コシアブラ食す

昨日の雨で木々の青さ増す。

雨後の・・・一気に伸びたワラビ、ウド、コシアブラ採取。

コシアブラの食味の良さを最近知った。香り、食味の良さはタラの芽を凌駕する。

コシアブラは幼木を含め、数十本ある。だが、美味しいからといって山菜の食べ過ぎはよくないらしい、後一回でやめにしよう。

今日の夕食はウド、コシアブラの天ぷらで決まり。庭に生える山菜を食す、なんと幸せな、贅沢なことか。

ここ数日、妻と早朝の散歩を日課とする。五色沼、秋元湖、なんと素晴らしきかな、美しきかな・・・