クリスマスツリー

今日は幼稚園父母の会主催の講習会に参加して来ました。
作ったのは「もみの木のクリスマスツリー」です。

鉢に入れたオアシスに、もみの木を切って挿していきます。
昔、フラワーアレンジメントはちょこっとやったことがありますが、
花ばさみを握るのは久しぶり。
同じ材料でも出来上がるものはみんなそれぞれ個性があって、
思い思いのオーナメントを飾ると、オリジナルのツリーの出来上がり
楽しく、あっという間の２時間でした。

持ち帰って早速リビングに飾りました。
帰宅した子供達・・・
「わーかわい～」の後、「なんかくさーーい」

そうなんです・・・
難点は「なんかくさい」んです・・・
これがもみの木の匂いなんでしょうけれど、何とも形容しがたい
独特の香り・・・
子供達がおやつを食べてるテーブルに置いといたんですが
「くさいくさーーい」を連発するので隅に追いやられました

せっかく作ったんだから、今日くらいはリビングに飾りたい
でも明日はきっと玄関とか、どこか風通しの良いところに行きそうな感じです

キャラメル豆乳プリン

豆乳チーズケーキを作ろう、と思って随分前に買った
豆乳・・・賞味期限が迫ってる～
でもチーズケーキの気分じゃないのでプリンにしちゃいました。

豆乳ってちょっとクセがあるけど、
キャラメルソースと合わせてしまえば気になりません。
豆乳、キャラメルソースを合わせて生クリーム少し加えゼラチンで固めるだけ。
今日は教室があったので、おやつの時間には間に合わず
夕食のデザートになりました。
ヘルシーなので、夕食後でも安心
ちょっとheavyなおやつが続いていたので、さっぱりつるるんが新鮮でした。

クリスマスなので、ようやく出したツリーの前で

明日は幼稚園の講習会
「もみの木のクリスマスツリー」作りに参加してきます。
楽しみです

バターロール

今日はバターロール。
コロンとした形が好きです。
シンプルだけど飽きないパンですよね。

気が付けば、もう１１月も終わりですね
みなさんは年賀状、もう書いてますか？
我が家はここ数年、いつも年末ギリギリになって
どうか元日に届きますように！！と
お願いしながら投函するような状態で・・・

今年こそは早く作ろうと思いつつ
まだな～んにもやってません

パソコンだけで作ったのでなく、版画みたいなスタンプ
をプラスしたいと思っているんだけど・・・
やる時間は睡眠時間を削るしかありません・・・。

これから年末へ、
またいつもに増して忙しい日が続きそうです。

苺のシュークリーム

チビは元気に幼稚園に行き、一安心
昨日のカスタードクリームが半分残ってて
苺もまだあるのでおやつにシュークリームを。

シュー皮がオーブンの中でもこもこふくらむ様子を見るのは
楽しいです。
昔・・・中学生くらいだったかな。
何度やってもふくらまなくて、ふくらんだ！
と思ったらオーブンから出した途端せんべいみたくぺちゃんこに
なったこと、必ず思い出します

そんな事を思い出しつつ、まんまるにふくらんだシュー皮に
ナイフを入れ、カスタードクリームを半分、その上に苺を刻んで混ぜた苺生クリーム。
ハートの苺を飾って。
苺の粒がつまるので、口金をつけない絞り袋で苺を押し出すように搾り出しました。
なので、ちょっと搾り出したラインは美しくないですが、味はさっぱり
さわやかで、カスタードクリームともバッチリです

お腹すいた！
と元気に帰ってきた子供達。「かわい～♪」と一気に３個ずつ食べちゃいました。
チビは買ったシュークリームは食べないんだけど、私が作ったのは
よく食べます

今は作りたいだけ作って食べさせているけど、もう少し大きくなったら
カロリーにも配慮したお菓子を作らなくちゃなのかな・・・
最近の子供達の食欲が、ちょっと怖いＫｅｉママです・・・

クリームスティック

みなさんにご心配をお掛けしました。
チビは今日はすっかり元気で、昨日のぐったりが嘘のよう。
お見舞いのコメント、ありがとうございました

今日は幼稚園が代休だったので、ゆっくり休ませることが出来て
よかったです。
お姉ちゃんは遊びに行きたいのに、チビに付き合って
室内遊びでかなり不満そうでしたが・・・。

せめてお姉ちゃんの好きなパンでも作りましょう・・・
って事でクリームスティック。
普通にクリームパンも勿論おいしいけど、
スティックにするとまた一味違います。
チビのためにちょっとあっさりめな生地とクリームにしました
でも、チビは昨日食べなかったケーキも、夕飯のとんかつも
思い切り食べたので、余計な気遣いは無用だったようで・・・

ならもっとリッチな生地で作った方がおいしかったかな
と、お姉ちゃんの反応が気になりましたが
全く関係ないらしく、しっかり完食してました。

夕飯の後にも１本・・・
嬉しいけど、食べすぎじゃないの

お姉ちゃん、あまり沢山食べる方ではなかったけど、
だんだん食べる量が増えてます。
先日、机を買ってもらいました。来春には小学生

早いです～・・・・。

苺のロールケーキ

昨日の朝の突然の嘔吐から一夜。
元気に起きてきたものの、今朝はさむーい！とガタガタ震えだしたチビ
熱測ったら３８度・・・
やっぱりまだ治ってなかったんだ～。トホホ
熱でうるうるした目で、今日は殆どソファの上で過ごしてました。

どこにも出掛けられないので
大量に買っておいた苺(チビは風邪ひくと苺しか食べないんです)
でロールケーキ。
いつもはおかわりして食べるケーキ、
しかも大好きな苺なのに
さすがに今日は、食べませんでした。

熱にも波があるようで、すっと引いた時には
おしゃべりしながらお絵かきもするけど、急にまた
元気がなくなったと思うとおでこが熱い・・・

早く良くなるといいな・・・。

レーズンブレッド

昨日の幼稚園の作品展を見に来てくれた母へのお土産に
レーズンブレッドを焼きました。
子供達が食べないので、ふだんはあまり作らないパンです。

牛乳、卵。お砂糖も少し多目のリッチな配合で
シンプルな配合のパンよりは、時間が経つと若干固くなりやすいけど
昨晩焼いたのに、今日は焼きたてのようにしっとりふっかふか♪
なぜかって、私の腕が上がった・・・訳ではなくて
お塩のおかげ、かな。



母から沖縄土産にもらった雪塩。ミネラルが沢山含まれているそうで、
とってもおいしくて貴重なお塩。ふっかふかなパンが焼けますよ。

朝からこのパンの出来栄えに有頂天になっていたら、
朝ごはんを食べていたチビが急にゲーっと・・・
むせちゃったんでしょう・・・なんて母は言うけど、
むせた吐き方じゃないぞとビクビクしてたら案の定２回目
パパがあわてて病院に連れてったら病院でもゲー
幸いウイルス性のものではないという診断で
とりあえずうつらないって聞いて胸を撫で下ろした私です

昨年の今頃はノロウイルスに家族でやられて
ひどい目にあったので～

昨日は一日中、出歩いていたので疲れたかな。
心配したけど夕方にはお腹すいた～と起きてきて
苺１パックとうどんをおかわりして食べました

冬は恐ろしい・・・
早く春にならないかな・・・。

チョコマーブルパウンド

今日は木枯らしみたいな冷たい風が吹いていて寒かったです。

明日、幼稚園で作品展があるので準備のため今日は午前保育。
お姉ちゃんがお友達のお誕生会に出掛けるので
昨晩、パウンドケーキを焼きました。

今回はスイートチョコを溶かして生地に混ぜ、
マーブル模様のパウンドを。
久々に私も食べたくて２台焼きました。
２台分のバターは大量で、カロリーを考えたらちょっと恐ろしく・・・
まー、たまにはいいかな
発酵バターを使ったので、香りよく焼きあがりました



で、他にも何人か、お菓子をプレゼントしたいお友達がいて
朝クッキーを焼きました。

寒い冬は苦手だけど、熱いお茶とこういう濃厚な焼き菓子は
冬に食べるのが一番おいしく感じますね。

そろそろ苺も見かけるようになりました
苺のsweetsは見かけも華やかで大好きです。
早く作りたいな～

モカロール

キンチョーしつつ、迎えた今日は
料理教室「ラズベリーロールケーキ」の２回目。
今月は幼稚園の行事やお休みがあった関係で、
先日初日にアクシデントがあって以来の教室です

この日のために、配合の微調整を繰り返し、
自分で作っても失敗はしないので、ならばお姉ちゃんに
実験台の生徒に・・・と試みたものの、真剣勝負の講習には
やはり６歳児ではツカイモノにならず断念
仕方ないので、自分でしつこい位に何度も作りました。
このモカロールもその一つ。
クリームにはマスカルポーネチーズとコーヒーをブレンドしてあります。


そして今日の講習・・・ちゃんとできましたぁ～
みなさんかわいく仕上げてお持ち帰り。
あーーホッとした。
まだまだ課題はありますが、多分自分が納得できる教室なんて
１０年先にならなきゃムリですね。
まだ走り始めたばかり・・・マイペースで頑張ります。

来てくれる友人達に、励ましてくれたここに来てくださる方々に感謝です

チキンナゲット

今日は以前から作ってみたいと思っていたおかずを・・・。
ここにもよく遊びに来てくださる”Ｗ”さんが
”Ｗ”の楽しい日々♪で紹介されていたチキンナゲットを作りました

味付けは私流にトマトケチャップ大さじ１と顆粒コンソメ小さじ１をプラスして
あとは”Ｗ”さんのレシピ通りガーっとやって油で揚げました。

簡単でふんわりしてて、とってもおいしかったです。
はんぺんと人参が入ると、普通のナゲットより栄養のバランスもよくて
子供達にも安心して沢山食べさせられます。
何もつけなくてもおいしかったけど、大人はもちろんピリ辛ケチャップで
これは我が家の定番になりそう。
”Ｗ”さん、ありがとうございました


最近毎日のように幼稚園で葉っぱを拾ってくるチビ・・・
先生は丁寧に、毎日名前を書いたビニール袋に入れて持たせて下さいます。
「ママ、おみやげ～」と嬉しそうに差し出すチビ
「ありがとね～」ともらうんだけど
・・・さてどうしましょう
日毎に堆積してゆく落ち葉・・・
堆肥でもつくる～