Cherry Christmas Tart

今年のクリスマスケーキは、
「Cherry Christmas Tart」を焼きました。





あまりチェリーが見えませんが、中にはたっぷり♪

タルト生地の中に、
バター・クリームチーズ・アーモンドプードル
たまご・ミルク・クローブが入った、
リッチなスポンジ生地を入れて焼き上げました。

チョップドアーモンドとグラニュー糖を
トッピングして焼いたので、
表面はさくさくです♪





もうひとつのクリスマススイーツは、
テオブロマのショコラたち。

左から
ラコンセプション（ラム酒入り）
カリベ（ジャンドゥジャ）
チュアオ（ビターチョコレート）
ミラー（マロンムース）


お供のワインは
アスティー・スプマンテと
ピースポーターのカビネット。


クリスマスが終わってしまうのがさみしいな・・・。