フルーツポンチ

お姉ちゃんが雑誌に載っていたスイカのプルーツポンチを見て、
「作りたいなぁ・・・。」と言っていたので、
一緒に作ってみました。

スイカで巨大なのが出来ちゃっても困るので
メロンで。
苺シロップの寒天とミルクのゼリー、
ミックスフルーツの缶詰も入れて。

簡単なのに、
メロンの器でなんだかとっても豪華に見えるデザートの完成です
食べる前に、サイダーを注いでシュワーっと爽やかに頂きました。

お姉ちゃんはだんだん手際も良くなり、
色んな事ができるようになってきたので、
一緒に作るのも楽しいです。

チビはすぐどっか行っちゃって・・・
味見の時にはさっと現れます。


食べ終わったメロンの器。
「とっておきたい！」とお姉ちゃん。
それは、無理だけどまた作ろうね

チョコレートシフォン

チョコレートとココアたっぷりのシフォンケーキ。

チョコレートにはメレンゲの泡を消す作用があり、
失敗しやすい苦手なシフォンのひとつです

今回は、少しだけチョコレートの量を減らしてみました。
陥没したり、空洞だらけだったり・・・
失敗ばかりだった頃に比べると、
だいぶ成功の確率が上がってきたかも。

チョコシフォンは、
ホイップで真っ白くデコレーションしたいところだけど、
カロリー高くなりそうなので粉糖でガマンです。
軽い口当たりなのでいくらでも食べられそうだけど、
サラダオイルも結構な量入るので、
意外にカロリーが高いので要注意！
それでもひんやり冷やしたら、
おっきくカットしてペロリです


夏の行事もすっかり終わり、
会う人に必ず「日に焼けたね！」と言われるお姉ちゃんとチビです。
黒い服を来ると、まっくろくろすけがハネてるみたい

ガーリックフランス

フランスパンは、外がカリッ！中がモチッとしたのが好きです。

今日はガーリックバターをのせて焼きました。
焼きたては、一人で一本いけちゃうくらい？のおいしさです。

でも、まだ理想のフランスパンには程遠い・・・。
難しいパンのひとつでもあります。


すっかり秋の風だった今日。
買い物に行ったら、マスクや消毒ジェルがまた品薄になってるし・・・。
これからだんだん寒くなり、
どんどんインフルエンザの流行が広まっていくと思うと恐ろしい。

お姉ちゃんではないけれど、
これから始まる長い二学期に、
カレンダー見てはため息が出てしまいます・・・。

ヨーグルトムース

夏休みももうすぐ終わり。
指折り数えてため息をつくお姉ちゃんです。

チビは、今日は幼稚園で飯盒炊爨。
園庭でカレーを作り、飯盒でご飯を炊いて食べます。

お迎えに行ったら、みんな口のまわりにカレーがついてたりして
幼稚園児を見ていると、和みますねぇ


先日本屋でお姉ちゃんに「買って～！」と言われて「自由研究」の本を購入。
実験や簡単に作れるアイスなどのおやつ、工作などが沢山。
目をランランと輝かせて本を見ています。
今日は、アイス作り、ペットボトルで作るうずの観察、
墨汁を水に流して模様を画用紙に写す工作？
など、チビと楽しそうにやってました。

その度に、「あれない～？これちょうだい！」とかしつこい位お呼びが
いろいろやってみるのは良いことなので、そこは全面的に協力。

でも「クエン酸」とか「冷却スプレー」とか言うのはやめて欲しいんだけど


な、訳で忙しいのでおやつは簡単に、
ヨーグルトムース。
私とお姉ちゃんはマンゴーソースで。

チビはいつものように、何もかけずにそのまま

パウンドケーキ

子供のパワーはすごいです。
夏休みの子供達に一週間付き合っていると、
週末にはもぅぐったり。

昨日はも開かずに寝てしまいました


で、昨日ＵＰする予定だったバニラパウンド。
夏場、濃厚な焼き菓子はあまり作りませんが
何故か急に食べたくなり・・・。
お友達へプレゼントしようと思って２台焼きました。



夏場の、バターを大量に使うお菓子は難しいです。
バターを室温に戻しすぎるとダレるし、冷たいと泡立たないし・・・
完璧、とはいかなかったけど、
バニラが香るお気に入りのパウンドケーキに満足です。





パワー全開の子供達。
今日はパパと自転車を車に積んでサイクリングが出来る公園へ。
さすがのお姉ちゃんも猛暑には勝てなかったらしく、
帰り道、自転車で坂が登れずに、
「も～～～、ゼッタイ来ない」
とかなりのご立腹だったそうで。

でも、自転車を車に積んで公園を後にした時には

「やっぱりまた来る」

だって・・・。


お姉ちゃんらしくて、思わず吹き出してしまいました。

白パン

暗くなるのがだいぶ早くなりました。

夜は虫の声がうるさいくらいです。

それでも、日中は残暑の日差し。
遅ればせながらの夏、と言ったところでしょうか。

今日は、白パンです。
お姉ちゃんが最近、チョコクリームにハマっているので、
クリームに合うシンプルなパンで。

トングではさむと凹むくらい、フワフワの白パン。
焼き上がりの香りに誘われてお姉ちゃん、
「このパン好きなんだ～♪」とニコニコ。


二年生になってから、思いっきり反抗期～のお姉ちゃん。
夏休み、祖父母のもとで三週間過ごしてきて、
少し変わりました。

以前より、言うことを聞くようになったし

私と意見がぶつかった時も、すごく考えているのがわかり・・・。
暫くしてから「やっぱりママの言うとおりだった。」なんて、
少し前ではありえない言葉も


反抗期にきちんと反抗しないと、健全な心が育たない。
そうはわかっていても、不安になったり、
大人気なく感情的に怒ったりすることもあったけど、

子供はこどもなりに壁にぶつかっては乗り越え、
成長していくんだなぁ・・・と。

それにしても、実家に預けたら成長して帰ってくるとは・・・



親の立場が・・・・・・

シフォンケーキ

久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。

抹茶やチョコのシフォンを焼いて、何度か失敗してしまったので
基本に帰って、プレーンで。

苦手な型出しも、だいぶコツがつかめてきれいに出せるようになったかも。
結局、シフォンナイフよりもパレットナイフの方が失敗無く取り出せる、
という結論に達しました。

同じように作っても、失敗してしまったりするのは、
シフォンの生地が湿度や温度の影響を受けやすい、
ということもあるようで。
そんな繊細なお菓子がアメリカ生まれだということも、
少々意外な感じでした。
アメリカのお菓子と言えば、
計量カップで大胆に計量して作るクッキーやドーナツの
イメージが強いのは私だけかな？

で、いつもこちらに遊びに来てくださるあんこさんのブログに、
グッドタイミングでクリームをサンドしたシフォンがＵＰされていたので、
早速マネさせて頂いちゃいました。



オレンジの香りのクレーム・ディプロマットをサンドして、
冷やしてから頂きました。
シフォンケーキも、夏は「冷やし」ですね。

「すっごいおいしい！！」とお姉ちゃん。



チビは、クリームだけなめてました

夏休み

８月も後半。
やっと夏らしく晴れた空が続くようになりました・・・
が、見上げれば空には入道雲ではなくうろこ雲が。

もう秋はすぐそこなんですね。



先週末は、実家で遊んで来ました。

お盆ということもあり、どこも人がいっぱい、
車もいっぱい。

でもチビもお姉ちゃんも、めいっぱい日焼けして、
楽しそうでした。


画像は南房総、鴨川の海。
やっぱり夏は、海です。
子供達はキャッキャ言いながら、飽きずに波と戯れ・・・

で、チビとお姉ちゃんは３週間お世話になった実家から、
自宅に戻ってきました。
「もっといたかったなぁ・・・。」なんて呟きながら



子供達が帰ってきて、急に忙しくなりました。
朝６時に起こしてラジオ体操へ送り、
やり残した宿題のチェックやら問題集の添削・・・。
あっと言う間に一日終了。


忙しいので簡単に、フレンチトースト。
夏休み、あと二週間・・・

こんな風にバタバタと過ぎて行くんでしょうね・・・

ベーコンエピ

お盆ですね。

実家で過ごしています。
今日は久しぶりに暑い一日だけど、
夜になるともう秋の虫が鳴いています。


画像はベーコンエピ。
先週焼いたパンです。
カレーマヨネーズを一緒に巻いてスパイシーに。

夏もあと少し・・・

パワー全開の子供たちと、
沢山遊ぼうと思います。

レアチーズケーキ

８月だと言うことを忘れてしまいそうな、
はっきりしないお天気が続いています。

ニュース番組も、お天気と同じように暗いことばかりで・・・。
ほんとに沈んじゃいます。

気を取り直して・・・。

レアチーズケーキ。
先日作ったものです
ブルーベリージャムをたっぷりのせるのはこの時期限定。
ヨーグルトも多目に入れて、さっぱりのレアチーズです。




明日は、晴れるかな・・・・。