Keiママのお料理ノート

お料理大好きなKeiの日々の食卓、趣味の日記。

ふきとツナの炒め煮

2019-05-06 22:33:39 | 和食

連休も今日で終わり。
チビの課題はギリギリで完了。
これからずっとこんな風に、課題に追われる生活なんだろうな。
でも、いいんじゃないの。ダラダラしててもしょうがないし。
「人生そんなにのんびり構えていられない」
ってましゃも言ってた。


ねーさんは今日からまた塾。
私はお弁当のおかずや常備菜の仕込みで、朝から一日ずっとキッチンにいたかな。
今日はフロランタンサブレを作って、明日職場に持っていこうと思ってたけど、
そこまでたどり着けず。

ふきを頂いたので、ツナと炒め煮に。
おしいい♪旬の味。
でもチビもねーさんも食べない・・・。
「もう少しすれば、おいしさがわかるかも」だそうです。




昨日更地にした花壇に、ペンタスとラベンダーを植えました。
夏仕様になった庭。
ましゃわりのために場所を確保してあるため、
花は少なめであります。


ガツンと強烈な本が読みたくて、
連休中読んでいたのは
荻原浩氏「明日の記憶」

50歳で若年性アルツハイマーを発症した会社員が主人公。
・・・記憶が徐々に失われ、
今まで何でもなかったことが出来なくなる。わからなくなっていく。

もし、私だったら・・・?
自分が少しずつ崩壊する。徐々に消えていく恐怖。
恐ろし過ぎて、読み進めるのにあまりにもエネルギーが必要なので、
まだ読破できてない。

だったらやめればいいのに。
と、思うけど。読み始めたら、読まなきゃいけないの。

「変なとこでストイックで真面目すぎるんだよ」
というのは、先日何かの話をしているときに、チビに言われた言葉。
そこでねーさんがすかさず、うんうんと頷いてたけど・・・。

えー、そうかなぁ。

ましゃなんて、私なんかより100倍真面目でストイックだけど?

ま、スーパースターとシモジモじゃ、
そもそも次元が違うけど。

そこじゃない、ってとこで、
ムキになってしまうのは、もう自分にすら止められない 笑

今夜も半泣きで、
「明日の記憶」続きを、読む。










筍ご飯

2019-04-14 22:08:18 | 和食

週末は筍御飯、と決めてたの♪
昨日茹でてあく抜きした筍で、念願の筍御飯であります。
ああ、おいしい。やっぱり、春は筍食べないとね!
久々のきゅうりの糠漬けもおいしい。
ずっとほったらかしだったぬか床、ダメになっちゃったかな、
と思ったけど無事だった。
これからはマメにお手入れするからねん。

夜のテーブルフォトは好きじゃない。
キレイに撮れないから。
なのでちょっと設定をいじってみる。
クリエイティブフィルターの油彩モードで撮影した画像↑
割といい感じだったので、色々撮ってみる。



クリエイティブフィルター油彩 F5.0 ISO6400 WBオート(雰囲気優先)
へぇ、結構キレイに撮れるんだな。



撮影モード同じ。自然光とは違った雰囲気で、これはこれで良い。



フィルター外してみた。夜の室内でもここまで撮れるんだ・・・。やるなEOS9000D

ああ、まだ全然使いこなせてないな、と思う。
もっと勉強しなくちゃね。
GWはどこかに撮影に行きたいな・・・と思っていたけど、
チビは休みはほぼないって(^-^;
ま、わかってたけど。やっぱりハードだね。

明日は入学前の課題の講評会だって。
講評会と言うのは、全員の作品をすべてイーゼルに立てかけて並べ、
ひとつひとつの作品についての講評の後、
全員で意見や感想を述べるというもの。
ちなみに、良い作品は中央よりに配置される。
・・・末端じゃないといいね(笑)

その後は入試の実技試験の再現で、
同じ課題をもう一度描くとかで。
久々にデッサンの練習をしていたチビ。

・・・作品見ると、すごく、色々言いたくなるのであるが・・・。
控えめにアドバイスしといた。

明日は一日のうち5時間美術の授業だって。
えーーー、いいなーーー。
私も仕事も家事もお休みして、撮影の旅に出てみたい。
何も気にせず、自分のことだけに集中できる、
今の時間を大切にね!






伊達巻

2018-12-31 20:52:26 | 和食

大晦日です。
昨日で買い物を終わらせたつもりが、
やっぱり足りないものがあり、朝イチで買い物。

今年は(今年も?)おせちは作らないつもりだったけど、
伊達巻だけは作りたくて、買い物から帰宅して焼く。
卵8個フープロにかけたら、溢れた(;´Д`)
ちょっと大きすぎたかな。
鬼すだれからはみでそうな勢い。



ましゃの感謝祭で降ったテープ。

ずっと拾えないことなかったのに、
今年は3月の武道館、5月のドーム、
そして年末の感謝祭、一本も拾えず・・・。
ドームの時は友に1本もらって、
そして今回は友も1本しかないテープを、
切って分けてくれました。
しかも、今年中に渡したくてって、
夕方届けてくれた。
神なの?

友達も席が近かった優しいおじさんから、拾ったテープを、
一本分けてもらったそうで。
ああ、なんか・・・あったかいなぁ。

自分で普通に拾うよりもずっと、嬉しかった。

パシフィコでは、
今紅白生中継のリハーサルとかやってるんだろうなぁ。
いつかまた、カウントダウン行きたいな~。

今年もあと数時間。

このブログ、こう見えて、更新した日もしない日も、
毎日結構な数の人が出入りしてくれている。

今年も、ありがとうございました。

また明日からも、当たり前の日常が、続きますように。



おでん

2017-11-12 23:39:59 | 和食

鍋物の季節。
鍋は簡単でおいしいので、冬になると週末は頻繁に登場。
昨日は今季初のおでん。
それぞれが好きな具材を入れると、溢れそうになる。
チビは餅入り巾着が大好き。ねーさんはちくわぶと大根。
頂き物のあごだしをきかせた出汁。
あごだし、おいしい~。


今週はクッキー焼くつもりだったのに・・・
何故もう日曜日も終わりなのって。

言うこと聞かなくなったプリンターとパソコンと格闘してました。

昨晩。
チビのテストが近いので、
社会の時事問題と英語のドリルをプリントしようと思ったら・・・
プリンターのやつ、仕事しない動かない。
インク切れなのに無理やり印刷していたからかな、
と今日は朝からインクを買いに行き、これでOK♪
と、印刷再開も状況同じ。

そこから戦いは始まった・・・。

目詰まりチェック、紙チェック、
全然ダメなのでスマホ片手にPCいじりつつ症状検索。
色々試してもダメで、
プリンタドライバを削除し、再インストールしてもダメ。
Wifi接続をケーブルにしてもダメ。
再起動を繰り返し、終いにはPCまで画面が真っ暗なまま動かなくなり・・・。

も~イヤ。

イラっとして、不要なアプリを全部削除し、
前々から重いと感じていたPCのセキュリティソフトも削除したら・・・

・・・直った。

どうやらウイルスチェックソフトが余計な仕事をして、
PCのデータがうまくプリンタに流れなかった模様。
プリンタから排出される英語のプリント見た時の爽快感と言ったら・・・(^-^;

は~~疲れた。こうして書けば簡単だけど、
今日は昼過ぎから今まで、家事の時間を除いてPCに振り回されていた・・・。


あーあ、小嶋ルミさんのNEWレシピでクッキー作りたかったなぁ。
お弁当の常備菜も作ってないし、
日曜はいつも月曜の夕食の下ごしらえまでするのになぁ。
くそぅ!時間を返せーー。

クッキー焼いてる暇なかったので、おやつに焼き芋焼いておいたら、
私がPCと格闘している間に、チビとねーさんが全部たべちゃった。
チビはねーさんに小さいのあげて、自分は巨大なの完食したらしい。
・・・さすがチビ(笑)

夕食は、カマンベールチーズ鍋。
白菜と豚バラを重ねて鍋にぎゅうぎゅうに入れ、
トマトとコンソメで煮込んで仕上げにカマンベールチーズをまるごと投入。
チーズが溶けたところを頂きます。
しめはチーズリゾットで。
おいしかった♪多忙に付き、画像ナシ(^-^;
そして一番食べていたのはやはりチビ。

「チョーうまい」って。

なんだかグッタリの週末だけど、
チビのマイペースに、癒されたかも。







恵方巻

2017-02-03 21:39:28 | 和食

節分です。
もう2月・・・早いなぁ。
大学が春休みに入り、仕事は交代勤務になったので、
昨日、今日は家の大掃除・・・今頃(苦笑)

やる、と言ったら掃除もキリがなくて。
まだまだ時間かかりそうだけど。
ずっと気になっていたところがキレイになると、やっぱり気持ちいい。
明日も頑張るぞ。

今日は節分なので、
掃除の傍ら朝からかんぴょうとしいたけを煮る。

肝心の豆を買い忘れていたので、
お昼頃にスーパーに行ったら恵方巻が山のように陳列されていた。

1本1000円前後。
高いなぁ。
節分の恵方巻は毎年値上がりしている気が・・・。
買ったことないけど。

ことしの恵方は北北西。
最後まで喋らず食べ終えたのはお姉ちゃんだけ。
豆もきっちり歳の数だけ数えて食べてる・・・・律儀な性格?
チビは豆大好きなので、バクバク食べてました(笑)
残った豆も、明日チビが完食するであろう。




おやつはスイートポテトで、
先々週、箱買いしたサツマイモ消費。
サツマイモは意外と悪くなりやすい。
低温に弱いし、すぐしなっとする。
次から箱買いはやめよ・・。



でっかく焼きました。
発酵バターで作ったので、おいしい。
やっぱり香りとコクが全然違うのだ。









とんぺい焼き

2016-07-16 21:57:24 | 和食

学校はもうすぐ夏休み。
ありがた~い給食も終わり…
これから毎日お昼ご飯を用意しないといけないのね(泣)

過酷な夏を乗り切るべく、
今日はランチ会でチャージしてきました。
お姉ちゃん、明日テストなのにちょっと申し訳ないけど。
これがないと、母も頑張れないの(^_^;)




暑くてご飯作るのは大変。
職場で簡単に作れるおかずの話をしてて、
とんぺい焼きの話になったので、作ってみた。

もやしとキャベツと豚バラ肉を炒めて、
卵で包んでお好みソースとマヨネーズ、かつおぶし。

野菜炒めは喜ばない子供たちも、
これなら大喜び。
食用旺盛なチビの感想は、
「一人で全部食べたい」って。


最近よく食べるなぁと思ったら、
身長も結構伸びたらしい。

すごい食べっぷりなので、
ストップかけたりしてたんだけど。
良かった。
横に成長してなくて。

さて。明日はお姉ちゃんはテスト。
その後進学フェアでさいたまスーパーアリーナへ。

いよいよ始まるって感じ(´□`;)





おにぎらず

2015-02-21 21:36:17 | 和食

買い物に行こうと思ったら、
車のエンジンかからず・・・・。

仕方ないので買い物はやめにして、
あるものでお昼ご飯であります。

車がダメなら自転車で行きなさいよ・・・と自己ツッコみ。

自転車だと、カゴに積める分しか買えないからねェ。



で、おにぎらず。
今日はそぼろ&いり卵 ツナ&いり卵の二種類。
焼き鳥とかカツを具にしてもおいしいんだって!
と言ったら、お弁当にカツのおにぎらずは入れないでよとお姉ちゃん。

カツなんて挟んであるの食べてたらおかしいからイヤだって。

そう?お年頃は難しいね。




こちらは知る人ぞ知るB級グルメの王者、ホワイト餃子。

以前から一度食べてみたいと思っていたけど、
千葉に本店があるこのお店。近くにも支店があると最近になって知り、
早速買ってきました。

我が家はみんな餃子が大好きだけど、
特に餃子好きなお姉ちゃん、絶賛。

蒸し焼きの後、油を大量に投入して揚げ焼きにする独特な焼き方。
慣れなくて箸でつついて具が出てきた部分がコゲ気味ですが。

外はカリッと、中はアツアツジューシー。
揚げ焼きの割にはさほどしつこくないです。

まぁ、私としては自分で作る餃子が一番好きだけど。
たまには買った餃子もおいしい。


学年末試験、真っ只中のお姉ちゃん。
どうやら英語が苦手らしい。
エッ!ウッソー!
母は英語大好きで、5教科の中では常に一番点が良かったけどな。

じゃ、教えて。

と言われて一瞬固まったけど・・・

いやいやまだまだ余裕~~。
一年生の英語は楽勝。

わからなかったら、また聞きなさいよ。





なんて、いつまで言えるかしら。






恵方巻き

2015-02-03 21:14:46 | 和食

節分です。
そして本日より、お仕事は春休み~♪
来月末まで交代勤務が数日あるだけ。ヤッホー!

本が読みたい。
パンが焼きたい。
マカロン作りたい。

やりたいことは沢山あるけど・・・
年末の大掃除も不完全燃焼で終わったので、
とりあえずはお掃除であります。
普段手がまわらない引出しやクローゼットの整理から。

で、片づけグッズを購入するべく、100均へ。

いつもは買いたいものだけカゴに入れたらダッシュで帰るんだけど、
今日はお店の棚全部ゆっくり見て回り。
買い物カゴ一杯にお買い上げでも2000円ちょっと。
何か得した気分。

時間を気にせず買い物できるって素敵。


恵方巻き。
今年の恵方は西南西。

今年はみんな喋らずに食べきることができました。
初めてかも。


豆まきはチビ担当。
結構大きな声でやってました。
いつまでやってくれるかな??

律儀に数を数えて豆を食べるお姉ちゃんと、
関係なくバクバク食べるチビ。

ほんと、何をやっても正反対の姉妹は、
見ているとオモシロイ。






牛すじポン酢

2015-02-01 21:48:01 | 和食

冷たい向かい風の強風の中、学校に向かい、
今日は育成会の歓送迎会で午前中終わる。
すっかり冷えてしまいました。
学校は寒い~!

で、午後はダッシュでお姉ちゃんの演奏会を聴きに市民会館へ。
冷えた体がちっとも復旧しなくて、コートをずっと脱げず。


それでも、演奏に癒されました。
間に合って良かった~。

そんなんで、またドタバタと終わった週末・・・。

昨日から煮込んでいた牛すじで一杯
もちろん、アサヒスーパードライ

牛すじ・・・一番喜んだのはチビだった。
おつまみ系が好きなおやじ小学生であります。



そして一杯の後は、昨日寝落ちで聴けなかった・・・
いや聴いてたハズなのに全く記憶がない魂ラジを聴いて只今癒しの時間♪






先週、市内書初め展がありました。
チビの作品。特選でした♪頑張って練習した甲斐があったね!
休会していた書道教室も今月からまた復帰しました。

復帰しますと電話したら、先生がすごく喜んでくれて、
ちょっと嬉しかった。
辞めなくて良かったね。
頑張って!



お姉ちゃんは入選でした。
一枚しか書けなかったからな~・・・。
筆使いはすごくきれいなのに。惜しい。
とにかく太く、勢いよく書かないと上の賞はもらえないのです。

忙しい中、選手になれただけでも頑張ったと思うけど、
更に上を目指してあともうひと頑張りできる根性が欲しいと願ってしまうのは、
私の欲が深いのか。

色んな事ができなくてもいいから、
出来ることに全力を尽くして欲しい、といつも思う。

そんなことは言わなくても、
きっと本人が一番わかっているのだろうけど。

わかってる、でも思うようにいかない。



アオハルの、青さ故かな。











伊達巻

2014-12-31 19:43:53 | 和食

ライブの余韻から未だに覚醒できないまま、
大晦日であります

昨日は何も手につかずで、
お姉ちゃんと映画観に行っちゃいました。アオハライド。

中、高生が多かったですねやっぱり。

アオハルは、キラキラしてる。
私には遠い昔をのぞくようなくすぐったい感じ。
母親目線の方が近いので、
子供を残して旅立った母の心境に感情移入してしまい、
涙が止まらなかった。

もし、今私が余命宣告されたら、
きっとボロボロになって、大きな愛で子どもを包むなんてできない。
弱いな、と思う。

ほんと、メンタルが弱いので、
色んなことにイチイチダメージを受けて疲れます。
もっと強くならなくちゃね。


で、伊達巻。
御節料理は今年はパス!と思ったけど、
一年に一度しか使わない鬼すだれを使わなくちゃという
使命感から伊達巻だけ焼きました。




紅白、始まりました。

ましゃはパシフィコ横浜から生中継。
今日ライブに行ける人、うらやましーー。

テレビにかじりついて、
ましゃの歌で今年を締めくくろう。

新しく始まる一年が、充実した明るい年になりますように!