは週末も朝6時には起きるけど、
今日は起きられず。
気付いたら7時過ぎだった。

午後、ちょっと本読もうと思ったら、
速攻寝落ちし、そしてまだ眠いという・・・。
もう・・・冬眠したい。春まで。

おやつ。おさつスティック。
昨日、めちゃくちゃおいしい芋けんぴを食べた後だったので、
ちょっと物足りなかった。
チビとねーさんで完食してたけど。

芋けんぴ、また買ってこよ。






シュガーフラワー

2020-01-05 21:00:41 | お菓子

ロイヤルアイシングでお花絞り。
これもたまにやっておかないと、
イチイチ振り出しに戻るという・・・。



薄いピンクにしようと思ったら薄すぎて、
ちょっと濃くしようと思ったら今度は濃すぎ。
落ち着いてゆっくりやらなきゃダメなのに、
今日も時間なくて2時間限定。
主婦は時間割通りに動かないと、
やること沢山あるからね。



アイシング、もう少し硬くても良かったかも。




恩田陸氏「不連続の世界」
ゾクゾクと怖い、不思議な話が集まった短編集。
結末が予測不能なんだけど、
読み終わってみると、ああ、そういうことかと納得させられてしまう。
難しく、怖くて不思議な話。
こんな話を書くなんて、
ほんとに頭がいい人だなぁと思う。
最初の話に出て来る夢のくだりは、
作者自身の夢だそうで。
こういう夢を見る人の頭の中って、
やっぱり普通じゃないんだろうな、なんて思った。
好き、嫌いがはっきり分かれる作風ではあるだろうけど、
私は大好き。

そして、お正月休み終了。
初日から早出要請・・・・。
なかなかに、ハードであります。
寝坊しないようにしなくちゃ。





シュガークラフト

2020-01-04 21:17:35 | お菓子

シュガークラフト。
もっと上手になりたい。

で、修行であります。
いやいや難しいね。
リボンのくしゃっとヒダがよった感じを出したくて、
やわらかく捏ねると伸ばした時に台に貼り付いてはがれないし、
硬くすれば成形はしやすいけど細かいしわがよるし。
夕飯の支度を始めるまでの2時間、
なんて時間制限の中ではもう焦っちゃって、
なかなか思うようには、いかないものですな。

修行あるのみ。


本日の「福のラジオ」は生放送。
楽しかった~。
リスナーにアポなし電話をかけまくるましゃ。
ましゃと話せるリスナーは超ラッキーだけど、
聞いてる方はつまらない、
そんな感じで終わってしまう危険だってあるはずなのに。
電話だけで楽しい番組を成立させてしまうトーク力と、神対応。
さすが、神。
ましゃの無茶ぶりにこたえて、
「明日の☆SHOW」を電話の前で弾き語りしたMIKAちゃん、
あなたはスゴイ!



生放送って、やっぱりいいね。

タイムフリーで、もう一回聴こ。

あけましておめでとうございます

2020-01-01 20:29:13 | お菓子

令和二年。
充実した一年だったな、
と思える一年になりますように。
いや、充実した一年に、しよう。

それにはお正月からダラダラしている訳にはいかんのだよ、
って話で、スフレロールケーキ。
作業行程が長く、若干手間がかかるので、普段はあまり作らない。
お正月にはちょうど良いかも。
お正月なので、苺はあまおうをと思ったけど、
すっごい値段だった。お正月価格。
クリスマスよりお高かったので、とちおとめで。
今日は、キレイに巻けたしキレイに切れた。満足。


おせち料理は、今年は何もなし。
いつもなら黒豆、伊達巻、きんとんくらいは作るんだけど。
年末、年賀状作ってたらプリンタが絶不調に陥り、
復旧に時間かかってイライラMAX(~_~メ)
イモを裏ごしてる時間はなかった・・・。
イマドキの子供はおせち料理は喜ばないし、
私も忙しい思いをしてまで食べたいとは思わないんだよね~。




で、すき焼き。
これならみんな喜びます。
奮発したんだけど、脂が乗り過ぎたお肉、
私は二枚が限界(^-^;
なんだか消化不良起こしそう・・・。

こんなことでも歳を感じる今日この頃。

まあ、万般無理をせず、で。
健康第一で充実した一年を目指し、
令和二年の、スタートとさせて頂きます。






りんごのヨーグルトムース

2019-12-31 21:42:32 | お菓子

大晦日です。
りんごとヨーグルトのムース。
今年を締めくくる画像は、もうちょっと派手がいい、
と思ったけど。
もう、ムリはしないことにしたの(^-^;

今年一年の私、漢字一文字で表すなら、
「疲」
とにかく疲れる。
少し前なら難無くこなせたことが、
とても疲れる。
そして小さな体調不良が大きくひびく、
そんなことを実感する年だった。

更年期だから?
この山を乗り越えれば、少しはラクになるのかな。
なる、ということにしておこう。

紅白。
白いスーツのましゃぁ~♡♡♡
カッコ良すぎるぅ~。
ライブの感動が甦る。
感謝祭最終日。このあとカウントダウンライブ。
昨日も分刻みのスケジュールでリハとライブしていたそうで。
ちょっと疲れが出てた?かも。
声に伸びがなかった気がする。
大丈夫かな。無理してないかな。
あと少し、頑張って。
カウントダウンLIVE WOWOWの生中継は、見せてもらえないの(^-^;
チビがJohnny’sカウントダウンを見るから。
Twitter見つつ、完走を祈ります。




来年からは全国ツアー。
「絶対に元気でいなくちゃならないということ」と言ってた。
プレッシャーは、大きいと思うけど。
海外過酷ロケで胃腸炎になって半日入院したあと、
帰国直後にリハ2日でライブ出来る超人だから。
きっと大丈夫。

私もまた、ましゃに逢える日まで。
来年も、頑張ろう。






カップケーキ

2019-12-21 22:33:03 | お菓子
いつもの、です(^-^;
今日はプレーンで焼いてみた。
私的には、これが一番好き。

本日、チビは高校の美術科レクでバーベキュー。
どうして休みの日に、わざわざ学校までバーベキューやりに
行かなくちゃならないの~、とかブツブツ言ってたけど。

楽しかったらしい。
お肉おいしかったって。



しかしこの時期に外でバーベキュー・・・。



若いっていいね。


そして本日は、福山☆冬の大感謝祭 BROS.限定初日であります。
そう、私がハズレたやつね・・・。
初日開演、もうすぐだなぁと思いながら
14時から聴いていた「福のラジオ」で、
「銀テープをどうしたらみんなに平等にお届けできるか、
考えていた・・・」と話し始めたましゃ。
ライブ中の演出だと、銀テはどうしても一部の人しか手にできない。
今年のライブでは試験的に、ライブ終了後に会場出口で配る、と。

それ聞いて、泣いた。

ライブテープ、拾えない時は欲しくて欲しくて、
オークションで買ってしまいたくなるくらい欲しいです。
どうかグッズで売って下さい!
と、ライブの感想をメールで送るたびに書いてたけど、
ちゃんと、届いていたんだなぁ、と思って嬉しかった。
こんなことしてくれるひと、他にいる?
いないと思う。

「全員には渡らないかも知れないけど、
ライブで拾えた方は出口ではもらわないで頂いて。
もし沢山拾った方は、出口の係員に預けてもらえれば全員に行き渡るかも・・・」
その一言で、私はもう満足。
もし、もらえなくてもましゃの気持ちだけで十分。
(ほんとは、ちょっと欲しいけど)
ましゃの、そういうところが、大好き。
いつもいつも、私たちのところに降りて来てくれる、
その立ち位置を尊敬する。

「オークションに出品されていたりするのを見ると、とても悲しい」
とましゃは言ってた。
どうかましゃの好意が、
踏みにじられるようなことにだけは、なりませんように。





シュトーレン

2019-12-19 23:26:33 | お菓子

気がつけば、もうすぐクリスマス・・・。
このまま今年が終わってしまうということが、
何だか悲しくなるくらい、あっと言う間の一年間だったな・・・。

今年のシュトーレン。
フルーツをちょっと入れすぎてしまった。
けどやっぱりおいしい。
これを作らないと、一年を終えられない冬の定番。




職場でも、大好評。
おいしい!の一言が嬉しくて、作り続ける私。



毎月、毎回、お腹が痛くて大変な思いをしてるねーさん。
模試の途中で激痛に襲われ、
続行不能で途中でリタイアして帰ってきたこともあったな。

入試は何とかかわせそう、と言ってた日にちがだんだんズレて、
試験とまるかぶりしそうな雰囲気になってきたらしく。
私の方が居ても立ってもいられず、
低用量ピルを処方してもらうことに。

今の時期に病院行くのやだなー、
と思いつつ、とりあえずピルについて調べる。
調べまくる。
なるべく薬にたよらずに、と思ってたけど、
思っていたほど副作用もなく、
調べるほどに女性には、夢のような薬であることがわかる。
私も毎月頭痛が激しいから、これなら飲みたいと思ったけど、
40歳以上と、前兆のある偏頭痛持ちの人は飲めない薬だって。
両方ひっかかってるよ(笑)

調べながら、今は診察もオンラインで出来ると言うことを初めて知る。
スマホでアプリをダウンロードして、
診察時間を予約して事前に問診票を入力。

予約の時間になるとアプリのビデオチャットの
着信があり、そこで医師の診察。
診察を受けるのはねーさんだけど、
なにしろ初めてのこと。
チャットが正常に起動するか、
きちんと処方してもらえるか、心配だったけど、
スムーズに5分程で診察完了。
薬は郵送で送られて来て、
診療費はアプリに登録したカードで決済。

便利な時代だわ・・・。
保険適用外なので、初診料プラス予約料、薬代で
結構な金額だった(^o^;)
でも、これで不安材料がひとつ減るとおもえば安い、安い。
結構心配してたから、良かった。

やれやれ、と脱力してたら、
チビがコンタクトがもうないって…。
もーー。自分で何とかせい!

本来ならば眼科で定期検診受けなきゃならないけど、
今は病院は行きたくないのよ。
さすがに視力検査は、オンラインでは無理であろう。
こっちもとりあえずコンタクト通販で
ポチっと済ます。

便利過ぎて怖い。
こんな時代が来るなんて、
昭和の時代には思ってなかったな。

昭和から令和。
三時代も生きた人になってしまった(^_^;)






クレープ

2019-12-07 23:29:40 | お菓子

久々、クレープ。
いつもならフルーツやチーズなどを、巻きながら食べるんだけど、
ねーさんが塾で留守だったので、全部チョコバナナにして冷蔵庫へ。
巨大なのが8個完成。
チビは2個食べていた。
残りのクレープは明日の朝、ハム、チーズとレタスを巻いて♪



そして、いつもの(^-^;カップケーキ。
今日は急ぎ過ぎて卵とバターが適温に届いてなくて、
若干高さが出なかった。
やっぱりゆっくりやらないとダメね。

ねーさんが留守の間に、
ねーさんの部屋のエアコンのフィルターを掃除しようと思ったら、
内部の汚れが気になり、高圧洗浄で内部クリーニング開始。
墨汁のような水が出て、きれいになるまで2時間かかった。
設置から6年近く。内部は掃除してなかったからな。
素人がザブザブ洗って、
壊れないかスイッチ入れるまでいつもドキドキするけど、
意外と大丈夫。
きれいになってスッキリ。
次は、チビの部屋・・・。




重い系の本ばかり読んでいたので、
たまには明るい系で行こうと思って、林真理子氏「秘密のスイーツ」
山梨県出身の作者の、山梨が舞台の小説やエッセイなどを昔はよく読んでいて、
「葡萄が目にしみる」とか、好きだったな。

「秘密のスイーツ」は小さなタイムトンネルで、
時代を超えてつながる二人の少女のお話。
ほっこりと、よい話だった。

いつの間にか、ドロドロに重たい話ばかりを、
好んで読むようになってしまった私には、
少し、物足りなかったかも。




週末

2019-12-01 20:47:06 | お菓子

週末の定番、カップケーキ。
最近これしか作ってないけど。
おやつにも軽食にもなるので、これが一番なの!ってことで。

12月になってしまった。
シュトーレンを二日がかりで仕込み完了。
おいしくできてるといいな。
そして忙しい週末、終了・・・。
なんか、疲れた~。
これであと一日、自分の好きなことできる時間があればなぁ、
と思うけど。仕方ない。



「精神的向上心のない者は馬鹿だ、って言うでしょ」とは、
先日、何かの会話の時にねーさんの言った言葉。

確かにそうだね、誰の言葉?
「夏目漱石だよ」って、
ああ、「こころ」ね。

で、初心に返るシリーズで読んでみた。



夏目漱石「こころ」
最初に読んだのは、高校の国語の授業。
一部分だけ、Kが自殺するくだりだった。

その時に宿題で書かされた感想文を、覚えてる。

「人間として生を与えられながら、『私はもっと早くに死ぬべきだった』
などという淋しい言葉を遺して、Kに死んで欲しくなかった。
生きて欲しかった。襖に飛び散ったKの血しぶきは、誰にも心を開くことなく、
静かに生き、悩み、死んでいったKが、最期に見せた生の激しさだったのかも知れない」


原稿用紙数枚の感想文。
他は忘れたけど、ここだけ覚えてる。

その後、全編を読んだものの、
なぜKも先生も自ら死を選ぶのか、
どうして生きようとしないのか理解できず。
自ら命を絶つという選択に、
腹立たしささえ覚えた記憶がある、けど。

今、改めて読んでみて、腹立たしい思いはない。
逆に、これだけ純粋に自分という人間と向き合う人が
今、どれだけいるのだろう、と思う。

ねーさんに、「こころ」をどう思うか聞いたら、
授業でやったところしか読んでないからわからない、と。
ま、そうだよね。
今はそれどころじゃないもんね。


さ、また一週間。
がんばろ。